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マサ1788
健康について考えながら、気ままに色々な面の情報も伝えていきたいと思っています
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Jun 26, 2009
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(578150)
カテゴリ： マサの今日、思ったこと
トマトにキュウリ、ナスと露地物の夏野菜が出回り始めた。
今では季節を問わず食べられるようになったが、やはり、お日
さまをたっぷりと浴びた旬の味はいい。
特にトマトのうまさは格別だ。
もぎたてを生のままガブリとかじると、絶妙に絡み合った酸味
と甘みが口いっぱいに広がる。
そのみずみずしさは渇いたのどを潤し、体に染みわたっていく
ようにさえ感じられる。
トマトは昔、トリカブトなどと同様に猛毒と思われていた。
人が押し寄せた。
ある軍人がトマトをみんなの前で食べると宣言したからだ。
毒にあたって倒れるとの予測が広がる中、軍人はトマトにかぶ
りついた。
その瞬間、悲鳴が上がり、失神する女性が続出した、と「トマ
トが野菜になった日」（草思社）にある。
もちろん死ぬはずはなかった。
悲鳴は感嘆のどよめきに変わったという。
このエピソードを裏付ける証拠はないと本には書いてあるが、
それほど有毒説が根強かったということなのだろう。
パスタの本場イタリアでも、飢えをしのぐため仕方なく口にし
今やトマトは食卓に欠かせない存在となった。
毒どころか、リコピンという成分が、生活習慣病などの原因と
なる体の酸化を防ぐとともに、老化を遅らせるアンチエイジング
効果があるとされている。
本格的な夏の到来まで、あとわずか。
切り味わおう。
きっと太陽の味がするはずだ。
今では季節を問わず食べられるようになったが、やはり、お日
さまをたっぷりと浴びた旬の味はいい。
特にトマトのうまさは格別だ。
もぎたてを生のままガブリとかじると、絶妙に絡み合った酸味
と甘みが口いっぱいに広がる。
そのみずみずしさは渇いたのどを潤し、体に染みわたっていく
ようにさえ感じられる。
トマトは昔、トリカブトなどと同様に猛毒と思われていた。
人が押し寄せた。
ある軍人がトマトをみんなの前で食べると宣言したからだ。
毒にあたって倒れるとの予測が広がる中、軍人はトマトにかぶ
りついた。
その瞬間、悲鳴が上がり、失神する女性が続出した、と「トマ
トが野菜になった日」（草思社）にある。
もちろん死ぬはずはなかった。
悲鳴は感嘆のどよめきに変わったという。
このエピソードを裏付ける証拠はないと本には書いてあるが、
それほど有毒説が根強かったということなのだろう。
パスタの本場イタリアでも、飢えをしのぐため仕方なく口にし
今やトマトは食卓に欠かせない存在となった。
毒どころか、リコピンという成分が、生活習慣病などの原因と
なる体の酸化を防ぐとともに、老化を遅らせるアンチエイジング
効果があるとされている。
本格的な夏の到来まで、あとわずか。
切り味わおう。
きっと太陽の味がするはずだ。
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Last updated
Jun 26, 2009 08:38:11 PM
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