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777akky

妊娠・出産を機に自然育児、エコでナチュラルなライフスタイルを意識し始めました。食ではマクロビ、ゆるベジ、にんじんリンゴジュース、青汁など少食健康法をかじってます。エコでナチュラルな炊事家事＆育児を心がけてます

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旬の栗ご飯＆水餃子byマクロビ・パパさん

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テーマ：マクロビオティックな日々(614)

カテゴリ：なんちゃってマクロビ料理

チラシを見ていて思わず食べたくなって
栗、小さい頃おじさんの家の畑に栗の木があって、手入れしていたわけじゃないのでそりゃ食べられるのはゴクわずかだったけど、イガを拾って中身が残ってるアタリがあるとうれしくて
それを蒸してスプーンですくって食べたなぁ...という懐かしい思い出を思い出しながら

栗を裁くのは実際初めてで
栗ご飯のレシピは学生時代にかったnonnoの炊き込みご飯の本
ここに書いてあった方法で下処理
栗を5,6分ゆでて放置、そして渋皮までむく...って実と上手く分離してなかったので一苦労でした
そして昆布だしと酒、塩、しろたまりで炊くだけ

秋の味覚万歳！

・栗ご飯
・水餃子（テンペ、えのき、キャベツ、人参）
・大根ともちあわの中華スープ（つぶつぶ雑穀スープより）

今日は栗ご飯ともうひとつの主役が！
水餃子です♪
先日マクロビ・パパさんのブログをみてたら作りたくなって
というか、すごくシンプルで簡単そうだったので水餃子って作ったことないけどチャレンジしました
皮は国産強力粉：国産薄力粉＝３：１で

どの食材もムスコも食べることを考慮してみじん切りにしました

皮がぷりっぷり！でおいしい！皮をたべてるようなもの？かもしれません
中身の具はなんでもよさそうです
焼き餃子とちがって人参臭さもなくてよかった
タレ、パパさんのレシピで食べましたが、普通に酢醤油で十分おいしいと思います
旦那の水餃子

皮が薄めなのでスープにむいてそうな感じ

せっかくの栗ご飯＆水餃子、ムスコはほとんど食べませんでした
というか、夕食自体ほとんど食べませんでした
水餃子食べないかなぁと思って玄米ごはんおやきもつくっておいたけど、これも見向きもせず
玄米のような陽性強いものは拒否してる？
かといって、粉物陰性よりな餃子が好きなムスコが水餃子の皮もたべないとは...
まだまだ彼の胃腸はもどっていないようです

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