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遊星。.:*・゜
毎日「こんなんでええん！？」って思うことばかり。 でも、どう頑張ってもなるようにしかならへん、「ま、えっか・・・」ですむ毎日を送っている、のほほ～～んなブログ。
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今年は天候不順だったせいか、
ゴーヤの生育がイマイチで・・・
15センチほどで、完熟しそうになってる・・・
ほんのりと黄色くなってるので、
慌てて、採って切ってみると・・・
ほらね、やっぱり・・・
これを リラっちさん のアイディアをいただき、
塩麹で漬物にしてみた。
恐る恐る、試してみたら・・
これが・・・
おいっすぃ～～～～い！！！
ﾍ(ﾟ▽､ﾟ*)ﾉ ♪
ちょっと苦味はあるものの、
塩麹のまろやかさがゴーヤの尖った苦味を和らげてくれて、
美味しいお漬物になった！！
料理本を参考に作った、ゴーヤの
「胡麻味噌炒め」
ごま油で炒めて、甘味噌と胡麻で仕上げます。
豆板醤の大安売りかと思うほど
辛かった 「麻婆豆腐」
適当に作るとこういう結果になるのかな・・・？
真夏の暑さでも、新サンマを見ると
「秋だねぇ～～」
3枚におろして、蒲焼き風にしてみた。
中骨は2時間ほど天日に干して、唐揚げに・・・
それにしても今日も35度の猛暑・・・
秋はいずこへ・・・ 
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星、いくつ？
秋は、遠回りしてますね・・・
明日も、暑そうですね！
水分＜補強＞しましょうねぇ～
アルコール補充かな？＾＾
(2011.09.15 22:12:58)
お～色塗ったらネズミのお供え物に出来そうなゴーヤ(笑)
けど料理人に捕まると変わるもんだわ♪
今週暑いのガマンしたのに週末天気悪いって？
秋になるか天気になるかどっちかにして欲しいわ！ｷﾞｬﾊﾊ!
(2011.09.15 22:24:46)
ホントだ～
遊星さんのところのゴーヤもうちと同じ大きさだ～＾＾
乾燥した麹が冷蔵庫で眠ってるけどそれを戻して塩と混ぜて漬けるといいのだろうか？
ゴマみそ炒めも美味しそう(ﾟ￢ﾟ*)
お弁当のおかずにも良さそう♪
うちも秋刀魚を買ってきて生姜煮を作ったんだけど
蒲焼風の方が断然美味しそうだ！
今度はこれにしよう♪
(2011.09.16 02:43:24)
でも、ホームラン級の美味しい食べ方が見つかったから、まぁいいですよね(^.^)
サンマの蒲焼風、ちょっととろんとした感じが美味しそうです・・・丼メシにのっけて食べたいッス！(^o^)
サンマの骨のから揚げを見て、見かけがちょっと似てる「サンマの味醂干し」が大好きだったのを思い出しました。
実家の食卓によく並んでたっけ・・・（￣▽￣）
(2011.09.17 21:19:02)
