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遊星。.:*・゜
毎日「こんなんでええん！？」って思うことばかり。 でも、どう頑張ってもなるようにしかならへん、「ま、えっか・・・」ですむ毎日を送っている、のほほ～～んなブログ。
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2024.08.28
テーマ： 今夜のばんごはん(50653)
カテゴリ： 食べ物
高騰している夏野菜は、
別に食べなくても死にはしないので、
安くて年中値段が安定している、モヤシや豆苗、
きのこ類を中心に献立を考える毎日です。
いつだったか、エノキの大株が2パック128円だったので、
2パック、買ったものの
こんなにエノキをどうするよ・・・とため息。
毎日毎日エノキも飽きるので、
根元をカットして、バラバラにして天日で干しました。
大阪はほとんど降らない！
まるで、雨雲が避けてるような天候。。
それで安心して、昼、夜、昼と干してしまい(忘れてた）
気がついたら、まっ茶色になってて、
これ・・・食べられるのか？
写真に撮っとけばよかったけど、
見るのもイヤなほど、まっ茶色だったんです。
でも、もったいないのでとりあえず、
密閉して冷凍庫にほり込んどきました。
そうだ！干し大根と一緒に炊いたらどうだろう！
干し大根と一緒に水で戻して、人参、油揚げと炊きました。
まっ茶色だった干しエノキが元の色に戻ってて、
いつもの干し大根の煮物が数段美味しくなってたんです！
ちょっと調べてみたんですが、
やっぱりシイタケと同じで、風味がアップするだけでなく
栄養学的にもすぐれてるようです。
干しエノキ、もっといっぱい作ろーっと！
と思ったら、明日からは台風の加減で
雨が降るかもしれないとか。
ざんねーん！
今回の台風は歴代最強クラスとか、
みなさん、どうぞお気をつけて。
決して買いだめとか考えないように・・・
いくら速度の遅い台風と言えども、
来週は台風一過となるでしょうから、
３～４日はストック食材の消費としてはいかがでしょう。
別に食べなくても死にはしないので、
安くて年中値段が安定している、モヤシや豆苗、
きのこ類を中心に献立を考える毎日です。
いつだったか、エノキの大株が2パック128円だったので、
2パック、買ったものの
こんなにエノキをどうするよ・・・とため息。
毎日毎日エノキも飽きるので、
根元をカットして、バラバラにして天日で干しました。
大阪はほとんど降らない！
まるで、雨雲が避けてるような天候。。
それで安心して、昼、夜、昼と干してしまい(忘れてた）
気がついたら、まっ茶色になってて、
これ・・・食べられるのか？
写真に撮っとけばよかったけど、
見るのもイヤなほど、まっ茶色だったんです。
でも、もったいないのでとりあえず、
密閉して冷凍庫にほり込んどきました。
そうだ！干し大根と一緒に炊いたらどうだろう！
干し大根と一緒に水で戻して、人参、油揚げと炊きました。
まっ茶色だった干しエノキが元の色に戻ってて、
いつもの干し大根の煮物が数段美味しくなってたんです！
ちょっと調べてみたんですが、
やっぱりシイタケと同じで、風味がアップするだけでなく
栄養学的にもすぐれてるようです。
干しエノキ、もっといっぱい作ろーっと！
と思ったら、明日からは台風の加減で
雨が降るかもしれないとか。
ざんねーん！
今回の台風は歴代最強クラスとか、
みなさん、どうぞお気をつけて。
決して買いだめとか考えないように・・・
いくら速度の遅い台風と言えども、
来週は台風一過となるでしょうから、
３～４日はストック食材の消費としてはいかがでしょう。
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[食べ物] カテゴリの最新記事
Re:干しエノキで煮物、最高です！(08/28)
hiromi426
さん
干しえのきいいですね～
栄養も抜群なら言うことないですものね＾＾
私はいつもなめたけにしてるので簡単な干しえのき作ってみたいな！
そうそう昨日はスーパーでニンジン三本99円で買えました！
ピーマンやオクラにマイタケにミニトマト！
これだけあれば土曜日まで持つかなと思い買ってきたけど
台風で土曜日に買い物行けるかな？
(2024.08.29 06:50:21)
栄養も抜群なら言うことないですものね＾＾
私はいつもなめたけにしてるので簡単な干しえのき作ってみたいな！
そうそう昨日はスーパーでニンジン三本99円で買えました！
ピーマンやオクラにマイタケにミニトマト！
これだけあれば土曜日まで持つかなと思い買ってきたけど
台風で土曜日に買い物行けるかな？
(2024.08.29 06:50:21)
Re:干しエノキで煮物、最高です！(08/28)
どっすん0903
さん
干しエノキってのも初めて聞いたような気がしますが、まっ茶っちゃだったのが元に戻るんですねぇ！？
うちのマンションは日が当たらないので陰干ししかできませんが(^^; (2024.08.29 09:13:41)
うちのマンションは日が当たらないので陰干ししかできませんが(^^; (2024.08.29 09:13:41)
Re:干しエノキで煮物、最高です！(08/28)
台風が近づいてますね。
アプリの天気予報だと温度が10度ぐらい下がってるけど、湿度があるから体感は暑いままなのかしら？
エノキは干して食べられるんですね！
知らなかったです。
私も大量にあったので（こちらは一つが多い)冷凍してました。
旨味が増して、おいしそうですね(^.^) (2024.08.29 13:51:42)
アプリの天気予報だと温度が10度ぐらい下がってるけど、湿度があるから体感は暑いままなのかしら？
エノキは干して食べられるんですね！
知らなかったです。
私も大量にあったので（こちらは一つが多い)冷凍してました。
旨味が増して、おいしそうですね(^.^) (2024.08.29 13:51:42)
Re:干しエノキで煮物、最高です！(08/28)
teapotto
さん
遊星さん
(○´∀`)ﾉﾞこんにちゎ★
今日買い物にいって足らずを買ってきました
ドンキーでは29日は肉の日・・
鳥もも肉（日本製）ヘレを毎回買うのですが
今日はヘレが入ってなくてとんかつ用を買ってきました
今夜はとんかつ・・
うんうん
本当にそうですね
それでも言わないより言わないとって思って書きました・・
少しでもあの時代の理不尽を感じてくれるといいのですが
今の日本人は自分さえ良ければいいとそんな感じになってて
情けないなァと思います・・
(2024.08.29 16:59:11)
(○´∀`)ﾉﾞこんにちゎ★
今日買い物にいって足らずを買ってきました
ドンキーでは29日は肉の日・・
鳥もも肉（日本製）ヘレを毎回買うのですが
今日はヘレが入ってなくてとんかつ用を買ってきました
今夜はとんかつ・・
うんうん
本当にそうですね
それでも言わないより言わないとって思って書きました・・
少しでもあの時代の理不尽を感じてくれるといいのですが
今の日本人は自分さえ良ければいいとそんな感じになってて
情けないなァと思います・・
(2024.08.29 16:59:11)
Re[1]:干しエノキで煮物、最高です！(08/28)
遊星。.:*・゜
さん
hiromi426さんへ
なめ茸を自分で作ってるんですか？！マメですね～
作ったことありませんわ(^-^;
干すと火を通さなくても食べられるので、便利そうです。
人参、安いでしょー？明日は88円なので、また買いに行きます。
関東は台風で大変ですね。
それだけあれば、焼き野菜にしてカレーができるんじゃない？
乾物や冷凍庫の中のもので乗り切ったらどう？
ハートのメガネケース、ずいぶんたくさん作られたんですね！
職人さんみたいですね＾＾ (2024.08.30 21:17:25)
なめ茸を自分で作ってるんですか？！マメですね～
作ったことありませんわ(^-^;
干すと火を通さなくても食べられるので、便利そうです。
人参、安いでしょー？明日は88円なので、また買いに行きます。
関東は台風で大変ですね。
それだけあれば、焼き野菜にしてカレーができるんじゃない？
乾物や冷凍庫の中のもので乗り切ったらどう？
ハートのメガネケース、ずいぶんたくさん作られたんですね！
職人さんみたいですね＾＾ (2024.08.30 21:17:25)
Re[1]:干しエノキで煮物、最高です！(08/28)
遊星。.:*・゜
さん
どっすん0903さんへ
面倒でなければ、電子レンジやフライパンでも作れるんですよ。
エノキの水分を抜くだけだから。
フライパンで作ると、裂きイカみたいになってビールのアテになりますよ＾＾ (2024.08.30 21:18:54)
面倒でなければ、電子レンジやフライパンでも作れるんですよ。
エノキの水分を抜くだけだから。
フライパンで作ると、裂きイカみたいになってビールのアテになりますよ＾＾ (2024.08.30 21:18:54)
Re[1]:干しエノキで煮物、最高です！(08/28)
遊星。.:*・゜
さん
meirinmiaiyukuroさんへ
昨日は30度ほどでしたが、湿気が多くて～
今日はまた36℃まで上がりました・・・台風、東海地方も大雨ですね。
エノキ、生では食べられないけど、干してカラカラになったものは
そのまま食べられるんです。裂きイカみたいで美味しいですよ＾＾
フライパンで水分を飛ばしても出来ますが、天日ならほったらかしでいいですもんねー
安い時に買って試してみてください＾＾
(2024.08.30 21:21:52)
昨日は30度ほどでしたが、湿気が多くて～
今日はまた36℃まで上がりました・・・台風、東海地方も大雨ですね。
エノキ、生では食べられないけど、干してカラカラになったものは
そのまま食べられるんです。裂きイカみたいで美味しいですよ＾＾
フライパンで水分を飛ばしても出来ますが、天日ならほったらかしでいいですもんねー
安い時に買って試してみてください＾＾
(2024.08.30 21:21:52)
Re[1]:干しエノキで煮物、最高です！(08/28)
遊星。.:*・゜
さん
teapottoさんへ
昨夜は豪雨情報が出てましたが、大丈夫でしたか？
ドンキ―って食品も売ってるんですか？
行ったことがないので何を売ってるのかも知りませんでした。
今日、保育の環境向上などの署名が回ってきたんですけど、
現役の保育支援員が「そんなの書いたって、ゴミ箱に捨てられるだけ、無駄無駄！」って。
自分たちの暮らしをよくしようという気もない、無気力な人ばかりです。 (2024.08.30 21:32:29)
昨夜は豪雨情報が出てましたが、大丈夫でしたか？
ドンキ―って食品も売ってるんですか？
行ったことがないので何を売ってるのかも知りませんでした。
今日、保育の環境向上などの署名が回ってきたんですけど、
現役の保育支援員が「そんなの書いたって、ゴミ箱に捨てられるだけ、無駄無駄！」って。
自分たちの暮らしをよくしようという気もない、無気力な人ばかりです。 (2024.08.30 21:32:29)
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