夕飯もチョット豪華にしようと、鯛めしにチャレンジ。
洗ってざるに上げておいたお米と昆布だしとお酒、塩を入れ、塩とお酒としょうが汁で下味をつけた鯛の切り身をのせて、圧力鍋で４分。
圧が抜けたら鯛の皮と骨を取って身をほぐし、しょうがの千切りを混ぜてできあがりです。
ふわふわの鯛の身と、お出汁が染みたご飯が混ざって美味しくでき、ダンナさんも息子もおいしく食べてくれました。
鯛は少し値が張るので、たま～にしかできないけど、これからも作ろうかな。