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元・深夜組。
フツーの中年オヤジの趣味と家族と日常生活の日記です。
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2006.01.18
カテゴリ： カテゴリ未分類
先日テレビを見ていたら、舌の先にある、食べ物の味を感じる『味蕾』の数は１２歳をピークに減っていくとの事。
よく『子供のころは嫌いな食べ物が大人になると好きになる』というけれど、これは味覚が鈍感になるからか、な～んて一人で納得していましたが、フト思い当たる事が。
以前、アルコール関係の仕事をしていた頃、利酒師の勉強をして、一応資格を取りました。
最も合格率７０％の試験ですから、ちょっとマジメに勉強すれば誰でも取れるもの。
それだけでは仕事にならないので、結局実践あるのみ。
つまり、利酒会や展示会に顔を出し、ひたすら利酒しまくる。
当時は、日本酒の吟醸酒や純米種がはやり始めていたので、ひとつの展示会で１００種類以上の利酒、なんてゆーのも珍しくありませんでした。
結果、どのレベルまであがったか？
さすがに特別な日本酒を除き、銘柄までは当てられませんでしたが、『適性価格』はだいたい分かるようになりましたねー
ここだけの話、高額になるほど日本酒の値付けはアバウトですから（笑）
でも、すでに過去の事。
何か最近、お酒の味がよくわからんなーと思っていたら、日々失われていく味蕾のせいだったんですね。
あー安心した（笑）
よく『子供のころは嫌いな食べ物が大人になると好きになる』というけれど、これは味覚が鈍感になるからか、な～んて一人で納得していましたが、フト思い当たる事が。
以前、アルコール関係の仕事をしていた頃、利酒師の勉強をして、一応資格を取りました。
最も合格率７０％の試験ですから、ちょっとマジメに勉強すれば誰でも取れるもの。
それだけでは仕事にならないので、結局実践あるのみ。
つまり、利酒会や展示会に顔を出し、ひたすら利酒しまくる。
当時は、日本酒の吟醸酒や純米種がはやり始めていたので、ひとつの展示会で１００種類以上の利酒、なんてゆーのも珍しくありませんでした。
結果、どのレベルまであがったか？
さすがに特別な日本酒を除き、銘柄までは当てられませんでしたが、『適性価格』はだいたい分かるようになりましたねー
ここだけの話、高額になるほど日本酒の値付けはアバウトですから（笑）
でも、すでに過去の事。
何か最近、お酒の味がよくわからんなーと思っていたら、日々失われていく味蕾のせいだったんですね。
あー安心した（笑）
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