ま、えっか・・・ですむ毎日

　　　　　　　今日は思いがけず、

　　　　　　　滋賀県を代表する和菓子屋さん、

　　　　　　　「和菓子のソニー」といわれる 叶匠壽庵 （かのうしょうじゅあん）の

　　　　　　　　　「御縁もち」をいただきました。

　　　　　　　　羽二重餅のなかは、程よい甘さの小豆あん。

　　　　　　　　　この羽二重がなんとも言えない柔らかさで、

　　　　　　　　　お餅にまぶしてあるきな粉も、すごく良い香り。

　　　　　　　　叶匠壽庵さんの「あも」も大好きなんだけど、

　　　　　　　　１～２月までの店頭限定販売の「御縁もち」も大好きです。

　　　　　　　　　　　　　　　　なっちゃん、ごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　は？ 「和菓子のソニー」 って何だって？

　　　　　　　　　　叶匠壽庵って、老舗の和菓子屋さんのイメージだけど、

　　　　　　　　　　まだ５０年ほどしか経ってないの。

　　　　　　　　　　でも、「日本一の和菓子屋」を目指して急成長。

　　　　　　　　　　わずか十数年で、裏千家や各界著名人に愛されるほどの

　　　　　　　　　　和菓子屋さんになったのね。

　「和菓子のソニー」 といわれる由縁はそういうことです。

　　　　　　　　　恥ずかしいことに、遊星が叶匠壽庵を初めて知ったのは、

　　　　　　　　　　　東京人に教えてもらった 「松屋銀座店」 でした・・・

　　　(๑′ᴗ'๑)ｴﾍﾍღ