僧伽小野：Pekoのグルメ in 糸島（福岡）

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Mar 23, 2014

僧伽小野：Pekoのグルメ in 糸島（福岡）

カテゴリ：たべあるき

福岡市の西に『糸島』という場所があります。
ちょうど、福岡市と佐賀県の境目に位置し、
古くは大陸から初めて「糸」が伝わった場所とも言われています。

このあたりは玄海灘のそばで海の幸、地元の野菜が思いっきり楽しめるところ。
今回、だんな君と、そのうちの一つ『 僧伽小野 』（さんがおの）さんへ行って来ました♪
割烹料理は、福岡では久しぶりなので楽しみです。

春うらら前菜

外観は石造りの古民家のようなお店です。一日3組限定でお宿としてもつかえます。

女将の説明によれば、遠くに見えるのが牡蠣の養殖所と唐津城・・
そして宝くじが当たると有名な『 宝当神社 』のある高島も見えます↓

今回、身施（しんせ）コースを頂きました。
季節によりメニューが変わるようで、この時期は『 春うらら 』というお品書き。

■ 前菜 ■
蓮麸、蟹真丈、つみれなど、花見串に刺されて美しく彩られています。
初鰹のタタキと山桜？も飾られ、料理というより一つの作品。
春の訪れを感じます。

春うらら前菜

■ 椀物 ■

■ お造り ■
『糸島旬魚のお造りの盛り合わせ』
鮪にかんぱち、鯛にヤリイカ・・・
それと福岡名物『 胡麻さば 』です。

Pekoも福岡に来て、はじめて鯖のお造りを食べる文化に触れたのですが・・・
表面に胡麻をまぶしてあって香ばしくて美味しい。
お造りup

■ 蒸物 ■
『揚げ出しうぐいす豆腐』
桜に見立てた百合根が上品なお味です。
蒸物うぐいす豆腐

■ 手打ちうどん ■
料理長からの一品。
讃岐風のつるつるしたおうどんでした。

■ 焼物 ■
『桜鯛と韮クロロフィリア』
長芋をサクサクと網のように巻いて、桜鯛は西京焼きのような味付でした。

■ 留肴 ■
三瀬鶏とタコのすき焼き風クレソン鍋でした。
旬の春キャベツと、新玉ねぎが甘くて甘くて・・・

すき焼き風のだしに、三瀬鶏と蛸を入れるのも初めての体験でした。

■ お食事と汁物 ■
こちらが〆のごはん。
『ひじきと釜揚げしらすの土鍋ご飯』です。

地鶏の卵も置いて下さっていたので、2杯目は卵かけごはんで。
糸島牛のお汁も珍しかった！！
玉子かけごはん

そしてデザートの時に・・・・

・・・・・・
・・・・・・
・・・・・・

結婚祝

■ 水物 ■
マーマレードケーキと抹茶アイス
ケーキアイス

「」と
サプライズのお祝いをしてくださいました。

そう言えば、2ヶ月ほど前に電話予約した時に、
「 苦手な食べ物はございますか？ 」
「 何かの記念日ですか？？ 」など聞いて下さってた気が・・・
すっかり忘れててびっくりしましたが、涙出そうになりました。
有り難く、嬉しかったです。

あー。お腹いっぱい、胸いっぱい。
だんな君とその後、海辺を散歩してから帰りました。