2013年01月の記事
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29日の日記
昨夜焼いたバナナのパウンドケーキ、とりあえず焼きたてを撮ってみました。 ケーキ写真なんか無理！と言った舌の根も乾かぬうちに…ですが、 こないだのパイナップルケーキとレーズンのパウンドケーキでいくつか上手くいかなかった点を意識して気をつけてみたところ、自分史上かなり高得点な出来上がりになってしまったもので！ 型の高さの１．７倍くらいふくらんだよ！こんなの初めて。 まぁそのせいで少し焦げちゃったけど！ で、お味は… まだ食べません。切ってもいません。 ラップして４～５日は放置、しっとり落ち着くのを待つのです。 うーん、パウンドケーキ好きな人達が、毎週１台とか焼く気持ちがわかった。焼いて、寝かせて、ちびちび食べる喜び。 早く食べたいぞー！
2013.01.29
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27日の日記
雪の降った翌日、おそらくノロウイルスにやられ、一週間ほぼ死んでました。 グリーンDAKARAとうっすいお味噌汁（具なし）でようやく生き延び、起きられるようになって着替えたズボンのウエストがゆるゆるでした。 おとといあたりからやっと普通な生活に戻り、ウエストもあっとゆーまに「ゆるゆる」が「ゆ」くらいに元気に回復しました。 キープできないもんだな～（涙） んで、この間の諸事情は略しますが、回復したとたん、すごくケーキ作りたいモードで、すでに２種製作。 えっと、ゴージャスなの想像されると困るんだけど、私焼きっぱなし専門なので。 材料混ぜて天板に流して焼くパイナップルケーキと、レーズンとくるみのパウンドケーキ。 パウンドケーキは人にプレゼント。パイナップルケーキは自作自食。 ああ、あの量の砂糖が全部私の身に摂取されたなんて。 バカだ、大バカだ、私。 さて、明日は何作ろうかな。
2013.01.27
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10日の日記
おしるこ作った。 市販のあんこや、レトルトのおしるこは、死ぬほど甘くてちょっと食べられないので。 作ろう作ろうと思いながら数年。 べつに今日やる気が満ちていたわけでもないけど、そうだ小豆あるし煮よう。と思った。 一度ゆでこぼし、また水から煮て（ゆでて、のほうが正しい？）小一時間、柔らかくなったら砂糖入れて、できあがり。 なんてシンプルな。 レシピには小豆200g、砂糖150～200gとあり、つまり同量が基本なのか。 けど今回は小豆300gに、味見しながら、入れた砂糖は150gほど。充分甘い。 …たまにお菓子系を手作りすると、市販のものにどんだけの量の砂糖が使われているのかに気付き、戦慄してしまう。 まあすぐ忘れて外でケーキ食べるけど。 作り方はシンプルだけど、ガスの前につきっきりで火加減とアク取り。 鍋やスープ物でアク取りに命かける私には充実した時間だった。 でもこれ冬だから楽しいけど、夏は地獄かも。一年中あんこ提供してくれる和菓子屋さんありがとう。 出来上がってから、あぁ明日鏡開きか、と気付く。 明日は三食おしるこの予感。 小豆は体にいいんだよ。
2013.01.10
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7日の日記
周りも自分もいろんな事が停滞している。
2013.01.07
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