ぷちナチュラル・ぷちベジ・ぷちエコde楽しい自然育児の日々

Free Space

設定されていません。

Profile

777akky

妊娠・出産を機に自然育児、エコでナチュラルなライフスタイルを意識し始めました。食ではマクロビ、ゆるベジ、にんじんリンゴジュース、青汁など少食健康法をかじってます。エコでナチュラルな炊事家事＆育児を心がけてます

フォローする

ベジカレーと紫玉ねぎの梅酢づけ＆おかひじきキンピラ

テーマ：マクロビオティックな日々(614)

カテゴリ：なんちゃってマクロビ料理

先日衝動買いした本のうちの一冊

より

実家でとれた紫たまねぎ、これまではスライサーでスライスしたサラダにするか、ピクルスにするか、たまに炒め物にするかくらいだったけど
さっとゆでて梅酢につけるだけでこんなにおいしいとは！
玉ねぎの甘みとさわやかな梅酢の酸味
紫たまねぎだから色合いがほんのり淡い感じ
普通の玉ねぎでもおいしそう
冷蔵庫でかなり長持ちするそうなのでまたつくろう！
白花豆の水煮をあわせてみました

このたまねぎをみつけると身を乗り出して催促、意外にもぽりぽり食べました
味が濃くて漬物みたいだからかな？

おかひじきの塩ごまきんぴら

おかひじき、一度食べてみたかったので宅配で注文
さて、どうやって食べようか?と思ってとりあえずキンピラを作る予定だったのでいれてみました
色合いを保つために味付けは塩で、それにすりごまをたっぷり
ムスコはこれをこまかく刻んでおやきにしました
おいしかったらしくぱくぱくよく食べてくれました

常備菜ばかりが思いついて主菜はまったくアイデアなし
そんな今日の夕食は
7月10日の夕食

・ベジカレー（じゃがいも、人参、たまねぎ、ジャックの豆ミート）
・春雨つぶつぶスープ（春雨、もちあわ、レンコン、しいたけ、昆布）

・紫たまねぎの梅酢づけ、白花豆の水煮

遅くに帰宅した旦那はカレーが食べたい気分だったらしく
本当は旦那のにはウィンナーでもいれてあげようかと思ったけど
極度に眠くてめんどくさくなってそのまま出しました
が、何も文句なく食べてました

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう