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１５分でオニオングラタン

テーマ：子育て奮闘記f(^_^;)(85847)

カテゴリ：インスタントより簡単、レストランより美味

いくつかの会社が炒めタマネギのレトルトパックを出していて、これを使うと、あのオニオングラタンはインスタント・ラーメンなみの簡単料理になります。作り始めてから食べてお皿を洗い終わるまでちょうど３０分で済んでしまうのです。

本来はタマネギを薄く薄くスライス（5人家族でタマネギ3個くらい）して一時間近く一握りほどの茶色いまとまりになるまで、炒めます。時間はかかっても作り方に複雑なところはないし、のんびりお鍋のなかで色づくタマネギを見ているのも、どこか心の洗濯、という風情。早くタマネギを焦がすためには、電子レンジを数分かけてから鍋でいためはじめたり、少しだけ砂糖を足すことでカラメルの力をかりて焦げを呼んだりするなど色々工夫があるようです。いずれにしても、私にとっては時間のあるときに、ちょっと決心して作り始めるような料理でした。

でもさむい朝、あまり時間はないけれど温かいものを食べて元気をつけて行きたいこともありますし、お客さんをするとき迫力のあるスープももうひとつあったらいいな、と思うこともあります。インスタント・スープの感覚でこんなご馳走を朝から味わえるのは感激です。

最近炒め玉ねぎのレトルト・パックは品揃えのよいスーパーなどでも扱うようになりました。カレー用のスパイスの近くにあることが多いようです。コスモという会社がマスコット・フーズと同様のパッケージで２００ｇ入りのパックを出しています。

熱々にトロけたチーズをのばしながら、体をあたためてください。

　＜材料＞（2人分）

水
塩・コショウ、ニンニク、唐辛子　適宜
フランスパン　２切れ
ピザ用チーズ　適宜

＜手順＞
１　フランスパンを切ってトースタで焼きはじめる。
２　レトルトのタマネギを鍋にあけて、水を加えて火にかけスパイスを足して味を整える。（これでオニオンスープの出来上がり。）
３　１のフランスパンのトーストをマグにいれスープをかけてチーズをのせたら、チーズが溶けて軽く焦げ目が着くまでオーブンにお任せ。

マスコットフーズのレトルト炒め玉ねぎ
100gでだいたいタマネギ１個分です。
２人分のオニオングラタンに使いきれるサイズ

もう一度、ごちそうさまがききたくて。

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