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もんけ8710
30代低所得共働きヲタク夫婦のゆるゆる節約&ダイエット生活(っ'ヮ'c) 主に嫁が自炊レシピや節約方法、ダイエット生活について記録します✍️ ダイエット始めたら何故か支出が減り、良い感じに生活が整ってきたので、どうやったら両立出来るのかをメインにする予定です(予定は未定)
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2023.04.12
テーマ： 楽天レシピ(162886)
カテゴリ： 作り置きレシピ
ヲタク夫婦の嫁、もんけです。
わが家は休日に作り置きをたくさん作って、平日はそれを消費することで食費を抑えながら栄養バランスを整えダイエットをしています。
しかし、周りにそれを言うと 「休日に作り置きとか疲れる！休めない！」 と自分には出来ないと感じてしまうそうな。
そりゃ、キラキラしたお洒落な作り置きとか、手の込んだものを作ろうとしたらしんどくて続かないと思います。
なんせ私は面倒くさがりのズボラ主婦(笑)
そもそも作り置きしようと思ったのは、「毎日包丁握りたくない！フライパン洗いたくない！」という楽したいという発想から。
なので私の作るものは 全部簡単だし材料も少ない 。
でもその方が身体にもお財布にも優しい
今日は毎回作る胡麻和えをご紹介します。
今回は小松菜が安かったので小松菜ですが、ほうれん草でもキャベツでもインゲンでも何でもいいです。
要はその時あるもので作ればOK(笑)
【小松菜の胡麻和え】
●材料
小松菜:3束
すり胡麻:小さじ2(今回は白ごまですが黒ごまでもOK)
干しえび:小さじ2
醤油:小さじ2
塩:ひとつまみ
※我が家は基本的に砂糖は入れません！
●作り方
② 耐熱容器に入れてレンジで600w2分チン。
お使いのレンジによって分数は変わるので、様子みて追加。
③ ②の水気をよく絞る。(熱いので注意)
水に通して冷ましても大丈夫ですが、水につけすぎると水溶性の栄養が抜けてしまうのでさっと！
④ 小松菜以外の材料を全部入れて混ぜるだけで完成！
●ポイント
①水気をよく絞る！
作り置きする際は水分が大敵。痛みやすくなります。
②乾物を活用して旨味UP！
調味料を減らしている分、乾物の風味で旨味を足すと物足りなさを感じません。
干しエビの色素成分である「アスタキサンチン」には強い抗酸化作用があるので
アンチエイジングに効果的です。
また、 ゴマにも抗酸化作用がたっぷり＋腸に潤いを与えるので便秘解消に効果的です 。
レシピとは言えないほど簡単でお手軽ですが、
栄養も満点で旬の野菜で作れば節約にも効果的。
普段の食事は、疲れないようにこれくらい適当でもいいと私は思っています(笑)
ここまで読んでくださりありがとうございました。
何かしら参考になれば幸いです。
インスタでは映えない作り置きやお弁当を中心に投稿しています！
地味な節約ごはんを覗いてみるかと思った奇特な方はこちらからどうぞ(/・ω・)/
https://www.instagram.com/aki_om_/
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