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妊娠・出産を機に自然育児、エコでナチュラルなライフスタイルを意識し始めました。食ではマクロビ、ゆるベジ、にんじんリンゴジュース、青汁など少食健康法をかじってます。エコでナチュラルな炊事家事＆育児を心がけてます
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Jul 11, 2006
テーマ： マクロビオティックな日々(614)
カテゴリ： おやつ
昨日煮た水煮の白花豆、そして宅配で届いた枝豆をつかって
またしても月森さんの
を参考に
この本にはかぼちゃようかんが載ってたんだけど、同じノリで白花豆と枝豆で
100均のホーロ鍋でくつくつ10分混ぜながら火をいれてます
甘み、レシピでは玄米水飴、白花豆は家にあった大麦芽水飴にしたんだけど、これが茶色の色がついちゃって...
なので枝豆のほうはてんさい糖を少しに
量は3分の１で作ったのでごく少量
手間は一緒だからレシピどおりくらいの多めに作ったほうがよかったかも
完成！一口大のキューブにきって盛り付けてみました
想像よりもやわらかくて...
味はというと
白花豆のほうは麦芽水飴の苦味が少し感じられたかなぁ
逆に枝豆のほうはフードプロセッサーではつぶつぶが残っちゃって口あたりが微妙
さらに甘みは少なすぎて甘くないし、豆豆しい味に
青臭さの度合いは笹まき麩に負けじと劣らないって感じ？
それでもムスコはおやつに食べてくれましたよ、えらい！
これに田舎せんべいとお茶でおやつでした
今度はちゃんとかぼちゃで作ってみよう
またしても月森さんの
を参考にこの本にはかぼちゃようかんが載ってたんだけど、同じノリで白花豆と枝豆で
100均のホーロ鍋でくつくつ10分混ぜながら火をいれてます
甘み、レシピでは玄米水飴、白花豆は家にあった大麦芽水飴にしたんだけど、これが茶色の色がついちゃって...
なので枝豆のほうはてんさい糖を少しに
量は3分の１で作ったのでごく少量
手間は一緒だからレシピどおりくらいの多めに作ったほうがよかったかも
完成！一口大のキューブにきって盛り付けてみました
想像よりもやわらかくて...
味はというと
白花豆のほうは麦芽水飴の苦味が少し感じられたかなぁ
逆に枝豆のほうはフードプロセッサーではつぶつぶが残っちゃって口あたりが微妙
さらに甘みは少なすぎて甘くないし、豆豆しい味に
青臭さの度合いは笹まき麩に負けじと劣らないって感じ？
それでもムスコはおやつに食べてくれましたよ、えらい！
これに田舎せんべいとお茶でおやつでした
今度はちゃんとかぼちゃで作ってみよう
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