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最近の悩み：赤ちゃんがほしくて
お久しぶりです。3週間ぶりの日記です。ちゃんとごはんも作って、食べ歩きもしていたのですが・・・ちょっと家のことで悩んだりしてブログが書けなかったです。今まで食べ物ネタ中心だったけど、今日は違います。ちょっと愚痴もどきが入るので、余裕なければスルーして下さい＊＊＊＊Pekoの旦那は本当に出来た人。普段は私が旦那にちょっかい出したりして怒られる原因の90％は、ほぼ私が作っているのですが・・唯一、ケンカというか、お互いがお互いを傷つけあってしまうのが『不妊治療』の時です。結婚2年半。子供が出来ないんですね。30歳をとうに超えて結婚したので焦りがあり北九州の有名な産婦人科病院に通っています。身体に良いと言われる、食品やサプリは色々試しました。時には神頼みで、「キティちゃんのこうのとりストラップ」、「木村さんの子授けの待ち受け画面」や主人とだるまさんに願掛けしたりしています。でもまだコウノトリが来ず・・・不妊の原因は恐らく私。双角子宮でした。普通の人の子宮の形は逆三角形なのですが、私のはてっぺんのとこが凹んでキツイハート型のような形をしています。調べたところによると、血流が悪くて着床しづらかったり早期出産したりするリスクがあるようです。・・・旦那は高齢になれば子供が出来にくくなることなど全然わかってなくて、何度も感情的になったりケンカしました。子供がすべてじゃないし、彼とは2人で生きていく人生もアリだと思うけど、子供が欲しいという気持ちに温度差がありすぎて・・・悲しくなる時もありました。私は、子供が出来なくても後悔しないように、今できる限りのことを一緒にしたかったのです。で、旦那と話合って、今月からステップアップ。初めてのAIH(人工授精)を始めました。*********************************************************7/7 D5日目 内診。D5からセロフィン 1日1錠 × 5日間服用7/17 D15日目 左に卵胞22mmのが一つ。右に小さなのが一つ。内膜の厚さ8.4mm。 14：00排卵誘発の点鼻スプレー7/18 D16日目 主人と来院。12:00AIH完了。7/19 D17日目 10：20 左の主席卵胞の排卵確認OK 着床を助けるヒスロン1日2錠×12日間*********************************************************・・・ちょっとチンプンカンプンかも知れませんが・・・初めて内膜が8mmを超えました！！普段は良くて、6mmの後半。ひどい時には5mm台でした。内膜が薄ければ卵が着床しづらく妊娠しにくいんです。理想は排卵時に10mmほどの厚みがあるといいみたいなんだけど私にとっちゃ上出来！タイミングも合っているようなので、今回ものすごく期待してしまいますヤマノさんのマカ試してみました。今回内膜が厚くなったのは、身体が冷えないようにしたのと、このヤマノさんのマカさんを飲んでいたお蔭のような気がする。昔、ドラッグストアで買った安いのは私に合わなくて生理の周期が乱れたのだけど今回は問題なかったです。無添加で純度100％のマカやから良かったのかな？錠剤で、なんか『蕎麦ぼうろ』のような香ばしい香りがするけど嫌いな風味じゃなかった。ホルモンバランスを整えてくれるようなので、葉酸と一緒にしばらく飲み続けようと思います・・・後12日ほどで今月も結果がわかります。毎月一喜一憂。心穏やかに旦那と過ごせますように！そしていつか、Pekoと旦那のBabyに巡り合えますように（久々の日記でこんなお悩みブログで失礼しました。でも日記は私自身の記録でもあるので、たまにこんな内容も書いてしまうかもです。）ふれあい生活館ヤマノファンサイトファンサイト参加中
Jul 20, 2014
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やっと訪問♪『めんたいつけ麺』と『めんたい重』を食す in 中洲川端
何度かテレビや雑誌で気になっていた、「元祖博多めんたい重」さん。今日も天神で用事があったので、お隣切符（100円）を買って、中洲川端へ行って来ました♪ご存知な人もいるかも知れませんが、こちらのお店は、初めて明太子を料理として出したお店。明太子を丸ごとのせた『めんたい重』と明太子たっぷりの『めんたいつけ麺』が有名です。車で店の前を通ったことがあり、木で出来たお洒落な建物がいつも気になっていました。中洲川端の那珂川近くにあります お昼のメニューは博多御膳など種類豊富です。明太子の天ぷらも食べたかったのですが・・・初志貫徹！！ブレずに『めんたい重つけ麺セット』の小めんたい重セットにしました♡Pekoはラーメン大好き人間なので、まずは、めんたいつけ麺から・・・とろみのあるスープには、つぶつぶの明太子とナルト、海苔、ネギ、しいたけなど入っていました。麺は、ちぢれ太麺。卵風のツルシコっとした麺は、スープに絡みます。スープは少々、酸味と辛みがあったけど魚粉が大量に入っているので、『和』な味にまとまっていました。こんな、つけ麺もたまにはいいな～と思いました♪＊＊＊そして・・・めんたい重。明太子の辛さは２種類選べましたが基本のものに！個人的には、ここの昆布に巻かれた明太子が好きでした。しっとり艶やか。皮が柔らかく美味しいのです。・・・明太子を味わいつつ、白ご飯をほおばる。めんたい重のタレは甘めでしたが・・・刻んだ大葉やごまに、よく合います。余ったごはんは、つけ麺のスープに入れて雑炊風に食べました！つけ麺用の特製割り下もありましたが、次に来る時も、もしつけ麺を頼むなら、ご飯を頼もうと思いました。麺も美味しいけど・・・やはり白ご飯×明太子は王道の組合せやわ～2Fがお食事処で、1Fは、お土産処。めんたい重のセットがあり、タレもついていたので、家で刻み海苔、千切り大葉、胡麻で、同じ味が再現出来ましたよ中洲の良い立地にあり、とても素敵な雰囲気のお店。普段使いには、少々CP高めかも知れませんが、関西の知り合いを連れて来たいお店の一つになりました！中洲は、今日も曇っているけどいい天気フラフラお散歩していると、ちょうど今日から山笠を公開していて、ちょうど山笠の4番を見ることが出来ました。こちらの山笠は、本能寺の奮戦を表現しているとのこと。後、2週間ほどで、博多山笠本番です。夏は花火などあり、待ち遠しくなってきました『元祖博多めんたい重』※店舗URLへ〒810-0002 福岡市中央区西中洲6-15 092-725-7220 ■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチして下されば励みになります！にほんブログ村にほんブログ村
Jul 1, 2014
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自家製の失敗トマト冷麺と我が家の観葉植物♪
以前、中華料理屋さんのお気に入りトマト冷麺が今年は販売していなかった！と言う記事を書いたら・・自分できっと作れるよ～♡いう有難いお言葉を頂き、昨日挑戦してみました楽天レシピにアップするつもりで、めっちゃ手順を写真に納めていたけど・・・・いざ食べた・・・旦那君と私の共通の感想。「不味くはないけど、もう一回食べたい味には仕上がってへんな～」という意見柔らかなカレー風味の鶏ささみを加えたり、私なりに頑張ったけどやっぱり難しいのね～。冷やしてもゴクゴク飲みたいスープは、Pekoの腕では無理じゃやっぱり店のものが美味しいときは美味しいと早くも諦めましたww・・・諦めと立ち直りも早い私の最近の趣味。今、観葉植物を頑張って育てています！（・・・と言っても、ちょうどこの2週間ぐらいの話ですが）これは、クワズイモとクッカバラの赤ちゃん。ダイソーで各300円で買いました。かつて独身時代育てていた今は亡き先人たちの陶器の器に入れたら・・・なんか器はでかいけどいい感じ小さいのは100円のものたち。ドラセナのアイボリーとモンステラ。大きく育てたら、とても格好良いし、エエお値段するのです。ずっと欲しかったので・・・数年後を見越して育てて見ることにしましたこちらは、ワイヤープランツとシュガーパイン。丈夫と聞きながら、育てるのは初めてではありませんそして、我が家一番のメインツリーのセロームです毎日、ベランダに出して日向ぼっこをさせていたらスゴイ勢いで育っていて、この数週間で以前より明らかに大きくなっています。一番大きい葉は、私の手4枚分。人の顔より巨大です。あまりにも広がるから、只今自己流に矯正中。まっすぐ伸びろ！とヒモで上から吊るしたり、ほんまスパルタですww今日は、新しい生まれかけの葉っぱを発見♡可愛すぎる・・・最近、四六時中眺めています。・・・・1ヶ月に1度ぐらいは、ブログに成長記録のせるつもりで頑張って育てますね～では、では■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチしてくだされば、とてもとても嬉しいです。にほんブログ村にほんブログ村
Jun 30, 2014
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塩おむすび＆手巻き寿司のうちごはん：BG無洗米25年福島産コシヒカリで♪
炊きたて、ほかほかの白ご飯が大好き♪・・・一人暮らしをしていた頃は、「米と塩さえあれば大丈夫」と思ってたほど私にとっても、米は絶対に切っては切れないものです。やっと家の常備米がなくなったので・・今日は、グラントマト株式会社様より頂いたコシヒカリ5kgを有り難く頂くことにしました。こちらが、25年福島県産コシヒカリのBG無洗米です。ちょっと説明が難しくなりますが・・・「Bran＝ヌカ」「Grind＝削る」の頭文字からBGという名前をつけられたようで、その言葉通り肌ぬかがない分、いつも頂いているお米の粒よりしろーーく感じました。無洗米は少々値段が高いので、実は今まで買ったことがなかったのですが・・・米を研がなくて良いということが、こんなに楽チンだとは思いませんでした米と水をを計量し、時間を置いて炊くだけ！★米を水につけたときも白く濁ることもなく、透き通っていたので本当にヌカがついてへんのや～と妙に納得。それにヌカがついてない分、お米が劣化しにくいらしいですよ。無洗米は環境にも良いし、いいところばかりなんだなぁぁ・・・土鍋で炊きましたが、ごはんの炊き上がるときの湯気の香りも良く、見た目もつやつやしていました。おにぎりと、おにぎりに合いそうなおかず。田舎弁当をイメージしてみました。塩おむすび、しそ巻きおむすび、鶏の山椒焼き、エビ団子、胡瓜と茗荷とくらげの酢の物、自家製の佃煮、出し巻きたまごです。やはり、コシヒカリの特徴ですね。粘りが出ています。噛めば噛むほど甘みというか旨みがあってほんま美味しかったです＊＊＊＊＊続いて夜ご飯は、手巻き寿司に！近くのスーパーが6時半を過ぎるとお魚やお肉の一部が半額になるので・・・・・・昨日も迷わずGET卵や、アボカドをプラスして・・・後はお好みの具材を包むだけ！！すし酢を混ぜても、ご飯が「艶やか」なのがよくわかります。・・・お米は一番のご馳走。美味しいお米を頂き有難い。次はどんなごはんを作ろうかなぁぁグラントマトのファンサイトファンサイト参加中グラントマト株式会社※ページを拝見していたら、送料込 10kg 2777円（税抜き）の無洗米も発見！数量限定みたいですよ～ →URLへ■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。下のボタン、ポチポチ押して下さったら励みになります。にほんブログ村■イベント参加中です■【50名様】もつ鍋マグネット＆【当選者から3名様】にもつ鍋セット300g
Jun 28, 2014
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国産レモンまとめ買い＆塩レモン再び仕込み中♪
先日作った、『塩レモン』。一ヶ月寝かすこともなく、一気になくなってしまったので今日は再び仕込んでみました♪私の理想は、数ヶ月もしくは1年以上寝かしたものを食べてみたいのです。1週間であれだけ美味しかったのだから、数ヶ月も寝かしたらどこまで味が変化するんだろう・・その為には、日々使うもの以外に大量に仕込まなくては！思い込んだら極端な私はレモンを箱買いしてしまいました・・・最近、百貨店やスーパーで国産レモンを探したものの品薄で、あまり見かけなかったの。吟味を重ねて、愛媛から国産のものを取り寄せしました。小玉ながらに・・・全部で47個ですネットで頼んだのでドキドキしたけど、見た目も綺麗で良かったです＊＊＊＊以前使った瓶と新しい瓶を煮沸して・・・レモンの分量の10％～20％のお塩を重ねながら、27個分の瓶詰め完了。用意した容器ではとても、とても足りなかったので、明日、梅酒用の大きな容器を買って残りの20個を漬け込もうと思います。今回は食べたくても絶対、数ヶ月ものの塩レモンを作るのだ～※過去のPekoの塩レモンの記事と楽天レシピはこちらです↓過去記事：『注目の塩レモン現在、仕込み中』■投稿済み楽天レシピ■「塩レモンとクリームチーズのクラッカーのせ」「塩レモンの冷奴」「マグロとアボカドの塩レモン和え」（今日はその後、借りていた畑の返却のため、鍬と鎌でひたすら草むしりしたちょっと疲れたので今から寝ます）■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。下のボタン、ポチポチしてくだされば、とてもありがたや～にほんブログ村■イベント参加中です■【3名様限定】森谷農園 山形さくらんぼ『紅秀峰』モニタープレゼント出荷！ ←参加中→今が旬！山形県のさくらんぼ「紅秀峰」のモニターを募集されています。レモンにしてもさくらんぼにしても、やはり国産のものを安心に感じてしまいます。私も畑を借りて昨年まで有機栽培、無農薬の野菜を育てていたのですが・・・夏は虫との戦いでした。それにマルチシートを引いても雑草が脇に生えるので草むしりも大変でした。30平方メートルのスペースでも手間ヒマかかって野菜を収穫したので、農業を生業にされている方の苦労は計り知れないと思います。食材の産地も自分たちで選べる時代。生で口に入れるものは特に品質などにこだわりたいな～と思います。
Jun 27, 2014
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餃子一筋44年！餃子工房RONさんの餃子で中華三昧
餃子が1秒に10個も売れているという工房。群馬県の餃子工房RONさんより餃子が届いたので、中華料理いっぱいのうちごはんをつくりました！献立は肉団子に空芯菜の炒め物、冷製トマト、そして今日の主役、こちらの2種類の餃子と餃子スープです♪左が『野菜たっぷり生餃子』、右が『お肉たっぷり生餃子』です。両方共、ニンニクなしっていうのがポイントで、代わりに香りの良い生姜を使われています。荷物が届いた時は嬉しくて・・・餃子の焼き方を興味深く読ませて頂きました。実はPeko、いつもはチルドか生の餃子しか焼いたことがなかったので、冷凍で上手く焼けるか不安だったのですww虎の巻が入っていたので、非常に助かりました！****お蔭さまで無事に、ハネつき？に焼きあがり、2つを食べ比べさせて頂きました！ちょいと断面をご覧下さいまし↓今度は左が『お肉たっぷり生餃子』。★ブランド肉の上州麦豚を使っているらしく肉汁たっぷり。餃子の皮をパリッと食べたあと、じゅわぁと広がる美味しさは肉餃子の醍醐味やと思った。続いて右が『野菜たっぷり生餃子』。★群馬県は嬬恋村のキャベツが全国的に有名ですが、群馬の寒暖差の気候を利用したキャベツや、群馬で収穫出来ないときは全国の契約農家さんのお野菜を豊富に使われているそうです。キャベツやニラが甘くて美味しい！！あっさりパクパクいける美味しさでした。人それぞれ好みがあるかと思いますが、Peko家では『野菜たっぷり生餃子』に1票です。ニンニクなしという時点で、特に女性の方は嬉しいかと思いますが、それでいて『野菜たっぷり』という点が有難いです。お味もお肉たっぷりものに引けを取らない美味しさでした※付属の唐辛子味噌だれも美味しかったです。（ただ・・・こっちにはニンニク効いていますのでご注意を！ ）****Pekoは、餃子を鍋料理に入れたり、スープの具材にします。今回も、それぞれ2個ずつを別にして『野菜と餃子の中華スープ』にしました！他の具材は、キャベツ、人参、もやし、ネギ、鶏がらスープ、塩こしょうとごま油です。RONさんの餃子のお陰で中華三昧な夕食を頂けました！ご馳走様でした♪※今、餃子工房RONさんのページを見ていると、「ロンロンセット」と「激辛ロシアン一口餃子セット」が気になって仕方ない・・・。ぽちりと押してしまいそう。リンク貼っているので、ぜひ見てみて下さい♡SANIFAN! サニファンファンサイト参加中■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ちょっと長くなってごめんなさい。下のボタン、1日1回ポチポチしてくだされば、とてもとてもありがたや～にほんブログ村にほんブログ村
Jun 26, 2014
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鰯の蒲焼、豚しゃぶなど最近のうちごはん＆モンシェールの夏季限定ロール♪
福岡は昨日までの天気から一転。どんよりした厚い雲に覆われて、雨が降るのも時間の問題かも知れません最近のうちごはん。ちゃんとご飯は毎日作ってますが・・・食べ歩きの記事を載せてたら、なんかまとめてになっちゃいました～。★これは「鰯の蒲焼」、「大根とお揚げさんの味噌汁」、「ほうれん草とえのき茸のお浸し」、「イカ焼売」、「胡麻豆腐」、「枝豆」です。お魚をさばくのは怖いので・・・開いたお魚を購入するか、お店の人に３枚おろしにしてもらっております。★続いておとといのごはんかな？「茹で野菜と豚しゃぶ」、「あさりのお吸まし」、「あさりのバター焼き」、「枝豆」です。旦那の実家がアサリはお吸ましなので、ハマグリのように使っています。＊＊＊＊さてさて、この日のお待ちかねのデザートは・・・モンシェールのロールケーキです前はモンシュシュって名前やったのに変わったんですね～関西にいたころは、大阪の堂島の本店に予約して直接買いに行っていました。『堂島ロール』・・・似たようなロールケーキが沢山出てきていますが、約10年ほど前、初めて食べた衝撃は忘れないと思います。普通のモンシェール（旧.モンシュシュ）さんのパッケージはオレンジ×茶色ですが、こちらは姉妹店の「Baby Mon cher」さんのもの。百貨店によく出店されていますよ。今回は、夏季限定の『マンゴーオレンジロール』に！切り分けて・・・頂きます♪やはり、しっとりした生地と生クリームが美味しい中のマンゴーもジューシーな味だったので、もっといっぱい入っていればなぁと思いましたww6月はロールケーキの月とのこと！お店でサイコロ3つ振らしてくれますよ～3つ揃えば、なんと自分でロールケーキをオーダ出来る「オンリーワンロール」か、「堂島おもてなしロール」を選べるみたい。2つ揃えば、クッキーらしい・・・・売り場でサイコロに入魂。本気で振らせて頂きました♪・・・1つ6の目出ました！！やったぁぁ頂いたのは、こちらのシール↓「・・・・・・。アリガトウゴザイマス」■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。下のボタン、1日1回ポチポチしてくだされば、とてもとても嬉しいですにほんブログ村にほんブログ村
Jun 25, 2014
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オトナのための究極かき氷？『ミルクアンドハニー』で週替わりプレミアムの桃ミルクを頂く in 天神イムズ
一年越しの想いが通じ、氷蜜結社（ひみつけっしゃ）『ミルクアンドハニー』さんに行ってきました♪こちらは昨年、福岡でも話題で行こう行こうと思いつつ行きそびれていたお店。今、原宿でも期間限定のお店をOPENしていているらしく、東京のブロガー仲間さん達のレポを見るたび心待ちにしていました。・・・昨年やっていたイムズに電話すること数回。・・・ネットでも2014年福岡開設情報は検索出来ず。東京の方から、また福岡でもOPENするらしい。要チェックです！という言葉を頂き、数日前にやっとヒット。福岡では6月19日より天神イムズ4Fで今年も開かれています！！こちら食券制。ファッションビルの4Fの中にあるので、お隣のお店で靴が陳列されたり不思議な空間。（知ってなかったら行きにくいかもです。）週替りのプレミアムメニューがあって、今週は『ももみるく』でした。苺ミルクと迷ったけど、次来たら食べれないという誘惑に負け、桃へ。食券を渡すとスタッフの方が、早速作り始めてくれました。写真OKとのことで、パチリパチリ。これは、噂のミルクアンドハニーのシロップね。この究極の蜜を作るために、数年費やされたらしく期待大。こちらは、桃と宇治抹茶のシロップ。丁寧に少しずつ、氷を載せ、ミルク、桃の順でシロップを重ねて下さります。（・・・・もっと、もっとミルクかけて下さい♡ 私、甘いの大丈夫です）←心の声（・・・・もっと、もっと、もっと桃シロップいっぱいなら、きっと私幸せです・・・）シロップの重みで氷が凹んでいるビジュアルに、心踊りながら・・・いざ実食！！まずは桃のシロップ。100％の桃のストレートジュースをネクターにしたような、優しくほんのり甘酸っぱい味がします。氷は少しシャリシャリ気味のふんわりした感じ。実を言えば個人的に、氷は粉雪のような、もっと繊細な感じの方が好みなので、うぅぅん？と思っていたのですが、ミルク部分に辿りついた時に気持ちが払拭されました。練乳のような風味もありますが、ミルクと蜂蜜の濃厚なお味が口の中に満たされます液をかけている時は、サラサラなイメージがあったのですが美味しい。ここに来たら、桃の酸味も生きてきます。氷が溶けるヒマもなく、一気に食べ終わってしまいました次、行くなら一度はミルクアンドハニーの単独を注文してしまうかもwwでも、他の週替わりも気になるな～1年越しに食べれて良かったです。ご馳走様でした！※6/24現在、イムズのページによれば、6/19(木)〜8/31(日) 期間限定 オープン!らしいですよ～。去年は中洲にも確かお店出していたから、ひょっとして出るのかな？と期待してしまいます。『ミルクアンドハニー福岡』福岡市中央区天神1-7-11 天神イムズ 4F080-4470-5811 10:00〜20:00天神イムズのミルクアンドハニーのお店情報URL■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチ、どちらか一つ押して頂ければありがたいです。お陰様で現在、16位ぐらいでしたにほんブログ村にほんブログ村
Jun 24, 2014
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トマト冷麺を求めて「TEN TEN」へ in 九大伊都キャンパス
去年食べた、トマトがごろごろ入った『トマト冷麺』が忘れられず・・・今日は九州大学の伊都キャンパスに行ってきました。あっ。これは学食ではなく、キャンパス内の飲食店の一つ中国家庭料理の「TEN TEN(てんてん）」さんのメニューです。これは恐らくトマトを2～3個ぐらい大量に使っていて、上のキーマカレー風味のものを崩しながら食べたんです・・・・昨年の記憶によればですが心はトマト冷麺に一直線だったのですが、しかーしお店に行ったら今年はメニューになかった。このお店は温かいトマト麺も人気で、記憶違いかと思ったけど・・・自分の携帯の中から上記写真を見つけて、やはり食べたかったと断腸の思いです代わりと言ってはなんですが、大好きな「酸辣湯麺」と水餃子に！！麺はそこまで好みではないけれど、ここの酸辣湯は豚やらエビやら筍やら具沢山でスープが美味しいのです。知り合いはオプションで辛くしてもらって、表面が真っ赤なのを汗もかかず美味しそうに食べる強者もいらっしゃいます♪これは、友達の頼んだ日替わりのランチ。多分700円ぐらい。今日は麻婆豆腐と酢豚のようでした。ごはんも五穀米か普通のか選べてお得です***冷麺。今年はこの『豚しゃぶ冷麺』のみみたい。去年、これも食べてて写真を見つけて自分でも笑った。結構、このお店にお世話になってたんやな～ごまだれが美味しくて、具材が大きく、真似したいお味でした。トマト冷麺・・・また復活しないかなぁぁ。本格中華ではないけれど、ここら辺で食べる中華料理としては普通に美味しいと思います。九大伊都キャンパスに足を運ぶことがあれば、手軽に食べれるオススメのお店。他にも、かた焼きそばとかもいい感じですよ～『中国家庭料理 天天 九州大学伊都キャンパス店』福岡県福岡市西区元岡744 伊都キャンパス 稲盛財団記念館1Ｆ092-802-6940 ■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチして下されば励みになります！にほんブログ村にほんブログ村
Jun 23, 2014
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産直のお店で旬野菜の買いだめ♪最近のうちごはん
「福岡の食べ物って美味しいよね！」と、よく、関西の友達に言われるのですが・・・この街は、海の幸、山の幸など旬の食材そのものが豊富で美味しいのではないか？と、この数年で感じたことです。これ、少し前に産直のお店で買った、お野菜。近くには伊都菜彩など超有名な大型な産直のお店もあるのですが、普段のスーパーにも地元でとれたお野菜が沢山並んでいます。最近、お気に入りのお店も、歩いて行ける範囲の産直のお店。そこには、トラヤミートという精肉屋さんの新鮮なお肉や、地元のおじいちゃんやおばあちゃんが一生懸命育てたお野菜を購入出来るんですよ～。人参など、見た目も不格好で・・絵手紙大好きな姑にあげたら喜ぶやろうなと思うほど、味のある食材が売っていて見ているだけで楽しくなりますアップしていなかった2日分の夜ご飯♪↑写真の食材を使ったり、使ってなかったりですが・・・メインは「おろしとんかつ」。かぼちゃの味噌汁に、春雨サラダ、余った鯛を焼いたものです。そして昨日の夜ご飯。半額で佐賀牛A5級のお肉を買っちゃいました焼肉のたれ、トリュフ塩、カボスで頂いてみます。・・・肉汁がしたたり、幸せなお味です。やっぱり和食が恋しや。副菜はインゲンと人参の胡麻和え、米ナスの鶏そぼろあん掛け、鯛つみれと紫蘇のお吸い物です。出がらしの昆布とかつお節で佃煮も作ってみました。・・・関西に帰りたいくせに、福岡自慢になってしまったいつまで九州にいれるかわからないけど、結婚し旦那の転勤先のこの地に来なければ、福岡の食べ物の美味しさわからんかったなぁぁ、と思えること自体が幸せなのかも。久々に今の環境を見つめ、後悔のないように福岡の食材を食べ尽くそうと思うこの頃です■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。下のボタン、1日1回ポチポチしてくだされば、とてもとても嬉しいですにほんブログ村にほんブログ村
Jun 22, 2014
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冷たい鯛茶漬けでうちごはん：白生しょうゆ糀『なちゅこ』★お魚編
やっと今日のごはんに日記が追いつきました！昼ごはんは、冷たい鯛のお茶漬けを作ってみました♪使ったのは、正田醤油さんの白生しょうゆ糀『なちゅこ』です。→なちゅこのお肉編はこちらへ『鶏の山賊焼きでうちごはん：白生しょうゆ糀『なちゅこ』★お肉編』夏らしい食卓になりました正田醤油さんのページに、この時期、お魚を漬け込んで冷たいお茶漬けはいかが？みたいなことが書いてあって、絶対にお茶漬けにしようと心に決めていたのですww作り方は、超簡単。今度はつけてのせるだけ！！薬味は、海苔、茗荷、大葉とネギ、ごまにしてみました。緑茶を冷やそうかなぁぁと思ったのですが、最近出汁にはまっているので、かつおと昆布の1番出汁に塩を加えたものを用意しました。まずは、そのままごはんの上にのせて食べて・・・次は出汁をかけて・・・・そのまま鯛を頂くときは、白生しょうゆ糀の味を最大限に味わえるのですがお出汁をかけても、ズルズルっと美味しくいただけました！お茶漬けにしても、ひつまぶしにしても、日本のごはんって何でこれだけカタチを変えて味覚に訴えかけるんでしょうね・・・日本人であることに、こういう瞬間は幸せを感じます****こちらは昨晩のうちごはん。どんだけ連続して作るのって感じやけど、魚介を漬け込んだんですよ。これシイラと赤エビ。エビは網焼き。香ばしくPeko好み♡漬け込んだお魚にチーズをのせてオーブン焼き。手抜きやのに手抜きに見えへんかった♪手軽に美味しくお料理できるのが一番ですね。正田醤油さんの白しょうゆ糀「なちゅこ」。既に1本使ってしまったので、どこかで見つけたらまた購入します。美味しい商品、ご馳走さまでした■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチしてくだされば、とてもとても嬉しいです。にほんブログ村にほんブログ村正田醤油のファンサイトファンサイト参加中
Jun 21, 2014
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鶏の山賊焼きでうちごはん：白生しょうゆ糀『なちゅこ』★お肉編
先日、とても美味しそうな『みつせ鶏』の骨付きもも肉が手に入ったので、『山賊焼き』を作りました♪豪華そうに見えますが・・・使ったのはこれ↓群馬県にある、「おいしいがうれしい。」の正田醤油さんの『なちゅこ』です。原材料は「しょうゆ・米こうじ・食塩」のみ！醤油屋さんの作った「つけだれ」なので、とっても醤油の味が香ばしく糀のつぶつぶが味噌を連想させます。夏なのでスタミナパンチが欲しくて、Pekoは、おろしにんにくを加えて漬け込みました！多分、1時間ぐらいは漬け込んだと思います。皮から焼いてみました。オーブンで焼いている間に、パパッと副菜の準備。普段はメインに時間がかかるのに、つけて焼くだけ、超お手軽です！糀が少し香ばしく焼きあがりますが、この照りは自分ではなかなか出せません。肉がジューシーで、奥深い香りが漂います相方の一言目が、「肉が柔らかいなぁぁ」とのこと。天然こうじが生きているという商品の特徴どおりに、ふっく～ら柔らかに焼きあがりました！肉汁が出て、見るからに柔らかそうでしょ？お味も醤油のコクがあり、美味しいです。単独で味見したときは「塩味が濃ゆいかな？」と思ってしまったのですが、分量通り漬けこんだらちょうど良いですよ～めっちゃお手軽簡単やったので、連続して『なちゅこ』使ってみました♡次は、「お魚編」に続きます→冷たい鯛茶漬けでうちごはん：白生しょうゆ糀『なちゅこ』★お魚編 ■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチしてくだされば、とてもとても嬉しいです。にほんブログ村にほんブログ村正田醤油のファンサイトファンサイト参加中
Jun 20, 2014
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牛しぐれ煮と海老団子で、その他諸々の田舎ごはん
最近、ブログを見すぎだ！という旦那君や家族からの小言を受け、少ししょんぼり私が生活出来ているのも、殿のお蔭なので1日1回はアップしたいな～という目標を改め、家のことをしっかりしてからカキコミしますね～今朝も掃除洗濯きっちり一段落つきましたので、いざパソコンへ！・・・これは昨日アップ出来なかった水曜日の夜ご飯です。牛しぐれ煮に、たまご豆腐と海老団子。★海老団子は、スーパーで売っているこちらのつみれ↑を使っています。知り合いにフライパンに油を引いて焼くだけで美味しいよ～と聞いていて初めて購入。1パック、100円ちょっと。これが、かなり美味しくて・・・半額のときもあるので、絶対また買おうと思った。茹でたそら豆を混ぜて焼いても美味しいかなぁぁ野菜に挟んで蒸しても美味しいかなぁぁ・・・これだけで何品も作れそうです♪小鉢は、胡瓜と茗荷、くらげの酢の物。余っていたカボスとお砂糖、胡麻で和えてみました。椀物は、大根となめこ、ネギの味噌汁でございます。そうそう先程、楽天レシピにPeko家の『たまご豆腐』のレシピをアップしました！まだ公開待ちだったのですが、気になる人はぜひぜひ作ってみて。作ってみたよレポートもお待ちしております★→”ぷるんぷるん♪母の作る『たまご豆腐』”へ＊＊＊家に風鈴をつけました。風通しのいい部屋のはずやのに、まだ一度も鳴らない・・・「カラン、カラン」と、水割りグラスの中の氷のような澄んだ高い音色がします。風鈴の中は、お魚さん。風が色んな良いものを運んできますように！！■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチして下されば励みになります！にほんブログ村にほんブログ村＊＊＊■イベントに参加中です■→美味しそうな梅干発見！親へのお中元を悩むこの頃。普段自分では買えないようなものを差し上げるというのがいいですよね。梅干はピンからキリまであるのですが、米や調味料と同じで梅干だけは、けっこう良いのを買ってしまいます。夏の食欲のない時期、一つ口に含んだり、素麺にいれるだけで本当に美味しそうですね★貰った人の驚くような顔が見えるような商品。こんなギフトをもらいたいし、送ってみたいな～目上の方へのお中元に上品な高級梅干し 『紀州南高梅 貴珠（きじゅ）』 ←参加中
Jun 19, 2014
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Hona Cafe (ホナカフェ)でふわふわパンケーキ♪ in 糸島
先週末、「糸島（いとしま）」に行って来ました。ここは海を隔てて大陸に近く・・古くは日本で一番最初に『糸』が伝わった場所と言われています。海沿いには、お洒落なカフェが並び、地元糸島の食材を楽しめるので週末には沢山の人で賑わう人気の観光スポットです。そんなカフェの一つ、『Hona Cafe』へ行って来ました「Hona Cafe」と言えば天神で、芸能人が数多く来店するパンケーキのお店。元ソフトバンクホークスの斉藤和巳が経営するハワイアンのカフェです。（あっ。斉藤和巳さんはスザンヌさんの旦那さんですよ～）実はPekoは以前ここにあったイタリアンの味が好みで足を運んだのですが・・・店が変わってたこちらが天神の姉妹店としてNewオープンしたようです。パンケーキ以外にもロコモコやエビのガーリック炒めなどご飯系もあったので、まずはご飯系を頂き、甘いのはシェアすることにしました。席からの眺め。もう少し天気が良ければ、オープンテラスで食事やお酒を楽しむことも出来ます。ちょっと外国のようでしょ？で、カフェから見えるのが二見ヶ浦の「夫婦岩」。伊勢の朝日の夫婦岩に対して、『夕日の夫婦岩』として有名で、ちょうど夏至の頃には岩と岩の間に沈む夕日が大変美しいようです。チョリソー等の入った、ごはん系のパンケーキと、エビのガーリック炒めを注文。マンゴージュースも可愛いグラスに入っていて、気分は南国人気のパンケーキの生地は、ふわふわで口の中で溶けそう。山のように盛り付けられたホイップクリームも意外にあっさり頂けました♪夫婦岩。もう少し良い天気だと海の色が、もっと綺麗なのになぁぁ。砂浜まで降りることが出来るので、ご家族連れなど楽しそうでした。家から近いので、またゆっくり糸島めぐりしたいです※iPhoneにて撮影『ホナカフェ 糸島 Beach Resort （Hona Cafe）』福岡県福岡市西区小田2200-1 092-809-2633■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチして下されば励みになります！にほんブログ村にほんブログ村
Jun 18, 2014
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究極のお出汁作り＆うちごはん
先日、紹介した『かつお節専門店 仲西商店』さん。ごはんを作っていたら、すぐになくなるので友人へのおすそ分けも含めて大人買いして来ました♪過去の記事はこちら→20140519『かつお節専門店 仲西商店 in 姪浜』いつも、かつお節を袋詰めするときにお店の方が色んなお話をしてくれるんですよ～。今日は以前、おスギさんが絶賛したという出汁の取り方を伝授して頂きました。 ■材料■ かつお節 10g 昆布 10g 水 1L※手順としては、かつお節を沸騰してから入れるのではなく85度になってから投入。時間も鍋で10秒だけ沸騰させるそうです。・・・・たった10秒のためにかつお節が勿体無いやん！！とも思ったのですが、ものは試しに作ってみました。そう言えば・・・昆布のことは何も聞いてなかったので、ネットで検索し昆布の旨味成分が最も出るという、60度前後をキープしながら1時間お水？お湯？？につけこませて頂きました。（10gって超多い。いつもは1枚くらいしか、使っていないのにな笑）別の作業しながら、鍋番すること1時間。めんどくさくって、やーめた！という気分になりつつ、やっぱり美味しいもの食べたくて我慢、我慢。すでに昆布だけで素敵な色合いに仕上がっております。85度を確認し、続いて鰹節の投入です！！いぃぃち、にー、さん、しぃ、ごー、ろく、ひち、はち、きゅー、じゅーーーう。ほんま、こんなんで大丈夫なんかい？でも、1度は言われた通り試してみよ。網で裏ごし。きゃっ。たった10秒で黄金色です昆布だけのものと比べても違いは歴然。良いお蕎麦屋さんのような香りが、あたり一面に広がります。いざ、お味見！！味がとても丸いです。いつもは、かつおのエグみというか香ばしすぎる感じが残るのですがこれは別物。ぎゅーーーっと旨味だけが閉じ込められた感じ。美味しいのです！！・・・今日は出汁を味わいたくて、夜ご飯にお吸い物や卵豆腐など急遽作ってみました。メインは、鮭に2色のポテトペーストを塗って焼いたものです。以前、人に教えて貰った『青のりポテト』が美味しかったのでその応用と、塩レモンペーストのポテトも作って塗ってみました。塩レモンポテトの部分、最高に美味かった★今日は手順も写真に収めたので、後日楽天のレシピにUPするのでご期待を！！＊＊＊最近、昼顔が咲いています。旬の食事に季節の花・・・そんなものをこれからも伝えていきたいな♡※追記 このお花は昼顔ではなく、『琉球朝顔』らしいですよ～■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチしてくだされば、とてもとても嬉しいです。にほんブログ村にほんブログ村■イベントに参加中です■収穫から24時間以内に発送！シャキシャキ＆ジューシー『富良野産マドンナすいか』ヘルシアコーヒー 無糖ブラック（185g*30本入）を30名様に
Jun 17, 2014
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6/15 昼、夜うちごはん＆ちょこっと本日の告知
朝からそわそわしております。気持ちを落ち着けるために、昨日のうちごはんの投稿です昨日のお昼ご飯は、焼きめし。焼きめしって、家庭の個性が出やすいものだと思うけど、最近のお気に入りの具材はお姑さんが作っていたレシピ。具材は「ハム、卵、ちりめんじゃこ、ねぎ」に、塩コショウ、醤油と隠し味のオイスターソースです。オイスターソース1本で、コクが変わるから不思議やわ～。それとこちらは夏野菜のマリネ。さっぱり食べれるから今の時期にぴったりでした。＊＊＊＊続いて夜ご飯はレシピ公開の手順撮影のため、取材時に作ったレシピ3種類と肉じゃがとほうれん草のお味噌汁。だんなは・・・「これ、最近よく続くな～」と塩レモンレシピに少し苦笑あまり同じ料理を連続で食べるのは、好きじゃない人なので・・・苦労させています******先程から3種類のレシピを入力しました。現在、楽天さんの公開待ちです。※6/17現在公開確認済。楽天レシピのリンク先も貼りました！実際私が料理を作るときには目分量が多いので、わからないとこは適量と書いてしまっています・・・あしからず。ひとによって塩レモンの味も違うと思うので、味見して自分の好みの味に近づけてくださいね～。アップしたのがこちらの3種類。★「塩レモンとクリームチーズのクラッカーのせ」→楽天レシピへ★「塩レモンの冷奴」→楽天レシピへ★「マグロとアボカドの塩レモン和え」→楽天レシピへ他のレシピもまた順にアップしたいな。上記3品、10分以内に簡単に作れるものばかりなのでおススメですぜひぜひ、作ってみてみて。今日の福岡放送 めんたいワイドの「塩レモン」のコーナーは16時52分～とのこと。お料理の写真はプロの方が撮って下さったので、とても綺麗だろうなぁと楽しみ！あぁぁ。(*´ｪ｀*)ﾄﾞｷﾄﾞｷ■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチしてくだされば、とてもとても嬉しいです。にほんブログ村にほんブログ村■イベントに参加中です■＼アンケート回答で／◆長野・山梨産 「桃」が当たる！1名◆BrushUP学び
Jun 16, 2014
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はじめてのTV取材：塩レモンを使ってみて
この数日、忙しくてブログアップが出来ませんでした。なぜならば・・・私、『塩レモン』を使った料理でTV取材を受けたのです。オンエアは来週の6/16（月）16：48～17：53放送めんたいワイド 特集Motto！のコーナーです！！・・・ネットでは、顔をぼやけさせて頂きますね。Pekoの塩レモンを仕込んだブログ記事を見て、福岡放送のディレクターの方からご連絡頂きました。お話を頂いた段階ではPeko自身、未知の味。友達や周りに塩レモンに合いそうな食材のイメージを聞いて、なんとなくの勘でレシピを考案していきました。■練習1日目■練習2日目塩レモンを使ったお料理を5種類紹介しています。作ったもののレシピを順次楽天レシピに公開しています。（リンクがついているのが公開済みのものです。）「塩レモンとクリームチーズのクラッカーのせ」「塩レモンの冷奴」「マグロとアボカドの塩レモン和え」「塩レモンの冷製パスタ」「塩レモン鶏と夏野菜のオーブン焼き」一緒に快く取材協力してくれた友人たちには深く感謝しています。本当にありがとうございました。週明け月曜日のオンエア、どうぞご覧下さいませ！■ランキング参加中です■いつもアリガトウございます。ポチポチして下されば嬉しいです。・・・これからは家庭優先でいきます♪にほんブログ村にほんブログ村
Jun 14, 2014
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折尾名物かしわめし・・・でも、おっちゃんこそ名物♪
北九州の折尾駅。Pekoは私用で、ここの駅に何度か来ているのですが・・・ここには名物があります。それは『西の鶏めしの横綱』って呼ばれている、東筑軒（とうちくけん）さんの「かしわめし」！！（ちなみに東の横綱は秋田県の大館の鶏めし。『かしわ』は関西で鶏のことです。）駅名に馴染みのない人も多いやろうけど折尾駅は昔、鹿児島本線と筑豊本線が交わる交通の要のような役割で、炭鉱のお蔭で賑わっていたみたいなのね。そして行き交う人たちの為に、駅ホームで売られていたのが、このかしわめし。今でも、立売りしている方がいらっしゃって・・・・・・・おべんとうをとびっきりの笑顔で売ってますよ～～～大正10年 伝承の味！！おっちゃんは立売り歴2年ほど。前任者は「ヤマグチ」さんという人みたい。転勤族のPekoは、今日お会いしたおっちゃんしかテレビで見たことなかったわ～「コミナミ」さんという方です★とても通る、大きい声をしていらっしゃいます。私と話す時でさえ全力で話してくれるから・・・こそっと話しかけたつもりが作戦失敗でも、とても快く写真を撮らせてくださって、次の電車がホームに到着した瞬間に「営業してくるわ！」と風のように立ち去られました。（・・・・おっちゃんかわいかった）こんなPekoの為に大事なお時間いただき感謝でございます。あっ。おっちゃんの笑顔に魅了され、肝心のお弁当のレポ忘れそうになったわ～***こちらがお弁当。この地図の中心が折尾駅です。一回寝過ごして気づいたのですが、近くにスペースワールドがあります。小さめのサイズもあったけど、この地図入の770円のかしわめし弁当にしてみた。開けたら・・・『かしわ、錦糸たまご、のり』の3色ごはんと、お惣菜。いつも腹ペコの私には、ちょっと上げ底で少ない気がしたけど・・・素朴な懐かしいお味。ごはんも鳥の出汁で炊かれているのかな？ほんのーーーり茶色に染まっておりました。駅を降りたら、店もありましたよ。他にも色々な場所で取り扱っておられるようだけど・・・やっぱり次も・・・おっちゃんから買いたいな～東筑軒 本社 （とうちくけん） →URL福岡県北九州市八幡西区堀川町4-1 093-601-2345 ★おっちゃんの居場所は声でわかりますよ。4・5番線？私は博多→折尾の行きのホームで会いました。■ランキング参加中です■いつもアリガトウございます。ポチポチして下さればありがたや～にほんブログ村にほんブログ村
Jun 10, 2014
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涼を感じるうちごはん&紫陽花
今日の福岡はお日様がのぞき蒸し暑かったですPekoの家は、いつも冷凍の讃岐うどんを常備していて、昨日の昼ごはんは「冷やしぶっかけうどん」。トッピングは穴子の天ぷらとなめこです★麺つゆをかけて・・・・ズルズル食べれるから手放せません。こちらは、胡麻豆腐。近所の産直のお店に「飾り用のモミジと南天」の切花が売っているので愛用しています。ちょっと季節のあしらいを添えるだけで一気に涼しくなるから不思議やわ～***6月に入り、家の近くの小径では紫陽花が咲き誇っています。凛とした白い紫陽花や、このままで1つの花束に出来そうなグラデーションカラーな紫陽花これはアナベルかな？小ぶりな花の西洋紫陽花も咲いています。紫陽花の群集に引き寄せられたのは私だけじゃなくて・・前方から蝶々が撮影成功根性だしてカメラかまえたら、Pekoでも上手く撮れたよ。愛らしい姿を見せてくれて、なんか幸せな日でした■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチしてくだされば、とてもとても嬉しいです。にほんブログ村にほんブログ村******************************■イベント参加中です■女性に嬉しい！純度100％マカで身体バランスを整える♪飲みやすい粒タイプお試し☆
Jun 9, 2014
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『天ぷら ひらお』 早良店 in 福岡
福岡の有名な『天ぷら ひらお』さん！昨日は北九州からの帰り道に早良店へ行ってきました→『天ぷら定食のひらお』URLへ閉店5分前の夜9時25分に来店したのに、まだ10人以上の行列。私たちの後にも駆け込む入店者たちが5人ほど・・・ものすごい人気が伺えるわぁぁ。噂の『うまい！安い！早い！』の3拍子！に期待がふくらみます。***ここは食券制でながーーーいカウンターの席しかありません。待ち時間に、店内を観察しているとカウンターの中の従業員の動きがスバラシイ。みんな違うものを食べているのに・・・揚げたての天ぷらを1本ずつ、順番に目の前の皿に入れてくれるんですね！役割分担が徹底されていて、ほとんど待つことなく、席へ。常連らしき隣のおばちゃんが席についた瞬間に、おつまみをお皿に盛りもり。どうやらこれ全部食べ放題みたい↓もちろん負けじと、Peko達もお皿に盛りつけ。塩辛に、もやし、漬物、わさび味噌、高菜などありました。この塩辛は、名物と言われるだけあって、柚子の風味とイカの食べごたえあるコリコリの食感がうまし。白ご飯、大にすれば良かったわぁ天ぷらが来る前に、ごはん半分になっていた・・・★私達が頼んだメニューは「お好み定食」830円 えび・いか・豚・白身・野菜3品とごはんと味噌汁「味わい定食」720円 えび・鶏もも・白身・いか・野菜3品とごはんと味噌汁串カツのように、どんどん揚げたての天ぷらをお皿にのせてくれてこの値段は最高！！これは、えびと白身魚。・・・全種類を一度に写真におさめることは不可能なりね。野菜は「なす、ピーマン、かぼちゃ」の3品。衣がサクサク。大根おろしの入った天つゆや抹茶塩なども用意されていました。カウンターの上には、みんな思い思いのお皿がいっぱい。・・・・一つ後悔があるならば、隣のおばちゃんは定食プラス、「さば」と「れんこん」を追加で頼んでいた。私も「さば」が珍しいし食べたかった。次回の課題です店を出る頃には、看板のライトも消灯。ギリギリ入れて良かった。★ちょうど6/7に、SmaSTATION!!（スマステーション香取慎吾編集長ニュースバラエティ）で、本店が全国の安くて美味しい定食屋さんの一つとして紹介されたようです。天ぷらが食べたい時に、気軽に足を運びたいお店となりました★iPhoneにて撮影・・・『天ぷら ひらお』早良店福岡県福岡市早良区重留2-15-27 092-804-4888 10:30～21:30(L.O)※現在、全部で6店舗あるようですよ。→お店のURLへ■ランキング参加中です■いつもアリガトウございます。ポチポチして下さればありがたや～恐らく20位ぐらいにおります・・・にほんブログ村にほんブログ村
Jun 8, 2014
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夏野菜のパスタとオニオングラタンスープ
ズッキーニやナス、トマトなどが沢山出回る時期になりました。今日のお昼ごはんは、『夏野菜のパスタ』と『オニオングラタンスープ』です。Pekoはズッキーニが好きで、昨年は畑を借りて育てていたぐらい。もうこの時期になると1本150円くらいで大きいの買えるので、炒めたり、焼いたり、煮たり・・・結構色々作ってしまいます。家にベーコンとナス、トマトがあったので、一緒に刻んでパスタにしてみました。玉ねぎのみじん切り、にんにく、鷹の爪、トリュフ塩、胡椒と少しだけレモン汁を加えてさっぱり系の味にしています・・・作っている途中に冷製パスタにすれば良かったなァァと思った。思いついたのが遅くて、今回は温かいバージョンこれも残り物の食パンと玉ねぎ、トロけるチーズでオニオングラタンスープに。旦那は「麸」みたい・・・と言うけど、スープに浸ったパンの食感がPekoのお気に入り！明日は残りのズッキーニを何にしようかなっ■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチしてくだされば、とてもとても嬉しいです。にほんブログ村にほんブログ村******************************■イベント参加中です■【3名様プレゼント！】ギフトでもらいたい商品を紹介して牛肉ギフト券5,400円「特選松坂牛 やまと」さんの商品で、私がぜひ食べたくてギフトでもらいたいもの。それは、こちらです。このお肉↓↓（HPよりお写真お借りしています）★魅惑のイチボのURLへ→ やまとさんはA5級のお肉を扱っておられて、美味しそうな商品が盛り沢山なお店。でも・・ Pekoが、一番食べたいのが「イチボ」！！！！！ 独身一人暮らしのときは贅沢者の私。給料入ったら、 「ミスジ」や「イチボ」の部位を一人分だけ買って焼いてました。 何故か結婚してから食べれていない ・・・わさびや塩のみで食べたいです。 （色艶や脂の輝きから絶品な感じ。肉汁を想像するだけで・・・天国） ただでさえ、希少価値の「イチボ」やのに、松阪牛の「イチボ」はどれだけ価値があるんやろうか・・・私と同じく気になった方は、「特選松坂牛 やまと」さんのページへ。特選松阪牛専門店やまと他にも色んな松阪牛の商品盛り沢山。嬉しい送料無料ばかりです！今なら父の日用のギフトも見つかるよ～。お急ぎ下さい******************************
Jun 7, 2014
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注目の『塩レモン』を現在、仕込み中！
福岡は霧のような雨が1日中降っています。今年は梅雨が長引くっていうけど・・・やっぱりこんな日は晴れの日が恋しや♡作りたかった「塩レモン」、今日さっそく仕込んでみました。そもそも塩レモンは、モロッコでよく使われている魔法の調味料みたい。ちょうど今朝、めざましテレビで放送していたのでそのレシピを試してみました。→参考URL：料理研究家の柴田真希さんの塩レモンレシピレシピは5個分だったのだけど、Pekoは、レモン6個分でつくりましたよ～。ネットで沢山の『塩レモン』のレシピが見つかるけど、このレシピみたく「輪切り」と「乱切り」両方を混ぜて置けば、料理で使い分け出来るし便利かも！材料は、レモンとあら塩のみ。折角なので地元九州の五島灘のお塩を使ってみました。1週間以上たったらお料理に使えるとのこと。・・・本当は1ヶ月以上寝かす方が様々な成分が出て美味しいみたい。5年以上つけこんだものもあるらしく・・・まさに『レモンの漬物』みたいねww色んな段階のものを試したくて多めに作ってみました。まずは1週間後がとても楽しみです★お料理作ったらまた、ブログにアップします！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日、お姑さんから絵手紙が・・・母の日にプレゼントした胡蝶蘭を描いてくれました。電話したら、「私が一番教室で下手くそなのよ～」とのこと。でも何か嬉しかったです＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチしてくだされば、とてもとても嬉しいです。にほんブログ村にほんブログ村■イベント参加中です■白生しょうゆ糀 なちゅこを2本セットにして30名様へプレゼント！ ※しょうゆ糀のモニター30名募集されてます。手軽に旬のお野菜につけこんだり、お肉やお魚が美味しく食べれそうですよ～
Jun 6, 2014
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麦めしとろろ＆レモンペッパーチキン
スタミナつきそうで食べやすい料理。昨晩のうちごはんは、『麦めしとろろ』、『レモンペッパーチキン』、『がんもどきとニンニクの芽の炊いたん』、『なめこの味噌汁』ですチキンは本当は話題の「塩レモン」使ってみたいな～と思ってたら、仕込むのに1週間かかると知り断念。同じさっぱり系のレモンペッパーチキンに！でもやはりメインは、とろろ！濃厚お出汁、めんつゆ、わさびで伸ばしております。たっぷり熱々ごはんにかけたら、これだけでご馳走。ズルズルっと喉ごしよく、ごはんを頬ばる瞬間が好き★ネバネバ系は夏バテの救世主やわ。早くモロヘイヤとか夏野菜も出ないかなぁぁ■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチしてくだされば、励みになります。・・・・数日、ブログUPしなかったらかなり下がっちゃったにほんブログ村にほんブログ村
Jun 5, 2014
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キーマカレーと青のりポテト
先日から福岡も梅雨に入り・・・お日さまガンガンの天気から一転。一気に、どんより肌寒い、でもジメジメな天気が続いておりますPekoも食欲なく、食への情熱を失いかけております夕方から夜にかけ、プシュッと飲むのが最近の栄養源・・・昨日の晩御飯は、『キーマカレー』。やはり暑い国の料理は、暑い季節にぴったり。ちょっと食欲戻った気が・・・・。これは人に教えてもらった、『青のりポテト』。裏ごししたジャガイモに塩、豆乳、青のりを混ぜたもの。これ美味しかったので、またリピします★＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ついでに一昨日の夜ご飯。だんだん夏仕様のうちごはんになっていきます。暑さに負けず、あっさりスタミナのつく料理をいっぱい作らねば！！■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチしてくだされば、励みになります。にほんブログ村にほんブログ村
Jun 4, 2014
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野菜づくしのうちごはん♪6/1昼・夜
色んな種類のお野菜が手に入ったので、今日は野菜盛り沢山のうちごはんでした夜ご飯は、『かぶの葉とツナの混ぜご飯』、『かぶの丸ごと煮込み』、『おかひじきのお浸し』、『焼きナスの味噌汁』、『ササミ、胡瓜、木くらげの胡麻がけ』です。おかひじきは山形産のもの。初めて食べたのですが、しゃきしゃきの食感。味噌汁は、以前、栗原はるみさんが味噌汁に焼きナスを入れているのを見て初めて試してみました。香ばしい香りが漂い、以外にアリな感じで美味しかったです＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お昼ご飯は、サラダほうれん草や、かぼっコリーのサラダと、おにぎりの盛り合わせ♡いつもより、お野菜たっぷり食べれて、ちょっと満足出来た1日でした！■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチしてくだされば、励みになります。20位ぐらいで落ち着いてます・・にほんブログ村にほんブログ村■イベント参加中です■【グラントマト】BG無洗米25年福島産コシヒカリ5kg 試食モニター
Jun 1, 2014
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今年初めての冷やし中華★
今日の福岡の朝倉市や久留米市の最高気温は35度ぐらいまで上がったようですPekoの家の周りは31.5度ぐらいでしたが、暑くて外に出たら溶けてしまいそうな天気でした！・・・普段は人並み以上に何でもガッツリ食べれる私ですが、夏場だけは、かなり食べ物を選んでしまいます。で、今日のお昼は今年初めての冷やし中華！夏は、他にはそうめんとか冷やしうどんとかよく作ります。後、スパイシーなカレーや多国籍料理など・・・ね。トッピングは卵、ハム、胡瓜、千切りキャベツ、木くらげ、ミニトマトにしてみました。もうすでに、こんだけ暑いし夏を乗り切れるか心配になってきました！みなさまも、夏バテなどしないように★です。■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチしてくだされば、励みになります。にほんブログ村にほんブログ村■イベント参加中です■美味いもの市オリジナル【豚丼カルビ】お試しモニター大募集♪→とっても美味しそうな豚カルビ丼のお試しモニターを募集されています。 暑い夏でも、スタミナつきそうな感じで美味しそうですね♡
May 31, 2014
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話題のハンディフリージー×伊都物語でフローズンヨーグルト
自宅で簡単にシャーベットが作れる『ハンディフリージー』をGet福岡産の飲むヨーグルト『伊都物語』で試しにフローズンヨーグルトを作ってみました！これが伊都物語。私の中では一番好きな飲むヨーグルトの一つ。濃厚で甘さも控えめ。ヨーグルトをそのまま飲んでいるような喉ごしコッテリなお味。ハンディフリージーはネットでは完売。探しまくって東急ハンズ博多店に問い合わせし、お取り置きしてもらっていました。ヒルナンデスで紹介され、すごい反響だったようで、私が次の日取りに行った時は完売していました。中はこんな感じ。この容器を冷凍庫で6時間以上冷やしておきます。早速ヨーグルトを注入。中の素材が、0度以下になる特殊な素材で出来ているので・・・容器を何度かもんでいるうちに、外側からシャーベットになっていきます。ヨーグルトやったから固まりにくかったのかな？思っていたイメージと違い、ゆるーーーい感じに仕上がったわ。でも、もともとのヨーグルトが美味しいので幸せのお味です何度も洗って繰り返し使えるので・・・次はカシスオレンジとかカクテル系を冷やしてみようかと思案中。夏の暑いシーズン、重宝しそうです■ランキング参加中です■いつもアリガトウございます。ポチポチしてくだされば非常に有難いです。にほんブログ村にほんブログ村
May 30, 2014
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サムライジェラードで太陽の恵みマンゴー！ in 天神
今日もとても暑かったですね～夏になれば欲しくなるのが、ジェラードやらかき氷♪今日は、「サムライジェラード 天神店」に初めて行って来ました♡これは、『太陽の恵みマンゴー』と『搾りたて阿蘇小国ジャージーミルク』。口どけイイのですぐ、溶けてきます♪このお店は味覚を四季で感じるっていうのをコンセプトに、時期によれば「あまおう」や「さくら」などのお味があるみたい。今日は全11種類でした！お店の人に、ソルベ系、ミルク系それぞれでオススメを聞いたら、Topの2つと『ドラキュラオレンジのソルベ』を勧められた。で、迷った上の2つですが・・・まず一口。冷、冷冷。ちめたーーーーい！！一瞬で砂漠地帯から、潤いのある世界に到着。ミルクは濃厚味を期待していたけど、意外にあっさり。でも食べやすい。特記すべきはマンゴー味。もぎたてのマンゴーの果肉をむさぼった時のフルーティーな果汁が口いっぱいに広がった。美味しいよぉぉ他のフレーバーが出たら、また食べに行きたいな～SAMURAI GELATO FUKUOKAサムライジェラート天神店〒812-0001福岡市中央区天神2-5-35 地図TEL/FAX 092-737-7069 お店の商品URL＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊余談ですが・・今日はあの『ハンディフリージー』を手に入れました！昨年、アメリカなどで売れに売れた簡単にフローズンが作れるものです。明日、レポしますね■ランキング参加中です■いつもアリガトウございます。ポチポチしてくだされば非常に有難いです。にほんブログ村にほんブログ村
May 29, 2014
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昨日の残りで・・・今度は棒餃子
昨日の餃子のタネが余っちゃって、今度は『棒餃子』。肉団子のスープにするか迷ったけど、こんな感じ・・何か微妙な見栄えなのですメニューは、棒餃子、卵とトマトの炒め物、もやしと韮のナムル、砂肝の生姜和えたらこ、しめじのスープと昨日の竹の子の含め煮。今日は食材を買い足さないで頑張った！でもね・・・・殿に、今日はブログ載せるのやめたら？と言われた。色どりが悪いとのことなのです。ぷんぷん■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチしてくだされば、励みになります。にほんブログ村にほんブログ村
May 28, 2014
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もっちり手作り水餃子
今日は夕御飯の買い出しの時、無性に水餃子が食べたくなり手作りしました。皮から手作り粉まみれの時に旦那君が帰ってきて焦ったわ～。日本代表のサッカーが見たくて、いつもより早く帰って来たみたいPekoの水餃子は、こりゃまた母直伝。母は近所の台湾の人から教えてもらったレシピ。ミンチ、海老、白菜、ニラ、ネギ、生姜が具材です。うん。オカンの方がやっぱり皮は上手やわ。でも水餃子のツルンとした感じは出て味は美味しい。ラー油がないので、つけだれは醤油に酢、柚子こしょうにしてみた。もっと、ちゃんと習っておけば良かったなぁと思うこの頃です■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチしてくだされば、励みになります。にほんブログ村にほんブログ村
May 27, 2014
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産みたてのぬくもり感じる『天美卵』でうちごはん★後編
朝、懐かしい炊きたてのごはんの香りで目が覚めました。旦那君がパン食、昼も社食なので最近、あんまし朝にお米を炊くことがなかったの。今朝のお目当ては、天美卵（てんびらん）の「たまごかけごはん」！ものすご～く楽しみです。（こちら後編になります。→前編はこちらのURLへ）卵って賞味期限は表示されていても、いつ採卵された卵かわからないことがほとんど。私も家で生たまごを食べる時は、スーパーで購入した日もしくは次の日しか食べへん。いつまでなら大丈夫かどうかわからないんですよね～昨日届いた卵は品質保証書によれば、5/24採卵。6/7迄生食OK,加熱後なら6/23迄OKでした。見た目の美しさもさることながら、この安心感を嬉しく思ってしまいますぷるっとした白身とキラキラした黄身。箸でつぶすのもったいないけど、いざ頂きます！！ちびちびっと、お醤油をたらして・・・しゃかしゃか混ぜて・・・卵の味が甘く優しいのです。やはり、日本人やし王道の卵かけごはん好きやわ～***********************************つづいてシンプルやけどお気に入りなのが『たまご豆腐』。昨晩、京都の母に電話して作り方を聞いてみました。母も、長い間作ってへんとのこと。私にとっては初めての作品です ■レシピ ・卵 お好きな個数 ・だし 卵の1.5倍の分量 ・塩少々 ＜かけだし＞ ・だし 100ml ・醤油 大さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・味醂 小さじ11.鰹と昆布で濃い出汁を準備。卵を混ぜて分量を測り、その1.5倍の分量のだし、塩少々を合わせる。2.1をザルで裏ごしして、なめらかにしておく。3.2の卵液を好みの容器に入れ蒸し器で蒸す。最初の数分は強火で、残りは火を弱めて15～20分くらい。何度か竹串をさして確認。良い頃合で火をとめる。4.かけだしの調味料をひと煮立ちさせる。5.夏は冷やして、冬は温かいままで！かけだしをかけてお召し上がり下さい。 写真は木の芽を使いましたが、すだちの皮や柚子の皮など季節のものを飾ったらキレイですよ。 ※だしは、濃ゆい方が絶対に美味しいです。 ※裏技で知ったのですが、蒸し器の蓋の隙間に菜箸を1本さしておくと 「す」が出来にくいです。 ※卵は2人分で3～4個ぐらいです。かけ出しも適宜調整して下さいね。 ※良い器や型がなかったので、私はプリンみたいにひっくり返して作りました。 胡麻豆腐などを作る型をお持ちなら、それで好みの大きさに切るのが本当は理想。------------------------------------------------------実家の母は自分で考えたと言ってました。たまご豆腐部分に、卵とだし、塩しか入れへんのがPeko家のお味です。卵のお味がよ～くわかりますよ！***********************************そして、これおまけ。残った白身をどうしているの？という同じブロガーさんの質問。Pekoはラングドシャなど作ったりしますが、一番はスープに混ぜたりしています。今晩は、あんかけにして焼いたタラにかけてみました。卵って万能食材だと思うんですね。色んな料理に使い勝手が良い分、多く大量生産され流通される。しかし、その中で本当に安心安全と思いながら食べれるものって・・・正直今まで私も自信を持てれるものがなかった。でも、今回のたまごは私の考えを変えてくれそうです。生産者の顔が見える、そして採れたその日に出荷してくれる・・・これほどの贅沢はないんじゃないかな？いつか、自分の子供が出来た時にぜひ食べさせたい！そんな商品でした※前編のオランデーズソース、もうちょっとモッタリが理想みたい。もう少し研究してレシピを近いうちに更新します！※送料無料1,080円で試せますよ。気になる方はこちらで！！牧場⇔消費者のルートのみ。一般店では購入できません。※取り寄せスイーツも美味しそうですよこだわり卵と牧場スイーツのお取り寄せ 大江ノ郷自然牧場★大江ノ郷自然牧場（おおえのさとしぜんぼくじょう）〒680-0414鳥取県八頭郡八頭町橋本126tel.0120-505-606（年中無休）お店のURL:http://www.oenosato.com/（ページも可愛いです。）大江ノ郷自然牧場ファンサイト参加中■ランキング参加中です■いつもいつも最後までアリガトウございます。ポチポチしてくだされば、とても嬉しいです。にほんブログ村にほんブログ村■イベント参加中です■【3名様プレゼント！】父の日対するアンケートで特選松阪牛切り落とし250g
May 26, 2014
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産みたてのぬくもり感じる『天美卵』でうちごはん★前編
1個約100円。極上の朝採りたまごが届きました。この天美卵（てんびらん）は鳥取県の大江ノ郷自然牧場で育てられたニワトリ達が産んだものです。緑豊かな山郷で平飼いされ、こだわりの餌で育った鶏のたまごは、鶏を本来の自然な姿で育てたいという生産者の想いがつまった逸品でした♪今日、お昼ご飯を作り始めた時に荷物が届きました。箱の上に可愛いニワトリやヒヨコの熨斗紙。こんな可愛いの見たことないわぁぁ～と一気に興奮いやいや、これだけじゃないんです中には牧場の想いのつまった冊子や卵の品質保証書と一緒に・・・『集卵担当者』と『梱包担当者』から手紙が・・・。たかが荷物ではなく受け取る側への心配りが素晴らしく、もうこの時点で何かが違う感じ。今回頂いたのが、10個入の天美卵が2パック。おーーーー。パックの内面にも、生産者さんからの感謝のメッセージが！卵の色合いも深く個性的な印象を受けます。冊子とかじっくり読みたくなるけど、あかんあかん。早く昼ごはんの用意に戻らねば。まずは生たまごでお召し上がり下さいとのことでしたが・・・Pekoは、ちょうどお昼ご飯の『エッグベネディクト』から使ってみたレシピは簡単に言えばパンの上に半熟卵と卵黄で作ったソースがたっぷりかかったもの。ソースの「オランデーズソース」は生卵を使うので、ええ卵で作りたいとずっと思っていました。そして夢実現！ポーチドエッグを割ると、とろーり黄身がお目見え！卵が甘くってコクがあり美味しいよ～♡レシピ載せておきますね。------------------------------------------------------ ■レシピ（2人前） ・マフィンもしくはパン(Pekoはラウンド食パンを使いました) ・卵 4個 ・水 1L ・酢 100ml ・ベーコン 半分にしたもの4枚 ・アスパラガス3本 ＜オランデーズソース＞ ・卵黄 2個 ・バター50g ・レモン汁 小さじ1～2 ・塩、こしょう1.鍋に水と酢を加え沸騰したら火を弱め、菜箸でぐるぐる渦を作り、割った卵1個を優しく投入。 3～4分茹でたら、お玉ですくい上げ冷水につけてポーチドエッグを作る。※卵の個数分繰り返す。2.卵黄2個を泡立て器でよくかき混ぜ、溶かしバターを少しずつ加えて更に混ぜる。 レモン汁と塩こしょうを加え味を整える。3.アスパラガスは長めに切り電子レンジでチンしてから、フライパンにバターを引き焼き色を つけておく。ベーコンもフライパンで焼いておく。4.こんがり焼いたパンの上に、ベーコンやアスパラ、卵を飾り オランデーズソースをたっぷりかけて出来上がり！ ※お酢を使うので鍋はアルミ製はダメです。 ※溶かしバターは電子レンジでチンして少し冷ましてから使うと便利。 ※ポーチドエッグを作っている間に他の下準備をして下さいね～------------------------------------------------------Pekoは、たまごを超半熟で作ったのですがぜひお好みの固さで！たまごのコクと、レモンの爽やかな風味がおススメです!他にも・・・『卵かけごはん』と『たまご豆腐』も作ってしまいましたww鶏を育てた生産者さん達の顔が見えるような商品。長くなりそうなので後編に続きます！ →後編URLへ★大江ノ郷自然牧場（おおえのさとしぜんぼくじょう）〒680-0414鳥取県八頭郡八頭町橋本126tel.0120-505-606（年中無休）お店のURL:http://www.oenosato.com/（ページも可愛くて生産者の愛情が感じられますよ～）大江ノ郷自然牧場ファンサイト参加中■ランキング参加中です■長いのにいつも最後までアリガトウございます。ポチポチしてくだされば、とてもとても嬉しいです。にほんブログ村にほんブログ村
May 25, 2014
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そば街道を行く。新緑の三瀬で舌鼓
佐賀県の深い緑の山々の中に、ひっそりと連なる『そば街道』があります。Peko家から車で30～40分ぐらいの距離。良質の湧水で作り出す、職人さんのお蕎麦を食べたくて足を運んできました。恐らく10軒以上の蕎麦屋が並ぶ中で、Peko達が訪れたのが、精進料理「むくの木」さん。料亭か旅館のような面持ちの店構えでほっこりと日本庭園を眺めながらお蕎麦を頂くことが出来ます。注文したのは、1,500円のお蕎麦セット。（本日はこちらのみの提供でした）お茶請けのらっきょの後に届いたのが山菜の天婦羅。たらの葉、大葉に魚のすり身を挟んだもの、ゆで卵、いんげんと・・・つつじの天婦羅もあり目にも艶やかで感動しました。真似したいようなサクサクの衣でした！蕎麦は、つるつるとのど越しが良くふんわり蕎麦の香りがして美味しいです。つけ汁は甘めだったのですが、蕎麦湯で割るとゴクゴク飲み干せ完食しました。こちらは、あずき餡とさつま芋餡のお茶菓子と薄茶です。3時頃の中途半端な時間の訪問だったので、本当にゆっくりさせて頂きました。時期が良かったのか、沢山のお花が咲き誇り蝶々が舞っていました。お店の名前の由来の「むくの木」はどこにあるのですか？と聞いてみたら、女将さんがお隣のお寺の娘さんのようで、そこに大きいむくの木があるようです。帰り際、女将さんが「近くに素敵な場所があるので、良ければぜひ！」と『下合瀬の大カツラ』という場所を紹介してくれました。日本で2番目に大きい、天然記念物のカツラの木です。樹齢1000年。根回りは約20m。見上げれば空に届きそうな高さ。葉っぱがハート型なんですよ何かご利益がありそうで思わず・・・足元に落ちたハート型の若葉を数枚拾わせて頂きました。今、押し花にしています。自然の中で思いっきり癒された一日でした。『精進料理 むくの木 三瀬そば』佐賀県佐賀市三瀬村三瀬403-2 0952-56-2368 ■ランキング参加中です■いつもアリガトウございます。ポチポチしてくだされば非常に有難いです。にほんブログ村にほんブログ村
May 24, 2014
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味の饗宴♪ボンゴレハンバーグとミモザサラダ
はぁ。今晩は何を作ろう？最近、毎晩の献立に悩むわ～。そんな時に、福岡のローカル番組で『ボンゴレハンバーグ』を紹介していたのが気になり作ってみました。これがレシピです↓今日感テレビ RKB毎日放送 5/23放送http://rkb.jp/kyokan/broadcast/20140523/?type=gohan『ハンバーグとボンゴレ』。肉とあさりの共演でしたが見た目も意外に鮮やか。スーパーでホワイトアスパラがなかったので緑のを代用しましたが、赤や黄色のパプリカを入れても綺麗かも。このレシピはハンバーグの下味に、白味噌と豆乳を使っているのです。こりゃお味が楽しみなのださっそく実食！美味しいあさりのスープと肉汁が絶妙なバランスです。白味噌のおかげか味がまとまっていて・・・こんな味なんだと想像以上でした。それにあさりを蒸しつつハンバーグも蒸せるので、焦げることもなく上手く仕上がりますよ～。Pekoは、ソースのあさりの煮汁に少し塩を加えて調整。フライパン一つで出来るのも魅力です。あさりの旬の間に、もう一度作ろうかな～サラダは、昔イタリアンのお店で食べた『ミモザサラダ』。煮抜き卵を白身と黄身にわけて、黄身は裏ごししてふりかけています。今日は手を抜いて、市販のドレッシングを使ったけど、バジルとオリーブオイル、お酢と塩で自家製のドレッシングを作っても美味しいですよ。華やかなのでパーティなどにおススメ・・・明日から週末。晴れたらいいな～■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチしてくだされば、とてもとても嬉しいです。順位に日々ドキドキです・・・にほんブログ村にほんブログ村■イベントに参加中です■【餃子工房RON】群馬が誇る上州麦豚を使用した肉生餃子と女性に人気の野菜生餃子♪
May 23, 2014
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憧れ！ARABIA（アラビア）のお皿でうちごはん♪
かもめ食堂って映画をご覧になられたことはありますか？・・・その映画を見てから、Pekoはアラビアのお皿に憧れてしまい、とうとうポチッと購入。ひやっひゃっ。それなりのお値段するから、届くまでドキドキ。首長くしつつ、本日届いて使ってみたのでご覧下さいませ！好きな人やったらこれはチェックしたことあるかと思う。『Black Paratiisi』の 26cmでございます。うちはカフェご飯とか上手くなりたくて・・これを使ったら美味しく、カッコよく見えたというレビューでこの数ヶ月狙っておりました。ツルンとした感じやけど、ちょうど良い大きさ。ブラックやしお料理もはえることと思います。で、今日は、同じアラビアの 24h Avec 20cm を使って見ました。和食でも洋食でも合うとのことで、Pekoの得意分野の和食で初デビュー今日は、人参をねじり梅にして南瓜を木の葉に切って煮てみました。もう彫刻している感じwwそこで私の感想。確かに和食には合いましたが・・・普段、土のざらざらしたような日本の陶器を使っていたPekoとしては、つるつるしてて正直物足りなかった。正絹の布地を触ったあとに・・・綿や浴衣の布地を触った感覚です・・・・もちろん欲しかったので、アラビアのBlack Paratiisi も、このお皿もどんどん使うよ！！カフェご飯用としては大活躍やし可愛い(*^_^*)しかし、あらためて私自身は日本の和食器の質感や色合いが好きなのだな～と実感。良い勉強になった一日でした！■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチしてくだされば、とてもとても嬉しいです。にほんブログ村にほんブログ村■興味のある方は・・こちらのお皿です！今、ポイントアップで超お得です！！ 【ポイント最大14倍(要エントリー)★限定クーポンGETのチャンス！】 アラビア ARABIA 【正規品直輸入】 Black Paratiisi 26cm ブラックパラティッシ 64-1180-006670-9 プレート 北欧食器【ラッピング不可】 【ポイント最大14倍(要エントリー)★限定クーポンGETのチャンス！】 アラビア ARABIA 【正規品直輸入】 24h Avec 20cm アベック 64-1180-008284-6 ブルー プレート【ラッピング不可】
May 22, 2014
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彩り押し寿司＆汲みあげ湯葉でうちごはん
先日、『有田陶器市』で「深川製磁」さんの梅形のお皿を購入。一目見た時から、いつか海苔巻きや巻き寿司を入れたいな・・・と思ってました。で、今日は頑張って、押し寿司と海苔巻きのうちごはんです♪一つは鯖の水煮を甘辛く炒って海苔を挟んだもの。もう一つはスモークサーモンと真ん中にほうれん草を入れた押し寿司。海苔巻きは、ネギマグロです。だんな君に「どこで買って来たん？」と聞かれ、ちょいっと嬉しかったです。これは湯葉。先日お豆腐屋さんで、濃ゆい豆乳を買ったので自分で作ってみた。トロトロした柔らかい感じに仕上がって、だし醤油とわさびで美味しかったです。椀物は、あさりと三ツ葉のお吸い物。お皿の柄と同じ手鞠の形をした飾り麸を使ってみました。それと久しぶりに大好きな『ぜんまいとお揚げさんの炊いたん』も作りました。めんどくさいけど、たまに家で作るお寿司もいいな～と自分で思った夕食でした♡■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチしてくだされば、とてもとても嬉しいです。にほんブログ村にほんブログ村
May 21, 2014
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あつあつスイーツ♪cafe pour vous（カフェプールヴー）in 天神
今日は天神に用事があって、その帰り『cafe pour vous（カフェプールヴー）』さんに行って来ました。ここは2度目の訪問。今日は旦那君が出張なので夜ご飯は要らぬとのこと。これはチャンスとばかりに、夜ご飯を適当に食べるかわりに、ランチに超贅沢スイーツもつけてみましたお店は、細い路地裏にあります。店内は雨のせいか、客足少なく落ち着いていました。コンクリートの打ちっぱなしとシャンデリアで小洒落た雰囲気です。★「自家製パンとオリーブオイルのランチ」をオーダー。前は、こんなんなかったし楽しみ♡日替わり自家製パンとオリーブオイル2種類がつきます。今日のパンはえんどう豆のフォカッチャなど3種類と、オリーブオイルは「サンティニ」と「リモーネ」でした。オリーブオイルを食べ比べる経験はあまりないので嬉しい。「リモーネ」はレモンのフレーバーのオリーブオイル。香りも強く、これはパンよりサラダ向きやなぁぁと思った。とても爽やかな風味でした。★メインは、「とろけるチーズのボローニャ風ラザニア」に！（パスタやニョッキ、魚や肉の中から選べますよ）ミンチ肉と、ホワイトソース、なす、もっちりラザニアとチーズが美味。お好みでつけて下さいと出された、自家製のスパイシーなオリーブオイルが美味しくて・・Pekoは、個人的にはこれを買って帰りたかったわぁ。・・・・で、お待たせしました。デザートです。前回はアップルパイにしたので、今回はチェリーパイに！良ければ、もう一度トップの写真をご覧下さいまし。焼きたてのパイに、バニラアイスが3段に乗っかってるんですよ～パイは焼きたてホクホク。甘さ控えめのアイスを乗せて食べたら、これぞスイーツ♪♪美味しかった～デザートは、アップルパイ、ティラミス、パフェ、チェリーパイ、レモンタルトの中から1つ選べました。アップルパイは、天神スイーツの10冠入になったことがあるそうパフェと、このチェリーパイは100円upでしたが・・・満足満足。雨の中の帰り道。今泉や薬院方面で他にも可愛いカフェを発見。気になるお店ばかりで困ってしまうなぁww『cafe pour vous（カフェプールヴー）』福岡県福岡市中央区今泉1-18-3092-716-0027お店のURL:http://www.cafepourvous.com/食べログURL:http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40004615/■ランキング参加中です■いつもアリガトウございます。ポチポチしてくだされば嬉しいです。ふーーーっ。20位以内はキープですが・・・・にほんブログ村にほんブログ村
May 20, 2014
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かつお節専門店 仲西商店 in 姪浜
んーっ。かつお節のいい香りに誘われて、姪浜（めいのはま）へ。あっちかニャ？それともこっちかニャ？？あっ。発見！仲西商店さん。創業60年ほど。何か懐かしいような雰囲気のお店で・・・福岡の番組じゃ、よ～く取り上げられているニャ。お店の素敵なお姉さまが、おかかの佃煮やら、削りたての鰹節を測り売りしてくれるのです。香ばしく何とも言えへん香り。地元の人も入れ替わり立ち代り鰹節を買いに来てました。6月2日には、福岡のローカル番組、「ももち浜ストア」で放送されるそうだ。渡辺徹さんのサインがありました。こじんまりした小さな商店街。他にも蒲鉾屋さん、お豆腐屋さん、お肉屋さんがあった。今日、Pekoにご挨拶してくれた猫ちゃんも本当に香りに惹かれてここら辺に住み着いたらしいよ猫ちゃん以外にもそこら中に燕が巣を作っていたり・・・故郷に戻ったようで心地よく癒されました。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ちなみに夜ご飯は、鰹節でお味噌汁や冷奴を頂きました。市販のものと比べると鰹節そのものの手触りがドライ。鰹の風味と程よい塩っけで・・・醤油のみでご飯にかけたいぐらい。漂う香りもお出汁の味も深く美味しかった！魚粉もあるみたいなので、また通おうと思います！！『姪浜のかつお節専門店 仲西商店』〒819-0002 福岡県福岡市西区姪の浜6-13-22 tel.092-881-0303 / fax. 092-881-0324 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊■ランキング参加中です■いつもアリガトウございます。ポチポチしてくだされば嬉しいです。現在お蔭さまで、20位以内はキープです♡にほんブログ村にほんブログ村
May 19, 2014
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身体に優しい？豆腐ステーキでうちごはん
「何が食べたい？」と聞いて、「あっさりしたもの」と答えられたら困りません？うちの殿も時に曖昧に答えるので、めっちゃ困ることがあります。はっきり言ってくれたらエエのになぁ・・・普通は、そうめんとかうどんを作るのかな？Pekoは、そんなとき、「あっさりしたもの」＝「身体に優しそうなもの」と考えるようにします。そんな昨日の晩御飯は、「豆腐ステーキ」と「冷やしナス」です。この豆腐ステーキ、実家の母がたまに作ってくれたレシピ。家の残り物の具材を、あん掛けにして、焼いた豆腐にかけたもの。あんは、中華スープとオイスターソース、醤油、生姜やニンニクベースにとろみをつけ、豆腐は片栗粉をまぶしてフライパンで焼いています。香り付はごま油。今回は、豚バラ少々、かまぼこ、ニラ、えのきで作ってみた。・・・あっさりではないかもだけど美味しいですよ。 ********************ちなみにこの日の昼ごはんは、親子丼。やっぱり土日は外食しなければ、ごはん作るの忙しいまぁ食べるときは、その倍楽しいのですが・・・ ********************■イベント参加中です■ヨネスケ印の”かに親分”プレゼント第三弾は”ズワイガニ１ｋｇBOX”！！！ →美味しそうなカニ発見！ヨネスケ印のカニ親分ですよ～。 カニご飯や、それこそ旦那君にあっさり料理つくってあげたいなww■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチしてくだされば、とてもとても嬉しいです。にほんブログ村にほんブログ村
May 18, 2014
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PATISSERIE Jacques（パティスリー ジャック）大濠店
昨日の日記で少し紹介していた、パティスリージャックさんのケーキの追記です。こちらは、私が福岡に嫁ぐ前から足を運ばせて頂いていたお店。いつもは大名店に行っていたのですが・・どうやら閉店されたようで大濠公園（おおほりこうえん）近くのお店に行って来ました。★お店のURL:PATISSERIE Jacques★食べログURL:PATISSERIE Jacques（パティスリー ジャック） 大濠店こちらはね～。菓子職人協会”ルレ・デセール”のメンバーの一人、『大塚良成』さんがしてはるお店”ルレ・デセール”は、世界最高峰のパティシエしか会員になれず、現在、そのメンバーは日本では、たったの5名。他の方というのが・・・・杉野英実（すぎの ひでみ） -「HIDEMI SUGINO」オーナーシェフ・川口行彦（かわぐち ゆきひこ） - オリジンーヌ・カカオのオーナーショコラティエ・寺井則彦（てらい のりひこ） - エーグルドゥースのオーナーパティシエ・青木定治（あおき さだはる）-パティスリー・サダハルアオキ・パリのシェフパティシエウィキペディア参照：URL 「ルレ・デセール」すごい面々です店内の撮影は購入したもののみOK。メモも禁止とのことでしたが・・・HPに若干説明が載っていたのでご紹介させて頂きますね。私の感想はあまり参考にならへんかもですが気になる断面もご覧下さい♪■ピスタ アンタンス ～コクのあるピスタッチクリームとノワゼットクリーム。口どけ良いピスタッチオとチョコの2種類のムース。1番下の生地が何とも言えへん風味。絶妙なアクセントになっていました。■シーブスト オ ポンム ～サブレ生地のタルトにバニラシーブスト、林檎の煮詰めたものが入っていました。キャラメル風味が広がり、大人上品な美味しさでした。Peko好み♡■タルトレット グロゼイユ ～同じくサブレ生地のタルトにクリームと酸味の強い？赤すぐりがのっていました。■キャラメル オランジェ～焼きケーキのような、ややハード系の層が重なっていました。オレンジと蜂蜜の風味。特に可愛いらしいサイズでした。 **********全体を通して・・小ぶりですが宝石のような美しさです。味も繊細で1つ1つの素材のハーモニーが計算しつくされている感じ。バターのコクや洋酒の使い方など素材の良さは勿論ですが、ケーキを半分にした時の驚きと喜びはあまり他ではない感覚ですよ～ちょっと贅沢気分にさせてくれるお店です。エクレアや焼き菓子・・次は何を食べてみようかなぁ♪『PATISSERIE Jacques（パティスリー ジャック）大濠店』福岡県福岡市中央区荒戸3丁目2番1号092-762-7700 営業時間 10：00～19：00 店休日 火曜日、第一月曜日 ■ランキング参加中です■いつもアリガトウございます。ポチポチしてくだされば嬉しいです。現在お蔭さまで、20位以内はなんとかキープですにほんブログ村にほんブログ村
May 17, 2014
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ガパオライスとケーキ4個でお腹いっぱい♡
今日の夜ご飯は、サラダとスープと、タイ料理のガパオライス！ガパオライスは、鶏ミンチにバジルとパプリカピーマン、玉ねぎ、にんにく・・そして食感を良くする為、スライスウインナーを加えています。塩こしょう、鷹の爪にナンプラーを加えてアジアンなお味。私にしては、ちょっと控えめな夜ご飯の理由は・・・こーんな4種類のケーキを大人買いしてしまったからこのケーキは福岡では有名な、「PATISSERIE Jacques（パティスリー ジャック）」のもの。一つ一つがキラキラしております。・・・本当はお店の外観とか、お味のレポートをしたいのですが、今お腹が苦しすぎて動けないです。一人2個ずつやけど食べ過ぎてしまったwww 明日にでも詳しく載せます・・・何事も程々が一番やわ～。■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチしてくだされば嬉しいです。にほんブログ村にほんブログ村
May 16, 2014
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めでた～い♪鯛の尾頭焼きとお赤飯
今日は旦那君の誕生日。先日、義母に会ったとき、「○○家は、いつも誕生日は赤飯と鯛の尾頭（おかしら）にこだわっていた。○○の誕生日にも出してあげてな～」と言われてしもた。そんなん知らへんかった。はよ言ってぇなという感じあたくし、今まで赤飯も鯛の尾頭焼きも作ったことがないです。魚は好きなのですが・・実は情けないことに頭がついている魚とは目が合うし本気で怖いのです。（幼い時の金魚事件がトラウマです）でも、そんな風に言われたら意地とプライドにかけて作らねば！と今日はおめでたそうに見える料理ばかりを作って見ましたwwwししゃもや、おじゃこでさえ目が合って視線をそらしながら食べるのに、鯛はデカいよ～普段は念入りに下味とかつけるのに、今日に限って言えば・・・塩振りも適当。紅白なますに、松前漬、お吸い物にはトロロ昆布を入れてみました。なんか食い初めみたいな感じになってしまった。茶碗蒸しのお茶碗は、母が亡くなった祖母に花嫁道具で買ってもらったもの。家の仕来りを守ることも時には大事で、ずっと繋がっている感じがするのです■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチしてくだされば嬉しいです。にほんブログ村にほんブログ村■イベント参加中です■「スモークポットIH」を使って家庭で手軽に燻製料理を作ってみませんか！？ →自宅で燻製の出来るお鍋ですよ～。IHコンロでも使えるので手軽に使えそうですね♪ちなみにPekoは、卵とホタテ、サーモンなどを燻製にしてみたいです♡曲げ木を使用したナチュラルなデザインの静かな掛け時計「曲木時計 クルック」→可愛い時計発見！こちらのお店は500種類ぐらいの掛け時計があってびっくりしますよ～
May 15, 2014
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レタスのポタージュ＆パエリアごはん
昨日、"上沼恵美子のおしゃべりクッキング"を見て、「レタスのポタージュ」がとても美味しそうだったので早速作って見ました。上沼恵美子さんが、これ傑作！と言われていたので超気になります♪レシピのURLへ→おしゃべりクッキング5/13放送「レタスのポタージュ」レシピは2人前でしたが、Pekoは倍量の4人前で作りました。ちょうどレタス丸1個分くらい使えます。※レシピに書いてある「ブイヨン 300ml」は、固形のブイヨンを水で溶かして使いました。小麦粉が入っているのでトロミが出ます。レタスやし青臭くなるんじゃないかなぁぁ・・・と心配していたら、牛乳とバターだけでしっかりコクが出て、風味はレタスなんだけどクセはない。テレビで見なかったら作らなかった組合せやけど美味しいっしかもレタスを炒めるとすぐにしんなりするので、他のポタージュより早く出来たよ～今日はポタージュがメインで、ごはん物は久々に食べたくなったのでパエリアに！ちゃっちゃとお皿に盛りつけ・・こんな感じ。魚介の味の染み込んだターメリックごはんが好きなのです。家だと、ねらってお焦げを作ったりします今日は2品だけの夜ご飯。でも一味違った気持ちになれました■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチしてくだされば嬉しいです。にほんブログ村にほんブログ村**************************************************■今日のうちごはんで登場した食器類です■・・・全部、結婚祝などでもらったものばかりなのですが愛用しています♪（このパエリアもレミパンのレシピ本に載ってたものです。）ル・クルーゼ ストーンウェア/食器/定番の商品マルチボール 15cm(2個入り) 【iittala/イッタラ】アイノアアルト/AinoAalto タンブラー 220ml ペア ＜クリア＞【RCP】【SOY2013ジャンル賞受賞】【レジャー・行楽・アウトドア】【送料無料】レミパン 楽天1位 フライパン IH対応 24cm 平野レミ 特典500円クーポンGETポイント10倍 5/11-5/17 レミパン 楽天1位 フライパン IH対応 24cm 平野レミ イエロー 特典500円クーポンGET 【楽ギフ_包装選択】楽天_通販 内祝い お返し 暮らし楽市
May 14, 2014
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麩饅頭（ふまんじゅう）でほっこり：菓匠 熊久 in 赤坂
福岡の友達に教えてもらい、Pekoが和菓子を食べたくなったら立ち寄るのがこのお店。赤坂駅近くの、「菓匠 熊久」さんです。本店は長崎 平戸の創業約240年の「熊屋」さんで、生の麩饅頭（ふまんじゅう）が有名。一つ一つの包装やロゴが可愛いので、日持ちがするブッセなどをお土産として購入することもあります♪→URL:熊久さんの麩饅頭いつも思いつきなので今日はカメラを忘れ、そして途中で、携帯の充電さえも切れてしまった。奥の水槽でザルに入った生麩を冷やしてる様子を撮りたかったわぁ～種類は、よもぎとごまがあります。よもぎは、こしあん。胡麻は粒あん。・・・今日も悩んで2種類とも購入！笹の爽やかな香りと、もっちりした生麩の独特の食感が好きです。あんこもさっぱり系。これからの暑い時期、よーく冷やして、冷たいほうじ茶や麦茶と一緒に食べたいな～と思うこの頃です『菓匠 熊久』福岡県福岡市中央区赤坂1-15-21 宝ビル１Ｆ092-737-3993************************************************************■ランキング参加中です■いつもアリガトウございます。ポチポチしてくだされば嬉しいです。現在20位より上に行ったりしてウロウロ。「うちごはん」、「食べ歩き」と、「雑貨」などもっとバランス良く紹介したいな～♡にほんブログ村にほんブログ村
May 13, 2014
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丹波牛で肉巻きおにぎり
京都の母が、『いづつ屋さん』のお肉を、また送ってくれたので今回は珍しくカタチを変えてみました！（以前の日記はこちらです→URL：http://plaza.rakuten.co.jp/pekolina/diary/201404210000/）旦那君はそのまま焼いた方がいいと言うので・・・私だけ、肉巻きおにぎり。どんだけハマってるのという感じやけど、今日も例の塩を使ってみましたご飯にトリュフ塩と胡麻を混ぜたおにぎり×丹波牛のくみあわせ。う～ん。何かお肉は、いつものようにそのまま食べたほうが美味しかったよ。美味しいものと美味しいものコラボは難しいのです■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチしてくださればありがたいです！にほんブログ村にほんブログ村
May 12, 2014
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オムレツサンドで昼ごはん♪
今日は、だんな君がお昼にいたのでオムレツサンドを作ってみた。昨日、トリュフ塩のオムレツを使って美味しかったので、そのアレンジ ■オムレツサンド レシピ（2人分）■ 材料A ・卵3個～4個 ・牛乳もしくは生クリーム 適量 ・トリュフ塩（もしくは普通の塩） **************************** ・バター 適量 ・ベーコン2枚（半分にカット） ・ベビーリーフ ・フランスパン1/2本1.フランスパンは1/2本を半分のサイズにカット。更に具をはさむ為に横にカット。 トースターで軽く焼きバターを塗っておく。2.ベーコンはフライパンで、油を引かずそのまま焼く3.フライパンにバターを引き（大さじ1杯ずつくらい）、材料Aを混ぜたものを2回に分けオムレツを2個焼く。（固まりかけたら手早くかき混ぜ、トロトロに仕上げる方が美味しいです）4.パンの上にベビーリーフ、オムレツ、ベーコンをのせ、爪楊枝かピックなどでとめて出来上がり♪簡単なオムレツ、ベーコン、ベビーリーフのサンドでしたが、・・・やはり美味。お塩で卵のコクがここまで上がるのは不思議です。美味しい卵使ったら、もっと美味しいだろうな～後、フランスパンじゃなく食パンでもいいかも。夜ごはんは、丹波牛×トリュフ塩のうちごはんだったのですが、また明日にでも報告します♪■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチしてくださればありがたや～にほんブログ村にほんブログ村■イベント参加中です■【大江ノ郷自然牧場】たまごレシピ教えくれた方、朝採れ『天美卵』を5名様に♪こだわり卵と牧場スイーツのお取り寄せ 大江ノ郷自然牧場
May 11, 2014
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トリュフ塩の激旨オムレツ
今まで何やかんか美味しいもの食べて来たつもりでいたけど・・また手放せない食材に出会ってしまった。それは『トリュフ塩』。グルメなブロガーさんがお勧めしてくれたので、今日はオムレツを作ってみました百貨店で何年か前に見たときに、2000円以上したのだ。塩にその金額を払う勇気はなく・・・ずっと迷っていたけど、今回、KALDIさんで715円のものを発見！即買してしまいました。白か黒かも悩んだけど、白だと料理でわからなくなるよ～とのことで黒を選択。袋を開けただけで芳醇濃厚なトリュフの香りが漂います。卵と牛乳、トリュフ塩とバターだけの、めっちゃシンプルなのを焼いてみました。パッケージに野菜やお鮨、フォアグラにつけても美味しいとのことで、野菜も塩のみで頂いてみました。・・・・トロトロ半熟の卵の中に、これでもかっ！てぐらいのコクが生まれています。旨すぎる！！自宅でこんな美味しいオムレツ食べれるんやったら私、数年無駄にしてきた。明日は、また実家の母が丹波牛を送ってくれるそうなので、この塩を使ってみます。実は家にファオグラもあるので、この機会にどんどん使ってみようっと■ランキング参加中です■いつも最後までアリガトウございます。ポチポチしてくだされば嬉しいです。現在、20位以内に入っています♪頑張ります！にほんブログ村にほんブログ村■GW中の旅日記を4トラベルにUPしました■少し長いかもですが良かったらご覧下さいね！ハンドルネームは「くーも」です。→佐賀の窯元めぐり＆玄界灘のグルメ旅http://4travel.jp/travelogue/10885415→新緑の高桐院でお抹茶を頂く in 京都http://4travel.jp/travelogue/10885592
May 10, 2014
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博多駅限定みやげ：福太郎のTHE MENTAI
先日、とっても可愛らしい博多土産を見つけました「めんべい」でお馴染みの福太郎さんの博多駅限定商品『THE MENTAI』です。こちらは昨年の11月末に出来た「CAFE＆STORE FUKUTARO」博多デイトス店でのみ、現在取り扱っているらしい。小洒落た雰囲気のお店。こじんまりしていますが、奥にイートスペースもあります。Pekoは店員さんお勧めの「あまえび」を購入。会計していたら、相方が「しらうお」を持って追いかけてきてもう一つ購入♡（各570円でした。）他にもバジルやイカ、チーズ等、色々あったので気になるわ～。（阪急百貨店にも別メーカーさんの小分けのシリーズがあるので・・しばらく食べ比べしてしまいそうです）店員さんが、おまけで、めんべいの辛口のサンプルなどくれて嬉しかったです。実家で皆で食べました。もちろん、おすすめの「あまえび」は大きなエビが沢山入ってお土産に喜ばれました～URL：福太郎http://www.fukutaro.co.jp/pc/hakata_deitos_fukutaro.html福太郎 博多デイトス店 （FUKUTARO）092-433-1331 福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多駅デイトス みやげもん市場 1F ■ランキング参加中です■いつもアリガトウございます。ポチポチしてくだされば嬉しいです。現在20位ぐらい。平行線ですにほんブログ村にほんブログ村
May 9, 2014
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今が旬！波戸岬のさざえのつぼ焼き in 佐賀
ブログのアップが前後しましたが・・GW初日に『波戸岬のさざえ』を食べて来ました波戸岬（はどみさき）って？地図で言えば対馬にとっても近い、佐賀県の北の方に位置します。そこには10軒ほどの、さざえのつぼ焼き小屋が軒を連ねて炭火で「さざえ」や、「あわび」、「イカの一夜干」など焼いてくれるんですよ～。カウンターのおばちゃん達が笑顔で呼び込みしてくれるけど、隣同士のお店に仕切りがないので、どこに入るのか、超悩んだわ・・・ ふへぇ。一通りウロウロした後、Peko達は、より笑顔の優しそうなおばちゃんのところへ！佃煮やら味見させてもらいながら、和やかな雰囲気で楽しめました。グツグツ煮えたぎった、さざえはちょうど良い焼き加減♡大体、1皿に3個～4個のさざえがのって500円。実は、今までPekoは好んでさざえを食べたことがなかったけど、ここのは別格。さざえのハラワタのところが、ほとんど苦くないのです。むしろこの苦味が旨い！！醤油ベースのタレが絡み、上のコリコリした部分も新鮮そのものです。他のものも美味しくて、はじめて、アワビのハラワタまで食べてしまいました。おばちゃんによれば、さざえは、ちょうど今が旬とのこと。旬だから美味しいのか？ここのさざえが美味しいのかは謎ですが良い思い出になりました＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊■ランキングに参加しています■今のところは、20位ぐらい！ぽちぽちして頂ければ励みになります。にほんブログ村にほんブログ村＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊■イベント参加中です■特選松阪牛専門店やまと【3名様プレゼント！】商品紹介ページに対するご意見で厳選和牛もつ鍋セット【3名様プレゼント！】母の日対するアンケートでA5等級黒毛和牛100%ハンバーグ
May 8, 2014
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食べごたえたっぷり♪ 函館『布目』さんの松前漬でうちごはん：後編
美味しいもの市さんの函館 布目さんの松前漬を別の料理にアレンジしてみました。Pekoの家でも、お正月は、数の子を食べますが、最後には大根おろしに混ぜたり、卵焼きに入れてみたり姿を変えています。（松前漬けの前編はこちら→http://plaza.rakuten.co.jp/pekolina/diary/201405060000/）ベースの松前漬は醤油と味醂、砂糖の日本人の食べ慣れた味なので幅広く使えそう。黄金松前を使った、ピザトーストやパスタの食べ方の提案があったので早速Pekoも2種類ばかりレシピを考えてみました。★松前漬とベーコンの和風パスタ★ ■レシピ（2人前） ・パスタ200g ・松前漬け100g(カニ身以外の松前部分) ・数の子 大1本（1口大にカット） ・ベーコン50gぐらい ・バター ・ニンニク 1かけ ・鷹の爪 ・醤油 ・オリーブオイル ・塩、こしょう ・海苔 ・ねぎ1.パスタは固めにゆでておきます2.フライパンにバターをひき、みじん切りしたニンニクと鷹の爪を香りがつくところまで炒め、一口大のベーコンを焦げないようにしながら軽く炒めます。3.2のフライパンにオリーブオイルを回し入れ、固めにゆでたパスタを投入。（水分が足りなさそうならパスタの茹で汁も少量加えて下さい）松前漬けを加え更に炒めます。4.醤油、塩こしょうで味をととのえ、飾り用の海苔とねぎをふりかけて出来上がり！カニの松前漬けにも魚卵（とびこかな？）入っていて、プチプチした食感が楽しいちょっと甘めなパスタになるけど、火を通した数の子が良いアクセントになって豪華なパスタに仕上がりますよ～---------------------------------------------------------------------------★松前漬の和風おろしハンバーグ★ ■レシピ（2人前） 材料A ・鶏ミンチ200～250g ・刻んだ松前漬け100g(カニ身以外の松前部分) ・卵1個 ・麸2握り（くだいておきます） ・刻みねぎ ・塩少々 材料B ・大根おろし ・大葉適量 ・ポン酢材料Aを普段のハンバーグを作るように混ぜ合わせます。Peko家は、最近パン粉の代わりに「麸」を使っています。後は普通に焼いて、材料Bの大根おろしと大葉、ポン酢をかけて出来上がり！松前漬けの昆布のネバリのおかげか、つくねが綺麗に焼き上がりました。写真ではわかりにくいのですがハンバーグの中には千切り昆布やスルメが入っております。・・・ポン酢で少々味がぼけますが、ハンバーグの下味は松前漬けの味。自分で言うのもなんですが、これ美味しいです食べたかった、北海道の松前漬け三昧な1日。そのまま食べるのも美味しいけど、色んな食べ方も出来てご家族で楽しめる商品じゃないかな～美味しゅう頂きました。本当にご馳走様でした！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊■ 商品が気になる人はこちらへどうぞ 他にも美味しいもの盛り沢山でした！とれたて！美味いもの市ファンサイト参加中とれたて！美味いもの市株式会社アクセルクリエイション・・・・とれたて！美味しいもの市さん、モニプラさん有難うございました♡＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊■ランキングに参加しています。ぽちぽちして頂ければ励みになります。いつも最後まで見てくださっている方本当に有難うございます！にほんブログ村にほんブログ村
May 7, 2014
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