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2004年10月02日

中国茶に親しむ！

テーマ：いろんなお茶の話！(516)

カテゴリ：つぶやき。

今日は朝から、こちらに遊びにきている妹を引き連れて、渋谷の華泰茶荘での「中国茶初級講座」に参加してきました。

もともとお茶が大好きだし、一度この講座には参加してみたかったのですが、なかなか予定が会わず、ようやく参加できました。

初級なので、まずは中国茶の種類や製法について先生の説明があり（話が長かった…。そんなに詰め込まなくても、初級なんだから。）それから、４種類のお茶を試飲しました。
初めの一歩として、日本でも一番親しまれている烏龍茶（青茶という分類にはいります）を発酵度の低いものから高いものまで４つチョイスされていました。

清茶（文山包種）、凍頂烏龍茶、鉄観音、香檳烏龍茶（シャンピンウーロンチャ、東方美人とも言います）の４つです。
先生が入れてくださったお茶を、各テーブルで自分の茶器に注ぎ分けて飲みます。聞香杯という細長くて小さい茶器にまずお茶を入れ、それを小さな飲用杯に移します。聞香杯は、その名の通り、杯の中に残った、お茶の香りを楽しむためのもの。鼻に近付けて香を楽しみます。それから、飲用杯に移したお茶をいただきます。

味や香りをここに書いても虚しいので、書きませんが、きちんと入れた中国茶って、いろんな香りや味（特に後味が良いのです。）が楽しめて、素敵なものだな～と思いました。

どっちかというと、紅茶好きだった私ですが、中国茶の魅力にはまりそうです。

中国茶にハマるとお金がかかるって、聞いたことがあるけど本当ですね。

学生時代に中国に留学していたことがあるのですが、その時には蓋付きの大きめのマグカップに茶葉を入れて、お湯をそのまま注ぐというやり方で、みんな飲んでいました。
最近注目されてる「茶芸（工夫茶）」っていうのは、どっちかというと台湾のものなんでしょうね。

とりあえず、中国茶用の茶漉しつきマグカップを購入して楽しんでみようかな、と思います。