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にゃんこっ88
お部屋の8割のものが楽天市場さんでの購入品♡ 良かったもの悪かったもの皆さんの参考になればと思って blog書いてきます♪ ダイエットとアロマとテニスが最近ハマってることです。 よろしくお願いします。 楽天ROOMにも楽天ブログと同じネームの、にゃんこっ88で参加してますので良かったらお友達になって下さい🎵
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2024.06.25
テーマ： しあわせのゼリー(8)
カテゴリ： 料理の話🍳
前回、載せた千疋屋のグレープフルーツのゼリーのレシピですが、くり抜く作業がとても、めんどくさかったので、半分に切ってグレープフルーツ搾り器を使って作ってみました。
見た目は千疋屋さんのグレープフルーツゼリーの形とは違いますが、今回は、めちゃくちゃ楽でした😆
前回の千疋屋のレシピのブログは⇩
https://plaza.rakuten.co.jp/petitblog/diary/202406170000/
今回使用するグレープフルーツは
南アフリカ産、1個198円。
白のグレープフルーツは久しぶりにみかけました！！
嬉しすぎます😭
千疋屋さんのも、最近はずっとルビーになっちゃってて、白い普通の売ってなかったので、昔食べた白グレープフルーツの味が楽しめるの嬉しいです✨
それでは作り方載せますね😊
まず、グレープフルーツを半分に切ります。
半分に平になるように切ります。
頭側は、自立しないので少しカットします。
斜めになりすぎたり、白いところに穴が空いて汁漏れしそうだったら無理せずゼリーカップやコップを使って下さいね♪
それでは、搾りましょう！
私はこれで搾りました！
きれいに搾れますが、皮が真ん中に残るのでそこはうまくカットして下さいd(￣ ￣)
白い皮が見えないように、膜の皮と、実がほんの少し残るくらいが理想です。 白い皮が剥き出しに出るまで搾ってしまうと、苦味が出てしまうかもしれません。
では搾った汁をこしましょう。
私は、すりこぎ棒を使って、ぐるぐる回してザルの上で、こしてます。
ザルでこした後は、更に目の細かな茶こしで、こします。
汁が落ちなくなったら、網目に繊維が詰まってるので、茶こしを洗い、こす作業をまた続けて下さい。
400cc弱の汁が出来ました✨
※400ccでゼラチン7・8gと考えて下さい。
前回はグレープフルーツの汁が少なかったため、5gで作ってます。
グレープフルーツのサイズでもとれる汁の量が違うと思いますので😉
そして、鍋に汁400cc弱のものと、砂糖大さじ4を入れ火にかけます。
砂糖が溶けたら白ワイン10ccを風味付の為に入れます。なければ、入れなくてもいいです。
粗熱がとれたら、グレープフルーツの器に入れて、冷蔵庫で3時間以上冷やして完成です🎉👏
冷蔵庫で冷やすときは、グレープフルーツの器は水分があり汚れますので、お盆にラップを敷いて冷やしてます。我が家はバットがないのでお盆です😆
白グレープフルーツのゼリーは久しぶりだったけど、にゃんこ感激🤩
めちゃくちゃ、美味しいですよ😋
ただ、やっぱり前回のグレープフルーツの器、1個分を、くり抜く方法の方が皮が無い部分が多くてツルンと食べれる部分も多くて食べ応えありますよ✨
見た目を気にされないなら、ゼリーカップが1番ツルンと食感楽しめると思います笑
私は見た目がグレープフルーツだと清涼感を感じられるので、グレープフルーツの器が好きです🤟
次回はめんどくさいけど、食を楽しむ為に前回の方で作ります🎶
今、コレ楽天さんで注文中です♪
↓
シェフランド グレープフルーツナイフ
実を薄く残して、中の半透明の皮だけ全部取りたいです‼️
ちなみに、今回、使ったグレープフルーツ搾り器は
こちらの商品です🎵
【グレフル種取物語・竹姫】・ 宅配便対象・ ののじ ののじ公式 羽鳥 番組 ニュース キッチン用品 便利グッズ 家庭 家族 人気 一人暮らし 実用的 グレープフルーツ レモン オレンジ 柑橘 サワー お酒 ジュース 生搾り 料理 調理 使いやすい 絞り器 ゼリー お菓子作り
今回のレシピでは種を分けなくても、こすので、この搾り器じゃなくても良いと思いますが、搾りやすいし、グレープフルーツジュースを飲まれる方には良い商品だと思います🎵
後日、更に美味しく作りました♪
https://plaza.rakuten.co.jp/petitblog/diary/202407070002/
良かったら完成のレシピもみてみてくださいね！
見た目は千疋屋さんのグレープフルーツゼリーの形とは違いますが、今回は、めちゃくちゃ楽でした😆
前回の千疋屋のレシピのブログは⇩
https://plaza.rakuten.co.jp/petitblog/diary/202406170000/
今回使用するグレープフルーツは
南アフリカ産、1個198円。
白のグレープフルーツは久しぶりにみかけました！！
嬉しすぎます😭
千疋屋さんのも、最近はずっとルビーになっちゃってて、白い普通の売ってなかったので、昔食べた白グレープフルーツの味が楽しめるの嬉しいです✨
それでは作り方載せますね😊
まず、グレープフルーツを半分に切ります。
半分に平になるように切ります。
頭側は、自立しないので少しカットします。
斜めになりすぎたり、白いところに穴が空いて汁漏れしそうだったら無理せずゼリーカップやコップを使って下さいね♪
それでは、搾りましょう！
私はこれで搾りました！
きれいに搾れますが、皮が真ん中に残るのでそこはうまくカットして下さいd(￣ ￣)
白い皮が見えないように、膜の皮と、実がほんの少し残るくらいが理想です。 白い皮が剥き出しに出るまで搾ってしまうと、苦味が出てしまうかもしれません。
では搾った汁をこしましょう。
私は、すりこぎ棒を使って、ぐるぐる回してザルの上で、こしてます。
ザルでこした後は、更に目の細かな茶こしで、こします。
汁が落ちなくなったら、網目に繊維が詰まってるので、茶こしを洗い、こす作業をまた続けて下さい。
400cc弱の汁が出来ました✨
※400ccでゼラチン7・8gと考えて下さい。
前回はグレープフルーツの汁が少なかったため、5gで作ってます。
グレープフルーツのサイズでもとれる汁の量が違うと思いますので😉
そして、鍋に汁400cc弱のものと、砂糖大さじ4を入れ火にかけます。
砂糖が溶けたら白ワイン10ccを風味付の為に入れます。なければ、入れなくてもいいです。
粗熱がとれたら、グレープフルーツの器に入れて、冷蔵庫で3時間以上冷やして完成です🎉👏
冷蔵庫で冷やすときは、グレープフルーツの器は水分があり汚れますので、お盆にラップを敷いて冷やしてます。我が家はバットがないのでお盆です😆
白グレープフルーツのゼリーは久しぶりだったけど、にゃんこ感激🤩
めちゃくちゃ、美味しいですよ😋
ただ、やっぱり前回のグレープフルーツの器、1個分を、くり抜く方法の方が皮が無い部分が多くてツルンと食べれる部分も多くて食べ応えありますよ✨
見た目を気にされないなら、ゼリーカップが1番ツルンと食感楽しめると思います笑
私は見た目がグレープフルーツだと清涼感を感じられるので、グレープフルーツの器が好きです🤟
次回はめんどくさいけど、食を楽しむ為に前回の方で作ります🎶
今、コレ楽天さんで注文中です♪
↓
シェフランド グレープフルーツナイフ
実を薄く残して、中の半透明の皮だけ全部取りたいです‼️
ちなみに、今回、使ったグレープフルーツ搾り器は
こちらの商品です🎵
【グレフル種取物語・竹姫】・ 宅配便対象・ ののじ ののじ公式 羽鳥 番組 ニュース キッチン用品 便利グッズ 家庭 家族 人気 一人暮らし 実用的 グレープフルーツ レモン オレンジ 柑橘 サワー お酒 ジュース 生搾り 料理 調理 使いやすい 絞り器 ゼリー お菓子作り
今回のレシピでは種を分けなくても、こすので、この搾り器じゃなくても良いと思いますが、搾りやすいし、グレープフルーツジュースを飲まれる方には良い商品だと思います🎵
後日、更に美味しく作りました♪
https://plaza.rakuten.co.jp/petitblog/diary/202407070002/
良かったら完成のレシピもみてみてくださいね！
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