2014年09月の記事
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和風も洋風も
夏前からおススメされて自宅教室に「天然酵母のパン」や、「ケーキ」を習いに行くようになりました。天然酵母の美味しさってよくわからなかったのですがこちらの教室のものは美味しくて続けてみたくなりました。酵母の起こし方も別教室で習いましたが、何時間も温度キープが難しくて断念。ホシノさんより白神さんの味の方がどうも好きみたいです、私。先生のお家が素敵で。お話も面白いし、すぐファンになってしまいました。洋風なんですが、ヨーロッパのアンティークも普通に使っていらして。またその関係でおススメされてポーセラーツも体験し、始めました。元々焼き物は好きで、柿渋や油滴の茶道のお茶碗は大事に使っています。（そういや最近使っていないな）教室の影響を受けて、ティーセット検索→ネットで廃盤だと思っていたウェッジウッドのシリーズを見つけて大人買い→食器棚入れるところがなくて、アンティーク家具を検索ついでに段々カップボードが欲しくなる→転勤あるかもしれないのに次の引っ越しどうするの？（既に桐ダンスやオーブン、こね器でかなり増えてる）ティーセットは箱で床に転がっていて（まとめてダンボールに入れているけれど）やっぱりカップボード欲しい！！！とはいえ、茶道の道具も捨てられず。自宅カフェ→サロン目指す？？？って感じです。ポーセラーツ始めたらたくさん食器が増えるのはわかっているし。食器棚、横につないで増やせるタイプということで買ったけど、廃盤かもしれないなぁ〜。私にPCを渡してはいけない。検索してすぐポチっと押してしまうから。食器を片づける場所を！→たくさんある書類整理だ！→レシートやレシピなのでちびちび処理しています。またもやカラーボックスかな。多めのカラーボックスを使用しているのですが、どこか中身を減らして見た目は悪いけれど仮食器置き場にするしかないですね。やったこと・家計簿ちょっとずつつけてます処分したもの・バザーに出せないおまけ ５・バザーに出せないインソール ２・子供幼稚園時代の名札 ２（主人が片づけしたら出てきたそうです）小計 ９ 合計 １３明日やりたいこと・パン受講↓参加中です。他の方のブログも覗いてみて下さいね。レシピの整理クリアファイルに入れています。メイン校のパンは資格毎にファイルがもらえるので、抜いたときにもどしやすいようにページごとに手書きで書いた名前シールを張っています。いつも使うシールが見あたらないので、今日はテプラを使ったら、字が美しくてきれい今までのもこうしておけばよかった。結構時間がかかりましたが・・・。文具の引き出しを探し回ってたら、物が減らせそうな所が数か所。やったーとっても後出しですが、ポーセラーツの窯も来る予定なので本当に本当に物を減らさないとダメなんです。頑張れ私。
2014年09月19日
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パン好きならば・・・。
今日は昼食会の為、ビゴさんのお店（レストラン）へ。ビゴさんといえば、一言でまとめると「フランスパンを日本で教えるためにやってきた先生」らしいです。そのまま日本に住んでいらっしゃいます。パンを習っているなら、ぜひ行きたいお店です。お店でパンを教えていらっしゃるようですが、常連さんがすぐ予約されて新規は難しいと聞いたことがあります。（その時点で申し込めない小心者の私。）今日の昼食会のメンバーはパン・洋菓子・料理などなど習っている方々だったので大満足だったみたいです。解散後、そのままパンやケーキを買いに流れていきました。留守にしたお詫びに、私も家族にケーキを買って帰りました。本当はパンが買いたかったのですが、家に練習したパンがたくさんあったので諦めました。先月、天王寺へ行ったときに買った天然酵母のパンも全部食べ切れなかったので、反省して。そのパンも美味しかったのでとても残念でした。勉強のためにも色々食べてみたいですが、あれもこれもと買ってしまうので気をつけなくっちゃ。やったこと・家計簿つけ（９月ほぼ全部。他みつけたレシート記入。）→記入済レシート捨てました。明日やりたいこと・やることをリストにして考えをまとめる。・子供部屋に移動した荷物を処理。主人も急に片付けをしだしてびっくりです。私ももっとちゃんとしなくちゃいけないのか？（無言の圧力？）と焦ってしまいました。↓参加中です。他の方のブログも覗いてみて下さいね。仕事の日に洗濯をしなくていいように、洗濯の日を臨機応変に変更することにしました。ストレス減！！！気持ち穏やか、やる気も出て、この勢いに乗らなくては！！！
2014年09月07日
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ツッコミながら半期振り返り
１、探し物をする時間が減った。→相変わらずだけど、人の探し物を見つけるのが上手になりました。何故？子供が「お母さんは探し物のプロだから。」違うって！！！２、目標、捨てトータル１５００個！（１年で）→今日からカウント開始です。４です。３、大好きなものに囲まれて生活できた。→ティーセット揃え始めました。大好きで嬉しいけど食器棚に入らないです。アンティーク（調）のサイドボードが欲しいです。物が増えたから収納を増やすのではなく、収納に物を合わせるのは理解していますが・・・。４、のんびりティータイムを楽しむことができた。→只今、夏の頭痛対策で飲物を飲んでいるだけです。カップ、お皿も好きなものを増やしたので、次はお手製お菓子＆お気に入り飲物を用意することにしましょう。５、たまっている本を読み進むことができた。→更にためています。インテリア系の写真が多いものも買ったのでのんびり読みたいです。帰省時は文字系を数冊持って帰って読み進めました。６、ついで掃除で家はいつでもこぎれいに！いつでもようこそお客様。→昨日の来客で大物を押し入れに突っ込んで主要箇所掃除したのでキープします！！（言い切っちゃった・・・）段ボールに入っているものを減らす！減らす！減らす！７、月１回お肌の集中ケアをした。→夏用ローション使用中。しっとり。ボディもお手入れしなくちゃ。８、パン・ケーキ・お菓子・手作り品をゆっくり作ることができた。→これからお家で勉強するぞっ！！！９、「完璧でなくていいからはじめたことは終らせる」を心がけていた。→相変わらず途中で次のことをやっています。１０、年末大掃除をしなくてすんだ。（中掃除レベル）→のんびりゆるゆる大掃除を１０月開始予定。↓参加中です。他の方のブログも覗いてみて下さいね。
2014年09月06日
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パンのお勉強
主人が自宅から通勤になり、夏休みが終わって、給食が始まって、やっと落ち着いてきました。受講講座も減らし、出勤日も減っているのに何もできていなかった私。出勤日が減っているならパンの練習を・・・とようやく重い腰を上げました。ピタ、バタートップ、ロールパン。あぁ、作るって楽しい。バタートップの内装が思ったより良くて、これなら食パンもなんとか作れるのでは？？？と期待しています。ロールパンも難しい。シンプルなパンほど難しいですね。ロールパンは丸めの段階でしずく型にするのか、丸めてからしずく型にするのか悩みました。成型は一気にしずく型なのか、丸から三角に折ってしずく型なのか？？？動画を確認していたら色々な方法があって楽しかったです。他の先生に確認したら、丁度抜けている所を埋めることができて、全体が分かりました。既定のロールパンのサイズと比べたら、私のものは丸に近い形。修正していかなくては。主人も子供もロールパンを３つづつ食べてくれて、大量にあるけど消費できるかな。卵もよく食べるようになりました。１人増えただけで、お買い物と洗濯の負担が増えた気がします。遠い激安スーパーも長期間行ってなかったのに、主人が戻ってきたら頻繁に行くようになりました。それはしんどいのでちょっと離れた安いスーパーのポイントカードを作成。これから週１回まとめ買い予定。洗濯はここ数年粉せっけんを愛用していたけれど、汗臭くて普通の洗剤に戻しました。冷蔵庫は大量バター＆材料で隙間が少なくて。消費していかなくては。今月の出張教室はミルフィーユご希望なので、また練習しなくちゃ。美味しいパンを作るには、まずは温度管理みたいですね。常温で氷水使ってもこね上げ温度が高めになります。（機械こねです）湿度もひどくて生地がべたべたになるのを、クーラーつけてなんとか持ち直しました。（数日格闘した結果）いい生地が出来れば、丸めを頑張りましょう。張らせて張らせて。やさしく空気を抜いて、閉じ目の方向を間違えずに成形。急がずのんびりせず、丁寧に。まぁいいか・・・は後悔につながります。最近処分したもの・へたったぺたんこ靴・汚れた子供ズボン・痛々しい子供の体操服 ２（着たおしてウエスにしかならなそう）計 ４明日やりたいこと・昼食会参加・家計簿つけ９月は紙を減らそう！！！強化月間としておきます。↓参加中です。他の方のブログも覗いてみて下さいね。久々に絵文字が使えるようになっていましたので、今日は使ってみました。写真はまた。
2014年09月06日
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