わたしのブログ

辰巳芳子先生のスープの本に感動。

辰巳芳子先生のお料理の本を買った。命を支える、命を養う、命をいつくしむ、スープと銘うっている。読んで行く内に、感動のあまり涙が出て仕方がなかった。もうすぐ命を終える病人や、飲み込む力の衰えたお年寄りに、人として、おいしく味わいながら終えることができるように、点滴だけでなく、口から体に滋養あるものを取れるように、と。7年前に父と母が、病院で、毎日毎日、どろどろで、みんな同じ味で、まずい、おいしいものが食べたい、と言いながら亡くなって行った。4年前には友人が、大腸がんで、まだ起きれるうちから、2年ほど何も口にしないで、点滴だけで亡くなっていった。主治医に、スープだけでも飲んだらだめですか、飴もだめですか、と聞いたら、それを食べたら、他のものも食べたくなるからだめだ、と言われていた。両親の病院では、うなぎをペーストにして食べさせたらいけないかと聞いたら、もしものどに詰まらせたら大変だから、と。だからといって、病院側においしい工夫はない。どちらも本当にかわいそうだった。それを思い出した。スープ好きの家族や、私の母のために、ぜひ辰巳先生のスープをマスターしたい。