(水）カレーを作る | ♪ポコ・ア・ポコ♪

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2002年04月24日

どこの方とは申しませんが、毎日カレーの写真をどばっ～と載せてカレーが食べたくなるように洗脳しています8(*^^*)8

当然その暗示にかかった私、カレーを作りました
お蕎麦やさんで食べる、カレーうどん
お出汁の利いたおいしいカレーうどんを作るため努力いたしました

まず、カレー粉。我が家では最近　瓶入りのカレー粉を使っているのです
しかし、やはりあれでょう！赤い缶に入っている。昔からずっとかわらず懐かしい
その名はまさしくSB！？
うどんは手打ちのこしのある讃岐うどんがこの場合よろしいのでしょうが、主人は細麺好き！
地元のメーカーの作っている袋に入っているおうどんをゲットいたしました

片栗粉をまぶした鶏肉と玉葱を入れて火を通し、水で溶いたSBのカレー粉を入れました
最初ティースプーン1杯ぐらい入れたのですが、もう少し入れても大丈夫みたいなので、もう1杯入れてみました
水どき片栗粉でとろみをつけて、こちらは完成

同じく、どなたかが宣伝されていた圧力鍋でお湯を沸かし、おうどんを温め　よく、水を切りどんぶりに入れてカレーをかけ、分葱をちらして出来上がり！

やさしいお味のカレーうどんの完成です。そして、やはりおともは　いなり寿司！！

しかし、白だしで作ったためか色が白いの、途中の味見の時に醤油ベースのお出汁を少し足してみたんですけれど。。。
それに、やはり力不足？
もっと濃いいお出汁（昆布＋かつお節を太めにけずった）で作った方がよさそうでした

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