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バランスピッツァ
工房横の庭に新設したカフェを手づくり改装。ガーデニングから大工ともろもろＤＩＹ。いろいろ体験錯誤の日々！翌年は、フードコートを新装し、２つの店と工房の奮戦記になってます。
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Comments
2006年10月01日
テーマ： たのしいお酒飲んでますか。(12535)
カテゴリ： イタリアンなたべもの
ご飯が硬いっていう人がいたみたいで、完璧にセッティングして満足して
もらえる、美味しいって言ってもらえるかな？と思いきや。好みがそれぞれ
みたい、弁当用とお茶碗用では炊き方も微妙に加減があるのでしゅ。
ばちゃつくと、弁当の箱の中で水気がまわり全体に冷えた時に蓋裏に水気
がつくのを避けたつもりが、そんな声でした。
きりがないけど、そのバランスとタイミングは多人数には難しい訳。
程度の問題、好みの問題、全てクリアーできる時は、毎回少ない。
食の満足を団体食には、求めてもらってもきりがないのは、提供側でなく
これに飲み物など、聞いていれば、もっと変になる印象でしょう。ぬるいのなんのと
瞬間ののどごしや口ざわりは秒単位！つくるのはしこみを入れた日にち単位だもん！
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Last updated
2006年10月01日 15時19分39秒 コメントを書く
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