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パン職人2003
曜日限定の小さなパン屋さんと主催するパン教室で焼く自家製天然酵母のパンを紹介しています。
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本が出ました！
「自家製天然酵母のおうちパン」
（宝島社）
クスパにてパン教室の詳細を
掲載して頂いてます！
Calendar
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2015.01.10
テーマ： 料理・パン教室で…(1162)
カテゴリ： パン教室
新年のパン教室、今週の木曜日からはじまっています。
本日土曜日レッスン！微量のイーストを使って長時間発酵、たくさん焼き上がりました！
みなさん成形のコツやポイントをしっかり押さえて頂きすべてこの美しい焼き上がりです！
オーブンフル回転でじゃかじゃか焼き上がっていくとみなさん笑顔がこぼれます。
私も嬉しくなりますね～。
ランチはご希望頂いていたお野菜たっぷりのピタサンド！！
おやつは今季これで最後のシュトレン！！
６種類焼き上げたのですが、本日は何だかゆったりと時間が流れました。
宿題生地、発酵生地も捏ねて頂きお持ち帰り。
３連休の初日をパン教室にお時間頂きありがとうございました。
昨日は雑誌の最終校正、お店の営業後夜は間もなくオープンするダイナーに卸す予定のパンの打ち合わせ、今朝４時半に次男がドッチボールチームの遠征に出発、送り出してからすぐに教室準備・・・
何だか激しく忙しい日々ですが、新年気合いが入っているで乗り切れてます（笑）
↓ここをクリック！
に参加しています！いつも応援ありがとうございます。
本日土曜日レッスン！微量のイーストを使って長時間発酵、たくさん焼き上がりました！
みなさん成形のコツやポイントをしっかり押さえて頂きすべてこの美しい焼き上がりです！
オーブンフル回転でじゃかじゃか焼き上がっていくとみなさん笑顔がこぼれます。
私も嬉しくなりますね～。
ランチはご希望頂いていたお野菜たっぷりのピタサンド！！
おやつは今季これで最後のシュトレン！！
６種類焼き上げたのですが、本日は何だかゆったりと時間が流れました。
宿題生地、発酵生地も捏ねて頂きお持ち帰り。
３連休の初日をパン教室にお時間頂きありがとうございました。
昨日は雑誌の最終校正、お店の営業後夜は間もなくオープンするダイナーに卸す予定のパンの打ち合わせ、今朝４時半に次男がドッチボールチームの遠征に出発、送り出してからすぐに教室準備・・・
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