2006/04/10
テーマ： パンを焼こう！(15330)
カテゴリ： パン作り
3年ぐらい前にパン教室で習ったレシピですが、
初めて作りました。
名前はなんかすごいけど、
イギリスパン系の生地に卵が入るのと、油脂がショートニングとバターがちょっと多めのものです。
レシピでは400ｇの粉で21cmのデコ型で焼くようになっていますが、
我が家には18cmのデコ型しかないので、
粉を300gにしてみました。
イギリスパンより、しっとりとして、風味がよいです。
焼かないで食べたほうがおいしいです。
発酵器を買ってから、今までよりも気軽にパンを焼くようになりました。
湯煎でお湯の温度を気にすることなく、
オーブン発酵で生地の乾燥を気にすることなく、
おいしいパンができあがります。
☆待望されていた☆家庭用発酵器 F－2000
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