お魚の煮付け美味しいよねぇ～
左下の小皿に乗ってるものはなんだろう？？
イカかな？
昨日、鶏むねミンチを買ってきたので、本日は、麻婆豆腐の素を作って昼食、夕食を楽しみたいと思ってます😄😄
(2025.06.10 04:43:11)
左下の小皿に乗ってるものはなんだろう？？
イカかな？
昨日、鶏むねミンチを買ってきたので、本日は、麻婆豆腐の素を作って昼食、夕食を楽しみたいと思ってます😄😄
(2025.06.10 04:43:11)
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にゃんこっ88
お部屋の8割のものが楽天市場さんでの購入品♡ 良かったもの悪かったもの皆さんの参考になればと思って blog書いてきます♪ こだわりが強い性格でインテリアや化粧品は、気にいるまで欲しいものを追い続けます。 自分が使ってみた使用感で、 悪いもののオススメはしませんので良いもの気にいるものあったら、共感してください🎵
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2025.06.09
テーマ： 夕飯画像アップ!!(1140)
カテゴリ： 料理の話🍳
今夜の夕飯は、スーパーで丸々1匹で1,500円だった金目鯛を煮付けました。
新鮮そうで私を買ってと聞こえてきたもんでね🐠
顔周りの部分はコラーゲンもあり脂にのってて美味しかった😋
ココでにゃんこっのお魚の煮付けポイント💡
お魚は煮る前に、バッテンに味を染みやすく線を入れた後、沸騰したお湯を火を止めて、さっと魚をくぐらせます。
その後に水で締めて水気を切っときます。
コレをするだけで、出来上がりのふっくら度が全然違いますよ！！
脂を閉じ込めるのかな？脂にのってるのを淡白な金目鯛でも感じだからもしかしたら逃げないのかも？？
ぜひ、お試しあーれ👍
•砂糖大さじ1
•醤油大さじ2
•酒大さじ2
•みりん大さじ2
で、水200ccでござります。生姜のスライスも匂い消しに少し入れて煮てね。
鍋蓋をして、
中火で、少し煮えたら弱火で汁にとろみが出るまで煮ます。
美味しかったー♡
新鮮そうで私を買ってと聞こえてきたもんでね🐠
顔周りの部分はコラーゲンもあり脂にのってて美味しかった😋
ココでにゃんこっのお魚の煮付けポイント💡
お魚は煮る前に、バッテンに味を染みやすく線を入れた後、沸騰したお湯を火を止めて、さっと魚をくぐらせます。
その後に水で締めて水気を切っときます。
コレをするだけで、出来上がりのふっくら度が全然違いますよ！！
脂を閉じ込めるのかな？脂にのってるのを淡白な金目鯛でも感じだからもしかしたら逃げないのかも？？
ぜひ、お試しあーれ👍
•砂糖大さじ1
•醤油大さじ2
•酒大さじ2
•みりん大さじ2
で、水200ccでござります。生姜のスライスも匂い消しに少し入れて煮てね。
鍋蓋をして、
中火で、少し煮えたら弱火で汁にとろみが出るまで煮ます。
美味しかったー♡
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Re:金目鯛の煮付け💡(06/09)
teru200k さん
Re[1]:金目鯛の煮付け💡(06/09)
にゃんこっ88
さん
Re[2]:金目鯛の煮付け💡(06/09)
teru200k さん
Re[3]:金目鯛の煮付け💡(06/09)
にゃんこっ88
さん
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