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皆様おこばんわ~関東地方は冬にしては珍しいほど土砂降りの雨!と思うまもなく突然の雪模様どうでしょう?積もるのかなぁ??雨降って地固まるどころか、雪降ってジジイ固まる~!出不精のアタシがこんな雪模様じゃ更にデブ症に!残念なお話ねぇ。そうこうしているうちにもはや2月。今週は立春でございます。別名ぷよの日(セガが決めた“ぷよぷよ”の日)2月4日だけにねぇ~(←くだら~ん!)決してデブ症の“メタボ腹の日”ではございません。2月といえば1年も12分の1が過ぎてしまいましたよ。光陰矢のごとし正に今年の年初にたてた“望み”も叶わぬまま。。。今年も過ぎていくのでございましょうか?アタシの“望み”は・・・はかない“望み”は・・・佐々木希 カロリ。CMアタシの“望み”は“希ちゃん”とデート!ダジャレか~い!それにしてもかわいいのね~。内股飲み(?)が何ともコケティッシュ!しか~し昭和のオヤジはどうもBGMに反応しちゃうのよ!この曲はもしかして・・・ビレッジピープルのIn the Navyカウボーイインディアンポリスマンそしてアーミー昭和チックなコスプレ芸は・・・元祖ハードゲイ!ビレッジピープルでございますな。ふぉ~っ!(もはや死語???)そしてこの曲をカバーしたピンクタイフーンレディがゲイの曲をカバーするなんてねぇ・・・今聞いてもすてきな曲!肉食系男子の座右の銘♪1・2・3 1・2・3~ ♪やりたくなったらやっちゃいな!本能に正直な、とてもステキな歌詞でございました。しかしながら。。。肉食オヤジに成り下がった今。。。やりたいときに相手なし!(下ネタ厳禁っ!)もてない肉食系の「心の叫び」でございます・・・今日は肉食系オヤジも大満足みりんとバター醤油で作るシンプルサラダステーキ丼たっぷり食らう肉は旨いねぇ。メタボ腹によく効く“ぷよぷよ”の日記念メニューでございます<2人前>ステーキ肉 2枚 塩胡椒 少々 サラダオイル 大さじ1 バター 大さじ1 醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 ※レタス 3から3枚(細線切り) ※にんじん 1/4(細線切り) ※ピーマン 1(へたと種を取り細線切り) ご飯 適量 白ごま 適量 パセリ 2個 1 肉は、焼く30分前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。筋きりをして、肉たたきで軽くたたき、塩胡椒をする。※を水に放ちざるにあけておく。2 フライパンにサラダオイル・バターをしき少し煙が出るくらいにする。熱したら肉を入れる。表面に肉汁が浮いてきたら、ひっくり返し、レア10秒、ミディアム20秒、ウェルダン30秒ほど焼く。肉を取り出しホイルに包んで休ませる。ステーキを焼いたフライパンに合わせソースを入れ軽く煮立て火を止める。3 休ませた肉を斜め切りにし、ソースをくぐらせ、野菜をたっぷり敷いたご飯の上に盛りそれの沿わせる様にソースをかけていく。白ごまをたっぷりかけパセリを添えできあがり。
2010/02/01
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立秋が過ぎやっと夏らしさがやってきた北関東でございます。皆様におかれましては、海に山にお盆休みを満喫されていること存じます。ETC割引で高速道路は長蛇の渋滞。SAではトイレも・・・食事も・・・長蛇の渋滞だったち・ょ・う・だ!!くだらーん!ざまーみろ!俺様は仕事だ!相変わらず大人げないね~!昭和の乙女チックの皆様。ペルセウス流星群は観察されましたか?一時間に30個以上も流れる流れ星に、何を「願い事」されたのでしょうか?永遠の美貌?一生使い切れないお金?「水嶋ヒロ」君のようなかわいいツバメ?星に願いを・・・っていったって、3回願うのは無理だってば!舌をかみ切らないうちに諦めてくださいませ。体だけが資本でございます。ご自愛ください。今週も本当の☆になられた昭和のスターの今週も悲しい訃報が飛び込んでまいりました。中年のあこがれの星!チョメチョメのおっちゃん「山城新伍」サンでございます。ワルイ大人のお手本みたいで好きだったなぁ~日清 どん兵衛チョイ悪どころかガチ悪加減がとっても素敵!平成の皆様は「どん兵衛」といえば中居君でしょうが・・・昭和の皆様はもちろんコレですよねぇ~。それにしてもあの往年の大スターが特別養護老人ホームで亡くなっていた・・・絶句!早くに亡くなられた川谷拓三さんと共演した『どん兵衛』のCMを見ていると、やりとりの面白さを思い出しながら、また昭和が消えた・・・寂しい話でございます。星に合掌!!「どん兵衛」ならぬ今日はおいしい「どんぶり」を簡単で安くて旨い!「どんぶり」料理の基本でございます。味噌豚丼五香粉の香り高い甘辛い味噌だれを絡めた豚肉をのせた丼です<2人前>豚肉ショウガ焼き用 6~8枚玉ねぎ 1/2個チンゲンサイ 1株味噌 大さじ1.5みりん 大さじ1.5酒 大さじ1砂糖 大さじ1白ごま 適量オイスターソース 大さじ1.5五香粉 適量ご飯 適量海苔 1枚糸唐辛子 適量 1. 青梗菜は塩ゆでしておく。味噌・オイスターソース・みりん・砂糖・酒・胡麻・五香粉を合わせておく。 鍋にサラダ油を入れ加熱。玉ねぎを炒める。玉ねぎに火が通ったらいったん取り出す。更にサラダ油を少々足し豚肉を焼く。豚肉に焼き目がついたら合わせダレをかけ回し玉ねぎを戻し入れ炒める。 2. 丼にご飯を盛り海苔をちぎってのせる。肉を盛りつけ周りに青梗菜を盛りつけ上に糸唐辛子を乗せ出来上がり。
2009/08/15
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柿ピーより旨い!豚ピー丼豚肉をみそベースの甘辛に炒めた具に香ばしいピーナッツを加えました。なすが旨味を吸っていい感じ。<幸福のレシピ(2人前)>豚コマ 200g なす 2本(乱切りにして、水にさらす) ピーナッツ 50g 生姜 1片(すり下ろし) ピーマン 1個(千切り) ※みそ 50g ※砂糖 大さじ2 ※みりん 大さじ1 ※酒 大さじ2 ※めんつゆ 大さじ1 ※ナンプラー 小さじ1 温かいご飯 丼3膳 糸唐辛子 適量 1 ※を合わせる。 2 中華鍋にサラダ油大1を熱し、豚肉としょうがを炒める。肉に火が通ったらサラダ油大さじ2を足し、なすをしんなりするまで炒める。 ※を合わせ炒める。ピーナッツとピーマンを加えてもうひと炒めする。 3 ご飯を盛り具を丼に乗せて、糸唐辛子を散らして出来上がり。 いつも更新をチェ~ックしてくれている、優しいアナタコンバンワ!今日こそ面白いことを書こうと思い、キーボードに向かいますが、残念ながらまったく「面白い事」が浮かびましぇ~ん!助けて~!老人と子供のポルカ今もって意味不明な「左卜全とひまわりキティーズ」元祖脱力系ミュージックグループっていうところか?それにしてもこの曲が、当時オリコンの上位にランキングされたなんて・・・昭和は良い時代だったなぁ~ところで関東地方、ここ数日悪天候が続いておりましたが、夕方には雨も止み、すばらしい虹が出ておりました。♪虹の向こうは~(真理ちゃ~ん!)♪晴れなのかしら~(真理ちゃ~ん!)・・・天地真理 虹をわたって 1972とってもべっぴんさん!声帯全開で裏声街道まっしぐら。誰もがあこがれた、昭和の歌姫!お懐かしゅうございます。それが・・・なぜ・・・・絶句!数年前の天地真理美しかった“シンデレラ”も、今や“詰んでら~”!時間の経過は残酷なのでございます。巷では「奇跡とは メイクの後の 妻の顔」などと申しますが、真理ちゃんは今や「化粧するより 化粧まわしを着ててくれ!」などと言いたくもなるオバちゃんに!あ~あドスコイ!!とはいえ自分も人ごとではございません。クレヨンしんちゃんは、「人のふり見て我がシリふりふり~」でしたが・・・アタシも反省しなければいけません。。。(反省だけなら猿にもできる?)このままだと、真理ちゃん以上のドスコイに!いか~ん!まずは柿ピー断ちの再開か?!「いけませんわ!」「柿ピー禁断症状で手が震えてまいりました。」「だから今日は「柿ピー」ならぬ「豚ピー丼」を食べ尽くさねば・・・」反省すらできない奴は猿にも劣る!猿以下のアタシなのでございます。
2009/05/08
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今日はクリーミーな焼きリゾット。鍋もフライパンも使わない簡単料理。あまり簡単すぎてひっくり返るぜ。簡単ミートソースの焼きリゾットバジルの風味がさわやか。レトルトのミートソースを使った焼きリゾット。電子レンジとオーブントースターだけで作る簡単料理<幸福のレシピ(2人前)>ご飯 茶碗軽く2ハイ ミートソース 大さじ10 マーガリン 大さじ1 コンソメ 小さじ2 醤油 小さじ1 生クリーム 大さじ2 バジル 大さじ1 水 200cc 卵 2個 溶けるスライスチーズ 2枚 粉チーズ 適量 刻みパセリ 少々 1 プラスチックボウルに、マーガリン・ご飯・ミートソース・水・※を混ぜいれレンジで7~8分(600W)加熱2取り出しひと混ぜし、生クリーム・醤油・バジルを入れ混ぜ、グラタン皿に入れる。溶けるチーズを散らし、真ん中に窪みを作り、卵を落とし、粉チーズを全体に振る3オーブントースターに入れ焦げ目が付くまで5~7分加熱。途中粉チーズがこげて卵が生ならアルミホイルをかけ半熟になるまで加熱し、パセリを散らしてできあがり。やぁ!明日も明後日も休みの皆様!元気か?俺様は・・・・仕事だ!働けど働けど(中略)じっと手を見る・・・手相かよ!いや、そんな暇ないし。悲しいことが起こった次の日にはきまって雨が降るそれが人生の方程式なのに、毎日五月晴れ・・・空を見上げると眩しすぎるぜ。ハードボイルドは雨が似合うのに。雨が似合うのは・・・なんといっても柳ジョージ&レイニーウッドYANAGI George & Rainy Wood - Weeping In The RainOh!和製クラプトン!“レイニーウッド”が“雨に泣いてる”のよ~っ渋いなぁ~カッコよろしいなぁ~大ヒットしたこの曲、実は「死人狩り」(しびとがり)の主題歌。笹沢左保氏の原作ドラマだったんだよ。主役は当時大スター今や声のひっくり返ったオッチャンショーケンだったんだ!まさしくショーケンのかっこよさは天下一品!ジョージさんの渋さは天下一品!そして、俺様のマグナムも天下一品!!俺様のマグナムの威力で・・・みんなショーケンの声のようにでんぐりかえるぞ~!それはマグナムじゃなくて指一本だった!!
2009/05/03
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人生は丸出ダメ夫だけど料理は美味しいんですよ~!今日はこの季節にピッタリ。レモンの風味が爽やかなレモンリゾットでございます。以前に作って本当に美味しかったので再度UPさせていただきます。エビとアサリのレモンリゾット<幸福のレシピ(2人前)>エビ 3から4尾 アサリ 100g 米 1カップ オリーブオイル 大さじ1+1 ニンニク 1片 玉ねぎ 1/4 水 500cc ワイン 大さじ2 コンソメ 小さじ2 レモン 1/4個 塩コショウ 適量 パセリ 少々 エビは殻を抜き粗みじん。ニンニク・玉ねぎはみじん切り。レモンは良く洗い細線切りにしておく。鍋にオリーブオイルを入れニンニクを弱火で炒め香りを出す。香りが出たら玉ねぎを入れ良くいた編める。剥きアサリ・エビを入れワインを振り入れ蒸し焼きにする。水を入れ煮立たせコンソメを入れザルで漉し具とスープを分ける。鍋にオリーブオイルを入れ米を炒める。米が透明になったらスープを少しずつ足しながら中火~弱火で20分炊く。(かき混ぜすぎない)ほぼ米に火が通ったらレモン・漉しておいた具を混ぜ合わせ、皿に盛りパセリを散らして出来上がり ****************************「今日の料理」美味しそうだと思ったら「ポチッとね!」****************************やぁ!最近やたら時が経つのを早くな。 「エッ!」っと言う間に一月が終わり・・・ 「アッ!」っと言う間に一年が過ぎる・・・「桜はまだか?」といってたとたん、もはや「桜散る」だ。。。このままぢゃまた一年無為に過ごすダメ男になっちまうぜ。ここはひとつ自覚を持ってモテモテだ~!「最近、ちょいダメ男が女性に人気なんですよ~」「なに~~~っ やっちまったな 男は黙ってビックX!」(by クールポコ)BigX ED.(エンディング)(おまけ付き) ヘルメットに大きく書かれた×マーク!これがダメ男の象徴だろ?違うか?(byものいい)知っている人は一握り超マニアックなビックX。全くやる気を感じさせない合唱団(この響きが昭和だな!)の「や―っ!」の“合いの手”がナンともステキ!「ビッグX」は、手塚治虫の巨大ヒーローものだったんだな。ただビッグXは人間が大きくなってヘルメットを被っているだけだったので同じ手塚作品の「マグマ大使」と較べると、インパクトには欠けたな。万年筆型の装置から出る光線状のエネルギーで、それを昭が胸に当てて、目盛1で鋼鉄の体に、目盛2で20倍の巨体に変身するという設定だったんだ。だから当時まだ幼気な少年だった俺様は、マネをして鉛筆を胸に当て、それが刺さって痛い思いをしたもんだ。。。しかしビッグX。頭の羽根といい、マッチョな感じといい、まさに元祖ムキムキマン。エンゼル体操がよく似合いそうだ。Angel Ecercize 04 engel exercizeOh!この歌は当時「ボインが売り物の11PMカバーガール」今じゃ「大女優」のかたせ梨乃だ!この脱力系のトホホ感ほとばしる情けな~い感じが当時大流行だったものだ。ちょいダメ男「ちょいモテオヤジ」のもじり。いい男なのにちょっとダメなところがある、女性から見て憎めない男性。「まっすぐに真面目である」「結構前向きである」「無防備なくらいに一所懸命になりやすい」の3点が基本となっている。これに加えて、「自己主張・意志がそれほど強くない」「お洒落のポイントがちょっとズレている」「こだわりの趣味がある」といった部分があると、女性たちは「ちょいダメ男」としている。(出典YAHOO辞典)考えてみると真面目じゃないし、前向きでもない。まして一生懸命じゃない俺様はちょいダメ男ならぬ・・・まるでダメ男?丸出だめ夫 ??話題が古すぎダメ男!!****************************「今日のネタ話」懐かしいと思ったら「ポチッとね!」****************************
2009/04/12
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甘辛く味付けたねぎたっぷりの豚ゴボウを卵でとじました。精も根も尽き果てて、しっかり食べたい時の「男の丼(どんぶり)」。“豚とゴボウの他人丼”<幸福のレシピ(2人前)>豚コマ 200g 葱 1/2本(斜め切り) ゴボウ 15~20cm程度(ささがき) ニンジン 1/3(細切り) サラダ油 少量 しょうが 1片(すり下ろし) 卵 2個 冷凍インゲンまたは冷凍枝豆 適量 ※つゆ 200cc(めんつゆを所定の丼の濃さに割ったもの) ※砂糖 大さじ1 ※塩胡椒 適量 温かいご飯 丼2膳 三つ葉や大葉 適量 1 鍋に少しのサラダ油を入れて、しょうがを炒めて香りを出す。葱と豚肉を加えて炒める。豚肉に火が通ったら、ゴボウと人参も入れてすこししんなりするまで炒める2 ※を入れて煮立て、ゴボウが好みの固さになるまで煮る。枝豆などを加えて卵でとじる。3 ご飯を盛りお好みの硬さになったら具を丼に乗せて、大葉や三つ葉を散らして出来上がり。****************************「今日の料理」美味しそうだと思ったら「ポチッとね!」**************************** ♪ハー ハー ハー起きたらマ~ンデー ♪いやー いやー いやーな お仕事マ~ンデー「イヤよ イヤよ も何ちゃら」なんていうけど・・・思いっきり“サザエさん症候群”の私でございます。子供は良いなぁ。仕事も小言もない春休み!オジさんも春休みが欲しいなぁ!(もう春夏秋冬、毎日休みでもOK!)お仕事に意欲を燃やす、昭和のお嬢ちゃん お坊ちゃんはいかがお過ごしですか。(燃やしすぎは 火の用心!)そういえば4月と言えば入学シーズン!“期待に胸をふくらませている”少年少女も多いかと存じます。“気体でも腹をたるませている”オジさんは空気食べてもメタボなのね~。あ~ぁあのフレッシュな日々に戻りたいわ~!そういう4月桜も満開!入学シーズンですねえ桜といって連想する曲は??「桜坂」福山雅治・・・カッコよろしいな「桜」コブクロ・・・ステキですな「さくらんぼ」大塚愛・・・カワイいですねぇ・・・でも、やっぱり、しかしながら昭和の皆様は・・・・チェリーブラッサムだよね~。聖子ちゃんが歌う80年代の名曲「チェリー・ブラッサム」。桜は英語で「チェリーブラッサム」ってことをこの歌で覚えた人も多いよねぇ。聖子ちゃんのキャンディーボイスを聞いていると、聖子ちゃんの親衛隊が叫ぶ 『聖子ちゃ~ん』 の野太いコールが聞こえてくるようです。。。(いたよねぇ)この頃の聖子ちゃんが一番ステキ!バリバリの聖子ちゃんカットにフリフリのワンピがとっても良くお似合いで・・・いかにも昭和のアイドル全開って感じだよねぇ。そういやこの曲、チューリップの財津和夫さん作曲なんですよねぇピュンピュン丸 OP「きびし~いっ!!」(そりゃ財津一郎!)ようやく「きびし~いっ!!」花粉シーズンを乗り越え、精も根も尽き果てたアンニュイな私(使い方が違うだろ!)「精根の尽きたときは、コンのついたものを食べよ」(「養生調」江戸時代の栄養学者、貝原益軒の著)といわれているんだってだから今日は「豚とゴボウの他人丼」でガッツリいっちゃいますよ~そしたら少しは仕事のやる気も出るかしら~?****************************「今日のネタ話」懐かしいと思ったら「ポチッとね!」****************************
2009/04/05
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怠け者のアタシでもサクッと作れる!今日は市販のネギトロで作る簡単どんぶり。アボカドの濃厚さに負けないようタレはコチュジャンベースのピリ辛。そして隠し味はオイスターソース。これが食欲そそります“アボカドねぎとろ丼”<幸福のレシピ(2人前)>ネギトロ お好みの量 アボカド 1個 レタス 葉3から4枚(千切り) ニンジン 細線切り ※醤油 大さじ1 ※みりん 小さじ2 ※コチュジャン 小さじ1 ※オイスターソース 小さじ1 ※ごま油 大さじ1 卵黄 2個分 白ゴマ 少々 1 ※を合わせておく。レタスニンジンを合わせ水にさらした後ザルにあけておく。アボカドを食べやすい大きさに切る。2 ご飯を丼に盛りレタス、ネギトロ、アボカドをのせる。ネギトロの真ん中にくぼみをつけ、卵黄を乗せる。3 白ゴマを振り、食べる直前にタレをかけ回し卵黄とよく混ぜいただきます****************************「今日の料理」美味しそうだと思ったら「ポチッとね!」****************************いよいよ春はやってきましたな! ♪渚のハイカラ人魚~ キュートな別腹 腹筋!背筋! (by kyon2)冬眠明けで寝ぼけナマコ(?)の奥様。もう春でございますよ~。“食欲の春”でございますねぇ(春夏秋冬、食欲だけはありますなぁ)食欲に負けず「腹筋!背筋!」ガンバレ~!目指せキョンキョン!もちろんキョンキョンは小泉今日子様のことですよ。間違っても「八丈島のきょん」は目指さぬよう・・・心からお祈り申し上げます。渚のハイカラ人魚お懐かしゅうございます。80年代にはトップアイドルだったキョンキョンですが、アラフォーになっても、その人気は衰えるどころか、今やアラフォーの星(スター)的存在。おじさんたちにとっては永遠のアイドルといえるのでございます。だって・・・小泉今日子といえば“なんてったってアイドル”間違っても“なんちゃってアイドル”ではな~い!!アタシ達にとってはアイドル第二世代なのよ。第一世代はオナラもげっぷもしない百恵ちゃんや淳子ちゃん世代。コイズミはちょうど第二世代。「アイドルだってイカレたカッコもするし、恋愛だってするんだから!!」ってな感じ?そして自らアイドルと言い切れる可愛さとカッコ良さ!キョンキョンはアラフォーの今でもスリムでカッコよろしいなぁ~!ヤッパリ、アイドルだけあって日々の鍛錬と行いの違いなのでしょうか?自慢じゃあ~りませんが、アタシも実はアイドルなのよ!(マジ?)しかし“キュートな別腹!腹筋!背筋!”みたいな・・・日頃の努力は絶対無理!だって“アイドル=怠け者(idle)”で・す・か・ら!****************************「今日のネタ話」懐かしいと思ったら「ポチッとね!」****************************
2009/03/25
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「男の料理」と言ったら・・・“ど~ん”に決まり!爽やかな柚子胡椒の風味が生きているサッパリとした塩味の他人丼。思わず食欲が“ど~ん”と進みます。“塩豚柚子胡椒丼”<幸福のレシピ(2人前)>豚コマ 200g 葱 1/2本(斜め切り) ごま油 小さじ2 ※お湯 大さじ4 ※鶏ガラスープの素 小さじ2 ※みりん 大さじ2 ※砂糖 小さじ1 ※柚子胡椒 小さじ2 ※塩胡椒 適量 温かいご飯 丼2膳 卵 2個 大葉 適量 1 ※を合わせ塩胡椒で味を調える。2 フライパンにごま油を入れ熱し、食べやすい大きさに切った豚コマを入れよく炒める。豚肉に火が通ったらネギを入れ軽く炒め※を入れる。。軽く煮立ってきたらさっくり溶いた溶き卵を入れとじる。。3 ご飯を盛りお好みの硬さになったら具を丼に乗せて、大葉を散らして出来上がり。****************************「今日の料理」美味しそうだと思ったら「ポチッとね!」****************************最近「昔見ていたアニメの登場人物の年齢」を通り越す度にショックを受けるのよ~!皆様もそうでしょ?そうなんでしょ?マスオさんの26才はもちろん・・・ど根性ガエルの梅さん、推定年齢30才・・・バカボンのパパ41才・・・そして丹下段平の推定年齢45才!悲しいわ~!あしたのジョー「立て~! 立つんだジョ~!!」の段平の声が頭をよぎります(懐かしいわ~!)そういう段平おっちゃん!「あんたはちゃんと“立っとる”のか~い!」(まりもっこり!シモネタ厳禁!)だって今日は春分。今日から本格的な春なのよ~(春は色々あるからねぇ・・・)そうだ男は立つのだ!敬愛するサザンも歌っているよ。思い過ごしも恋のうち-サザンオールスターズ ♪男は立てよ 女のもとへ~ ♪背中がうずく時が肝心なのね初っぱなから全速力の曲でございますねぇ。ノリが全て!でも嫌いじゃないのよ!だって恋なんてそんなもんさ、思い込んだらそれでよし、思い過ごしだって恋のうち・・・ってね、いちいち考え込まずに突っ走ってしまえ!というのが「単純男」のノリがイイ感じ? 吟じます。。。 ♪レディの方々にぃ~い~い~ ♪ちょっと微笑まれたりするとぉ~お~お~ ♪なんだか今日いけそうな気がするぅ~~~ あると思います。(by 天津木村)無理じゃ!帰れ!ないわっ!いけるかっ!春分の日なのにねぇ・・・真っ白に燃え尽きたよ。。。****************************「今日のネタ話」懐かしいと思ったら「ポチッとね!」****************************
2009/03/20
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春の出会いは・・・美味しい出会い。「春の予感」の食材を使った、春をちょっぴり先取りする簡単炒飯。桜エビの香ばしさと、筍・レタスの食感が美味しいオイスターソースが効いた中華風なんですよ~。“桜エビと筍のレタス炒飯”<幸福のレシピ(2人前)>桜エビ(小エビ) 大さじ1 筍の水煮 1/4(粗みじん) 葱 1/2本(小口切り) レタスの葉 2枚(一口大に手でちぎっておく) 温かいご飯 丼2膳 卵 2個 鶏ガラスープの素 小さじ1 塩胡椒 適量 オイスターソース 大さじ1/2 醤油 大さじ1/2 1 温かいご飯をボウルに入れ、卵、鶏ガラスープの素を良く混ぜ合わせておく。2 フライパンに油を入れ・桜エビ・葱・筍を炒める。ご飯をほぐしながら入れパラパラになったら鍋肌にオイスターソース・醤油を回し入れ塩コショウで味を調える。最後にレタスを入れ軽く良くあえる程度で火を止める。3 ご飯を皿に盛りつけ出来上がり。****************************「今日の料理」美味しそうだと思ったら「ポチッとね!」****************************おこんにちは!関東地方は晴れているのに寒い1日でございました・・・寒い日もあれば、暖かい日もある。三寒四温で春に向かっていくのでございますねぇ。三・四といえば・・・いち~に~三枝!でご苦労さん!ろくしち、はっきりくっきり東芝さん!知ってるかなぁ~知らないだろうなぁ~「グ~ッ!」といえばエドはるみか・・・三枝師匠か・・・で年バレする今日この頃、昭和の皆様はいかがお過ごしでしょうか?昭和の世界へ「いらっしゃ~い!」三寒四温で春の予感・・・資生堂 メロウカラー「春の予感」といえば、キャンディーズの「春一番」とともに、春になると必ず何処(いずこ)となく流れる曲でございますねぇ。「春の予感」は別れの歌ですが(別れの歌が多いね)、この“資生堂 春のキャンペーンソング”に使われていたのでとても印象に残っています。尾崎亜美さん作詞作曲でシンシアが歌っておりましたよねぇ。ところで、この資生堂のメロウカラーのCM、モデルさんもカメラも、なんとも昭和的でございますねぇ。シンシアも当時17才でデビューして7年・・・可愛い少女が美しいレディになられた頃春の予感 をお歌いになっておられました。それはもう、お美しかったのねぇ~!実はこの年に、惜しまれながら引退されたのでございます。その後、あのモジャモジャ頭と・・・(涙)春は出会いと別れ振り合えれば、当時のアタシはこんなにスレテいなかったし、こんなにブヨブヨでもなかったし・・・いつかシンシアみたいな彼女ができるのか、などと空想(妄想?)にふけっていた青春まっただ中でした。そして、春の出会いと別れに毎年ドキドキしたものでございますあぁカンバック青春~! あぁカンバック頭髪~!****************************「今日のネタ話」懐かしいと思ったら「ポチッとね!」****************************
2009/03/11
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「男」も「女」も「牛丼」も・・・したたる「つゆだく」が旨いのねぇ。今日はルーを使わないトロ~っと美味しい超簡単シチューオムを「つゆだく」でね。シチューオムなのでチキンライスにしなかったけど、もちろんチキンライスでも美味しいよ!“ほうれん草のシチューオム”<幸福のレシピ(2人前)>ウィンナー 2本(小口切り) 玉ねぎ 1/2(クシ切り) ほうれん草 2~3株くらい 牛乳 300cc 水 1カップ バター(マーガリン) 大さじ1.5 小麦粉 大さじ2 コンソメ・塩胡椒 適量 卵 4個 牛乳 大さじ4 バター 40g ご飯 お好みで とろけるチーズ 適量 1 ほうれん草は食べやすい大きさに切ってラップし電子レンジで1~2分加熱しておく。ボールに卵と牛乳を入れ軽く混ぜる(混ぜすぎない)お茶碗などにご飯を盛り、お皿にかぶせるように盛る。 2 テフロンのフライパンにバター20gを入れ、溶かし、卵を入れる。スクランブルエッグを作るようにかき混ぜる。まだ半分半熟の状態で、フライパンから滑らすようにご飯に盛る。同様にもう一皿分作る。フライパンをサッと洗い、バターを溶かし玉ねぎ・ウインナーを入れ炒める。火が通ったら小麦粉をまぶし、具材に小麦粉がからまったら弱火にし、牛乳を一気にいれ弱火で炒める。煮立ってきたら中火にもどし、水・レンジで茹でておいたほうれん草をいれ、コンソメ(だいたい小さじ2くらい)塩胡椒(あればナツメグ少々)入れ味を整える。3 オムライスにソースをかけ、とろけるチーズをタップリ散らして出来上がり****************************「今日の料理」美味しそうだと思ったら「ポチッとね!」****************************こんにちは。オイラ、ミシュラン君で~す!「良い男」過ぎて、ど~も すみませ~ん!ところで「嵐」の中では「松潤」が好きなんだけど・・・「和田弘とマヒナスターズ」の中だったら誰が好き?もちろん裏声がステキな「佐々木敢一」に決まってるよね。ねぇ 奥さん!知らない?こりゃまた失礼しました!水もしたたる良い男(死語の世界へようこそ!)なんてよく言ったもの・・・諸説様々ではありますが「つやつやとして色気のあるような姿」を表した表現なんですってよ。だから「水もしたたる良い女」も有りなのねぇ!したたる男女といえば・・・昭和のお約束スター大運動会 水泳大会だよねぇ。アイドルが水着姿を披露して、いろんな競技を行うイベント番組だったけど、最近ではあまり見かけなくなっちゃったねぇ80年代は、毎月どこかのチャンネルでやってたのに。。。。いやあ、なつかしい当時の憧れ「大磯ロングビーチ」。今もあるのでしょうか?人工の波の中で、浮かんだ板の上をダッシュで走っていく競技なんてありましたね~。河合奈保子 - スマイル・フォー・ミー (水泳大会) 河合奈保子ちゃんの水着姿を見ては鼻血を流したり・・・ 秀樹のギャランドゥーに興奮したり・・・昭和の皆様には、思い出深い番組かと存じます。あぁ~あの頃はアイドルの皆様と同様に、ピチピチしていたのでございますよ。ねぇ奥様?!それが年月を経て、お肌がシャワーの湯を弾かなくなったのはいつの頃からでございましょう?お若い方は、水が玉となってピチピチッと弾くのに対し、中高年の「かさつきお肌」は水が玉にならず、しみこんでいくような・・・イヤ~な現実。こんなの使ってる?ましてこれから花粉が飛び交う季節でございます。アタシなど「水もしたたる、良い男」ならぬ「鼻がしたたる、イイ オヤジ!」あぁ・・・悲しい現実。奥様も「鼻がしたたる、イイ オバちゃん!」だけにはならぬよう、お気をつけ遊ばせ!****************************「今日のネタ話」懐かしいと思ったら「ポチッとね!」****************************
2009/02/12
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本日の料理は、今日は節分に豆をまかずに、豆を食べちゃいました。豆板醤タップリ。枝豆タップリ。W豆ですな。ゴボウの食感と枝豆の色合いが食欲そそる味噌風味の炒飯です。“ゴボウと枝豆のピリ辛炒飯”<幸福のレシピ(2人前)>ゴボウ 1/4(ささがきにして水にはなってアク抜きをする) ニンジン 1/4(粗みじん切り) ひき肉 100g 冷凍枝豆 適量(解凍してサヤから出す) にんにく 1/2片(すり下ろし) 豆板醤 小さじ2 味噌 大さじ1 砂糖 小さじ1 中華だし 小さじ2 温かいご飯 丼2膳 卵 2個 醤油 小さじ1 塩胡椒 適量 1 フライパンに油をひき、にんにくとひき肉を炒め、豆板醤を入れる。ゴボウとニンジンを入れて炒める。炒めたところに、味噌・砂糖・中華だしを加えて調味する。温かいご飯をボウルに入れ卵と、炒め終わった具材と良く混ぜ合わせておく。2 フライパンにサラダ油を入れ加熱しご飯をほぐしながら入れる。ご飯がパラパラになったら枝豆を入れ塩コショウで味を調える。最後に鍋肌に醤油を回し入れる。3 ご飯を皿に盛りつけ出来上がり。****************************「今日の料理」美味しそうだと思ったら「ポチッとね!」****************************拝啓立春とは名ばかりの寒い日が続きますが・・・そこの冬眠中の奥様?もう立春でございますよ~!そろそろ冬眠から覚めた方がよろしいかと存じます。。まぁ奥様!冬眠明けで、物凄い食欲なのでございますか?またまた、その様なことを仰って・・・ホッホッホッ・・・”物凄い食欲”は四季折々オールシーズンのお話でございますねぇ。。。気をつけなはれやっ!!!2月4日は立春でございます。まだまだ朝晩は寒さが続いていますが、田んぼのあぜ道ではツクシが小さな顔をのぞかせ始めましたよ~ ♪雪が溶けて 川になって 床上浸水~「違うか?」(by ものいい)キャンディーズ-春一番膝上どころか床上浸水並みのスカート丈でございますねぇ春と言えば・・・立春早々、こんなくだらんブログを読んでいただけるなんて「お客様は神様です!」などと申せば・・・じゅんで~す、長作で~す、三波春夫でございます(by レツゴー三匹←誤字じゃないのよ。レツゴーが正解)ちが~う!!Oh~!No~!(ってこれ、マカロニほうれん荘に出てた、後藤熊夫の口癖だわ)お●んた囃子三波春夫先生でございます。この「おまん●囃子」決して卑猥な意味では無いのですよ。伏せ字にするといやらしさが増幅するね!「おまんた」は三波先生の出身地、新潟の言葉で「あなたがた」という意味だそうです私の「三波春夫でございます~」で一番印象深いのは・・・ ♪こんにちは~ こんにちは~ と挨拶しまくる三波先生ですね~世界の国からこんにちは (AUDIO ONLY)皆様は大阪万国博を御存知ですか?EXPO70でございますよ。1970年3月14日から9月13日までの会期中に6421万8770人もの人々が訪れた過去最大の国際博覧会なんだそうです。私など北関東の田舎住まいでございましたので、とても大阪までは見に行けなかったのですが、当時テレビや本で伝わってくる万博の情報に凄い未来を感じたものでございます。とんでもないパビリオン群に魅せられ、怪獣の名前を覚えるように、パビリオンの名前を覚えましたよ。人類の進歩と調和などと大それたテーマだったような記憶がございますが・・・岡本太郎氏のエレキング(ウルトラセブンに出てくる怪獣)みたいな「太陽の塔」やら・・・ただの石炭みたいな「月の石」やら・・・実際何が「進歩と調和」なのか?いまだに謎な昭和のイベントだったねぇ。。。それにしても「万博=行列」はその後の海洋博、つくば博、花博、そして愛知万博までその伝統は続いていたものでございます。その後も日本人は・・・「行列ができるラーメン屋」に、つい並んでしまったり・・・「行列のできる法律相談所」を、つい見てしまったり・・・いまだに「行列」を見ると、つい並んでしまうのは万博の後遺症なのでございましょうか?****************************「今日の料理」美味しそうだと思ったら「ポチッとね!」****************************
2009/02/04
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本日の料理は、寒い時期にピッタリ。ホールトマトを使い酸味の効いたサッパリとしたスープカリーです。とはいえ市販のカレールーを使うので超簡単。30分もあれば完成です。“トマトとウィンナーのスープカリー”<幸福のレシピ(2人前)>ウィンナー 4本(小口切り) 玉ねぎ 1/2(粗みじん切り) ニンジン 1/4(粗みじん切り) ナス 1本(粗みじん切り) オリーブオイル 大さじ1 にんにく 1片(みじん切り) 水 400cc コンソメ 小さじ2 カレールー 1皿分 塩コショウ 適量 ホールトマト 1/2缶 カレー粉 小さじ2 ハチミツまたは砂糖 大さじ1/2 ウスターソース 大さじ1 パセリ 適量 ゆで卵 1個 1 鍋にオリーブオイルを少々熱しにんにくを加熱、香りが出たらソーセージを炒め、焼き色が付いたら玉ねぎ・ニンジン・ナスを加え火が通るまで炒める。水・ホールトマトを潰しコンソメを入れ煮る。2 火が通ったら火を弱めカレールーを入れて溶かし中火で約5分煮る。ウスターソース・ハチミツ・カレー粉・塩コショウで味を調える。3 ご飯を皿盛り、別の深皿にカレーを盛りゆで卵を添えパセリを散らしてできあがり。****************************「今日の料理」美味しそうだと思ったら「ポチッとね!」****************************1月22日はカレーの日でございました。私の見るところ、全く盛り上がっていませんでしたねぇ~どうやら「カレーの日」のマイナー度は重症のようでございます。イカ~ン!日本人たるもの!カレーの日はカレーを食べよ!ですからウチはカレーだったのよ。カレーは本来のインド料理から、もはや日本人の心の郷土料理。「加齢臭」に悩む私も、「カレー臭」には、心が“ときめいて”しまいます。インド人もビックリなお話でございます。ここまでカレーを一般家庭に普及させた最大の功労者は、もちろんヒデキでございます。1980 ハウス バーモントカレー♪ハウスバーモントカレーだよーの歌声で、家庭の主婦のハートをわしづかみ!カレーを家庭のメインディッシュの域まで高めた男なのでございます。さらにカレーはキャンプの定番料理になり、誰もが一度は作ったことのある料理としての地位を確立したのでございます。そのためカレーは小学生の人気メニュー第一位にし、1月22日、初めての学校給食の全国統一献立にカレーライスが選ばれ、「カレーの日」の制定に至ったのよ!♪風の中のすばる~ 砂の中の銀河~まさに一人の「男」がカレーをメジャーな料理として普及させていった・・・(プロジェクトX風にね)しかしカレーの普及に、ヒデキを陰で支えたこの男を、忘れてはいけないのでございます。その男の名前は。。。「秘密戦隊ゴレンジャー」キレンジャーこと大岩大太その人でございます。ゴレンジャー!懐かしさに涙する方も多いでしょう。「アカレンジャー」や「アオレンジャー」に恋した乙女も多かったと存じます。しかし、スケベ代表の私は、「モモレンジャー」こと「ペギー松山」にメロメロでございました。ピッチピチのホットパンツがたまらなくセクシーでヒップラインなんかにクラクラきたものだったのですが・・・・しか~し!ある時、変身後の「モモレンジャー」のスーツの中は「男」が入っていたというコトを耳にしてショ~ック!「男」の入っているモモレンジャーのケツを見て興奮させられていた私は「茫然自失」大きなトラウマを心に刻んだのでございました!!やはり男はヤッパリ「キレンジャー」九州男児のカレー大好き男。カレーライスを世界で最も早く食べる男。あのメタボな体型が妙に親近感なのでございます。敵の秘密アジトに忍び込んで、誰がどうみてもワナだと解るのに目の前にカレーライスが置いてあると勤務中であるにもかかわらず食べてしまい、結局睡眠薬が入っていて寝てしまうという、などとベタなツッコミどころ満載の「男」あこがれますなぁキレンジャーはカレー普及のためにカレーしか食べないのでございます。ちょうどアオムシが葉っぱだけを食べて体の色を緑に保つように、カレーの色でキレンジャーの色を保っていたのでございますよ!体を張った「男」!それがキレンジャーだったのだ!!(たぶん!!)カレー好きの皆様!キレンジャーに合掌!!この「男」こそ、カレーをメジャー化した影の功労者なのでございますよ。****************************「今日のネタ」懐かしいなと思ったら「ポチッとね!」****************************
2009/01/23
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“いちご柄”のおパンツがデカいお尻で伸びきって、“りんご柄”にしか見えない奥様。おめでとうございます。本日1月15日はイチゴの日。1(イイ)月 15(イチゴ)日だからなのよ~。なんともベタの記念日なのでございます。ちょっと待てその一口が脂(し)を招く、わかっちゃいるけど止められぬ。食べようと大事にとっておいた「ベビースター ドデカいラーメン※」が無い・・・・コレが旨いのよ!♪誰だ~ 誰だ~ 誰だ~♪ 僕のおやつを盗むヤツ~(注※)ハイハイ、柿ピー断ちダイエットはどうなったかって?ハッハッハッ・・・柿ピーは 食べてないもん!柿ピーは!!それは ♪白と黒のパンダちゃ~ん懐かしゅうございます。地域によって歌詞が異なるようなのでございますが。。。 ♪地球は一つ 割れれば二つ ♪おお パンダちゃん パンダちゃ~ん アニメ替え歌スーパーメドレー 嘉門達夫笑えるから見てみて~当時ダレでも口ずさんだ「チャッカマン??」・・・いやいや「科学忍者隊 ガッチャマン」の替え歌でございますねぇ。コチラが本物のガッチャマンでございますよ。子門真人さんの声が若い!!科学忍者隊っていうところが昭和的でステキ!まして衣装がまたカッコいい!!こんなにカッコいいヒーローって、あとにも先にもガッチャマンだけなのではないでしょうか?ガッチャマンのスゴいところは主な武器が「素手」なのでございます。世界を征服しようとしている「ギャラクター」という組織に素手で立ち向かう「ガッチャマン」。敵はもちろん銃を持っております。そんな敵の撃つ銃をかわしまくって蹴りを入れたり、殴ったり。タマに武器を出したと思ったら“ブーメラン”やら“ヨーヨー”やら・・・大丈夫か?ガッチャマン(本名 大鷹 健ちゃん18才)ましてや男なら・・・男ならダレでも惚れたかわいいお姉ちゃん「白鳥のジュン」16才にしてゴーゴー喫茶・スナックJを経営している強者!ゴーゴー喫茶ってねぇ・・・・絶句!!いやガッチャマンだって「科学忍法火の鳥」があった!しか~し「ゴットフェニックス」という名の戦闘機。実はコレ、ガッチャマンの5人が勢揃いしないと武器が全く使えずに「ただの飛行機」なのでございます。科学忍法火の鳥~などと、大げさなお名前ではございますが、要は「体当たり」。なんともアナログな攻撃方法だったのでございますねぇ。それでも昭和の当時は、コレで地球の安全が守れたのでございます。現代のヒーロー諸君!武器は剣と銃を両方持っていたり・・・戦隊全員がロボットを持っていたり・・・5体が合体して超巨大ロボになって戦ったり・・・こんな不況の平成の時代。そんなに武器やらロボットやらが出てくると、子供が欲しがって大変なのでございます。平成の戦隊ヒーローの皆様もガッチャマンを是非見習って欲しいモノ。しかーしたとえ「おじさん」が許しても、おもちゃ会社がそれを許さないのは自明の理でございます。。。残念!そんな不況の時代でも美味しいものは食べたいよねぇ。今日の料理は“蟹の餡かけ炒飯”中華料理店で注文すると結構なお値段致します。そんな炒飯を「簡単に自宅で作ってしまおう!」という魂胆でございます。作り方は簡単コツは事前に温かいご飯にマヨと卵黄をよーく混ぜておきます(コレでご飯はパラパラなのにパサパサになりません)そしてもちろん蟹はカニかま(当然モノホンの蟹でもOK!)そして最後に卵白を流し入れますが、その卵白を生クリームや牛乳で伸ばしておくと綺麗な餡に仕上がりますよ~!ぜひ試してみてね。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆最初にポチをお忘れの方?どうかひとつ!1日1ポチお願いしま~す!↓ ↓小松の親分もそういってることだし・・・☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆<幸福のレシピ>(2人前)卵 2個(白身と黄身の分けておく) マヨネーズ 大さじ1 ニンジン 1/4(みじん切り) 浅葱 2本(みじん切り) サラダ油 大さじ1+1 塩コショウ 適量 中華ダシ 小さじ2 醤油 小さじ2 生姜 1片(細線切) レタス 葉2枚(細線切り) カニかま 4本(ほぐしておく) レタス 葉2枚(千切り) 湯 400cc 砂糖 小さじ1 中華だし 小さじ2 酒 大さじ2 生クリームまたは牛乳 大さじ1(白身と合わせよく混ぜておく) 塩コショウ 適量 水溶き片栗粉 大さじ2 温かいご飯をボウルに入れ卵黄とマヨネーズ、中華だしと良く混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油・ニンジンを入れゆっくり低温で炒める。フライパンでご飯をほぐしながら入れる。ご飯がパラパラになったら浅葱を入れほぐしながら混ぜ、軽く火を通した後、塩コショウで味を調える。最後に鍋肌に醤油を回し入れ皿に盛る。同じフライパンを強火にかけて熱し、サラダ油をひき生姜を炒める。しょうがの香りが立ってきたら、カニかま・レタスを加えて軽く炒める。全体が混ざったら湯・砂糖・酒を加え煮立たせる。塩コショウ・中華だしで味を調え水溶き片栗粉でとろみをつける。白身を生クリーム(牛乳)で伸ばしておいたものをゆっくり円を描くように加える。一煮立ちさせて大きく一混ぜし火を止める。皿の炒飯にかけ回しできあがり。
2009/01/15
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2009年楽しいお正月が終わり、皆様覚悟はできましたか?オイラ、ミシュラン君!体重計にのるのが恐いあなた!「いつもより多く数字がまわっておりま~す」と染之助・染太郎が出現しそぉ~着膨れだと思い込みたいあなた!男は黙って「腹巻き」(by クールポコ)体重計のハジに乗っても数字は変わらないのよ~!わかっていながら毎年きちゃうお正月太り・・・とはいえ「太るのは正月だけじゃない」ところが怖い話なのでございます。。。 STOP 地球温暖化 STOP お腹段々化あぁコレならば筋肉痛により3日間で除隊したキャンプが懐かしゅうございます。腹八分目と適度な運動!わかっちゃいるけどやめられない!まして「大食らい」と「間食」そして「運動不足」はねぇ・・・♪やめろといわれても~っ(ヒデキ!) ♪今では遅すぎた~(ヒデキ!)西城秀樹- 激しい恋ヒデキ~“ヤングマン”や“傷だらけのローラ”だけがヒデキじゃない!!!ヒデキはただの暑苦しい体操のお兄さんなんかじゃないぞ!永遠のアイドルだ~とはいえ、ヒデキ!感激!とおっしゃっていたヒデキも、もう遠からず還暦。。。ヒデキはヤッパリ還暦になったら「ヒデキ、カンレキ~!」って言うんでしょうか?とにかくヒデキの還暦まで2000日あまり・・・正確にはコチラでどうぞ>>その決定的瞬間を見たいような・・・見たくないような・・・皆様は如何なものでございましょうか?とはいえ“左ト全”に「やめてけれ」と言われても・・・老人と子供のポルカ“辺見マリ”に「やめて~ はぁ~」と言われても・・・経験♪やめろと言われても 一度決めた食欲♪この腹を引き裂くまで♪肉に焦がれて 焼きたい~というわけで今日は“塩豚丼”サッパリ塩で味付けた塩豚を丼にしました。レモンの酸味が爽やかで食欲をそそりますのよ。誰がなんて言おうとダイエットは無理!無理!この食欲は誰も止められませんのよ~!ホ~ッホッホッ!!☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆最初にポチをお忘れの方?どうかひとつ!1日1ポチお願いしま~す!↓ ↓小松の親分もそういってることだし・・・☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆<幸福のレシピ>(2人前)豚コマ 200g ※レモン汁 小さじ1 ※酒 小さじ1 ※生姜・にんにく 各1片(すり下ろし) ※塩 小さじ1/2 玉ねぎ 1/2(スライス) ごま油 適量 塩コショウ 適量 酒 50cc 鶏ガラスープの素 小さじ1 温かいご飯 丼2膳 キャベツ 適量(千切り) ニンジン 少々(千切り) 糸切り唐辛子 少々 豚の切り落としを※と合わせ下味をつける。玉ねぎを薄切りにしてごま油で炒め、下味しておいた肉を炒める。仕上げに塩・コショウとごま油で調味する。千切りキャベツと千切りニンジンを合わせ、ご飯の上に盛り付けて、焼いた肉を盛りつける。糸切り唐辛子を散らし出来上がり
2009/01/05
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新年 アケオメ♪~ハードボイルドなブログは今年も健在らしい。。。(ネタ切れのため!)俺様が、おせちに飽きたら最適(と勝手に解釈)と思うレシピを選んで ア~ップ!超手抜き企画でスタート!ハードボイルドは年が明けても冷静でいなければならない!♪もう幾つ寝るとお正月・・・363日だ。遠いなぁ―――――っ誰もが年初には今年の目標を立てたはず・・・・俺様の目標は、目指せ「オバちゃん」だ!こんなオバちゃん???口は達者そうだな!ではない!Yes! We Can!やはりオバちゃんは強かった!口が達者だけではなく、何かを期待させる男。きっとやってくれるだろう!!こんな男に憧れるっていうもんだぜ。世界で2番目に強いオバちゃん!(大阪のオバちゃんが一番だろう?たぶん・・・)しかし何とかして欲しい“アメリカ発”のこの金融危機。オバちゃんよ!男なら“腹に一物”を持つような政治家にはならないでくれ!股間の逸物(いちもつ 群を抜いて優れているもの・・・出典 大辞林)が泣くってもんだ!(シモネタ禁止!)ロクな政治をしなかったら俺様の(粗末な)マグナムが火を吹くぜ!!(シモネタ厳禁!)しかしマグナムの似合う男は“JAPAN”に少ないのは事実だ。俺様と・・・そう jjサニー くらいなモノだぜ。えっ?jj を知らない?レディーが読む雑誌でも、昭和の昭和の自家用車でもないぞ!千葉ちゃんだ!数年前に引退し、改名したんだったな!千葉ちゃんといえばキーハンターだったり・・・燃える捜査網だったり・・・ハウス ジャワカレーそしてジャワカレーだったりするんだ!千葉ちゃんがジャワカレーを食べて一言 「うん!! この味だ!!」と言うセリフのバージョンもあったんだ。そのCMに、当時クレーム殺到だったのさ。だって・・・ 一歩間違えると「"う●こ" の味だ!!」になっちまうからな!“逸物”を“モツ”千葉ちゃんに食べていただきたいのが“モツカレー”だ決して“うん●”の味はしないから大丈夫だ(と思う・・・)めんつゆで和風テイスト。野菜はすり下ろし(フードプロセッサーでもOK)でタップリ入れ、ゴロゴロ入れたモツの食感が何ともテイスティ!!モツはローカロリーなのにミネラルや必須アミノ酸が多く含まれているんだよ。ましてコラーゲンタップリ。カレーならモツ嫌いの人も、美味しく「栄養」と「コラーゲン」がタップリ頂けるって言う寸法さ!☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆最初にポチをお忘れの方?どうかひとつ!1日1ポチお願いしま~す!↓ ↓小松の親分もそういってることだし・・・☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆<幸福のレシピ>2人分モツ(白モツ) 300g ※生姜 1片(スライス) ※葱(青いところ) 適量 ※酒 50cc にんにく 2片(すり下ろし) 玉ねぎ 1/2個(すり下ろし) ニンジン 1/2個(スリおろし) サラダ油 適量 カレールー 4皿分 水 500cc 赤ワイン(または酒) 50cc めんつゆ 適量 カレー粉 適量 青ネギ 適量 モツと※を合わせヒタヒタの水を、圧力鍋または鍋で茹でておく。鍋に、油を引きにんにくを入れ弱火で炒める。・香りが出てきたらたまねぎ、にんじんを入れをいれ炒める。モツを入れ、水・赤ワインを入れ弱火で煮込む。煮込んだら火を止めルーを入れ溶かす。弱火で再度煮込みめんつゆ・カレー粉で味を調える。ご飯を皿に盛りカレーをかけ青ネギを散らしできあがり。
2009/01/04
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2008年も今日で終わりでございます。今年一年“谷”あり、“渓谷”あり・・・(山がないのかよ!)「人生いろいろ」ございましたが無事に終わりそうです。人生いろいろ来年こそは「咲き乱れたい」と思うのでございます。昨今レコード大賞が12月30日に行われるようになって、どうも大晦日の実感がわかなくてイケません。(とはいえEXILEの皆様、おめでとうございます。)まぁ、昨今コンビニはもちろんスーパーなどの大型店も元日から営業し、大晦日や正月の雰囲気は少なくなってきたのは、時代の流れなのでございますが・・・だって昔は私の子供の頃の正月は、コンビニやファーストフードもなく、普通の商店からスーパーまで大晦日から正月明けくらいまで、1週間くらい平気で店が閉まっていたものでした。商店街は、まさにゴーストタウン状態だったのでございます。その中で「おもちゃ屋」さんだけが、幼気な子供のお年玉を巻き上げようと開店しておりましたが、それだって元日は休んでおりましたよ!ですから大晦日前の買い出しが生死を分ける・・・仕方がないので、おのおのの家庭では、大晦日までに買いだめするのですね。一日三回くらい山盛りの買い物に行って様に記憶しております。買い物やら大掃除やらおせちの準備がすべて終わり、ホッとこたつに入るのが七時くらいだったでしょうか?そして「どーも、どーも高橋圭三でございます」とレコード大賞の時間でございました。年越し蕎麦をすすりながら一生懸命見た記憶がございます。麻丘めぐみちゃん「芽ばえ」新人賞おめでとう!まだこの時代には、純粋さや、素直さや、一所懸命さがあったのでございますねぇ。オ~ッと!涙を拭いてくれるのは“鬼渡の久子さん”ではございませんか??今は意地悪オバさんだけど、昔は優しかったのねぇ。。。とにかくレコ大には「聖子ちゃんの嘘泣き」とか・・・「涙で化粧が流れて、化け物みたいなお顔の研ナオコ」とか・・・いろいろドラマがあったのでございます。そして大晦日といえばこの番組!レコ大が終わると、即座にチャンネルはNHKへ。お決まりの!そしてお待ちかねの「紅白歌合戦」の時間でございます。紅が勝とうが、白が勝とうが今となってはどうでもイイ話ではございますが、当時は重大問題!毎年恒例の南極観測隊の電報とか、芸人さんの応援合戦とか、いろいろお約束をへて、最後は「日本野鳥の会」が会場の札を数えて、勝敗が決まったのでございます。で、最後は除夜の鐘を聞きながら「ゆく年くる年」♪ご~~~~んと静かに年越しをする・・・・地味ではございますが、それぞ「THE年越し!!」昭和だねぇ~ 昭和だよ~来年こそは当ブログが皆様の「おそば」に居させていただいて、「なが~い」お付き合いができますように・・・・“蕎麦稲荷”で締めさせていただきます。といっても「蕎麦を稲荷に詰めただけ」の簡単料理でございますが・・・・こんなに旨くて“インカ帝国”!!「うまかった~~! 牛負けた~~!」(来年の干支が負けちゃっていいんかい?!)☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆最初にポチをお忘れの方?どうかひとつ!1日1ポチお願いしま~す!↓ ↓小松の親分もそういってることだし・・・☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆<幸福のレシピ>(2人前)蕎麦 2人前 ※蕎麦つけ汁 200cc分(希釈倍数による) ※ごま油 大さじ1 ※酢 大さじ1 紅ショウガ 少々 枝豆 適量 ごま油 適量 市販の味付けあげ 10枚 ※を合わせておく。そばを茹で冷水で締めザルにあけ水切りする。水を切ったら※に合わせる。蕎麦をあげに詰める。その上に枝豆と紅生姜をのせる。残った汁を稲荷にかけできあがり。
2008/12/31
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最近関東では、昼間は暖かく過ごしやすい日が続いております。近くのテニスコートでは近所のご婦人でしょうか?テニスに興じていらっしゃいます。揺れる二の腕・・・はみ出すお肉・・・額にほとばしる脂汗・・・ ステキです!奥様は何処を目指しているのでございますか??その“つぶらな瞳”と“巻き髪”は!もしかして?もしかすると・・・ダチョウ夫人???聞いてないよ!お喋夫人???口ほどに体が動けばねぇ・・・もしかすると「お蝶夫人」でございますか???お懐かしゅうございます。女子高生の分際で・・・校則無視の金髪・巻き髪そしてタカビーな態度!“エースをねらえ”といえば「お蝶夫人」こと竜崎麗香様でございます。エースをねらえ!「お蝶夫人」なくしては“エースをねらえ”はありえね~!っていうくらいなのでございます。昭和の当時うちの近所のおネェちゃん達は猫も杓子も、このアニメを見てテニス部へ入ったといわれております。そして一人だけ気取ってピンクのワンピなどお召しでございましたね。しかしおネェちゃん達のラケットを振る姿は、どうにもこうにも「お蝶夫人」には程遠く、まるで“スットコドッコイ真理ちゃん”がラケットを振り回している様で・・・なんとも残念なお話でございました。そして何といいましたでしょうか?コーチの・・・なんだっけコーチ・・・土方コーチでしたでしょうか? 新撰組かよ!膝方コーチ? えっ?ひざかたは、マカロニほうれん荘のトシちゃんでございますねぇそうそう宗方コーチでございました。当時のヤング憧れの、長いもみあげがたまらなくいやらしかった記憶がございます。お蝶夫人といえば「お嬢さま言葉」ならぬ「お蝶さま言葉」でございますね。 1・・・私ではなく“あたくし”。 2・・・高飛車な命令調。 3・・・決めゼリフは「よくって?」コレで奥様も今日から「お蝶夫人」でございます!「よくって?」「やる以上はしっかりおやりなさい。よくって?」コレもお蝶夫人の数々ある名言の1つでございます。私のレシピ集 男の料理学>> もついに1,000メニューを超えました。やる以上は1,000メニューを目指したいと始めたレシピ集ですが2年半で達成です。しか~し、ココで辞めたら、「お蝶夫人」にお叱りを受けてしまいますので・・・・次回2,000メニュー目指して頑張りま~す。そんな記念すべき1,000メニュー目は「ガーリック明太炒飯」でございます。明太子のマイルドな辛さと旨さがパラパラ炒飯と相まって旨いのよ~。手軽で簡単。もうすぐ冬休み。お子様のお昼にいかがでしょうか?☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆最初にポチをお忘れの方?どうかひとつ!1日1ポチお願いしま~す!↓ ↓小松の親分もそういってることだし・・・☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆<幸福のレシピ>(2人前)明太子 1腹(薄皮からしぼっておく)) ※レモン汁 小さじ1 ※酒 小さじ1 温かいご飯 丼2膳 卵 2個 鶏ガラスープの素 小さじ2 バター 20g にんにく 1片(みじん切り) 醤油 小さじ1 塩胡椒 適量 浅葱 タップリ 刻み海苔 適量 温かいご飯をボウルに入れ卵と鶏ガラスープと良く混ぜ合わせておく。明太子は※を混ぜておく。フライパンにバター(マーガリン)・にんにく・生姜を入れゆっくり低温で炒める。フライパンでご飯をほぐしながら入れる。ご飯がパラパラになったら明太子を入れほぐしながら混ぜ、軽く火を通した後浅葱・塩コショウで味を調える。最後に鍋肌に醤油を回し入れる。ご飯を皿に盛りつけ、刻み海苔を添え出来上がり。
2008/12/19
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吟じます♪どなた様も~過去に帰って~~変えたいことが~~~吟じます(天津木村)・・・・あると思います過去にさかのぼり・・・STOP!温暖化!!STOP温暖化、そして何としてもSTOPおなかの肉の段々化!なのでございます。「プロポーズ あの日に戻って 無かったことに・・・」なんておっしゃっているのは、どちら様でございますか?? 鬼嫁でございますか?そんなことおっしゃると「あんたこそ のし紙つけて 返します!」なんて言われますことよ~!あの頃に戻ってイケイケGOGO. フィーバーしたいなぁ!なんて・・・H・スケッチ・ワンタッチ!そんな・・・そんな過去を・・・変えてしまうと・・・・スーパージェッターに逮捕されるぞ~!♪僕の名はスーパージェッター一千年の未来から時の流れを超えてやって来た♪流星号応答せよ流星号来たなよし!行こう!スーパージェッターは30世紀から来たタイムパトロ-ルなのだ!懐かしゅうございます!ジェッターの愛車?流星号が、岩場につっこんだ時などは生き物のようにクネクネと身をよじって自力で脱出する姿が妙にセクシー!!でございました。それにしてもスーパージェッターの脚本は豊田有恒、筒井康隆、半村良、眉村卓と今ではSF界の巨匠が名を連ねていたのでございますよ!スゴいですねぇ~!スーパージエッターというと思い出すのが丸美屋の「のりたま」!8マンとともに子供は、おまけのシールほしさに「のりたま」を買ってもらったものでございます。新しいシールを手に入れるには、ごはんにたっぷり「のりたま」をかけて早く食べきらないと次の「のりたま」を買ってもらえないので必死に食べたものでございます。その頑張った食べ過ぎのおかげで、子供の頃に脂肪細胞の数を増やしてしまったうえに、脂肪細胞のサイズも肥大し、今に至っているのでございましょうか?さらに数十年たった今でも、「のりたま」が無性に食べたくなる時があるのでございます。「地球温暖化」とともに「おなかの段々化」は・・・未来人“スーパージェッター”丸美屋PRマンとしての陰謀だったのでございます!間違いない!!本日は“エビとレモンのサッパリチャーハン”でございます昔のことは鮮やかに思い出せるのに、最近のことはトンと忘れっぽい私でございます・・・コレも未来人の陰謀なのでございましょうか?レモンの香りには記憶の中枢である脳の海馬の働きを活性化させる効果が実証されているのだそうですよ!ましてオジさんはお肌の“ハリ”が無く“たるみ”“ しわ”だらけ。やはりコラーゲン補給のためのビタミンC補給が急務でございます。だからレモンが必需品!まさにオジさん向きの食べ物なのでございます!でもね・・・このサッパリは・・・食欲そそりすぎ~!「食べ過ぎには気を付けなはれや!!」☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆最初にポチをお忘れの方?どうかひとつ!1日1ポチお願いしま~す!↓ ↓小松の親分もそういってることだし・・・☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆<幸福のレシピ>(2人前)エビ 10尾(殻をむき背開きにし背わたを取り※をまぶしておく) ※レモン汁 小さじ1 ※酒 大さじ1 温かいご飯 丼2膳 卵 2個 鶏ガラスープの素 小さじ2 サラダ油 大さじ1 生姜 1片(みじん切り) にんにく 1片(みじん切り) レタス 4枚くらい(手でちぎっておく) プチトマト 4~5個(種を取り粗みじん) 醤油 小さじ1 ナンプラー 大さじ1 塩胡椒 適量 レモン汁 小さじ2 レモン片 2枚 温かいご飯をボウルに入れ卵と鶏ガラスープと良く混ぜ合わせておく。エビは殻を剥いた後※を振ってしばらく置く。フライパンにサラダ油・にんにく・生姜を入れゆっくり低温で炒める。香りが出たら※を加えたエビを加え炒める。エビの色が変わったらエビだけとりだしておく。そのままのフライパンでご飯をほぐしながら入れる。ご飯がパラパラになったら醤油・ナンプラー・レモンを入れ塩胡椒で味を調える。レタス・トマト・とりだしておいたエビを加えさっくり炒め合わせる。ご飯を皿に盛りつけ、お好みで黒コショウを散らしレモンを添え出来上がり。
2008/11/21
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日頃の暴飲暴食がいけないのでございましょうか?昔の事を振り返り「胸キュン」しすぎなのでございましょうか?なんだか・・・ とっても・・・ 胸焼け~!でございます。パンシロンCMそんな時、昭和の時代はコレだったよねぇ?胸焼け?ブレスト 焼け??ブレスト ファイア~???♪今だ 出すんだ ブレストファイア~マジンガーZではございませんか~!お懐かしゅうございます。エッ?ブレストファイア~は、胸焼けと違うのでございますか?こりゃまた失礼いたしました・・・マジンガーZ!格好良かったねぇ。それまのロボットといえば「鉄人28号」やら「ジャイアントロボ」だったわけでございます。 鉄人は正太郎君が2本レバーのリモコンで操るのだ~ ジャイアントロボは草間少年が腕時計型のリモコンで操るのだ~しか~し、マジンガーZは乗っちゃうのよ~、人が!なぜか「パイルダ~ オ~ン!」と絶叫しながら合体するんだけど、そりゃもう格好良かったわけよ!タ・シ・カ・ニ~その後の「ガンダム」やら「エヴァンゲリオン」などと較べると、“リアリティーにかける”し、“スピード遅い”しねぇ。ガンダム世代の方達は「ヘッ!」と思われるのでございましょうが・・・いや~んバカンス娘たちよ!(Byショージ)良いじゃん!!当時はマジンガーZの登場で「ヤンヤの喝采」だったんだから~!マジンガーZといえば超合金でございます。何が超合金だったのか判りませんが、その後超合金おもちゃの大ブーム!マジンガーZをはじめ、グレートマジンガー、グレンダイザー、ダンガードA・・・次々とおもちゃが売られていたっけ。。。ついでにロボコンまで超合金!とは、チョイとあきれたのも事実でございます。そして手袋でロケットパンチ。口の唾混じりの風を出すルストハリケーン(通称 口臭攻撃)目ヤニだらけの目でガンをつける光子力ビームヤッタよねぇ~でもねぇアフロダイAのアフロダイミサイルだけは真似できなかったよ~だって・・・だって・・・男の子なんだも~ん!(アフロダイミサイル=通称おっぱい爆弾!)そういうわけで(どういうワケだ!?)胸焼けはブレストファイア~で解消しそうにございませんので・・・今日は“しらすと野沢菜のリゾット”でございます。野沢菜は野沢菜は、むかし「蕪(かぶ)菜」などと呼ばれていように、蕪の仲間なんですね。昔はスキーで信州に言ったときにしか口にできない漬物でしたが、今ではスーパーで簡単に手に入るようになりました。元々蕪だけ合って、日当たりと風通しの良いところで育てると、蕪の部分がずいぶん大きくなるそうです。信州ではこの蕪の部分も、粕漬けや糠漬けにして食べるそうなんですねぇ(食べてみたいなぁ~)今日はそんな野沢菜と相性の良いしらすを使ったリゾットです。ごま油をきかせ、野沢菜のパリッとした食感が良い感じ!「消化が良かろう」と、つい食べ過ぎ~!元の木阿弥でございます・・・☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆最初にポチをお忘れの方?どうかひとつ!1日1ポチお願いしま~す!↓ ↓小松の親分もそういってることだし・・・☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆<幸福のレシピ>(2人前)しらす 大さじ2 野沢菜 50g(軽く水にさらし、塩抜きをし、絞りみじん切りにする) ごま油 大さじ1+1 米 1カップ 鶏ガラスープ(鶏ガラスープの素小さじ1) 500cc 塩胡椒 お好み 酒 50cc 醤油 大さじ1 鰹節 適量 フライパンにごま油大さじ1を入れ火にかけ塩抜きした野沢菜を炒める。しらす・胡麻を加えさらに炒める。酒・鶏ガラスープを入れる。スープが煮立ったら醤油・塩コショウで味を調え、ザルにあげて濾しスープと具を分けておく。フライパンにごま油・洗っていないお米を入れ全体に透き通るまで炒める。分けていたスープをまず1/2リゾットに加える。その後水分が少なくなってきたら、残ったスープを少しずついれながら、時々軽く混ぜ20分たく。このとき混ぜすぎると米が割れおかゆみたいのなるので注意。お米がある程度芯がありながらも柔らかくなったら、分けていた具を入れ手早く混ぜ皿に盛り鰹節などを散らしてできあがり。
2008/11/10
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もう11月ねぇ小の月(30日で終わる月)も今年最後になりました。「西向く侍」でございましょ?それは「ぜんまいざむらい」でございます若い衆に「西向く侍」のお話をいたしますと・・・皆様「なんですか~?」などと、スッとぼけるのでございます!「西向く侍」って聞いたこと ないのかのう?太陽暦には大の月(31日で終わる月)と小の月(30日で終わる月)があって、「西向く侍」は小の月の二・四・六・九・十一月を指しているんじゃ。覚えやすいように「にしむくさむらい」と読んだんじゃな。「士は侍と読むべし!」カッコいいじゃろ?隠居ジジイは遠い目で、当時のカッコいい「お侍」を想うのでございます。。。だって昭和の時代は、時代劇はトレンディドラマ!まして私の「お子様時代」は妙に忍者がブームでございました。古くは“忍者部隊月光”“サスケ”“カムイ外伝”・・・そしてピュンピュン丸!! ♪ありゃりゃん こりゃりゃん おつむのネジが ♪こりゃまたばっちり緩んでる~・・・なぜピュンピュン丸なんだ~!! 「ニンドスハッカッカーヒジリキホッキョキョー」(By小松の親分)そして忍者物の一番人気が”仮面の忍者 赤影”なのね。仮面の忍者 赤影「豊臣秀吉がまだ木下藤吉郎だった頃、琵琶湖の南に金目教という怪しい宗教が流行っていた。 それを信じない者は、恐ろしい祟りに見舞われると云う。 その正体は何か・・・」カッコいいでしょう?(決して「めちゃイケ」の色取り忍者ではござらんよ!あれこそ『仮面の忍者 赤影』へのオマージュでござる)↑いつの間にか「忍者言葉」になってしまうのでござる。決めの言葉!!赤影は青影のピンチに登場する時、「赤影 参上!」と腕を組むのでございます。青影は任務を頼まれると「ガッテン、しょぉ~ちっ!」って、首を左右に大袈裟に振るし、「ダイジョ~ブっ!」なんて言って、鼻に親指を当てて開くのでございます。白影は必ず大凧にのって手を振りながら「赤影どのぉ~!」と言って参上するとかね・・カラー時代とともにとにかく、赤影、青影、白影がそれぞれの色のスカーフをしていてさ、カラーTVによく映えるのでございます。まして赤影は鮮やかな赤い仮面をつけてます。まあ、「仮面の忍者 赤影」ってなタイトルですから当然といえば当然なのですが・・・忍びの者が、SM倶楽部の女王様のような目立つ仮面を付けてどうするの?おまけに仮面の下から見える切れ長の目とあいまって変態的チック~丹頂チック~!なんてツッコミは厳禁でございますよ~何が何でもツッコミ厳禁赤影の仮面の額の石からセブンよろしくビームは出るわ、空は飛ぶわ、アームカバーを腕から外すとバズーカのようになるわ、白影さんの大凧はサイレン鳴らして駆け付けるわ・・・ツッコミ入れたらキリがない程、時代劇としてはルール違反連発の作品でございました。逆に云えば時代劇・怪獣・特撮・SFと一粒で何度もおいしいドラマだったのでございます。そう一粒で何度も美味しい!コレは私の料理の目標でございます。食べ進んでも飽きない!そして何度食べてもまた食べたくなる・・・そんなグリコのような料理レシピを考え出してみたいものでございます。赤影のように、「料理の常識」のルール違反は覚悟の上でね~!今日は“キノコのフワトロ丼”でございます。タップリキノコを豚肉と炒め合わせ、トロッと甘辛煮付けにして、卵で「フワッと」とじました。生姜がきいたタレはご飯との相性が良いですねぇ。大盛ガッツリいけますよ!☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆最初にポチをお忘れの方?どうかひとつ!1日1ポチお願いしま~す!↓ ↓小松の親分もそういってることだし・・・☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆<幸福のレシピ>(2人前)豚肉 150g(食べやすい大きさに切る) 玉ネギ 1/2本(クシ切り) キノコ シメジや舞茸、椎茸など(100g) 三つ葉 適量 溶き卵 2個 塩コショウ 少々 ※生姜 1片(すり下ろし)チューブでも可 ※水 1カップ ※ダシの素 小さじ1 ※酒 大さじ1 ※みりん 大さじ1 ※醤油 大さじ2と1/2 水溶き片栗粉 小さじ2 刻み海苔 適量 フライパンに生姜・豚肉を入れ、中火で炒める。肉の表面の色が変わったらきのこを加え、塩こしょうをふり数分炒める。※の調味料類を加え、2分ほど煮る。水溶き片栗粉を加え手早く混ぜ三つ葉を加え、しんなりなったら溶き卵を回し入れ、蓋をして半熟になるまで蒸し焼きにする。具を手早くご飯に盛りつけるを盛りつける。刻み海苔を散らして出来上がり。
2008/11/03
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スポーツの秋!健康診断も「ちょい悪オヤジ」の私には、スポーツはいたって縁遠いのでございます。都会の皆様には意外に思われるでしょうが、田舎に住んでおりますと、バイク・車での生活で“歩く”事すら、殆ど無いのでございます。 “箸”より重いモノは持たず・・・ “飯の咀嚼(そしゃく)”よりハードに体を動かさず・・・そんなポリシーでやってまいりました私ではございますが、先般の日曜日に、珍しく部屋の模様替えなどを致しましたところ・・・・筋肉痛なのでございますよ(それも2日後・・・)。「疲れたビー!」(死語の世界へようこそ!)イケませんな筋肉痛では、まるで動きがロボットのように・・・・ ♪ま゛っ ま゛っ ま゛っ ま゛っ ・・・ ♪進め~ジャイアントロボ~ 立てジャイアントロボ~ジャイアントロボの主題歌お懐かしや~!ロボット物のTV主題歌で、最もテンションが低いと思われる歌!!“ジャイアントロボ”でございますねぇ。「ま゛!」知ってるか?ジャイアントロボは宇宙からの侵略者ギロチン大王が、地球攻略のために開発したロボット。いろいろな「ご縁」で小学生の草間少年が、唯一ジャイアントロボを操縦できる人間となったのでございます!しかし、いくら何でも“小学生”に地球の平和と運命を託すのは、どうかと思うぞ!さらにジャイアントロボは身長30m、体重500トン、空中速度マッハ17のスーパーロボットなのだが、“真空管”仕様の電子頭脳制御の原子力エンジン。真空管ですぜ!奥さん!!怖いねぇ~”北●鮮”並の怖いシステムでございます。「ガンバレ」といわれてもねぇ草間少年が「ロボ!がんばれ!!」なんていうとロボが「ま゛!」と言って頑張ってくれるのが羨ましかったねぇ。しかし、ファジーな「頑張れ」と命令されるとロボは、真空管コンピューターで、デジタル的に何をしているのか?ナゾだ!まして、戦ってる時、真空管&テープ式記憶媒体で、考えながら戦うのでは遅過ぎて、敵にやられちゃうだろ!(命令されるとテープ式記憶媒体が動くのが、中々リアルだったけど・・・)と思う今日この頃でございます。それでも憧れたねぇ当時、親父の壊れた時計でジャイアントロボごっこをしたもんだ。腕時計で巨大なロボットを動かせるという設定が、当時のオジさんにはすご~くインパクトがあったのよ~!しか~し草間少年はよくジャイアントロボの手のひらに乗って移動していたもんだ。。。今日のように筋肉痛で「疲れたビー」の時は、羨ましく思うのでございますが・・・・ ・・・・っていうか無理!! 高所恐怖症なんだも~ん!!!やはり自助努力で疲れたときはやはりコレ“豚キムチ丼”でございます。豚肉に含まれるビタミンB1が疲れを癒し、ねぎの硫化アリルがビタミンB1の吸収を促してくれ、キムチに含まれる乳酸菌が腸内環境を整え、辛味成分カプサイシンが脂肪も燃焼してくれると言われています。豚肉とキムチの相性がバッチリの一品でございます。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆最初にポチをお忘れの方?どうかひとつ!1日1ポチお願いしま~す!↓ ↓小松の親分もそういってることだし・・・☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆<幸福のレシピ>(2人前)豚肉 200g(食べやすい大きさに切る) ネギ 1本(斜め切り) サラダ油 大さじ1 キムチ 100g(食べやすい大きさに切る) 砂糖 大さじ1/2 酒 大さじ1 キムチの素 大さじ1 ごま油 小さじ1 ご飯 大盛 海苔 適量 卵 2個(目玉焼きにしておく) 胡麻 大さじ1 糸唐辛子 少々 フライパンを熱し、ネギ・豚肉を焼く。両面に焼き色がついたらキムチを入れよく炒める。キムチの水分が無くなったら酒・キムチの素・砂糖を入れ味を整える。最後に胡麻・ごま油を入れサッと和える。丼にご飯を盛り、海苔をまぶし焼き上がった豚キムチを盛りつけ、目玉焼きを添える。糸唐辛子を散らして出来上がり。
2008/10/28
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新企画日曜の朝は、ゆっくり起きてブランチね。そんな料理を選んでレシピ ア~ップ!“柿ピー&コーラ断ち”を始めて早2ヶ月。。。我慢するって辛いのねぇ~!だらけた人生を送ってきた私は、この歳で初めて「我慢」という言葉を知ったのでございます。「食べちゃえばイイじゃん!」「ポリポリ&シュワ~で旨いよ~!」悪魔の声が、頭の中でささやくのでございます・・・「何者だ~!くせ者じゃ~!!」そ・そ・その声はデーモン小暮閣下?悪魔教教祖様でございます。も・も・もしかして悪魔くん?メフィストか??古すぎて知ってる人が少ないぞや・や・やっぱりKISSのジーン・シモンズか~!!日本語しゃべれるのか???KISSかぁ~!昭和の時代、そう70年代でしょうか?自称”KISSファン”のレディーは多かったなぁ。そして彼女等は、皆様個性的(っていうかヘンテコ)な娘が多かった記憶がございます。そりゃ そーでしょ!Canon EOS Kiss Digital CM こんなにカワイイKISSなら良いのにねぇKiss - I was made for loving youコチラがオリジナルよ~!聞き比べてみてねそりゃもうKISSは火を吹いたり~!血糊を吹いたり~!ベロベロしたり~!ラジバンダリ~!(もう古いよねぇ)それでもあの「お顔」と「メーク」、そして派手なパフォーマンス。そして、何でもかんでも「地獄の○○」とついた曲名!!でも実際聴くとスマートな曲が多かったのよねぇ。。。その意外性に、ヘンテコな(オッと失礼!個性的な)娘達はKISSに惚れちまったんやろ~ね~!特に、この♪Beth Kiss - live76このビックリパンダの“お顔”で、ありえねぇ~っ!というくらい「美しいメロディライン」と「メローな歌声」!!これだからねぇ・・・「惚れてまうやろー! 気をつけなはれやっ!!」by Wエンジン今日のブランチはKISSより熱く~!惚れちまう~!“豚キムチチャーハン”でございます。鉄板でいただくと本当に熱々!そして唐辛子のカプサイシンで体も熱々!朝晩は肌寒くなってきた今日この頃、こんなお昼は如何でしょうか?☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 最初にポチをお忘れの方?どうかひとつ!1日1ポチお願いしま~す!↓ ↓小松の親分もそういってることだし・・・☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆<幸福のレシピ>豚薄切り肉 2枚(食べやすい大きさに切る) キムチ 大さじ4杯分(食べやすい大きさに刻む) ごま油 大さじ1 卵 3個 ご飯 お好みで マヨネーズ 大さじ2 中華だし 小さじ1 塩胡椒 少々 醤油 少々 貝割れなど 少々 豚肉・キムチを食べやすい大きさに刻んでおく。ボールにご飯・卵1個・マヨネーズ・中華ダシを入れあわせておく。目玉焼きを作る。フライパンにごま油を入れ豚肉・キムチを入れ炒める。ほとんど水分が無くなるまでよく炒め、ボールのご飯を入れパラパラになるまで炒める。塩胡椒で味を調え、仕上げに少量の醤油を鍋肌にかけ回し香りが出たら火を止める。熱した鉄板に彩りのリーフを飾りチャーハンを盛り、貝割れ(ネギでも可)を散らして出来上がり
2008/10/25
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新企画日曜の朝は、ゆっくり起きてブランチね。そんな料理を選んでレシピ ア~ップ!その昔フュージョンブームってのがあったんだねぇ。「なんじゃそりゃ?」って聞かないでね。アタシも良く判らない・・・とにかく昭和のヤングは渡辺貞夫、ネイティブ・サン、マルタ等を ステレオコンポで・・・ 車のカーステレオで・・・ カセットウォークマンで・・・ (死語の3連発でございました)紫煙くゆらせ、コーヒー片手に聴いたものでございます。その中でも日野皓正!サイコーね!伝説のライブ「タローズ・ムード」もカッコいいけど、フュージョンの名盤 ポップな「シティ・コネクション」がいかったねぇ。あの“パンパンに膨らんだ”ホッペのふくらみを触ってみたいなぁ!TOYOi 新発売!なんてCMも日野様でございましたシティコネクションといえばクラリオンのカーステレオ!伝説の「エマニエル坊や」でございます。今どうなさっているのでしょうか?「あの人は今」的な番組に何回か登場しているのを拝見したことはございますが。。。。クラリオンカーステレオCMエマニエル坊やも懐かしいねぇ悲しいかな クラリオンというブランドも・・・ カーステという呼び方も・・・ エマニエル坊やも・・・ そしてフュージョンブームも・・・昭和の彼方に消えていったのでございますねぇ今日のブランチは”カプレーゼ”でございます。パンにモッツアレラチーズ・トマト・バジルを並べただけのオープンサンドなのになぜか旨いのよねぇ。。。思わず「がっつき」ホッペがパンパン!「日野皓正」状態でございます。。。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 最初にポチをお忘れの方?どうかひとつ!1日1ポチお願いしま~す!↓ ↓小松の親分もそういってることだし・・・☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆<幸福のレシピ>バケット スライス4枚 トマト 1/2 モッツアレラチーズ 1/2塊 フレッシュバジル 6から8枚 マスタード・マヨネーズ マヨネーズ大さじ1にお好みの量のマスタードを入れる エキストラバージンオイル お好みの量 胡椒 お好みで(多めが美味しい) 天然塩 2つまみくらい バケットをフライパンで油を入れずに焼く(カラメライズする→具材の水分があまりしみこまないように)面倒ならトースターでも可バケットに具材をのせる麺にマヨネーズを塗る。写真の要領で具材を乗せる上からお好みの量の、EXバージンオイル、塩、胡椒、レモン汁をかけてできあがり
2008/10/19
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秋の夜バイクで帰り道に空を見上げると・・・澄みきった天空に、雲を少しまとった大きな月が見えました。美しいねぇ!風流だねぇ!おじゃる丸のようでおじゃる。。。 味 覚 の 秋! 行 楽 の 秋! スポーツ の秋! 芸 術 の 秋・・・ そして八代亜紀!!♪お酒は ぬるめの燗がいい~(下戸なんで判りましぇ~ん!!)昨日と同じじゃん!八代亜紀様は「演歌の女王」の傍ら、絵もお上手なんですよねぇ。まさに 天は八代亜紀様には「二物(にぶつ)」をお与えになった・・・「羨ましゅうございます!!」私なんぞ男として、粗末な「一物(いちもつ)」しか、与えられておりません・・・「悲しゅうございます!!」(←シモネタ厳禁)八代亜紀様と言えば ♪誰も知らない素顔の八代亜紀~といったふざけたフレーズで始まる、替え歌メドレーがございましたねぇ。我が心の師“嘉門達夫”師匠の代表曲でございます。傑作な歌詞が多く、熱唱すれば爆笑必至なんですが・・・ちなみに私は5年前の忘年会でこの曲を歌ってすべりまくりました。残念!替え歌メドレーなんかで有名なので彼のことを知らない人はほとんどいないかと存じますが・・・♪マハリクマハリタヤンバラヤンヤンヤン マハリクマハリタヤンバラヤンヤンヤン♪お鮨の横についてくる ピンクでチャームな食べ物よ ガリ~ ガリ~(サリーちゃんのテーマソングでね)笑っちゃうよねぇ。。。お慕い申しております高校在学中に笑福亭鶴光に入門、内弟子となるが後に破門。その後サザンオールスターズの桑田佳祐と出会い、彼の別名「嘉門雄三」から姓を受け「嘉門達夫」と名乗る・・・素晴らしい破天荒な経歴でございます。替え歌メドレー師匠たる所以あの顔に丸サングラス、なんかよくわからんスーツ、そしてあの声…どれをとっても怪しすぎます。まるで下校時間の校門付近で小学生相手に怪しい露天開いてるおっさんのごとき風貌で繰り出す「お笑い」の数々・・・あえて一流とは言わせないB級な“目の付け所と度胸”のネタの数々!コミックソングは難しい!嘉門師匠は「あえてB級路線を狙って」いる人です。しかしこの「あえてその路線を狙う」というのが実に難しいのよねぇ。それをやって見事に撃沈していった人達も数多いんでよ~。それを20年近く続けておられる・・・そんなあなたが大好きなのに、最近「関東」ではお見かけいたしません!残念なことでございますB級ばんざ~い!B級グルメの謎今、ヘルシーということで、大豆等の豆類が注目されていますよねぇ。しかし、その中で、いまひとつ不人気な豆があります。そう、グリーンピース。なぜグリーンピースは人気が無いのでしょう?豆好きの私としては由々しき問題でございます。そもそもグリーンピースは、エンドウの未熟な豆。サヤエンドウがグリーンピースになり、最後はエンドウになるのでございますよ。みつ豆や豆大福のエンドウは皆さん召し上がるのに「グリンピースは嫌い」あまりに可哀想でございます。実はグリーンピース「ヘキサナール」という、生の野菜や雑草にも含まれている青臭い成分が含まれているため、皆様「青臭くて嫌い」とおっしゃるのだそうです。でもこの成分長くゆでると少なくなる性質があるんですよ~。だから今日の料理は“グリンピースのチーズリゾット”米と一緒に長く煮るコトにより青臭さが少なく、そしてチーズの“まろやかさ”とともに美味しく頂けるリゾットになるんですねぇB級ばんざ~い!☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 最初にポチをお忘れの方?どうかひとつ!1日1ポチお願いしま~す!↓ ↓小松の親分もそういってることだし・・・☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆<幸福のレシピ>(2人前)ベーコン 1枚(みじん切り) タマネギ 1/4(みじん切り) グリンピース 大さじ4 米 1カップ コンソメスープ(コンソメキューブ2個) 450ml バター(またはマーガリン) 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1 にんにく 1片(みじん切り) 塩胡椒 お好み ワイン 50cc 醤油 大さじ1 粉チーズ 大さじ2 生クリーム 50cc ピザチーズ 大さじ2 パセリ 少々(みじん切り) フライパンにニンニク・バターを入れ火にかける(弱火)。香りが出たらみじん切りのベーコンを入れ炒める。グリンピースを入れて炒め、白ワイン・コンソメスープを入れる。スープが煮立ったら醤油・塩コショウで味を調え、ザルにあげて濾しスープと具を分けておく。フライパンにオリーブオイル・洗っていないお米を入れ全体に透き通るまで炒める。分けていたコンソメをまず1/2リゾットに加える。その後水分が少なくなってきたら、コンソメを少しずついれながら、時々軽く混ぜ20分たく。このとき混ぜすぎると米が割れおかゆみたいのなるので注意。お米がある程度芯がありながらも柔らかくなったら、分けていた具を入れ粉チーズ・生クリーム・ピザチーズを入れ手早く混ぜ皿に盛りパセリなどを散らしてできあがり。
2008/10/16
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新企画日曜の朝は、ゆっくり起きてブランチね。そんな料理を選んでレシピ ア~ップ!最近の肌寒さで、お腹がゆるみ気味・・・トイレで踏ん張っていると、ついヒマなのでキョロキョロ。。。目に入るものと言えば~「TOTO!!」懐かしいねぇ今のヤングには”TOTO”といえば“東陶機器”・・・誰がTOTOの昔の名前なんか知ってるかよ!“サッカーくじ”・・・人気ないけどねぇ、言わずと知れたtotoでしかないけど・・・オッちゃん・オバチャン世代は「アメリカのロックバンド=TOTO」が真っ先に思い浮かぶのよねぇ。ボストンやクリストファークロスと並ぶ・・・そうAORの旗手!TOTO - Africa懐かしいだろ?AORって何じゃ?今のヤングは聞いたコトねぇだろうなぁ。けっしてインターネット接続サービスではないのよ~(それはAOLだろ!)オサレな昭和のヤングが、カフェバー(死語だよ~)でサタデーナイト(これも死語~)のシンデレラタイム(女子の帰る時間だよ~)までの時間を過ごす・・・・そんな演出に手助けをするBGM的要素の入ったソフトなロック。それがAORなのよねぇ。(っつてもイミフだねぇ)アタシャず~っとアダルト・オリエンタル・ロックだとばかり思っていたよ~!実はAlbum Oriented Rockだと~っ!知らなかった・・・人様にシッタカして「やっぱアダルト・オリエンタル・ロックだねぇ~」と言ってた自分が恥ずかしい・・・穴があったら入りたい・・・穴があったら入れてみたい・・・男だねぇ~ (↑↑シモネタ厳禁!!!)ちなみにこんな曲もAORなのよねぇBertie Higgins - Casablanca (Covers Slide)画像がキモいって??まぁ聞いてみなよ!ひろみGO!だねぇ・・・そんなアダルトは「お堅い」のが好き!(←シモネタ厳禁!!!)“かた焼きそばカレー風味”でございます。カリッと焼いた焼きそばにカレー風味のあんをかけました。香ばしい麺がスパイシーなあんとよくマッチします☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 最初にポチをお忘れの方?どうかひとつ!1日1ポチお願いしま~す!↓ ↓小松の親分もそういってることだし・・・☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆<幸福のレシピ>(2人前)焼きそばの麺 3玉 サラダ油・ごま油 大さじ4・大さじ2 ハム 2枚(太千切り ネギ 1/2(小口切り) 人参 1/2(くし切り) キャベツ 葉を2から3枚(食べやすい大きさ) キクラゲ 少々(ぬるま湯で戻す) 干し椎茸 10枚くらい(ぬるま湯で戻す)戻し汁はとっておく ニラ 少々 水 400cc 生姜 1片(みじん切り) 中華だし(ウェイパー) 小さじ2 カレー粉 大さじ1 塩胡椒 適量 水溶き片栗粉 大さじ1(大さじ1の片栗粉を同量の水で溶く) 鍋に少量の油を入れ生姜・ハム・ネギ・人参を炒め水と中華ダシを加え煮る。人参に火が通ったらキクラゲと椎茸(戻し汁とともに)を入れ更に煮込むテフロン加工の鍋にサラダ油大さじ2ごま油大さじ1を入れほぐした麺を入れ木べらなどで押しつけるように焼く。(焦げ目がつくように)焼き上がったら皿に盛りつけもう一人前を焼く。鍋にカレー粉を入れ塩胡椒で味を調える。最後にきゃべつとニラを入れ軽く煮る。水溶き片栗粉を入れ1回沸騰させ2の麺の上にかける
2008/10/11
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男は皆、例外なくスケベなのでございます。それが男の“アイデンティティ”なのでございます。その証拠に“天はニ物”を与えるかわりに、“男にはイチモツ”を与えた!のでございます・・・・わかるかなぁ~ わかんねぇだろうなぁ~『ゆく年くる年87-88』お懐かしや!松鶴家千とせ師匠!スケベ心のルーツはなんといっても永井豪漫画でございます。古くは「ハレンチ学園」「あばしり一家」「けっこう仮面」に「オモライくん」・・・当時の漫画は、まさしく「表現の自由」がございました。しか~し!これらの漫画は本当に「%$#&%」なのでございます。現代では、まさに「ぴ――――っ!」の世界でございます。あぶねぇ・・・あぶねぇ・・・まぁ永井作品は「デビルマン」「バイオレンスジャック」などの名作もございましたが・・・スケベな私はどうしても、お下劣作品を、ひたすら愛好しておりましたねぇ。それにしても一番インパクトがあったのは「キューティーハニー」ねぇ。キューティーハニーその当時の“流行り”だったかは疑問ではございますが・・・「お尻が小さくてボインの女の子!」と自ら宣言して颯爽と現れたニューフェイスのヒロイン、それがキューティーハニーでした。実際に見てみると、なるほどボインなのは確か。問題なのは本当にお尻が小さいのかどうかですが・・・平成版はともかく、昭和の時代にお尻の小さな女の子なんていたのか~???お忘れの方も多いかと思いますが・・・如月ハニーは人間ではございませんのよ。そうアンドロイド!体内に組み込まれた「空中元素固定装置」によって空中の元素を組替えて、服装や髪の色素なども作り出しております。けっしてコスプレなんかじゃないのよ~だから変身の時「乳丸出し~!」(古っ!)で、堂々と素っ裸になっているように見えますが・・・・なんてことはございません!いやらしくなんかあ~りません!だって人間じゃないのよ! アンドロイドなんですもの!あれだけ問題になった作品なのに、その後も何度もリメイクで復活しているってのも、面白いねぇ。私も娘が小さいとき「サトリエ」の“キューティーハニー”や“キューティーハニーF”を見て、倖田來未の「♪キューティーハニーの歌」を一緒に風呂で歌ったものさ!スケベも筋金入りのオジさんではありますが、最近どうも、お疲れ気味!スケベも疲れちゃお終いなのよねぇ。 ♪だってなんだか だってだってなんだもん!ましてダイエットでどうもイマイチ元気が出ないので、今日はアボカドでも食べて元気を出しますかねぇ。アボカドは皆様もご存じのように『森のバター』とも呼ばれ、世界一栄養価の高い果物と言われております。アボカドに含まれる脂肪分はなんと20%近くもあるのですが、この脂肪分は血液をサラサラにしたり、コレステロールを減らす不和脂肪酸が主体なので、栄養があるのにとても健康的なんだって。きょうは“スモークサーモンのカリフォルニア丼”でございます。疲れているときは料理すら面倒なもの。。。本当はロール寿司にしようかと思ったんですが面倒なので丼!味付けめんつゆベースで、わさびマヨ味。出来合いのスモークサーモンを使いましたので最短10分で出来上がっちゃったよ!簡単で、旨くて、健康的!三拍子揃った“丼”皆様も如何でしょうか?☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 最初にポチをお忘れの方?どうかひとつ!1日1ポチお願いしま~す!↓ ↓小松の親分もそういってることだし・・・☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆<幸福のレシピ>(2人前)スモークサーモン 100g アボガド 1個 刻み海苔 適量 浅葱 タップリ(みじん切り) ※めんつゆ 大さじ2(3倍希釈) ※水 大さじ2 ※マヨネーズ 大さじ1 ※スリごま 大さじ2 ※わさび お好みで ※レモン汁 大さじ1 アボカドは包丁で種まで縦向きに1周グルリと切れめを入れ、ひねって2つに分ける。包丁の角を種に刺して軽くひねって種だけきれいに取り、皮をむいて食べやすい大きさの薄切りにし、レモン汁をかける。※を合わせておく丼のご飯を盛り刻み海苔を散らす。アボガド・サーモンをキレイに並べ浅葱をタップリ散らす※のたれを添えて出来上がり。
2008/10/06
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本当に鼻がムズムズ・・・思わずクシャミが出る今日この頃。 やはり寝冷えで風邪をひいたのでしょうか? 今流行りの「秋の花粉症」なのでしょうか?“豚”になりかけている私ではありますが、“ブタクサ”のアレルギーとは・・・シャレにもならない話なのでございます。豚になりかけなのでございますとにかくクシャミが・・・「カンチャン、カンチャン。そんなに呼ばれちゃ、わしゃかなわんよ。オロロ~ン」とハクション大魔王も大弱りでございます。そんな季節の変わり目、皆様はいかがお過ごしでしょうか?ハクション大魔王は1969年放映なのですねぇ・・・古っ!お若い方はその後、度々行われた再放送で、ご覧になったことでしょう?ハッハッハッ・・・私は当然リアルタイムでございます!(自慢になりませ~ん)ハクション大魔王お懐かしゅうございますストーリーはカンチャンのひろった魔法の壷には、ばったもんの「アラビアンナイトの魔王一家」が住んでいたんですな。クシャミをすると魔王が、シャックリをすると奥さんが、アクビをするとアクビちゃんがとび出す・・・とても素敵なストーリーでございました。この中にお住まいだったのねぇ当時は”大魔王!なくて良かった、花粉症”そうです!昭和の時代には「花粉症」という病気はなかったのです。イヤイヤ、あったのかもしれませんが・・・誰も気にしていなかったというべきでしょう。ガキ共はもれなく鼻を垂らしていた時代です。クシャミ3回くらいでは、誰も大騒ぎしなかったのです。だかこそ、当時はクシャミの数で「一つ人並み、二に憎まれて、三つ見初められ、四つ夜更かし風邪をひく」などと、言えたのでございます。朗報ですよ~!クシャミ一回で4キロカロリー消費するそうなんですねぇ。およそ早歩きで1分間歩くのと同じ消費量なんですよ!だから100回もクシャミすれば1時間以上のウォーキングと同じ効果!さぁ!クシャミ100連発の時間ですよ~「エッ?!腹筋が痛い?」「エッ?ギックリ腰になりそう??」「エッ?大魔王に泣きが入った???」ダイエットの道は険しいのでございます。ところで私の住む地域は2学期制なので、もうまもなく夏休みが終わろうとしています。「あーぁ!よかったぁ」他の地域の皆様は31日まであと10日あまり。頑張ってください!そんな夏のお昼にそろそろ“秋なす”も出回って(といっても“夏なす”とどう違うのかねぇ?)きます。「秋茄子は嫁に食わすな」という諺は、なすは体を冷やす作用を持つからだとか・・・しかし、味噌や生姜と共に食べれば、これらは体を温める効能があるので、そんな心配もないようですよ。秋口の蒸し暑い日には、生姜や味噌を使ったなす料理!なすで余分な体の熱を取り、味噌や生姜で体を冷やさない・・・そんな料理が相応しいですねぇ。なすは美味しいよね夏休み終わりのお昼ご飯にピッタリ簡単・手軽な季節の節約料理“茹で上げ茄子うどん”はいかがでしょう?トロトロに炒め煮たなすは、生姜・めんつゆ、味噌仕立て。そして茹で上げの熱々うどんに盛りつけ、一緒にいただくと、ちょっと秋を感じる一品になります。もちろん炒め煮を冷やして、ザルうどんにかけた冷製でもイケますよ昨日現在、当ブログ、皆様のおかげで「男の料理部門」2位なれました~ココまできたら、1位を目指した~い!(わがままだねぇ)「あなたの1ポチが地球を救う!」どうかひとつ!どうかひとつ!1ポチお願いします!↓ ↓<幸福のレシピ>(2人前)茄子 4本(ヘタを取り1cmの輪切り) うどん 2人前 サラダ油 大さじ1 ※めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2+水大さじ2 ※味噌 小さじ2 ※砂糖 小さじ1 ※ショウガ 1片(すり下ろし)チューブでも可 ※白ゴマ 少々 ※ごま油 小さじ1 大葉 たっぷりと(細線切り) ※を合わせておく。フライパンにサラダ油を熱し、茄子がしんんなりするまで火をとおす。※の調味料を加えて、味を整える。なすがとろっとした食感になるまで炒め煮にする。同時にうどんを茹でておく。茹で上げ湯切りしたうどんに炒めた茄子を盛りつけ、たっぷりと大葉を散らして出来上がり。
2008/08/21
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各地の「夏祭り」もそろそろ終わり、後は「血祭り」を残すだけとなった今日この頃、皆様はどうお過ごしでしょう?(「血祭り」って、どんな祭りだよ!)雲は暑い、暑いと言いながら空を見上げたら、もう「うろこ雲」がでていたよ。もう秋も間近なのねぇ。ところで、この雲、「うろこ雲」って呼ぶのでいいんだっけ?あれ?「いわし雲」って言うのだったけ?調べたよ~ん!・・・なんてあやふやだったので調べてみたら、正式には「絹積雲(けんせきうん)」という雲で、別名「うろこ雲」「いわし雲」「さば雲」とも呼ぶとのことでした。「なんだよみんな、アタシの苦手な光り物の魚かい!」こんな感じ?もう夏休みも終盤オタクの「お坊ちゃま」「お嬢ちゃま」の宿題の進捗具合は、如何なものでしょう?最近はWEBで夏休みの天気を調べたり、自由研究をダウンロードしたり、昭和の時代には考えられない事態を目撃するようになりました。それは「おぼっちゃまくん」だわねぇ昭和はね絶対友達になりたくないタイプの奴!そう「夏休みの友」が夏休み前に先生から渡された(誰もがそう思っていたよね)もんです。1冊のドリルに算数、国語、社会、理科とまとまっていてさ、毎日確実にやらないと、溜まっちゃって8月31日は「磯野カツオ」状態になっちまう・・・嫌な奴だったねぇ。夏休み最後の1週間は毎年、地獄だったね。ラストスパートで、昆虫標本やら、貯金箱やら、卵の殻で作ったモザイクやらを仕上げ、読書感想文、絵日記も書かなきゃいけないんだもんね。近くのスーパーで夏休み期間の天気を書いた紙が張り出してあって、それを見に行くのが毎年恒例だったね(アフタヌーンショーで夏休みの最後の日に、8月の天気をまとめて教えてくれるコーナーもあったぞ!)そんなクソガキが大きくなって聴いた曲。チューブの♪あー夏休み!夏休みになると、必ずどこかで流れている名曲ですなぁ。前田さんも、今よりスリムで素敵!夏といえばチューブ!チューブといえば夏!が昭和の定番で御座いました。。。あー夏休み-TUBE「夏休み」というと何故かイメージ的に“恋”とか“愛”とか“情熱的で淫靡(いんび)”な雰囲気が御座います。そんな”ロマンチックが止まらない”C-C-Bには縁遠いオヤジな“アタシ”ですが・・・いつか・・・・ きっと・・・・ 絶対・・・・ アバンチュールな夜を過ごしてやるぞ!と心に決めています。そう、前田さんも言ってるんですもの・・・♪まだまだベイベ~~~(意味不明!)そんなアバンチュールな夜を過ごすには、スタミナも必要よね。バリっとビフテキでスタミナUP!一緒にバランス良く野菜も摂取~!“夏野菜のステーキ丼”で御座います。夏野菜のなすやピーマントマトなど、ぶらんぶらんと下がって実るので、通称“ぶらり野菜”。なんだか淫靡(いんび)でアバンチュールで卑猥な呼び名!(シモネタか~い!)夏野菜達は夏の暑さで火照った体を冷やす働きがあるので、暑さで体が火照る・熱がこもる・疲れがとれず食欲が落ちる。こんな時は夏野菜をしっかり食べることでバッチリ解決できるんだそうですよ。恋で火照った体も冷ませるのかしら~~~??!!牛肉だって日頃、不健康なものの代表みたいな扱いですが、牛肉は良質なたんぱく質が豊富で、ビタミンB1・B2、鉄分、カルシウムなどもバランス良く含んでいます。肉は太るというイメージがありますが、赤身の肉なら脂肪も少なく、野菜と組み合わせれば心配無用なんですよ~。昨日現在、当ブログ、皆様のおかげで「男の料理部門」2位なれました~ココまできたら、1位を目指した~い!(わがままだねぇ)「あなたの1ポチが地球を救う!」どうかひとつ!どうかひとつ!1ポチお願いします!↓ ↓<幸福のレシピ>ステーキ用肉 2枚 オリーブオイル 大さじ1+1 バター(マーガリン) 大さじ1 なす 1本 にんじん 1/2本 ピーマン 1個 ※にんにく・ショウガ 各1片(すり下ろし)チューブでも可 ※玉ねぎ 1/4個(すり下ろし) ※みりん 大さじ2 ※醤油 大さじ3 ※砂糖 大さじ1/2 ※レモン汁 大さじ1 ※白ゴマ 少々 ※ごま油 小さじ1 大葉 たっぷりと(細線切り) 肉は、焼く30分前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。筋きりをして、肉たたきで軽くたたき、塩胡椒をする。※を合わせておくフライパンにオリーブオイルを入れ熱して野菜を軽く炒めいったん皿に出しておく。フライパンにオリーブオイル・バターを足し、少し煙が出るくらいにする。熱したら肉を入れる。表面に肉汁が浮いてきたら、ひっくり返し、レア10秒、ミディアム20秒、ウェルダン30秒ほど焼き、※を入れ絡め肉を取り出す。そのたれに野菜を入れ絡める。休ませた肉を斜め切りにし、野菜とともに、ご飯の上に盛りソースをかける。仕上げの大葉を散らしできあがり。
2008/08/14
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その昔ギザギザ瓶のファンタ ゴールデングレープを一気飲みして、黄金色のゲップをしておりました。炭酸中毒はそんな昔からでございます。(ゴールデングレープは古いよ~)「ゴールデングレープカンバ~ック!」そんな中毒症状で、炭酸が切れると手が震える今日この頃、皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょう?“里中レモン”さ~ん!里中レモンさんはOLから転校してきたという大人の女だよ~!里中レモンが身体測定をしたりスクール水着でオイルを塗ってもらったりしていますが、こんなグラビアアイドルっぽい転校生が中学に転校してきたら、おじさんだって2時間待ちしちゃうよなぁ・・・・ファンタゼロレモン 転校生編CM鼻血ブ――――ッ!そんな大人の転校生も良いけど。。。ヤッパリ・たっぷり・てんこ盛りの切ない”思い出”。尾道三部作の「転校生は」いかがでしょう。映像が昭和かも~主演は今じゃ「カモメ食堂」の女主人。実は三谷幸喜監督夫人の小林聡美さん!当時はカワイかったのよ!当時はねぇ・・・男女が入れ替わるっていうストーリーは今では“ありがち”ですが、当時は斬新だったな~三部作は富田靖子ちゃんの「さみしんぼう」そして原田知世ちゃんの「時をかける少女」そうです、尾道は尾道ラーメンだけじゃないのです。美しい映像に、切ないラブストーリー・・・・ロマンチック、乙女チック、丹頂チック。胸をキュンとさせながら見た、昭和の乙女も多かったんじゃないかな?富田靖子ちゃん カワイかったねぇ乙女心といえば毎日乗る体重計の、踏む位置を毎日少しずつ変えてみている、嗚呼!いじらしい乙女心!そんな乙女心をお持ちの昭和の乙女達は映画も料理も見た目が大事。汚いモノは乙女心をくすぐりませんものねぇでもさ体重計とにらめっこするのが日課の乙女なら、「カロリー低い」「簡単」「見た目がキレイ」の三部作“生ハムのカルパッチョ風冷製パスタ”はいかがでしょうカルパッチョとは薄く切った生牛肉をオリーブオイルのソースで食べる料理です。1950年にイタリアのハリーズ・バーというレストランで考えられたそうです。案外新しい料理なんですねぇ料理は絵画元々カルパッチョとはイタリアの画家。彼は赤と白の使い方が巧みな画家で数々の絵を残していますが、でもねぇ決してこの方が好んで食べた料理ってわけじゃないのよ~。だってこの方15~6世紀のお方。料理の色遣いが赤と白が鮮明じゃないとカルパッチョとは言えないのねぇ新しい料理だから決まったレシピは無いも同然。今では、マヨネーズはオリーブオイルやチーズが使われることが多く、牛肉の他にホタテや魚、エビなど多彩な食材が用いられています。今日はカッペリーニ(サラダパスタでもOK)を使って、ちょいとオシャレにカルパッチョ風でいかがでしょう?味付けはシンプル。塩と胡椒、オリーブオイルにビネガー(酢)だけ。だから塩はとっておきの塩を使いましょうね。パルメザンチーズの旨味が効いて、ちょっとしたパーティのオードブルにも良いですねぇ。昨日現在、当ブログ、皆様のおかげで「男の料理部門」3位なれました~ココまできたら、1位を目指した~い!(わがままだねぇ)「あなたの1ポチが地球を救う!」どうかひとつ!どうかひとつ!1ポチお願いします!↓ ↓今日のブログ、面白かったら(つまらなくても)ポチっとね!↓ ↓<幸福のレシピ>トマト 2個(ヘタを取りスライス) カッペリーニ 100g 生ハム 1パック オリーブオイル 大さじ2 酢(ワインビネガー) 大さじ1~ レモン汁 大さじ1 パルメザンチーズ たっぷり ゲラントの塩 適量 粗挽き胡椒 たっぷり バジル 適量 カッペリーニをたっぷりの湯で茹でる。茹で上がったら水にさらしザルにあけ水気を切る。麺をボウルに入れ大さじ1程度のオリーブオイルで和えておく。オリーブオイル・レモン汁・ワインビネガー(または酢)を入れ和えておく。皿にトマトを盛り、麺・生ハムを盛りつけ、ソースをかける。パルメザンチーズをたっぷり、塩を適量、胡椒をたっぷり散らす。 千切りバジルを飾りできあがり。
2008/08/04
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不覚にもあまりの暑さにクーラーをつけっぱなしで寝てしまい、寝冷えで1日中「風ウン急を告げる」1日を過ごした私。皆様はいかがお過ごしでしょう。「ウンが向いてキタ―――――!!」私の人生山あり、谷あり、竜神池に落ちたり、丹古母鬼馬二に襲われたり、ジブラルタル海峡でボールをぶつけらたり・・・成り行きで生きて参りました。そう、まるで「痛快なりゆき番組 風雲!たけし城」でございます。ファミコンソフトやボードゲームもあったねぇ今では巨匠の北野監督や東国原知事も当時はバカやってたのねぇ。TBS緑山スタジオに作られた大規模な障害をクリアしていく、元祖 視聴者参加型の人気番組でありました。そんなこの「風雲!たけし城」「ケーブル局の「Spike TV」が03年4月に全米放送開始したところ大ヒット。今では同局の「スタートレック」や「CSI:科学捜査班」と並ぶ3大人気番組になっていて、クリントン前大統領とヒラリー夫人も番組のファンである・・・・(出典J-CASTニュース)」マジですか~?よくぞ生き残った我が精鋭たちよ!と谷隊長に励まされても・・・・我が人生、ヘロヘロで何とか生き残っているだけでございます。立ち向かう敵は「たけし城」の如く、大杉!なんたって「たけし軍団」に「アニマル」「城みちる」だからなぁ。そうはいっても我が座右の銘曲 ♪俺はこの世で一番 無責任と言われた男 ♪ガキの頃から調子よく 楽してもうけるスタイル(C By植木師匠)「青島ダァ―――!」「キタ―――!」師匠~!もっと楽に!いい加減に!料理だって同じ事~!今日の料理は麻婆豆腐の素を使って簡単クッキング!“麻婆ビーフン”でございま~す。ビーフンだったら春雨よりボリュームがありますので、これだけでメインディッシュ!具材はニラとモヤシを使いましたが、キャベツなど冷蔵庫に余っている野菜でOK!夏休みのお昼ご飯にいかがですか?手軽に作れる一品ですよ~昨日現在、当ブログ、皆様のおかげで「男の料理部門」2位なれました~ココまできたら、1位を目指した~い!(わがままだねぇ)「あなたの1ポチが地球を救う!」どうかひとつ!どうかひとつ!1ポチお願いします!↓ ↓今日のブログ、面白かったら(つまらなくても)ポチっとね!↓ ↓<幸福のレシピ>ビーフン 150g 麻婆豆腐の素 1P モヤシ 1/2袋 ニラ 1/2束(食べやすい大きさに切る) にんじん 少々(千切り) 水 100cc テンメンジャン 小さじ1 ごま油 小さじ1 山椒 少々 あれば五香粉 少々 スリごま たっぷりと ビーフンは戻しておく。フライパンにごま油を熱しモヤシ・ニラ・にんじんを軽く炒め麻婆豆腐の素を入れる。水・テンメンジャン・お好みで山椒・五香粉を入れ味を調える。皿に盛り、スリごまをたっぷりかけ出来上がり
2008/07/31
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暑ぃ~~~~・・・エアコンをつけずに過ごす、あたしのウチの部屋は、まさに熱帯で~す。 ・・・で、思い浮かぶのが、まさに、この曲しかないと。。。 ♪ ギーラ ギーラ 太陽が 燃えるように~~ ♪ いや~、今日にぴったりと思われ。。。最近セクシーな黒いビキニ姿の山田優ちゃんに、ついつい目を奪われてしまうCM。カネボウの日焼け止めのCMなんですか?目を奪われすぎて、内容まで判らんかったよ。スケベオヤジは、ウット~リ見ちゃうのよ~~~! (イヤラシ~わ~! イヤラシいやろ!)よくよく見るとバックに流れる音楽は、あの伝説の「涙の太陽」ではないですかぁ?!優ちゃんってセクシー!セクシー・ダイナマイト!(コレが昭和)で70年代を駆け抜けた誘惑的アイドル・シンガー・・・つまり一発屋って事ね。「涙の太陽」こそ、安西マリアさんのデビュー曲。まあ、そうは言っても、この曲以外ヒットらしい、ヒット曲がないんです。NOWなヤングの目は釘付け「目を釘で打ったら痛いよ~」ってそのギャグが痛い・・・山口百恵、桜田淳子、アグネス・チャンなどの清純派一辺倒のアイドルの中、マリアさんは際だっていたよ~。当時「ギンザNOW」に出演していたセクシー“マリアさん”の ♪ 知っているのに しらんふり ♪ ♪ いつも冷たい あの瞳 ♪ ♪ な~ぜ~ な~ぜ~なの~? ♪を部活をサボって見て、急いで冷蔵庫で冷やした目薬を目にさしたのよ~(冷たい瞳になるかなって・・・バカだねぇ)憧れのCB350Fにまたがって・・・そんな真夏といえばそうですよ~。もう夏休みなんですねぇ。“夏休み”で思い出すのが吉田拓郎の“夏休み”・・・ ♪ 絵日記つけてた 夏休み ♪ ♪ 花火をかってた 夏休み ♪ ♪ 指折り待ってた 夏休み ♪いや~ ノスタル爺~!当時はまだフサフサ・・・(おっと失言!)大人になると汚れてしまいます~。絵日記なんてつけないし~、花火は後始末が面倒だからしたくない!まして夏休みは毎日、家にガキがいて・・・ 失礼!!お子様がいて昼飯の面倒見なければいけない!!!“面倒見る”のは“面倒くさい”から“麺”にしよう!というわけでこんな料理はいかがかな?“アジアン風焼きそば”市販の焼きそば用“蒸し中華麺”で作る、ナンプラーとオイスターソースのエスニック風な焼きそばです。具は桜エビ(干しエビ)とモヤシ・ニラといたってシンプル。それでいて変なクセが無く美味しいんです。いつものソース味に飽きた時、作ってみてはどうでしょう。<幸福の料理レシピ>焼きそば 2人分 桜エビ ひとつかみ 長ネギ 1/2(斜め切り) ニラ 少々(食べやすい大きさに切る) もやし 1/2袋 ナンプラー 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ1 塩胡椒・醤油 適量 酒 大さじ1~2 糸唐辛子 お好みで やきそばは、袋の端に切れ込みを入れて、レンジで30秒ほど加熱して、ほぐしておく。野菜を切って準備しておくフライパンに油を入れ長ネギを炒める。火が通ったら干しエビ(桜エビ)を入れニラ・もやしとともに軽く炒め、いったん皿に取る。ほぐしておいた麺をフライパンに入れ(油が足りないようなら加えても)、酒をふり、菜ばしで麺をほぐして炒める。麺が炒め終わったら具をフライパンに戻し、オイスターソースとナンプラー・塩胡椒・醤油で味を調える。皿に盛り糸唐辛子などを飾り出来上がり↓ ↓只今こちらに参加中!今日のブログ、面白かったら(つまらなくても)ポチっとね!↓ ↓
2008/07/17
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昨日は朝、めざまし愛ちゃんが「薄日もさすかもしれません~」なんておっしゃっていたのに~!北関東では夜に雨が・・・・まぁいいや!愛ちゃん可愛いし、水曜日だし。水曜日は雨だよね?だって“水”の日だもん!って強引すぎる前振りですが、水曜の雨と言えば大滝詠一さんの「雨のウェンズディ」が頭をよぎる“オヤジ”です。。。大滝?大瀧?作曲家・プロデューサーなど多彩なお顔を持つ方なんですが、当時シンガーとして“大滝”そしてその他の活動では“大瀧”を名乗られていたので、今日は“大滝詠一”としましょうね。あの頃はねぇ~(遠い目。。。)田中康夫の「なんとなく、クリスタル」がベストセラーになり、女子は「ルンルン気分」で、「nonno」、「JJ」を眺めながら(男子は「ポパイ」だね)、「不思議大好き」デパートで買った「ラジカセ」で音楽を聴きながら、「アンニュイ」な感じのお気に入り空間を作ったもんだったねぇ。その空間の必需品が山下達郎、佐野元春、オフ・コース、そして大滝詠一『A LONG V・A・C・A・T・I・O・N』だったわけよ。この感じ~!大滝詠一って、何者?って方も多いよね。シンガーとしては、長~い”LONG V・A・C・A・T・I・O・N”しちゃうタイプの方なので・・・でもねぇ松田聖子の「風立ちぬ」、薬師丸ひろ子の「探偵物語」、小林旭の「熱き心に」、森進一の「冬のリヴィエラ」、小泉今日子の「快盗ルビイ」といった、彼の提供曲は知らない人はいないでしょう。そして数年前の、キムタク“ラブジェネ”の主題歌、「幸せな結末」は知っているよね?まして“ひょうきん族”の「うなずきマーチ」も!・・・・名曲です。この方も・・・そんな「雨のウェンズディ」は ♪海が見たいわって言ったのは君の方さ ♪降る雨はすみれ色Tシャツも濡れたまま・・・・Wow Wednesday。。。小林麻美風(?)アンニュイな「ユル~~~~い曲」。(長い!長すぎる顔)眉毛は太いわ・顔は長いわ・・・すみれ色の雨は、まるで“ファンタグレープ”の雨なのねぇ~紫色に濡れたTシャツはベトベトしてキモいわ~って何想像してるね~ん!「チーン」(髭男爵かよ)ボンジュール!また、この曲にはこんなフレーズがございました。 ♪昔話するなんて ♪気の弱い証拠なのさ・・・あはは。。。まさにこのブログは”昔話”ばっかり!まさに“気の弱いオヤジ”ですんません!手抜きの言い訳でございます。そんなアンニュイで、気だるく、やる気の起こらない、雨の水曜日は(っていつものことだろ)凝った料理は面倒くさい!まさに手抜きの料理はないものか?・・・・ありましたよ~!家にああった市販のミートソースをアレンジ。クミンを軽く炒め(こうすると香りが強くなるんですねぇ)コーンとミートソースを加え、カレー粉で味を調えたスパイシーなソースをかけたオムライスです。オムライスは卵をテフロンのフライパンでさっくり焼いてご飯にのせますよ~。ポイントは、卵をあまり混ぜすぎないでね。そして新しめのフライパンの方が簡単にできますよ。ソースがちょっと重いので、私は白飯でオムライスを作りましたがチキンライスでもOK!お好みでどうぞ。<幸福の料理レシピ>(2人分)市販のミートソース 2人分 カレー粉 小さじ3 クミンパウダー 小さじ1(なければカレー粉を小さじ4にする) 冷凍コーン 大さじ2 卵 4個 牛乳 大さじ4 バター 40g ご飯 お好みで ボールに卵と牛乳を入れ軽く混ぜる(混ぜすぎない)お茶碗などにご飯を盛り、お皿にかぶせるように盛る。テフロンのフライパンにバター20gを入れ、溶かし、卵を入れる。スクランブルエッグを作るようにかき混ぜる。まだ半分半熟の状態で、フライパンから滑らすようにご飯に盛る。鍋に少し油を敷きクミンを入れ弱火で炒める。香りが出たら冷凍コーン・市販のミートソースを鍋にあけ、カレー粉で味を整える。オムライスにソースをかけパセリを散らして出来上がり↓ ↓只今こちらに参加中!今日のブログ、面白かったら(つまらなくても)ポチっとね!↓ ↓
2008/07/10
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新企画日曜の朝は、ゆっくり起きてブランチね。そんな料理を選んでレシピ ア~ップ!「スター誕生」でも見ながら(日テレ系11時からよ~!)、レシピをゆっくりご覧下さい。(いつの時代だよ!)じゃあ良い休日を!バッハハ~イ!<幸福の料理レシピ>(2人分)サーモン 200g 米 1カップ コンソメスープ(コンソメキューブ2個) 600ml オリーブオイル 大さじ3 バジル 小さじ1 白ワイン 100ml タマネギ1/2 みじん切り 生クリーム 50ml パルミジャーノ お好みで大さじ2から3 鮭は一口大に切り、骨を除いておく。みじん切りにしたバジル、オリーブオイル大さじ2を鮭と混ぜしばらく置いておく。 お鍋に600mlの水を沸かし、コンソメキューブ2個入れ、スープストックを作っておく。玉ねぎはみじん切り。残りの大さじ2のオリーブオイルで玉ねぎを焦げないように炒め、しんなりしてきたら米を入れる。(米は洗わない)お米が透き通ってきたら1で作ったコンソメを少しずつ入れる(3回から5回に分けて400ccのコンソメを入れる)。別のフライパンでフライパンでマリネしておいたサーモンをソテーする。米の鍋にふたをせず弱火で時々焦げないようにかき混ぜる(かき混ぜすぎると米が割れるので時々で良いです)。20分ほど米を炊き、芯が少しあるくらいまでになったら(まだ堅すぎるようだったら2で残しておいたコンソメを足して好みの堅さになるまで炊く)生リームをいれ、塩と胡椒で味を調える。おろしたパルミジャーノを入れて混ぜる。ソテーした鮭をいれて軽く混ぜ皿に盛りパセリなどかけて出来上がり。↓ ↓只今こちらに参加中!今日のブログ、面白かったら(つまらなくても)ポチっとね!↓ ↓
2008/07/06
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長崎は今日も雨かなぁ?梅雨と言っても“雨降ったリー”“晴れたリー”“ラジバンダリー”(ってダブルダッチかよ!)ご当地ソングはイイねぇ。函館・横浜・神戸・長崎・・・それぞれ思い浮かぶ歌があるよ!「そんな街に住んでみてぇやねぇ」(訳)住んでみたいね。。。(急に方言!)我が故郷“埼玉県”なぜか県下にありながら「さいたま新都心」というのがある県!たしかにキョキニョキと高いビルがある再開発地区(と言っても、そんな行ったことないけど)どーでもいいけど新都心じゃなくて、新県心の間違いじゃねぇの???そんな埼玉のご当地ソングは?ちゅーと 「なぜか埼玉」さいたまんぞう。 「西武園恋歌」所ジョージってコミックソングばっかりかよ!きびしー!きびしすぎる!やはり埼玉は「きびしー!」ヤッパリ“ダサイタマ”なんでしょうか?まぁ隣の群馬県も「愛されて高崎」大前あつみ&サザンクロス!!!“聞いたことなかったり”“同じようなモノだったり”“ラジバンダリー”(しつこい!!!)埼玉・群馬はどうもいただけませんねぇすごい!すごすぎる!橋を渡れば栃木なんて名曲「渡良瀬川」森高&あやや。茨城だって潮来シリーズ。千葉なんか成田や九十九里があるからねぇ。まして東京や神奈川なんてご当地ソング数知れず・・・羨ましいね。ひどい!ひどすぎる!ダサいは「かっこわるいね! だって埼玉だもん!」の「だって埼玉だもん」が省略されたものといわれています。まして、格好悪いという意味で「それって、ダサいタマー!」なんて言われよーです。極めつけは80年代タモリさんがバラエティー番組で「ダサイタマ」を連発!一気に流行してしまったよ。やっぱり♪風が語りかけます。。。。うまい!うますぎる!十万石まんじゅう ・・・・・(TV埼玉で放映される十万石のローカルCM=しかし埼玉での知名度は高いのよ~)埼玉県民に一言「風が語りかけます」と言ってみてください。ほぼ全員が「うまい!うますぎる!」と答えますから・・・・(秘密のケンミンSHOWでも証明済!)まぁダサくても良いや!十万石まんじゅうさえあれば・・・うまい!うますぎる!今日の料理は“鶏の旨カラ揚げ丼”です。市販のキムチの素を使ってピリ辛の唐揚げを作り、ナムルのたっぷりのった丼にのせました。まぁキムチの素を使っても極端に辛くはなく、コクがたっぷりに仕上がるのでお子様でも大丈夫。ご飯をかき込めば「うまい!うますぎる!」<幸福の料理レシピ>(2人分)☆唐揚げ鶏胸肉 1枚(食べやすい大きさに切る) ※にんにく・生姜 各1片(すり下ろし) ※キムチの素 大さじ3 ※片栗粉 大さじ4 ☆ナムルもやし 1袋 にんじん 少々(千切り) ニラ 1/3株(食べやすい大きさに切る) ○ごま油 大さじ1 ○スリごま 大さじ1 ○すり下ろしにんにく 1片 ○砂糖 小さじ1 ○鶏ガラスープの素 小さじ1 ○醤油 大さじ1 ☆盛りつけ海苔 1/2枚 糸唐辛子 少々 鶏肉をポリ袋に入れ※に合わせる。しばらく置き片栗粉をまぶし、170度の油で5分揚げ、いったん引き上げ5分休ませ190度の油でカラッとするまで揚げる。 もやし・ニラ・にんじんをサッと茹で、よく湯切りをし、熱いうちに○で和える。丼にご飯を盛り、海苔を敷き、ナムルを盛り(汁もご飯にかける)、唐揚げをのせ、糸唐辛子を飾って出来上がり。↓ ↓只今こちらに参加中!今日のブログ、面白かったら(つまらなくても)ポチっとね!↓ ↓
2008/07/05
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いつまでも“さわやか”で、いたいじゃない?そう、まる「で白クマ君のステンレス母さん」かイルカに乗った少年「城みちる」のようにね。 「は~はっはっ・・・・」と笑った口元は「キラリン☆」と光る虫歯! サッと掻き上げた、少ない髪の毛の下は「どこまでがオデコ~?」 そして「ヘ~ックショ~ン!」とカトちゃんクシャミ!なんでクシャミが出ちゃったか???と鏡を見て愕然!ショーック!鼻毛が白髪!!!年齢を感じさせるのもが、またひとつ・・・・♪チャララー鼻から牛乳~(嘉門達夫かよ!)極めて長い白い鼻毛が「鼻からこんにちは」だったぜ。これで街を歩き床屋まで行っちまったよ~ これじゃ、まるっきり「バカボンのパパ」なのだ~タリラリラ~ンってあれは“鼻毛”じゃない!“髭(ひげ)”なのだ!「マジですか~?」磯野波平とバカボンのパパは絶対“鼻毛”だと堅く信じておりました。天才バカボンは♪西から昇ったお日様が・・・で一世を風靡したね~。当時は理科のテストで太陽は東と西のどちらから昇るのか?の問題の答えを西と書いたヤツは数知れず・・・・バカボンのパパは、どんな難しい問題も「はんたいのさんせー」「これでいいのだ」と決めぜりふで納得する、とても「あたしに似た」ナイスなキャラでした。と言ってもバカボンのパパは41歳!(若いってステキ!)目指せバカボンバカボンはエラい!見習いたい!こんなパパと一緒に暮らし、元々主役だったのが、キャラの薄い脇役に追いやられ、常に同じ着物と靴を履かされたDVにも負けず、素直に育ったバカボンはエラいねぇ。ホッペのグルグルが、オサレでステキ!私もバカボンのような芯の強~い中年になりたいもんだ!そんなオサレなバカボンも城みちるもこれから暑くなってくると食欲が落ちるよねぇ(メタボの私には「“夏痩せ”ってマケドニア語?」・・・って感じ!)だから今日はスルッと入ってスタミナ抜群“ふわトロサラダそうめん”納豆と山芋のネバネバがいいねぇ。お好みでオクラなんか加えてもいいよね。サッと混ぜるだけの簡単料理(といえるかね)真夏のお昼なんかに良いんじゃない?<幸福の料理レシピ>(2人分)そうめん 200g やまいも 10cmくらい(皮をむきすり下ろす) 納豆 1パック レタス 適量(千切り) プチトマト 2個(ヘタをとって4等分) 大葉 2枚 ※めんつゆ 90cc ※酢 大さじ2 ※水 150cc ごま油 大さじ1 卵黄 2個 そうめんを規定の方法で茹で、茹で上がったら水にさらしザルにあける。水を良く切ったらボウルなどに入れごま油をまぶし良く和える。すり下ろした山芋に納豆を入れタレ・辛子を入れ良く混ぜる。※を合わせておく(めんつゆの種類により量は異なります。少し味が強めに仕上げてください)皿にレタスを敷き、そうめんを盛る。めんつゆをかけ回し、上に山芋納豆をかける。卵黄を乗せ、まわりにトマトなど飾りできあがり。↓ ↓只今こちらに参加中!今日のブログ、面白かったら(つまらなくても)ポチっとね!↓ ↓
2008/06/28
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最近たわいもない用事なのに、何かと忙しい!プンプン!!ノンビリ~~~ダラ~~~っと、したいよねぇ――――っこうなったら魔法やら超能力やらに頼りたいな。昭和のレディはヤッパリ“サリーちゃん”のように魔法で家事をササッと済ませたいよねぇ。あの指揮棒みたな魔法の棒を「マハリクマハリタ~!」って振るとなんでも解決~!ヘアーブラシがネコに変身してネズミ退治をしてくれるのよ~!でもなサリーちゃんにも欠点があるんだねぇ・・・・それは、何でもいうことを聞いてくれる下僕(しもべ)がいないんだよ!カブとボロンは生意気だしな!だからスーパーなどには、自分で買い物に行かなくちゃならないのさ。そこいくとバビル2世は。。。バビル2世こと「超能力少年の浩一」と三つの「しもべ」 変身できるジャガーみたいなロデム 口から光線がでる怪鳥ロプロス、 海中を素早く泳ぐロボットのポセイドンを従えて世界制服を企むヨミと戦う物語なんですねぇ。。。。♪地球の平和を守るため~三つのしもべに命令だ~「やぁ!」(←この合いの手が好き~)メイドカフェのメイドのようだす!(って行ったことないけど・・・)「ロデーム!」「お呼びですかご主人様!」ってな感じでさ~ こいつらが何でもいうことを聞いてくれるのよ~。しもべはイイねぇ・・・・カブやポロンとは大違いだ!バビル3世になりて~“ルパン三世”でも“山田ルイ53世”でもない、“バビル3世”になりたいのよ~♪“バベルの塔”に住んでいる~超能力中年 バビル3世~「バベルの塔」はエアコン・家電・家具・ブロードバンド完備・風呂トイレ別の秘密基地なんだよ~(レオパレスかよ!)「いやぁ 超能力使うと疲れちゃうんですわ~」だから♪三つのしもべに命令だ~「やぁ!」 「ロデーム! コンビニで柿ピーとコーラ買ってきて!」 「ちょっと、ワイハにバカンス行くからロプロス~!乗せてって!」 「旨い魚が食べたいな!ポセイドン 獲ってきて!」「いやらしいわ~!」「イヤらしいやろ~っ?」ただ地球の平和を守らなきゃいけないのが面倒だな!そうだ。ヨミに電話して・・・・ 「ねぇヨミ? まぁ適当なところで手を打たない? お互い面倒だからさ~!」って、「何を言う!早見優!!」今日はロデムのような変身料理。そのまま食べれば「麺料理」小分けにすれば「おかず」の一石二鳥、一挙両得、一刀両断・・・・意味不明な料理です。その名も“もやしとニラの冷製ビーフン”もやしもニラも安いからねぇ。チョイとエビを奮発して作ってみました。韓流の味付けでまるでナムルのような風味ですが、これが旨い!超能力も魔法も使えないパンピー(一般ピープルのことね)は、残念ながら自分で作るしかないようです。まぁ旨けりゃイイか。。。。。<幸福の料理レシピ>(2人分)ビーフン 75g もやし 1袋 にら 1把 エビ 10尾(殻をむき背開きにし、背わたを取る) 酒 大さじ2 ※スリごま 大さじ1 ※鶏ガラスープの素 小さじ1 ※塩 小さじ1/2 ※胡椒 少々 ※醤油 大さじ1 ※すり下ろしにんにく 1片 ※砂糖 小さじ1 ※ごま油 適量 糸唐辛子 少々 エビを耐熱皿に並べ酒をまぶしラップをして1分ほど加熱。もやしとニラをゆでザルにあけ冷めたらしっかりしぼる。ビーフンは規定の時間ゆで冷水にとり水気を切ったらごま油で軽くあえる。エビをだし汁ごとボウルに入れ、しぼった野菜、※・ビーフンを入れ良く和える。皿に盛り糸唐辛子などを散らしできあがり。↓ ↓只今こちらに参加中!今日のブログ、面白かったら(つまらなくても)ポチっとね!↓ ↓
2008/06/25
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関東では今日はキレイに晴れ渡りました。「まっさか、この日差しはよ~、は~も~真夏だんべぇ!」(←モロ方言)子供の頃、こんな日差しの日は「帽子被んねぇと、頭がクルクルパーになるぞ~!」って言われたもんだ。でも帽子は暑苦しいし、面倒くさくてねぇ。結局被らないことが多かったなぁ・・・・だからこの歳になってクルクルパ~だ!!!帽子といえば・・・今日みたいな太陽を、手で庇(ひさし)を作って見上げると♪恋は私の恋は 空を染めて燃えたよ♪ってもしかして伝説のグループ「ピンキーとキラーズ」恋の季節が、キタ―――!!(キラ――ズ!!だろ)通称“ピンキラ”決して“キンピラ”でも“ギンギラ”でもありません。今陽子ことピンキー(といっても「ピンキー頂戴」のピンキーモンキーじゃない!)と男性4人のキラーズの怪しいボーカルユニットでした。だってねぇピンキーとキラーズって「小指と殺し屋達」って言う意味よ~。怪しすぎない~?ましてピンキーは山高帽にパンタロン・スーツ!(古~っ!)どっかの売れないマジシャンかよ!って感じでした。でも「ピンピラ」・・・おっと違った!「ピンキラ」は売れたんだよねぇ。恋の季節は4ヶ月!近くオリコンの1位だったんだってよ~!どうせ帽子を被るならジュリーの方が良いなぁ。「勝手にしやがれ」でクリーム色のスーツで唄いながら帽子を投げるシーンが格好良かったねぇ。♪寝たふりしてる間に出て行ってくれ~アア アアア・・・♪あーあっと!カッコいいとイイねぇ。樹木希林(おっと当時は悠木千帆)が「ジュリー!」と言いたくなる気持ちが分かるね!ギクッこの歳になると頭髪も寂しくなりかけていて・・・帽子被ると蒸れて頭皮に良くないかも~!これで「ゲーハ」になって、帽子のように「ズラ」を被るようになったら。。。。禿・チビ・デブの三重苦だな!怖――っ今日の料理は茄子皆様、茄子の鮮度を見分けるのは、茄子が帽子を被っているようにつけているヘタ。新鮮な茄子はヘタに鋭いトゲのようなものがついているんですよ。ナスは鮮度がおちると極端にアクが強くなるので鮮度の良いものを選びましょうね!豚コマと茄子は良く合います。これをめんつゆで甘辛く炒め煮にして、丼にしてみました。温泉卵を崩して一緒に食べると旨いですよ~。<幸福の料理レシピ>(2人分)茄子 小2本 豚コマ 100g ピーマン 1個 にんじん 少々 温泉卵 2個 片栗粉 大さじ1 ショウガ 1片(みじん切り) ※みりん 大さじ2 ※酒 大さじ2 ※めんつゆ 大さじ2 ※砂糖 小さじ1 胡麻 少々 茄子はヘタを取り縦に1/2に切り、筋目を入れ3等分に切りに水にさらしてアクを抜き、キッチンペーパーで水気をしっかり吸い取る。ビニール袋に茄子を入れ片栗粉大さじ1程を加えて口を閉じ、満遍なく振り塗す。フライパンに油を入れ、両面を返しながら茄子がしんなりするまで焼く。茄子を一旦取り出し、生姜・食べやすく切った豚コマ・にんじん・ピーマンを炒めて※を加えて茄子を戻し、絡めながら照りととろみが付けば出来上がり。ご飯に具を盛り、タレを掛けて温泉卵をのせてゴマを振りできあがり。おまけ超簡単温泉卵。丼に卵を入れ、熱湯を入れヒタヒタになるくらい注ぐ。ラップでフタをして12分置くだけ。ウチはいつもこの作り方ですよ~!↓ ↓只今こちらに参加中!今日のブログ、面白かったら(つまらなくても)ポチっとね!↓ ↓※アフィリエイトには興味はありませんが、懐かしの画像などは版権があるようなので・・・
2008/06/24
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そろそろ夏本番?夏と言えば“夏祭り”だよね。昭和時代はあちこちの団地や町内会で盆踊りをやったもんですよねぇ。そこで欠かせないのが○○音頭!これがなけりゃ盆踊りが踊れない!「お客様は神様です!」音頭といえば「三波春夫先生」です。三波先生といえば「東京五輪音頭」五輪でっせ!五輪!昭和だねぇ。♪四年たったらまた会いましょと、かたい約束、夢じゃない・・・♪なんとも素晴らしき世界なんだ~!ノスタル爺~!三波先生はこれだけじゃないぞ。♪こんにちは~こんにちは~♪と挨拶しまくる「世界の国からこんにちは」(これは万博だったね)伝説の「おまんた囃子」「チャンチキおけさ」だけじゃないんですよ。「しんちゃん音頭」「ルパン音頭」も三波先生が歌っていたのよ~。さらには「交通安全音頭」!!交通安全を音頭として歌い上げるなんざ、さすが国民的歌手ですな。忘れちゃいけない♪空は晴れたし ホイ オバQ 悩みはないし ホイ オバQ♪オバQ音頭は、さすがにオバケだけあって、並の音頭の比じゃないぞ!このノー天気なメロディで盆踊りを踊った昭和の子供は数知れず・・・・だろ?ノー天気な音頭の代表はなんといっても「電線音頭」♪ちゅちゅんがちゅんっ、ちゅちゅんがちゅんっ♪って電線音頭を踊らずに大人になった子供はいないと断言できる、誰もが知っていた昭和の名場面ね。電線マンとベンジャミン伊東(今じゃ“IQサプリ”だもんねぇ)が今でも目に浮かぶ「みごろ!たべごろ!笑いごろ!!」でした。キャンディーズのコントがやたらと可愛かったねぇ。。。調子に乗ると怒られるぞ!「はるか遠いニューギニアの火力発電所から100万ボルトの電線をひた走りただ今参上ー!」って始まる電線音頭。コタツの上に代わる代わる交代でキャンディーズやら小松政夫やらが乗って踊るのでありますが、その真似をしてコタツに乗って踊って怒られた経験はあなたにもありましょう?!なんともキッチュな電線音頭でありました。キッチュって何よ!ドイツ語で『俗悪な、下品な』という意味なんですね。伝統や趣味の良さといったものに反する悪趣味的な、まがいもの的なものを言うそうですよ。そんなまがいもの的なものが「遊び感覚」で楽しかったりします。今日の料理はキッチュな料理。私の中で「台湾の屋台でありそうな料理」「ジャンクだけどおいしいどんぶり」みたいな感覚で作った「牛バラ飯」牛バラ肉をトロトロに煮込み、筍・にんじん・チンゲンサイ、そしてお約束のウズラの卵と一緒にオイスターソースで煮絡めたどんぶりなんですよ。決して上品な料理じゃないんですが、踊り出すくらい旨い!いつか「豚バラ音頭」を作って、盆踊りで踊り喰い!なんてね(シャレかよ!)<幸福の料理レシピ>(2人分)牛バラブロック 300g 筍 1/4個 チンゲン 1把 うずらの水煮 6個くらい にんじん 少々(薄短冊) ネギ 1/2(斜め切り) ショウガ 1片(スライス) ※みりん 大さじ1 ※醤油 大さじ1 ※オイスターソース 大さじ2 ※五香粉 小さじ1 ※砂糖 小さじ1※塩胡椒 適量 中華だし 小さじ1 ごま油 小さじ1 水溶き片栗粉 大さじ1 青梗菜はレンジで加熱または塩ゆでしておく。圧力鍋に、牛バラ肉とヒタヒタの水、ショウガとネギの青いところを入れで30分加圧し自然放置する。 ふつうの鍋の場合は、まず水の量を増やし肉が軟らかくなるまで中火~弱火で煮る。煮上がったら肉を食べやすい大きさに切る。(煮汁は捨てない)フライパンにサラダ油を熱し、筍とにんじん、ネギを炒める。野菜がしんなりしたら肉を煮た煮汁を200cc・※の調味料を入れ煮る。煮立ったらチンゲンサイ・ウズラを入れ中火~弱火にし、片栗粉を同量の水でといたもので、とろみをつける。ご飯を皿に盛りつけ餡をかけ出来上がり。↓ ↓只今こちらに参加中!今日のブログ、面白かったら(つまらなくても)ポチっとね!↓ ↓
2008/06/18
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もう6月なのね。1年の半分が.終わってしまうよ。1年の計画は順調にお過ごしですか~?「元気があればなんでもできる。元気ですか~!」(アントキ風にね)下々の皆様におかれましては・・・やるべき事は「サカイ・ヤスイ・仕事キッチリ」やっている・・・すご~い!まだ半分あるから・・・それが命取りなのよ~!ひとつ歳をとるのが“怖い”ので、考えないようにする・・・禿同!まだ16歳なので“怖くない~”・・・真子ちゃんか!牙かよ!カワイイ八重歯と笑顔がトレードマークの「狼なんて怖くない」でデビューした石野真子ちゃん。当時は八重歯のアイドルは多かったよ(今じゃみんな矯正しちゃうからねぇ)でもおじさんはちょっと八重歯に“萌え~”変態好き!真子ちゃんと言えば「狼なんて怖くない」で♪あなたも狼に~って狼のような手の振りが思い出されるね(狼というよりはキツネかワニだけど・・・)その後、いきなり好きな人に♪私の首領(ドン)と呼ばせてください~ とお願いする「わたしの首領」彼氏に元彼を合わせようとする、何を考えているのか迷惑な話の「春ラ!ラ!ラ!」ちょっと変態!?って感じが好きだったなぁ可愛いのにちょっと変わっているって魅力的。今でもドラマやバラエティーで大活躍。特にドラマではサスペンスの犯人役が目立ちますなぁ。サスペンスは片平なぎさちゃんをはじめとする、往年のアイドルの独断場だね。今日は料理界のアイドル「エビちゃん」を使った料理です。普通に料理しては可愛くないので、ちょっと変わった“エスニック風エビ炒飯”です。ベースはインドネシアのナシゴレン。それを簡単にアレンジしました。ポイントは「温かいご飯にマヨネーズと鶏ガラスープをよく混ぜる」なんですねぇ。これによってコメがマヨの油でコーティングされ、べとつかないんですよ。味付けのポイントはナンプラー。入れたら良く炒めましょう。そうすると特有の臭みがなくなります。半熟卵を崩しながら食べると、炒飯もプリプリエビも「うめ~!」ヤッパリエビは僕らのアイドルだな!<幸福の料理レシピ>(2人分)エビ 10尾(殻をむき背開きにし背わたを取る) 温かいご飯 丼2膳 マヨネーズ 大さじ2 鶏ガラスープの素 小さじ2 ごま油 大さじ1 ネギ 1/2(みじん切り) にんにく 2片(みじん切り) 輪切り唐辛子 ひとつまみ ピーナッツ 大さじ2(粗く擂りつぶしておく) 醤油 大さじ1/2 ナンプラー 大さじ1 塩胡椒 適量 サラダ油 適量 卵 2個 温かいご飯をボウルに入れマヨネーズと鶏ガラスープと良く混ぜ合わせておく。フライパンにごま油・にんにくを入れゆっくり低温で炒める。香りが出たらネギを加えしんなりするまで炒める。エビ・輪切り唐辛子を入れエビの色が変わったらご飯をほぐしながら入れる。ご飯がパラパラになったら醤油・ナンプラーを入れ塩胡椒で味を調える。ご飯を皿に盛りつけ、いったんフライパンを拭き、サラダ油を入れ半熟の卵焼きを作り炒飯に盛りつけ、砕いたピーナッツを散らして出来上がり。↓ ↓只今こちらに参加中!今日のブログ、面白かったら(つまらなくても)ポチっとね!↓ ↓
2008/06/05
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嫌な季節ねぇ関東甲信地方の梅雨入りが発表されたそうですね。関東地方は、平年より6日も早い梅雨入りです。梅雨明けが平年並みとすると、あと50日も梅雨空が続くのねぇ。ジャングルかよ!昔の梅雨は、しとしと雨降りが続いたものですが、最近は温暖化の影響でしょうか、まるでスコールのような猛烈な降り方をすることも多いよねぇ。まるでジャングルのよう・・・ジャングルといえばこれはマニアックよ~。懐かしのアニメ番組でも滅多に見られない“狼少年ケン”結構みんな知っているのに、なぜか再放送しないアニメ。♪ボバンババンボンブンボン・・・・・まさに懐かしいこれを見るとココアを飲みたくなるし~!よく考えると狼はアフリカにいないし、アフリカにはありえないトラも登場しているし、アフリカ人に対しての不適切な描写が多いし、そんな問題が多すぎて再放送やDVDとか出せないっていう話・・・ホントですかね?ケンといえば昭和の子供は“ケン”が好き。狼少年ケンでしょ。カトちゃんケンちゃんでしょ。埼玉ケンでしょ(関係ないね!)。洗濯屋ケンちゃんでしょ(シモネタかよ!・・・あまり突っ込まないで!知っている人だけが笑えるネタです)そして何より「ケンちゃ~ん」何屋だよいつまで続くのかと思って見ていたよ。次は何屋か楽しみだったケンちゃんシリーズ。なんと14作品もあるのだそうですよ~。ケンちゃんシリーズの前身であるチャコちゃんシリーズを含めるともっとあるんですねぇ!凄いぞケンちゃんチャコちゃん!ケーキ屋は羨ましかったな♪うーちーへおいでよ ごちそーするーよ♪だって だって だって ぼくんち ケーキー屋 なんーだーもんまぁなんということでしょう!羨ましいにも程があるぜ。ケーキ屋さんだったら、いつでもケーキが食べられていいなーシュークリームの謎♪シュークリームはね ふたですくってたべるんだ・・・シュークリームって、そのままかぶりつくんじゃないの~??そんな高級な食べ方、おいらは知らないぜ~!そしてケンちゃんは・・・昭和の中頃に、毎日ケーキを食いまくって、友人にまで振る舞っているヤツは、ロクな大人にならりゃしねぇ!!!(って本当にケンちゃんは、ロクな大人にならなかったみたいだな。)いっそ肉屋のケンちゃんがいいねぇ。♪うーちーへおいでよ ビフテキ ごちそーするーよ♪だって だって だって ぼくんち に~く屋 なんーだーもんいいなぁ。うらやましいなぁ。。。。でも牛肉は原価が高いから、遊びに行っても「コロッケ」しか、ごちそうしてもらえないかも・・・それでも良いや!そんな友達が欲しい!友達のいない私は自分で作るしかないな。今日はさっぱりと“わさびステーキ丼”だ!わさびをツーンときかせると、ステーキもさっぱりイケるね。今日はそれを丼にしていただきましたとはいえ巷に出回っているチューブ入り生わさびはワサビダイコン。香りと色付けのほとんどが添加物によるものなので、味も香も本わさびとは全く別物なんだって。(CMでは本わさびをそのまま使っているような表現となっているのにね)だからホースラディッシュだと思って使えばいいのよ(ワサビダイコンはまさにホースラディッシュそのもの)本わさびもワサビダイコンもアブラナ科の植物。なんとキャベツや白菜と同じ仲間なんだよねぇ(ちょっとオドロキ!)<幸福の料理レシピ>(2人分)ステーキ肉 2枚 塩胡椒 少々 オリーブオイル 大さじ1 ※すり下ろしにんにく 小さじ1(チューブでも可) ※すり下ろしショウガ 小さじ1(チューブでも可) ※醤油 大さじ2 ※みりん 大さじ2 ※酒 大さじ1 ※砂糖 小さじ2※酢 大さじ1 ※白ごま 適量 ※わさび 小さじ1~2 バター 大さじ1 ご飯 適量海苔 適量 大葉 2枚(細線切り) 肉は、焼く30分前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。筋きりをして、肉たたきで軽くたたき、塩胡椒をする。フライパンにオリーブオイルをを入れ、少し煙が出るくらいにする。熱したら肉を入れる。表面に肉汁が浮いてきたら、ひっくり返し、レア10秒、ミディアム20秒、ウェルダン30秒ほど焼き、肉を取り出しホイルに包んで休ませる。ステーキを焼いたフライパンにバターと※を合わせ軽く煮立て火を止める。休ませた肉を斜め切りにし、ソースをくぐらせ海苔を乗せたご飯の上に盛り、それの沿わせる様にソースをかけていく。仕上げの大葉を散らしできあがり。↓ ↓只今こちらに参加中!今日のブログ、面白かったら(つまらなくても)ポチっとね!↓ ↓
2008/06/02
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春の番組改編で「ファイテンション☆テレビ」(ファイテンション☆スクールのリニューアル版ね)がスタートだぜ!「たたかえ!土管くん」も「本マグロトロ太郎」も健在だ!さらに「てんてこ ししまいくん」も始まり、テンションは上がりっぱなしの「ファイテンションだ!」(子供番組にテンション上げるな!っていうの)子供番組は子供の頃も好きだったぜ!(当たり前)特にロンパールームはサイコーだったね。当時は若くて美しかった“うつみみどり”お姉さん!(2代目だったっけ・・・)に憧れたねぇ。同時期放送していた「おはよう!こどもショー」のロバくんと結婚してショックだったな!(ロバくんも、今では街の宣伝部長。出世したな!)アメリカの子供番組を日本に持ち込んだ企画だったそうで、内容は当時にしては斬新だったという話・・・簡単に言うとテレビ幼稚園(簡単すぎるか?)当時、幼稚園脱走・中退の私としては「これが幼稚園なのね!」(本当の話)結構チャッカリロンパールームで使っていたおもちゃは、ほとんど「おもちゃ屋」でチャッカリ売っていたんだよ。だから“パンチボール”や“お天気みどりちゃん”はみんな買ってもらって遊んだね。“ギャロップ木馬”はチョイと値段が高かったので“ほうき”で代用だ~!ロンパールームといえば有名な都市伝説!番組の途中で“おやつ”の時間があったね。おやつといっても牛乳(時たまプリンと牛乳って事もあったな)牛乳はあんまり好きではなかったが、あのミルクは美味しそうだったなぁ。そういえばロンパールームに出演していた男の子が、不穏当な発言(放送禁止用語)を繰り返していて、ミルクの時間で画面が切り替わった時に、熊のぬいぐるみになっていたいう事件があったと聞いたけれど本当かな?(綺麗な○ンタマ事件)手鏡に呪文を唱えるよ~「鏡よ鏡よ鏡さん!みんなに会わせて下さいな、そ~っと会わせて下さいな」で画面がくるくる回る万華鏡みたいになって、次の瞬間「伊達眼鏡」みたいな「素通し手鏡」になってテレビを観てる子供の名前を呼ぶ、、っちゅ~のがあったね。子供心に「子供だましやな!」と思ったな・・・(冷めた“嫌なガキ”だったねぇ)アメリカでロンパーといえばセサミだな???「ロンパールーム」に並び、世界的に有名な子供番組といえば「セサミストリート」アメリカのロイ兄弟が、ゴマの事業で大成功。町に自ら道路を作り「セサミストリート」と名付け、教育にも熱心で教育施設を作った。そんな兄弟の活躍をテレビ会社がモデルにして子供番組「セサミストリート」を作った・・・なんて言われています。今も続くこの番組は全世界の子供が見ている番組になったんだねぇ。ゴマが花開いた物語。いい話やなぁ。ごまといえば・・・料理がヘタな人でも、ゴマを使えばたちまちおいしくなってしまうということから「ごまかす」という言葉が生まれた、という説もあるとか・・・ごまは旨いよね!”韓流の炒め物”、や”おにぎり”なんにでも入れて食べちゃいますよ。「いやぁ!このブログを見ている方の方が良くご存じ!すばらしいね」これはゴマスリね。とにかく「へそのごまは取るなよ。お腹が痛くなっても知らねえぜ・・・」今日はごまペーストでごまだれを作り、茹でエビとアボガド・キュウリと和えた丼ですよ。エビとアボガドはワサビ醤油を使うことが多いのですが、甘辛い濃厚なゴマだれも美味しいよ。お好みで酢を加えればサラダ風の丼になります。腕には関係なく、ごまが美味しくしてくれる“ごまかし丼”なんだな!<幸福の料理レシピ>(2人分)エビ(冷凍でも可) 10から15尾(大きさによって) カニかま 4本くらい(食べやすい大きさに切る) 塩 少々 アボガド 1個(種を取り皮をむき、食べやすい大きさに切りレモン汁をまぶす キュウリ 1本(ピーラーで縦に皮をむき乱切り) ○ショウガ(すり下ろし) 1片分 ○胡麻ペースト 大さじ3 ○中華だし汁 50cc ○醤油 大さじ1 ○オイスターソース 大さじ1 ○砂糖 大さじ1 ○豆板醤 小さじ1(○酢 大さじ1)胡麻 適量 海苔 1枚 ご飯 適量 小さなボウルに胡麻ペーストを入れ、○印のたれの材料と合わせてよく混ぜておく(好みで酢を加えてもOK)。エビをサッと塩茹でしておく。アボカドはサイコロ状にカット。キュウリを縦にピーラーで皮をむき乱切りにしておく。茹でエビ・カニかまと共に海苔をのせたご飯の上に盛り付ける。たっぷりごまだれをかけ、胡麻を散らしできあがり。↓ ↓只今こちらに参加中!今日のブログ、面白かったら(つまらなくても)ポチっとね!↓ ↓
2008/04/22
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ゲーム好き?どうも“熱しやすく、冷めやすい”ラテン系の私はゲームが苦手なんです。パチンコなども含めてやらないですねぇ。まぁゲームやる時間があるんだったらTV見ながら“柿ピー”食ってたほうが楽しいし・・・そんな私でも少しだけやったゲーム。それはインベーダーゲーム(というか日本中がやってたな)いきなり行きつけの喫茶店にインベーダーゲームのテーブルが置かれ、順番待ちの列ができてたよ。ハマるヤツはテーブルの上にたばこの吸い殻山盛りの灰皿と、冷たくなったコーヒー。そして山に積まれた100円玉!なぜあんなに盛り上がったのか?今では謎です。名古屋打ちがどうの・・・レインボーがどうの・・・講釈垂れるヤツはインベーダーの話で一日中盛り上がってたな~。それでもファミコンは買ったよ!(流行り物に弱いタイプだからねぇ)といってもみんなが買いそろえた後、シャープのツインファミコンを買ったんです。そして念願のスーパーマリオをやったんだけど、しばらくしてすぐ飽きちゃった・・・当時3万円以上したツインファミコンも宝の持ち腐れだったね。キノコは?マリオのゲームサウンドを聴くと懐かしいねぇ。なぜキノコ王国の姫がピーチなのかはわからんけど、とにかくあの斑点模様のスーパーキノコを取ってスーパーマリオになるため頑張ったよね。マリオはアメリカ系イタリア人なんだって。そういえばあの顔立ちと、お気楽な動きはラテン系!マリオとは“メタボな体型”“いい加減な性格”・・・やはりラテン系同士、私とは気が合いそうだ!となるとあのスーパーキノコはポルチーニ?ポルチーにはトリュフに並ぶイタリアのキノコですよねぇ。かさが開き旬を過ぎると斑点ができるのが特徴なんだそうです。色はともかく斑点付のキノコはポルチーニに間違いなし!(でも旬は過ぎてるぞ!)でも赤くて白い斑点のキノコには要注意!ベニテングダケといって毒のキノコ。マリオが毒キノコ食べたら死んじゃうからな!トリュフもポルチーニも乾燥では売っていても、生は田舎じゃ無理!(生が売っていても金額で無理!)ということで同じ地中海出身のエリンギを使って“エリンギのチーズリゾット”エリンギは別名アワビダケ。火が通るとコリコリして正にアワビ。これを今日はたっぷり入れたチーズリゾットにしました。隠し味は醤油!これがチーズと相まって、結構良いコク出しますよ。コメから炊くと難しそうですがパスタ作るより簡単なんだよ。ぜひ一度お試しあれ~<幸福の料理レシピ>(2人分)ベーコン 1枚(みじん切り) タマネギ 1/4(みじん切り) エリンギ 2本(石突きを取ってスライス) 米 1カップ コンソメスープ(コンソメキューブ2個) 450ml オリーブオイル 大さじ2 にんにく 1片(みじん切り) ショウガ 1片(みじん切り) 塩胡椒 お好み ワイン 50cc 醤油 大さじ1 粉チーズ 大さじ2 生クリーム 50cc 細切りチーズ 適量 パセリ 少々(みじん切り) フライパンにニンニク・ショウガ・オリーブオイルを入れ火にかける(弱火)。香りが出たらみじん切りのベーコンを入れ炒める。エリンギを入れて炒め、白ワイン・コンソメスープを入れる。スープが煮立ったら醤油・塩コショウで味を調え、ザルにあげて濾しスープと具を分けておく。フライパンにオリーブオイル・洗っていないお米を入れ全体に透き通るまで炒める。分けていたコンソメをまず1/2リゾットに加える。その後水分が少なくなってきたら、コンソメを少しずついれながら、時々軽く混ぜ20分たく。このとき混ぜすぎると米が割れおかゆみたいのなるので注意。お米がある程度芯がありながらも柔らかくなったら、分けていた具を入れ粉チーズ・生クリーム・みじん切りのパセリを入れ手早く混ぜ皿に盛り細切りチーズを散らしてできあがり。↓ ↓只今こちらに参加中!今日のブログ、面白かったら(つまらなくても)ポチっとね!↓ ↓
2008/04/17
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どんだけ~?最近カップラーメン(通称カプラー)が高いぞ!それも「腰が抜けるくらいビックリする!」くらい高い!!まぁ小麦粉や油など全ての材料が上がっているから仕方ないのかもしれんが、何とかしてくれ~。「株式会社どん兵衛の中居社長」頼むよ。「ウィーどん!OK!OK!鰹だしさらに ドーン」なんて言ってる場合じゃないぞ!昨日は関東は寒い雨模様。ご飯作るのも面倒だったので、娘と久しぶりにうどん屋さんへ。幸いにもうどん屋さんの値段は相変わらず安いね。それにしても、お客さんは我々含めて3組しかいなかったのは寂しい限り・・・値段を上げるとお客さんが更にいなくなっちゃうかねぇ?大変だなぁ!我ながらよく喰うよ!「サッパリと」いきたかったんですが“大盛のごまネギうどん”そしてお決まりの“磯辺揚げ”“ササミ天”そして“おにぎり”。。。まったく!大食らい一家だねぇ(娘も同じくらい喰ってたよ)喰った後に「体重」が気になるのはいつもの定め・・・目方でド~ンそういえば昔、こんな番組があったな。レッゴー三匹(レッツゴーじゃないんだよねぇ)が司会でしたね。レッゴー三匹といえば「じゅんで~~す!」「長作で~~す!」「三波春夫でございます」なんてギャグがあったのは記憶に新しいところです(どこが!)重い方が良いのよ「目方でドーン!」は、カップルの女性の体重(いわゆる目方)をはかり、その体重分の買い物をするというもの。女性参加者はスタジオに作られた大きな天秤ばかりイスに座らされ、その頭上にデッカく体重が電光掲示される!重い方が有利とはいえ、何ともこっ恥ずかしいゲームでございました。こんな物価高の時代にこそあんなゲームがあればいいな!生活必需品から家電、宝飾品まで体重分だけ手に入るんですよ~。もし出場できたらゲームの一ヶ月前からダイエットならぬ大食だね。でもなぁ日本中の世間にメタボな体重を公表するのは恥ずかしすぎる・・・(安心しろ!「目方でドン」は女性の体重だ!)サッパリした次の日はやっぱりコッテリだな。そうだろう?中居く~ん!「・・・Oh! yes どんどん!」というわけで今日は「昨日の分までコレステロールをいただきます!」の“ネギまみれステーキ丼ハニー醤油”だぞ。昨日食べた“ネギたっぷり”が旨かったのに味を占め、今日もネギまみれだ!丼はやっぱりチョイと甘めのソースが良く合うね。ハチミツに玉ねぎの甘味を生かしたハニー醤油ですよ。本当は半日くらい置くと味がなじみます。時間がある方はぜひお試し下さいね。<幸福料理のレシピ>(2人分)ステーキ肉 2枚 塩胡椒 少々 オリーブオイル 大さじ2 にんにく 2片 白ワイン 大さじ2 青ネギ 3本から4本(みじん切り) 溶かしバター 大さじ1 ハチミツ 大さじ1 すり下ろし玉ねぎ 1/4個 レモン汁 大さじ1 醤油 大さじ2 オイスターソース 大さじ1 ご飯 適量 プチトマト 4個 肉は、焼く30分前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。筋きりをして、肉たたきで軽くたたき、塩胡椒をする。青ねぎをみじん切り、プチトマトを1/4にしておく。すり下ろし玉ねぎ・醤油・オイスターソース・ハチミツ・溶かしバター・レモン汁を入れしばらくなじませる。フライパンにオリーブオイル・スライスにんにくを入れ加熱。香りが出たらにんにくを取りだし再度フライパンを少し煙が出るくらいにする。熱したら肉を入れる。表面に肉汁が浮いてきたら、ひっくり返し、レア10秒、ミディアム20秒、ウェルダン30秒ほど焼き、ワインを入れアルコールと飛ばし、肉を取り出しホイルに包んで休ませる。ステーキを焼いたフライパンに合わせソースを入れ軽く煮立て火を止める。休ませた肉を斜め切りにし、ソースをくぐらせご飯の上に盛りそれの沿わせる様にソースをかけていく。仕上げのにんにくチップ・青ネギ・プチトマトを散らしできあがり。↓ ↓只今こちらに参加中!今日のブログ、面白かったら(つまらなくても)ポチっとね!↓ ↓
2008/04/11
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毎年この時期になるともうすぐ一年生なる子供たち、家族の前でランドセルを背負ってみたりしているんでしょうねぇ。テレビでもホームビデオのCMがやたらと増えるこの時期、親御さんにとっても入学式は一家の一大事件!大変だねぇ。ランドセル買って、ビデオ買って、ママのスーツを新調して(ついでにアクセサリーも?!)・・・小学一年生4月号も買わなきゃ!毎年恒例♪ピカピカの一年生~♪小学館の小学一年生のCM。毎年楽しみだよ~可愛いなぁ!ウチの娘にもあんな時期があったんだよね。。。今じゃ面影もありゃしない!!ちなみに今年の小学一年生の付録は「どこでもゆびピアノ、ドレミ君」がもらえるのよ~!「ピカピカの一年生」のCMは昭和55年からやっているそうです。考えてみるとずいぶん昔からやっているんだね。当時の「ピカピカの一年生」だった彼等・彼女等も、もう30代半ば・・・そろそろ“ピカピカ一年生”も“ヨレヨレの中年生”になる年頃か?私のピカピカピカピカしているのは頭じゃないんです~。これは額! ヒ!タ!イ!そりゃ若い時分より若干広くはなっていますが、あくまでもコレは本当に額なんですよ~!(言い訳が苦しいな・・・)大きいことは良いことだ~♪一年生になったら、一年生になったら、友達100人できるかな、100人でかけたいな、日本中をひとまわり、ドッシン ドッシン ドッシンと・・♪「意気込みはわかるが、ちょっと日本一周は無理があるな!」「それに100人友達できたら、自分を入れて101人だろ~」「ちゃんと算数を勉強しろよ~!」最近はジェンダーフリーの取り組みが進む全国の公立学校で、男子を「君」で呼ばず、男女ともに「さん」で統一する学校が増えているそうですよ。また「いじめを増長する」として“あだ名”や“名前呼び”もいけないんだって。そこまで神経質にしなくても良いのじゃないかと思うんですがねぇ。「君付けでいいよね?ハットリくん?」「ハイ!でござる・・・」“くん”は“くん”でも“トムヤムクン”一時ブームになりましたな。エスニックブームとやらで、スープはもとより、ラーメン・スナックまでトムヤムクン味。そう、世界三大スープといわれるタイの”エビの辛いスープ”という名のスープですな。なかやまきんに君とは縁もゆかりもございません・・・辛~くて!酸っぺ~!・・・確かに病みつきになりました。また各地に「モンスーンカフェもどき」のレストランが、この頃いっぱいできましたよねぇ。ワンパターンね!私なんかお決まりの“トムヤムクン”と“ガパオ炒めご飯”(超ワンパターンだね)スープを「ハフハフ」すすっていると、お店のおねーちゃんがガパオを持ってきて、テーブルで「カチャカチャ」とリズミカルに混ぜてくれたものです~。ガパオはガパオとはタイ産バジル「バイガパオ」の事らしいです。 バジル風味の野菜炒めが、白いご飯の上にたくさん盛られていてその上に、半熟の目玉焼きがのってます。 グチャグチャに混ぜて食べますのよ~今日はそんなガパオを簡単に!バイガパオなんて田舎じゃ見たことないので乾燥バジルで代用します。タイ米も売ってないので普通のご飯。鶏挽肉と玉ねぎを炒めてナンプラーベースで味付けするだけ。コレって結構節約料理かも~コツはナンプラーを入れたら良く水分を飛ばしましょう。(飛ばさないと案外、魚臭くできちゃうよ)今日はウチの卵が「賞味期限ギリギリ」だったので堅焼きの目玉焼きですが、新鮮な卵で半熟に仕上げて作り、ガパオ・ご飯・半熟目玉焼きを「カチャカチャ」良く混ぜて食べると結構本格的!(おねーちゃんが混ぜてくれないのが残念!)<幸福料理のレシピ>玉ねぎをみじん切りにしておく。フライパンでオリーブオイルとにんにく・輪切り唐辛子を弱火で炒め香りを出す。香りが出たら鶏挽肉・玉ねぎを入れ炒める。ひき肉から出る肉汁が少なくなってきたら、ナンプラー、砂糖、オイスターソースを入れ、しっかり炒める。バジルを入れて火を止め、味をならす。 ご飯を皿に盛り、挽肉をかけ回し、目玉焼きを添えてできあがり。今日の料理の詳しい分量や作り方はMy Home Page「パスタ職人による、男の料理学」*男の単品完結料理(丼)*にあります。 毎日1メニューUPを目標にHP更新中!!!!!!↓ ↓只今こちらに参加中!今日のブログ、面白かったら(つまらなくても)ポチっとね!↓ ↓
2008/03/24
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街は“ホワイトデー”一色春なのに白一色!なんてこったい。。。バレンタイン以上の盛り上がりだなぁ~!年々派手になっていくような気がしてなりません。だいたいホワイトデーって何!昭和時代はバレンタインデーだけだったよね。調べてみると「1978年に全国飴菓子工業組合がバレンタインデーの1ヶ月後の3月14日をキャンディーをお返しする日と決めたこと」とありました。実際定着し始めたのは90年代以降といわれていますよ。そういえば昔は“マシュマロデー”なんて呼んでいたかも・・・マシュマロデーなら良いよね昔のバレンタインチョコは女性が好きな男性にチョコを送って告白する日でした。だからマシュマロデーのマシュマロは、中にチョコレートが仕込んであって、「あなたの気持ちを柔らかく包んでお返しします」という意味が込められた・・・コレならオシャレで良いよね。ところがどっこいある調査で、女性がホワイトデーに期待するものランキング第1位 クッキー等、焼き菓子第2位 その他の菓子第3位 アクセサリーなんだそうですよ~。女性は「お返しなんて何でも良いよ」なんて優しく微笑みながら、内心「3倍返し3倍返し・・・」呪文のように唱えてる。。。コンビニで買った「グリコのビスコ」なんてあげたら後でそうなる事やら・・・大変なのは日本だけじゃないのねお隣の韓国ではバレンタインはもちろんホワイトデーも盛んなんだとか・・・やっぱり韓国でもホワイトデーの近くにはショッピングセンターやデパートはホワイトデー一色に染まり、皆争ってお花、香水、ぬいぐるみ、クッキー、キャンディー、チョコレートなどなどを買い求めるのだとか。。。日本同様韓国人男性も大変なのね・・・韓国ではバレンタインデーやホワイトデーにプレゼントのやりとりが出来なかった寂しい人達が集まって4月14日にジャージャー麺を食べる「ブラックデー」というのがあるそうですよ~。こりゃ良いね。世界中がカップルなワケじゃないから、そんな人たちを救済する日もあって良いよね。更には5月14日はブラックデーが過ぎても恋人が出来なかった人は、この日に黄色い服を着てカレーライスを食べるのだとか・・・ここまで来るとやり過ぎ!って感じですがこのイベントを「イエローデー」というそうです。またこの日、見事に幸せが持続しているカップルはバラの花を贈りあう「ローズデー」でもあるんだそうです。ここまでくると商魂たくましさに驚くやら、、、あきれるやら、、、「何色イベント作ればいいのかい?」レインボーマンも“真っ青”だな!というわけで今日は1ヶ月先取りしてジャージャー麺です。肉味噌に納豆を混ぜて作る“納豆ジャージャー麺”は如何でしょう?韓国のジャージャー麺は中国黒味噌を使うので真っ黒に仕上がるようですが、ちょっと脂っこくて、しつこい味なんだそうですよ。挽肉と納豆をブレンドした肉味噌は、納豆の風味も生きていて意外にあっさり。コクもあり旨いんですよ。ジャージャー麺以外にも使えるこの肉味噌は、お奨めできる一品ですよ。<幸福料理のレシピ>ショウガ・長ネギ1/2・戻したシイタケをみじん切りにする。ネギ1/2本を白髪ネギ・キュウリを千切りにしておく。シイタケの戻し汁・味噌・テンメンジャン・ごま油・醤油・山椒を合わせておく。フライパンにサラダ油を入れ熱し豆板醤、ショウガ、ネギを炒め合わせる。納豆を入れ粘りがなくなるまで炒め挽肉を入れ色が変わるまで炒める。合わせた調味料・中華だしを入れ、弱火でゆっくり炒め煮詰める。中華麺をたっぷりの湯で茹でる。茹で上がったらザルにあけ冷水でよく冷やし水を切る。 麺を皿に盛り、キュウリ・肉味噌・白髪ネギを盛りつけできあがり。今日の料理の詳しい分量や作り方はMy Home Page「パスタ職人による、男の料理学」*男の単品完結料理(その他麺)*にあります。 毎日1メニューUPを目標にHP更新中!!!!!!「パスタ職人による、男の料理学」はYahoo!Japanカテゴリー > 生活と文化 > グルメ、ドリンク > 料理 > レシピ >男性向け に掲載されています。 All About グルメ・クッキング チャネル >> おかずレシピ ガイドサイト >> おすすめINDEXに掲載されています。 ↓ ↓只今こちらに参加中!今日のブログ、面白かったら(つまらなくても)ポチっとね!↓ ↓
2008/03/12
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ドバドバ~子供の頃、親戚の家に初めて泊まりに行って、晩ご飯がカレーでした。そして、その家族全員が、おもむろに“カレー”の上からトンカツソースをドバドバかけちゃったんです。。。「ドヒャー!!!」カルチャーショックだったんですよ!我が家では、何もかける習慣はなかったんです。人それぞれねカレーは奥が深いよね。10軒あれば10通りのカレーがあるからねぇ。そして自分の家のカレーが一番旨いと思っているんですよね。その10種類のカレーは、まるで違う味のカレーなのに、それでいてどう料理してもカレーはカレーなんですよ。「インド人もビックリ~」・・・カレーは奥が深いねぇ何かける?ある調査では75%位の方がカレーに何やらかけて食べているんですってねぇ~。1位 ソース2位 生卵3位 チーズそして醤油、納豆、七味と続くそうですよ。結構みんな、かけまくってるのね。美味しいカレーは?我が家のカレー!とはいえ、各家庭でスパイスを調合してカレーを作るウチは少ないでしょうねぇ。たいてい市販のカレールーを買ってきて作るのが普通。まず、どんなルーを使うかで、我が家のカレーの味が決まってくるんですよねぇ~( “インスタントルー=我が家の味” こういう料理も珍しいね。)何のカレー?昭和の時代はカレーの歴史。私が小さい頃は、がっちり買いまショウの「グリコワンタッチカレー」インド人もビックリの「ヱスビーカレー」ヒデキ感激!!の「ハウスバーモントカレー」コレが3強でしたねぇ。懐かしく感じる方も多いよね?家庭の味は今は種類が多すぎてわかんないよ~(現代はレトルトもルーも美味しくなって、どれを選んでも間違いは少ないけどね)だからカレーを作るときの、具や隠し味(砂糖・フルーツ・インスタントコーヒー・ナンプラー等々)そして作り方でそれぞれの家庭の味になっていくんですよねカレーに胃腸薬をトッピング?コレ結構は有名な話とばかり思っていたんですが、知らない方もいらっしゃるようで・・・イイ薬ですコレは胃薬のコマーシャル。これら漢方の胃薬はケイヒ、ウイキョウ、ニクズク、チョウジ等の生薬が粉末になっています。名前は難しく書いてありますが、実はシナモン、フェンネル、ナツメグ、クローブのことなんですねぇ。滋養強壮、肉体疲労、食べすぎ・飲みすぎ等の胃の不快感を改善するんだそうです。エッ?この胃薬に唐辛子やターメリックなどを加えるとカレー粉になっちゃうんですねぇ。。。これこそ医食同源!カレーは健康食そのものなんです。レトルトやルーはカレーのような煮込み料理は大量に作ると味が染み入り旨いんですよ。だから工場で大量に作った物は旨いんですね。しかし、高温殺菌したりすると、どうしてもスパイスの風味が抜けちゃいます(今はずいぶん良くなりましたが・・・)だから、レトルトで簡単カレーを作るときはひと手間かけて、玉ねぎで甘みを出しワインで風味付け、そしてカレー粉と漢方胃腸薬でスパイスの香りを入れると「本当にレトルト?」といいたくなるほど旨くなるんですよ。(※注意 この料理は医薬品を、本来の使用方法とは異なる使い方をしております。だから自己責任でお願いしますね)<幸福料理のレシピ>小鍋にバターとスライスした玉ねぎを入れ塩を少々振り弱火でじっくり炒める。ワインを入れ弱火で煮込む。玉ねぎがトロトロになったらレトルトカレーを入れ皿に弱火で煮る。カレー粉で味を調え、最後に胃腸薬を入れ一混ぜし火を止める皿にご飯を盛り、カレーをかけパセリなど散らして出来上がり。今日の料理の詳しい分量や作り方はMy Home Page「パスタ職人による、男の料理学」*男の単品完結メニュー(丼・カレー)*にあります。 毎日1メニューUPを目標にHP更新中!!!!!!「パスタ職人による、男の料理学」はYahoo!Japanカテゴリー > 生活と文化 > グルメ、ドリンク > 料理 > レシピ >男性向け に掲載されています。 All About グルメ・クッキング チャネル >> おかずレシピ ガイドサイト >> おすすめINDEXに掲載されています。 ↓ ↓只今こちらに参加中!今日のブログ、面白かったら(つまらなくても)ポチっとね!↓ ↓
2008/02/04
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大学時代は神奈川県民だったんですよ(都会人じゃん!)とはいえ神奈川の田舎でしたが・・・それまで“○○べ”と埼玉弁でしゃべっていたのに、急に“○○じゃん!”なんて言ったりして・・・(本当は○○じゃんを一生懸命練習したんですな)。こういうのが“田舎っぺ”の証拠なんですよねぇ。当時はハマトラ全盛期。“JJ”を小脇に抱えた女の子達は、全員が同じ格好していたのが昭和時代だね。チェックのミニ丈巻きスカートに包まれた「デッカいお尻」と、ハイソックスと“ぺったんこ”靴の「太いおみ足」が何ともステキでしたねぇ。だからさ貧乏大学生の私も、彼女たちに合わせるためにさ、見栄張りたいじゃん!必死にバイトして買ったのがラルフローレンのポロシャツ。それまでポロシャツなんて着たこともなかったのにね。やっぱり“オレの好きなレオ(ローカルな昔の話題ですみません)”のノーブランドのポロシャツよりラルフローレンだよね!なんて初めて買ったブランドかも・・・舶来信仰当時でもやっぱり海外ブランドは憧れでしたねぇ。私のような身分では今のような高価なものではなく、ラルフローレンかフレッドペリーか?なんてカワイイ望みでしたがね。。。まぁ今でも、海外ブランド(私は無縁です)や輸入車(私の車も、おフランス!)は憧れですよねぇ試験に出るよ~英語で輸入品のことを“import(インポート)”といいます。コレはport(港)に入ってきた“貴重な品々=輸入品”のことを言うんですね。だから英語で“重要・大切=Important”というんだそうです。英語圏でも舶来信仰はあるんだねぇ。ハイ試験に出るからチェックしてね~大昔はなんといっても天竺(インドね)・南蛮・唐渡り。越後屋が悪代官に贈る品々も“南蛮唐渡りの品”と相場は決まっていましたよ(どんな相場かよ!)昔から日本人は舶来品に弱いのねぇそんな唐渡り料理鶏の唐揚げ。結構食べる機会も多いよね。つい作り過ぎちゃったりしませんか?翌日も同じ「お品書き」じゃねぇ・・・というわけで、市販の唐揚げや、作り過ぎちゃった唐揚げをリユース!「ピリ辛唐揚げ丼」簡単手軽が良いよやっぱり簡単じゃなけりゃね。タレを混ぜ合わせネギを入れ、とろみを付けて唐揚げを煮絡ませるだけ。ピリッと辛い唐揚げが丼に良くあって旨いんです。♪リデュース、リユース、リサイクル♪。これからは3Rの時代だね!!<幸福料理のレシピ>小鍋に水・醤油・豆板醤・酢・みりん中華ダシを入れ煮立て、みじん切りしたネギを入れる。ネギに火が通ったら水溶き片栗粉を入れとろみを付ける。唐揚げを入れ煮絡める。丼または皿にご飯を盛り、たれを絡めた唐揚げをのせ。刻み海苔をたっぷりかけ出来上がり。今日の料理の詳しい分量や作り方はMy Home Page「パスタ職人による、男の料理学」*男の単品完結メニュー(丼)*にあります。 毎日1メニューUPを目標にHP更新中!!!!!!「パスタ職人による、男の料理学」はYahoo!Japanカテゴリー > 生活と文化 > グルメ、ドリンク > 料理 > レシピ >男性向け に掲載されています。 All About グルメ・クッキング チャネル >> おかずレシピ ガイドサイト >> おすすめINDEXに掲載されています。 ↓ ↓只今こちらに参加中!今日のブログ、面白かったら(つまらなくても)ポチっとね!↓ ↓
2008/01/27
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関東地方は妙に暖かい1日でした。思わずバイクであちこちフラフラと。。。この時期には珍しくバイクに乗っていて気持ちいい日でしたよ。小春日和?いいえ違います。小春日和は晩秋から初冬にかけて11月頃移動性の高気圧に覆われた時の穏やかな日のことをいうんですよ。だから今日みたいな日は単なる「暖冬?」今年の冬は寒くなるといっていたのにねぇ暖かいとつい道草を食っちゃいます。昔から道草が好きで、ついあちこち寄っちゃうんですよね。これは昔からの習性で、子供の頃学校の先生に「道草食ってんじゃないぞ!」と怒られたものです。馬かよ!「道端の草なんか喰ってないよ」なんて、すぐ口答えする悪いくせ。よけいに先生に怒られたものですよ。それにしても道草、もともと馬は道端の草をあたりかまわず食べる習性があり、乗り手がいくら手綱を引いても言うことを聞かないので、そのため目的地に行くのに非常に苦労したそうです。だから、目的地に行く途中、他のことに気を取られて遅れることを「道草を食う」というそうですよ。節句だよ明日は七草の節句。本来は7日の朝に無病息災を願って七草粥を食べる行事ですね。この習慣は中国から伝わったものだそうで江戸時代には一般家庭でも食べるようになったといわれています。年末年始のごちそうによる胃の負担をやわらげてくれる非常に理にかなった昔の人の生活の知恵ですなんですね。それにしても他の五節句(桃・端午・七夕・重陽)に比べると質素ですよねぇこりゃ道端の草だよ七草は、地方によって多少違うみたいですが、現在春の七草はせり、ペンペン草、ごぎょう、はこべら、おおばこ、すずな(かぶ)、すずしろ(大根)のことを言いますよね。これってカブとダイコンを除くと道端の草ですよ!草!今日スーパーで何げなく見てたら「七草パック」が398円!「ガーン!高~っ!」だって道端の草ですよ!草!もともとの趣旨は平常の食生活に戻す区切りとして、また、お正月のごちそうやお酒で疲れている胃腸を休ませることとビタミン豊富な青菜で栄養バランスを整える為のもの。だったら七草じゃなくても良いよね?一草&ショウガ本来は「七草なずな唐土の鳥が渡らぬ先に七草なずな・・・」なんて詠いながら七草を包丁で叩き、粥を作るそうですが、そんな面倒なことはキャンセル。やっぱり簡単な方が良いよね。今日は七草ならぬ一草(カブとカブナ)だけでリゾットを作りました。これだけで本来の目的を達成しようという魂胆です。それに加え風邪をひかないようにショウガをたっぷり効かせた中華風。それもご飯を入れて作る手抜きリゾットですよ。<幸福料理のレシピ>カブの皮を剥き拍子切りにする。カブナ・ネギはみじん切りにする。鍋に少量のサラダ油を入れショウガを弱火で炒め香りを出す。カブナとカブを入れしんなりするまで炒める。水を2カップ・中華ダシを入れ5分ほど煮込みご飯を2膳入れる。中火で水分が飛ぶまで煮込みごま・塩コショウで味を調え皿に盛る。針ショウガを飾り出来上がり。今日の料理の詳しい分量や作り方はMy Home Page「パスタ職人による、男の料理学」*男の単品完結メニュー(リゾット)*にあります。 毎日1メニューUPを目標にHP更新中!!!!!!「パスタ職人による、男の料理学」はYahoo!Japanカテゴリー > 生活と文化 > グルメ、ドリンク > 料理 > レシピ >男性向け に掲載されています。 All About グルメ・クッキング チャネル >> おかずレシピ ガイドサイト >> おすすめINDEXに掲載されています。 ↓ ↓只今こちらに参加中!今日のブログ、面白かったら(つまらなくても)ポチっとね!↓ ↓
2008/01/06
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寒いね関東では冷たい雨が降り始めました。本当に寒いなぁ。この雨が上がったら大寒波が来るとTVの天気予報で言ってます。ホントかねぇ。。。これ以上寒いと「ヤバいっす!」懐も寒いねぇガソリンが高いね!なんて言ってたら、「あれよあれよ」という間に値段が上がってきてますねぇ。肉でしょ、油、カップラーメン、砂糖等々、懐寒いねぇ・・・。コレはいっちょ男の料理!節約料理で幸福レシピかね?お熱いのがスキ、baby~♪コレはサザンオールスターズ1stアルバム「熱い胸騒ぎ」の楽曲「恋はお熱く」のフレーズですわねぇ。やっぱり寒いより熱く行きたいよねぇ!熱いと言えば私の住む地域は夏、暑いので有名。ウチの近くの熊谷市では「あついぞ!熊谷」キャンペーンなるものをやってるんだって。ファミマで熊谷限定の辛口チキンを販売したり、熊谷限定の激辛菓子売ったりと、内容は良くわからないものばかりなんですがねぇ~。勢いだけは感じます。これはねぇ東京で発生する熱などのが南風に乗ってやってくる「ヒートアイランド現象」と西風が秩父の山から吹き下ろす「フェーン現象」のW効果で熱くなる!って寸法らしいんですよ。冬は逆に北西の風が、赤城や榛名を超えて吹き下ろし、芯から寒くなるのにねぇ。お厚いのがスキ、baby~♪ステーキも札束も厚い方が良いに決まってます(札束なんて見たことないけど。。。)今日は“厚い”も代表選手“厚揚げ”を使った料理です。厚揚げとは、水切りした豆腐を厚めに切って高温の油で揚げた物ですね。厚揚げの表面は油揚げのように固いですが、内部はほとんど豆腐と変わらないので“生揚げ”とも呼ばれます。何たって値段が安くて旨い!家で揚げればもっと安くできますよ~コレも地域によって東北地方(一部)では“油揚げ”は“厚揚げ”と呼ぶそうです。対して、普通”油揚げ”と呼ぶ物を“薄揚げ”“皮揚げ”と呼ぶんだそうです。複雑でワケがわかりませんよ・・・まぁ旨けりゃ、名前なんてどうでも良いんです。厚揚げはおでんに入れたり、素焼きで食べたりするのが普通。コレはコレで美味しいのですが、今日は厚揚げをカツに見立てて“なんちゃってキムチカツ煮丼”外も懐も寒い夜は、こんなHotで、お安くできる!そしてヘルシー!!コレこそ幸福レシピですよ~<幸福料理のレシピ>長ネギで白髪ネギを作っておく。厚揚げは熱湯をかけ回し油を抜く。クシ切りした玉ねぎとキムチをごま油でじっくり炒める。水分が無くなったらめんつゆ・砂糖・水を入れ、食べやすい大きさに切った厚揚げを入れ味がしみこむように弱火で煮込む。卵を2・3回軽く溶き、回し入れフタをし半熟に仕上げる。。丼または皿にご飯を盛り、厚揚げキムチ煮をのせ。白髪ネギを盛りお好みで七味をたっぷりかけ出来上がり。今日の料理の詳しい分量や作り方はMy Home Page「パスタ職人による、男の料理学」*単品完結メニュー(丼)*にあります。 毎日1メニューUPを目標にHP更新中!!!!!!「パスタ職人による、男の料理学」はYahoo!Japanカテゴリー > 生活と文化 > グルメ、ドリンク > 料理 > レシピ >男性向け に掲載されています。 All About グルメ・クッキング チャネル >> おかずレシピ ガイドサイト >> おすすめINDEXに掲載されています。 ↓↓只今こちらに参加中!今日のブログ、面白かったら(つまらなくても)ポチっとね!↓↓ファイブ ブログランキング
2007/12/28
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雪のたよりが聞こえてくるとなぜか思い出す函館の思い出。かれこれ四半世紀前に、たった半年住んでいただけなのに。まぁそれまで関東近辺でしか住んでいたことがなくて、異文化(?)に入っていくのが最初で最後の経験だったからでしょうね。当時は食べるものも違うよコンビニもファミレスもまだ北海道(函館)になかった頃です。私は自慢じゃないけど当時は自炊しないことを自慢にしていました。365日オール外食!不健康でしたねぇ。でも地元の食べ物を食べる大きなチャンスでもあったんですよ。当時の函館はネスカフェの空き瓶にイクラの醤油漬けを詰めて地元のスーパーに売っていた時代です。今では当たり前の食材も、当時函館でしか食べられないものがたくさんありました。イカ刺し、イカめし、ホッキ貝、そしてホッケ。これらは今でこそ当たり前の食べ物ですが、函館で初めて食べて感動したものです。不味いので有名な魚ホッケは鮮度や旨味が落ちやすいので、冷凍技術が未熟な時代は「囚人魚」「ネズミ魚」などとも呼ばれ、獲れても捨てられていたそうです。囚人やネズミしか食べない魚だったんですね。あぁこんな旨い魚を食べられるなら、“因人”でも“ミッキーマウス”でも私はなりたいね。しかし北海道特産品だった「ニシン」が獲れなくなり、その代用品として「ホッケ」が広まったといいます。だから当時は関東でホッケを見かけなかったわけだ・・・知らなかったホッケの秘密ホッケはブリやボラのように出世魚なんですねぇ。ホッケはアイヌ語では「ポッケ」と言うそうです。漢字では、魚ヘンに花と書きますが、これは稚魚がコバルト色で、群れで泳ぐと花の様に美しいため、なのだそうです。北の花⇒ほくか⇒ほっけとなったと言う説もあります。北の海中に咲くホッケの花は、きっと綺麗なのでしょうねぇ今でもホッケは鮮度・旨味が落ちやすいため関東でも鮮魚として出回っていませんよ。開きにして一夜干しで流通しているのが多いかなぁ。やはり北海道で食べたホッケとは味も大きさも違うんだなぁ。これは一般的に本州に出回るホッケは「シマホッケ」北海道で食べられているものは「マホッケ」なのだそうですよ。やっぱりね~。マホッケの美味しい奴を食べたいなぁ今日は一夜干しの「シマホッケ」。焼き魚も美味しいのですが、今日は趣向を変えて“てりてり”の丼にしました。焼き魚ではなく、鍋照りで作る簡単“てり丼”です。七味をたっぷりかけて食べると、ほのかに北海道の味がしますよ。<作り方>長ネギで白髪ネギを作っておく。ホッケの開きをお好みの大きさに切る(お好みで骨をそぎ落とす)塩をして酒をまぶし、しばらく置き水分を拭いたっぷりの片栗粉をまぶす。170度の油で2から3分揚げる。フライパンにショウガ・めんつゆ・水・酒・みりん・砂糖を入れ温める。そこへ揚げたホッケを入れ照りがでるまで煮込む。丼または皿にご飯を盛り、千切りキャベツをたっぷり盛りその上にホッケをのせ、タレをかける。白髪ネギを盛り七味をたっぷりかけ出来上がり。今日の料理の詳しい分量や作り方はMy Home Page「パスタ職人による、男の料理学」*男の単品完結メニュー(丼)*にあります。 毎日1メニューUPを目標にHP更新中!!!!!!「パスタ職人による、男の料理学」はYahoo!Japanカテゴリー > 生活と文化 > グルメ、ドリンク > 料理 > レシピ >男性向け に掲載されています。 All About グルメ・クッキング チャネル >> おかずレシピ ガイドサイト >> おすすめINDEXに掲載されています。 ↓↓只今こちらに参加中!今日のブログ、面白かったら(つまらなくても)ポチっとね!ファイブ ブログランキング
2007/12/03
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