2006/04/02
テーマ： カクテル大好き！(454)
カテゴリ： カクテル
春になって、果物屋さんの店先にもいろんな種類の果物たちそろい、にぎやかな雰囲気になっている。柑橘系だけをとってみても、最近は、ネーブル、ハッサク、伊予柑、デコポン、清見オレンジ、文旦、日向夏…等々、デパートなどでは１０数種類くらいは売られているだろう。
僕もいろんな機会に食べることがあって、たいていの柑橘系果物は一度は味見しているのだが、それでも、時々初めて味わう品種に出合う。先日、大阪のあるＢＡＲのカウンターに、見かけない果物が置いてあった。
普通のサンキスト・オレンジやネーブルに似ているが、皮の色が異様に赤っぽい。「それ、何やの？」と僕。「ブラッド・オレンジって言うんですわ」とバーテンダー氏。もともと地中海原産で、とくにイタリアのシチリア島のものが有名とか。でも、僕の目の前にあるのは、カリフォルニア産だとか（ 写真左 ＝ブラッド・オレンジ。色合いはもっと赤いのもある）。
「で、どうやって飲んだら美味しいのん？」とさらに尋ねる僕。「これで、カンパリ・オレンジでも創ってみましょか？」。「うん、じゃぁお願い」。ブラッド（血）というだけあって、果汁の色は血のように真っ赤。一瞬、ギョッとするような色だ。オレンジというより、まるでカシスのような色合い。
味は濃厚で、普通のオレンジよりもまろやかで、深みがあって、ほど良い甘さ。嫌みのない味わいかな。スプマンテ（スパークリング・ワイン）で割っても美味しそう。
オレンジ・ジュースをシャンパンで割ったのは、ミモザという名前の有名なカクテルだが、ブラッド・オレンジで割れば、さしづめ「シチリアン・ミモザ」とでも言うのかな？（ 写真右 ＝２つに切ればこんな感じ。何これ、という凄い色をしています）。
翌日、僕は早速デパートでブラッド・オレンジを見つけてきた。１個２５０円と意外と手頃なお値段。そして、この不思議で、魅惑的な果物を前にして、オリジナル・カクテルを創ろうと挑んだ。
味わいは（自画自賛だけれど）飲みやすくて、女性に喜ばれそうな感じ。名前を何か付けたいのだけれど、まだ良い名前が思いつかない。とりあえず、ひらめきで付けたのは「 ソッリーゾ・シチリアーノ （シチリアの微笑み）」（ 写真左 ）。ほかに、何かいい名前があったら、ぜひご提案を。
ブラッド・オレンジは他にもライチ・リキュール、カシス・リキュール、紅茶のリキュール等に相性がよさそうだ。工夫次第で、面白くて、かつ飲みやすいカクテルのヴァリエーションは、まだまだ増えそうな気がする。
ちなみに、柑橘系では日向夏（「小夏」とも言う）も最近は大好き。白皮の部分も食べられるのがいい。以前、この日向夏を使って オリジナル・カクテル を作ってみたけれど、結構好評だった。皮の部分はコアントローなどの甘めのリキュールで漬け込んでからカクテルに添える。
ただし、この日向夏はブラッド・オレンジほど値段は安くないし、売っている店も少ない。だから、なかなか気軽にはつくれない。日向夏を手頃な値段で提供してくれるスーパーは出てこないかなぁ…。
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僕もいろんな機会に食べることがあって、たいていの柑橘系果物は一度は味見しているのだが、それでも、時々初めて味わう品種に出合う。先日、大阪のあるＢＡＲのカウンターに、見かけない果物が置いてあった。
普通のサンキスト・オレンジやネーブルに似ているが、皮の色が異様に赤っぽい。「それ、何やの？」と僕。「ブラッド・オレンジって言うんですわ」とバーテンダー氏。もともと地中海原産で、とくにイタリアのシチリア島のものが有名とか。でも、僕の目の前にあるのは、カリフォルニア産だとか（ 写真左 ＝ブラッド・オレンジ。色合いはもっと赤いのもある）。
「で、どうやって飲んだら美味しいのん？」とさらに尋ねる僕。「これで、カンパリ・オレンジでも創ってみましょか？」。「うん、じゃぁお願い」。ブラッド（血）というだけあって、果汁の色は血のように真っ赤。一瞬、ギョッとするような色だ。オレンジというより、まるでカシスのような色合い。
味は濃厚で、普通のオレンジよりもまろやかで、深みがあって、ほど良い甘さ。嫌みのない味わいかな。スプマンテ（スパークリング・ワイン）で割っても美味しそう。
オレンジ・ジュースをシャンパンで割ったのは、ミモザという名前の有名なカクテルだが、ブラッド・オレンジで割れば、さしづめ「シチリアン・ミモザ」とでも言うのかな？（ 写真右 ＝２つに切ればこんな感じ。何これ、という凄い色をしています）。
翌日、僕は早速デパートでブラッド・オレンジを見つけてきた。１個２５０円と意外と手頃なお値段。そして、この不思議で、魅惑的な果物を前にして、オリジナル・カクテルを創ろうと挑んだ。
味わいは（自画自賛だけれど）飲みやすくて、女性に喜ばれそうな感じ。名前を何か付けたいのだけれど、まだ良い名前が思いつかない。とりあえず、ひらめきで付けたのは「 ソッリーゾ・シチリアーノ （シチリアの微笑み）」（ 写真左 ）。ほかに、何かいい名前があったら、ぜひご提案を。
ブラッド・オレンジは他にもライチ・リキュール、カシス・リキュール、紅茶のリキュール等に相性がよさそうだ。工夫次第で、面白くて、かつ飲みやすいカクテルのヴァリエーションは、まだまだ増えそうな気がする。
ちなみに、柑橘系では日向夏（「小夏」とも言う）も最近は大好き。白皮の部分も食べられるのがいい。以前、この日向夏を使って オリジナル・カクテル を作ってみたけれど、結構好評だった。皮の部分はコアントローなどの甘めのリキュールで漬け込んでからカクテルに添える。
ただし、この日向夏はブラッド・オレンジほど値段は安くないし、売っている店も少ない。だから、なかなか気軽にはつくれない。日向夏を手頃な値段で提供してくれるスーパーは出てこないかなぁ…。
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言い得て妙
アメトラ雅 さん
うらんかんろさん
珍しくトップバッターになりました。というよりいつも忘れた頃にレス入れてましてすみません。
ブラッドオレンジですね。近所のイタリア料理でランチメニューの後、定番のエスプレッソより目を惹かれ、スクイーズしてもらったジュースを選んだ事があります。確かにカクテルに相性よさそうでしたね。オリジナルを作るところが凄い！！凡人（それ以下？）の小生は精々ミモザを思い出して終わりですね。あとは菓子作りにの必須アイテム「グラン・マニエ」をちらりと連想した位ですね。
ネーミングが言い得て妙です。行った事もないのにシチリアの情景を勝手に想像して楽しんでます。ブラッドの所以である「赤さ」は太陽の恵みなのでしょうか。
さてアメトラ雅がイタリアンランチを誰と食したか？アハハ、ご想像にお任せします。 (2006/04/02 08:41:21 AM)
珍しくトップバッターになりました。というよりいつも忘れた頃にレス入れてましてすみません。
ブラッドオレンジですね。近所のイタリア料理でランチメニューの後、定番のエスプレッソより目を惹かれ、スクイーズしてもらったジュースを選んだ事があります。確かにカクテルに相性よさそうでしたね。オリジナルを作るところが凄い！！凡人（それ以下？）の小生は精々ミモザを思い出して終わりですね。あとは菓子作りにの必須アイテム「グラン・マニエ」をちらりと連想した位ですね。
ネーミングが言い得て妙です。行った事もないのにシチリアの情景を勝手に想像して楽しんでます。ブラッドの所以である「赤さ」は太陽の恵みなのでしょうか。
さてアメトラ雅がイタリアンランチを誰と食したか？アハハ、ご想像にお任せします。 (2006/04/02 08:41:21 AM)
Re:ブラッド・オレンジ：魅惑の果物でカクテルを／４月２日（日）(04/02)
きんちゃん１６９０
さん
アメトラ雅さんに先を越されました！
何時もながらうらんかんろさんの器用さ」と言うか、マメさには脱帽します。写真のカクテル、飲んでみたい！かといって自分で作れないし、今度会った時、作って貰おうかななんてね。。
いよいよ５月近づいてきましたね！ (2006/04/02 06:15:30 PM)
何時もながらうらんかんろさんの器用さ」と言うか、マメさには脱帽します。写真のカクテル、飲んでみたい！かといって自分で作れないし、今度会った時、作って貰おうかななんてね。。
いよいよ５月近づいてきましたね！ (2006/04/02 06:15:30 PM)
Re:ブラッド・オレンジ：魅惑の果物でカクテルを／４月２日（日）(04/02)
まつもとちあき
さん
カシスそのものの色実ですね。
おいしそうです♪
シチリアン・ミモザっていいですね・・・
カウテルのネーミングでのんでみたくなって、選ぶこともあるので、う～ん・・
「 シチリアン・レッドサンライズ（シチリアの太陽 ）」・？・・・っていかが？ ちょっとださかったですね・・・^^;
(2006/04/02 10:02:55 PM)
おいしそうです♪
シチリアン・ミモザっていいですね・・・
カウテルのネーミングでのんでみたくなって、選ぶこともあるので、う～ん・・
「 シチリアン・レッドサンライズ（シチリアの太陽 ）」・？・・・っていかが？ ちょっとださかったですね・・・^^;
(2006/04/02 10:02:55 PM)
アメトラ雅さんへ
うらんかんろ
さん
アメトラ雅さん、こんばんはー。
＞ブラッドオレンジですね。近所のイタリア料理でランチメニューの後、定番のエスプレッソより目を惹かれ、スクイーズしてもらったジュースを選んだ事があります。
最近はイタリア料理店で、アルコールが飲めない人のために、
このブラッド・オレンジのジュースを出すところが結構ありますね。
＞オリジナルを作るところが凄い！！凡人（それ以下？）の小生は精々ミモザを思い出して終わりですね。ネーミングが言い得て妙です。行った事もないのにシチリアの情景を勝手に想像して楽しんでます。ブラッドの所以である「赤さ」は太陽の恵みなのでしょうか。
オリジナル・カクテルをつくるのは好きです。創造する喜びがあります。
つくってみて、上手くできたなぁと思えるのは、１０回に１つくらいですが…。
去年イタリアに旅した僕ですが、シチリア島まではまだ行ったことはありません。
きっと、このブラッド・オレンジのような、明るい情熱的な場所かなぁ…と。
(2006/04/02 10:21:53 PM)
＞ブラッドオレンジですね。近所のイタリア料理でランチメニューの後、定番のエスプレッソより目を惹かれ、スクイーズしてもらったジュースを選んだ事があります。
最近はイタリア料理店で、アルコールが飲めない人のために、
このブラッド・オレンジのジュースを出すところが結構ありますね。
＞オリジナルを作るところが凄い！！凡人（それ以下？）の小生は精々ミモザを思い出して終わりですね。ネーミングが言い得て妙です。行った事もないのにシチリアの情景を勝手に想像して楽しんでます。ブラッドの所以である「赤さ」は太陽の恵みなのでしょうか。
オリジナル・カクテルをつくるのは好きです。創造する喜びがあります。
つくってみて、上手くできたなぁと思えるのは、１０回に１つくらいですが…。
去年イタリアに旅した僕ですが、シチリア島まではまだ行ったことはありません。
きっと、このブラッド・オレンジのような、明るい情熱的な場所かなぁ…と。
(2006/04/02 10:21:53 PM)
きんちゃん1690さんへ
うらんかんろ
さん
きんちゃん、こんばんはー。
＞何時もながら、うらんかんろさんの器用さと言うか、マメさには脱帽します。写真のカクテル、飲んでみたい！かといって自分で作れないし、今度会った時、作って貰おうかななんてね。いよいよ５月近づいてきましたね！
マメは僕の数少ないとりえかもしれませんね。マメであれば、得るものも多いですよ。
このカクテル、道具（シェーカー、スクィーザー）と材料さえあれば、
つくるんはそんなに難しくありませんよ。ぜひ一度お試しください。
５月の会場探し、人数が２０人くらいにふくれあがりそうなので、結構大変です。
(2006/04/02 10:28:17 PM)
＞何時もながら、うらんかんろさんの器用さと言うか、マメさには脱帽します。写真のカクテル、飲んでみたい！かといって自分で作れないし、今度会った時、作って貰おうかななんてね。いよいよ５月近づいてきましたね！
マメは僕の数少ないとりえかもしれませんね。マメであれば、得るものも多いですよ。
このカクテル、道具（シェーカー、スクィーザー）と材料さえあれば、
つくるんはそんなに難しくありませんよ。ぜひ一度お試しください。
５月の会場探し、人数が２０人くらいにふくれあがりそうなので、結構大変です。
(2006/04/02 10:28:17 PM)
まつもとちあきさんへ
うらんかんろ
さん
まつもとちあきさん、こんばんはー。
＞カシスそのものの色実ですね。おいしそうです♪シチリアン・ミモザっていいですね・・・カクテルのネーミングでのんでみたくなって、選ぶこともあるので、う～ん・・「シチリアン・レッドサンライズ（シチリアの太陽）」・？・・・っていかが？ ちょっとださかったですね・・・^^;
色は完全にカシスですが、味はやはりオレンジという不思議な果物です。
シャンペンで単純に割った「ミモザ」で飲んでももちろん美味しいですよ。
「シチリアン・レッドサンライズ」いいですね。ブラッド・オレンジを使って、
もう少し見た目も赤い感じのカクテルを、何か考えてみましょう（笑）。
(2006/04/02 10:37:08 PM)
＞カシスそのものの色実ですね。おいしそうです♪シチリアン・ミモザっていいですね・・・カクテルのネーミングでのんでみたくなって、選ぶこともあるので、う～ん・・「シチリアン・レッドサンライズ（シチリアの太陽）」・？・・・っていかが？ ちょっとださかったですね・・・^^;
色は完全にカシスですが、味はやはりオレンジという不思議な果物です。
シャンペンで単純に割った「ミモザ」で飲んでももちろん美味しいですよ。
「シチリアン・レッドサンライズ」いいですね。ブラッド・オレンジを使って、
もう少し見た目も赤い感じのカクテルを、何か考えてみましょう（笑）。
(2006/04/02 10:37:08 PM)
Re:ブラッド・オレンジ：魅惑の果物でカクテルを／４月２日（日）(04/02)
かどりん さん
お久しぶりです！うらんかんろさんの考えられるカクテル独創性があってすばらしいですね！ブラッドオレンジとカンパリは、間違いなくあうでしょうね！最近生のブラッドオレンジが、手に入るようになりましたですもんね！またいろいろカクテル作られて新しい作品教えてください！たのしみにしていまーす！
(2006/04/03 12:32:37 PM)
こんばんは
武則天
さん
かどりんさんへ
うらんかんろ
さん
かどりんさん、こんばんはー。書き込み有難うございまーす。
＞お久しぶりです！うらんかんろさんの考えられるカクテル独創性があってすばらしいですね！ブラッドオレンジとカンパリは、間違いなくあうでしょうね！最近生のブラッドオレンジが、手に入るようになりましたですもんね！またいろいろカクテル作られて新しい作品教えてください！たのしみにしていまーす！
かどりんさん、「独創性があって、すばらしい」なんて、
それはちょっと言い過ぎですよー。バーテンダーの方にヒントをもらって、
それを少し発展（？）させるような形で、真似しているだけですから…。
オリジナルなものを創り出すのはなんと難しいことかと、いつも感じています。
コンクールに出るバーテンダーの人って、ほんとに凄いと敬服しています。
(2006/04/03 11:13:29 PM)
＞お久しぶりです！うらんかんろさんの考えられるカクテル独創性があってすばらしいですね！ブラッドオレンジとカンパリは、間違いなくあうでしょうね！最近生のブラッドオレンジが、手に入るようになりましたですもんね！またいろいろカクテル作られて新しい作品教えてください！たのしみにしていまーす！
かどりんさん、「独創性があって、すばらしい」なんて、
それはちょっと言い過ぎですよー。バーテンダーの方にヒントをもらって、
それを少し発展（？）させるような形で、真似しているだけですから…。
オリジナルなものを創り出すのはなんと難しいことかと、いつも感じています。
コンクールに出るバーテンダーの人って、ほんとに凄いと敬服しています。
(2006/04/03 11:13:29 PM)
武則天さんへ
うらんかんろ
さん
武則天さん、こんばんはー。
＞私はお酒はダメだけど、スウィーツ＆フルーツはめちゃくちゃ大好きです。毎日何かフルーツ食べてるなあ。フルーツなしの生活は考えられましぇん。
お酒が飲めない方でも飲める、ノン・アルコールのカクテルはちゃんとありますよー。
いつか僕が、武則天さんのために、とっておきのフルーツ・カクテル（アルコール・オフ）を、
つくってあげますよー。一番好きなフルーツはなんですかー？ (2006/04/03 11:18:05 PM)
＞私はお酒はダメだけど、スウィーツ＆フルーツはめちゃくちゃ大好きです。毎日何かフルーツ食べてるなあ。フルーツなしの生活は考えられましぇん。
お酒が飲めない方でも飲める、ノン・アルコールのカクテルはちゃんとありますよー。
いつか僕が、武則天さんのために、とっておきのフルーツ・カクテル（アルコール・オフ）を、
つくってあげますよー。一番好きなフルーツはなんですかー？ (2006/04/03 11:18:05 PM)
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大阪・北新地のオーセンティック・バー「Bar UK」の公式HPです。お酒＆カクテル、Bar、そして洋楽（JazzやRock）とピアノ演奏が大好きなマスターのBlogも兼ねて、様々な情報を発信しています。
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