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piyota0
ちぇブラとはロシアの大人気人形アニメ「チェブラーシカ」のことです。映画チェブラーシカを見て、彼の無垢さと無力さに感動しました。ちぇブラで行こうっていうのは、つまりチェブラーシカみたいに「手ぶら」で行ってみようっていう感じです。
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2026.08.02
テーマ： 楽天写真館(361206)
カテゴリ： LOHAS
久しぶりにようやく食べられる質と量の魚を持ち帰ることができたので、旅行中のYさんとNちゃんが帰宅してからのために晩御飯を魚料理にすることにした。
１．鯛飯のかわりのメジナ飯
今回2.5合炊くことにする。白だしの量を少し多めに60mL。
グリルで10分ちょっと素焼きにしたメジナを昆布、白だしとともに炊飯器に投入、炊きあがったら魚は一度更にとり、丁寧に、骨を取り除いて、ご飯と混ぜる。
２．清蒸鮮魚
何回も忘れるので備忘録はたれのレシピ
醤油 小匙３
日本酒 小匙２
砂糖 小匙１
あとは魚と小松菜とネギとショウガ
できあがり 以下盛り付け例
Nちゃんがベラ（大）をYさまがアイナメとカサゴ小のペアを、僕がカサゴ中とメバルをいただいた。Nちゃんいわくベラの清蒸は絶品らしい。狙って釣れる魚でもないので、実は僕は食べたことがないのだけれども。次もベラが釣れたらNちゃんに食べてもらう。そういえばアイナメの味を訊くのを忘れた。メバルは小さくても美味い。めっちゃ美味い。
こちらは二人からの旅行のお土産。
１．鯛飯のかわりのメジナ飯
今回2.5合炊くことにする。白だしの量を少し多めに60mL。
グリルで10分ちょっと素焼きにしたメジナを昆布、白だしとともに炊飯器に投入、炊きあがったら魚は一度更にとり、丁寧に、骨を取り除いて、ご飯と混ぜる。
２．清蒸鮮魚
何回も忘れるので備忘録はたれのレシピ
醤油 小匙３
日本酒 小匙２
砂糖 小匙１
あとは魚と小松菜とネギとショウガ
できあがり 以下盛り付け例
Nちゃんがベラ（大）をYさまがアイナメとカサゴ小のペアを、僕がカサゴ中とメバルをいただいた。Nちゃんいわくベラの清蒸は絶品らしい。狙って釣れる魚でもないので、実は僕は食べたことがないのだけれども。次もベラが釣れたらNちゃんに食べてもらう。そういえばアイナメの味を訊くのを忘れた。メバルは小さくても美味い。めっちゃ美味い。
こちらは二人からの旅行のお土産。
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