PR
カレンダー
キーワードサーチ
▼キーワード検索
Oct , 2026
Sep , 2026
Aug , 2026
Sep , 2026
Aug , 2026
Jul , 2026
Jun , 2026
Jun , 2026
コメント新着
ポスポスだけじゃな…
New!
ひより510さん
１０月２日 天ぷら… New! HALたんさん
米中首脳会談 融和… 徒然2020さん
秋刀魚の塩焼き
macchapartyさん
Taketoshiのヨッパー… taketoshi67さん
マンジャーレ、カン… GIGINOさん
FIRE KING MANIA chi-chi☆さん
★MY FAVORITE THINGS★ sanabenさん
１０月２日 天ぷら… New! HALたんさん
米中首脳会談 融和… 徒然2020さん
秋刀魚の塩焼き
macchapartyさんTaketoshiのヨッパー… taketoshi67さん
マンジャーレ、カン… GIGINOさん
FIRE KING MANIA chi-chi☆さん
★MY FAVORITE THINGS★ sanabenさん
Jun 25, 2006
テーマ： フランスあれこれ・・・(10223)
カテゴリ： フランス
2003年ももうすぐ終わろうという師走のニース・・。
食いしん坊の友達Ｎさんと、この日はニースの街中
にあるレストラン「 Kei's Passion 」で夕食を楽しむこと
にしました。
若き日本人シェフ（当時25歳） 松嶋啓介さん のお店
Kei'sPassion・・。確か昨年、日本でも テレビで紹介
されていたかと思います。
わいという人気のお店・・。そのことをニースの情報
誌で読み、何だか同じ日本人としてちょっと嬉しい、
誇らしい気持ちになりました。
と、すっかり舞い上がっていたからなのか、いつもだ
ったらお店のメニューを撮っておくか、あるいはメニ
ューをいただいてくるのに・・この時はすっかり忘れ
ていました。ガーン。ショック・・（撮っておくと材料な
どのヒントが載っているので重宝なのです）
というわけで、お料理の内容を詳しくお話できないの
が残念なのですが、とても温かい雰囲気と美味しい
お料理に出合えたことに感激したので・・せめて写真
ライトアップされた外装。少しピンクのかかったあたた
かみのある雰囲気です。
前菜のうに oursin
近くに座っていた２組のご家族は、お皿が運ばれてき
たとたん、感嘆の声を上げていました。
淡雪のような白さ・・。噛むほどに味わい深いパンと一
緒にいただくと、幸せ気分です。
メイン Viande
鶏肉ではありません。フルーツの少し甘いソースが野
生っぽいお肉にとてもよく合いました。鶉だったかな～。
デザートananas
この年はパイナップルを使ったデザートをよく見かけま
した。さっぱりしていてお肉の後にいただくととても後
味がいいんです。
カフェ avec mousse au chocolat
この一緒についてきたムースが最高に美味しい～。
濃いコーヒーにぴったりでした。
食後にシェフの松嶋さんが出ていらしゃって、お話をさ
せていただきました。日々努力されていて料理にかけ
るその情熱たるや本当にすばらしいものです。私たち
が、次の日のお昼に行く予定になっていたレストラン
Parcours のこともくわしく教えていただきました。
本当に素晴らしいお料理とお話をありがとうございまし
た。嬉しいことに今年に入りミシュランの星を一つ獲得
したとを耳にしました。これからも素敵なお料理とあた
たかい雰囲気のKei's Passionを楽しみにしています。
そうそう・・
今度行くときはきちんとメニューも撮るのを忘れずに。
食いしん坊の友達Ｎさんと、この日はニースの街中
にあるレストラン「 Kei's Passion 」で夕食を楽しむこと
にしました。
若き日本人シェフ（当時25歳） 松嶋啓介さん のお店
Kei'sPassion・・。確か昨年、日本でも テレビで紹介
されていたかと思います。
わいという人気のお店・・。そのことをニースの情報
誌で読み、何だか同じ日本人としてちょっと嬉しい、
誇らしい気持ちになりました。
と、すっかり舞い上がっていたからなのか、いつもだ
ったらお店のメニューを撮っておくか、あるいはメニ
ューをいただいてくるのに・・この時はすっかり忘れ
ていました。ガーン。ショック・・（撮っておくと材料な
どのヒントが載っているので重宝なのです）
というわけで、お料理の内容を詳しくお話できないの
が残念なのですが、とても温かい雰囲気と美味しい
お料理に出合えたことに感激したので・・せめて写真
ライトアップされた外装。少しピンクのかかったあたた
かみのある雰囲気です。
前菜のうに oursin
近くに座っていた２組のご家族は、お皿が運ばれてき
たとたん、感嘆の声を上げていました。
淡雪のような白さ・・。噛むほどに味わい深いパンと一
緒にいただくと、幸せ気分です。
メイン Viande
鶏肉ではありません。フルーツの少し甘いソースが野
生っぽいお肉にとてもよく合いました。鶉だったかな～。
デザートananas
この年はパイナップルを使ったデザートをよく見かけま
した。さっぱりしていてお肉の後にいただくととても後
味がいいんです。
カフェ avec mousse au chocolat
この一緒についてきたムースが最高に美味しい～。
濃いコーヒーにぴったりでした。
食後にシェフの松嶋さんが出ていらしゃって、お話をさ
せていただきました。日々努力されていて料理にかけ
るその情熱たるや本当にすばらしいものです。私たち
が、次の日のお昼に行く予定になっていたレストラン
Parcours のこともくわしく教えていただきました。
本当に素晴らしいお料理とお話をありがとうございまし
た。嬉しいことに今年に入りミシュランの星を一つ獲得
したとを耳にしました。これからも素敵なお料理とあた
たかい雰囲気のKei's Passionを楽しみにしています。
そうそう・・
今度行くときはきちんとメニューも撮るのを忘れずに。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[フランス] カテゴリの最新記事
-
iPhone6sのカバー （Parisのmétro路線図） Mar 21, 2016
-
夜のコンコルドとクッキーと・・ Jul 25, 2006 コメント(16)
-
ニースのシャガール美術館 Jul 22, 2006 コメント(18)
Re:Kei's Passion ～ニースの地元っ子にも愛される日本人シェフ～(06/25)
Ｓweet-らら
さん
松嶋シェフ....なんだか聞き覚えが、、、お顔も見たことあるような...
それにしても、poeme-utさん、素晴らしいお店での夕食でしたね。同じ日本人として、異国でお顔を合わす、お話できる....私なら食事ものどに通りませんわ！でも、しっかり完食よ！
デザートも、なんだかオシャレ～な雰囲気ですね。
ニース。。。poeme-utさんのお蔭で、ますます行きたくなる今日この頃です♪ (Jun 25, 2006 11:07:48 PM)
それにしても、poeme-utさん、素晴らしいお店での夕食でしたね。同じ日本人として、異国でお顔を合わす、お話できる....私なら食事ものどに通りませんわ！でも、しっかり完食よ！
デザートも、なんだかオシャレ～な雰囲気ですね。
ニース。。。poeme-utさんのお蔭で、ますます行きたくなる今日この頃です♪ (Jun 25, 2006 11:07:48 PM)
Re:Kei's Passion ～ニースの地元っ子にも愛される日本人シェフ～(06/25)
月姫1202
さん
Re[1]:Kei's Passion ～ニースの地元っ子にも愛される日本人シェフ～(06/25)
poeme-ut
さん
Ｓweet-ららさん
しっかり完食でした(^^ゞ
料理する楽しさとお客さんとのふれあいをとても
大切にされている素敵なシェフでした。
お料理もさることながら、お客様に対する
温かい心遣いって大切だなって感じることにできた
お店でした。 (Jun 26, 2006 09:32:52 AM)
しっかり完食でした(^^ゞ
料理する楽しさとお客さんとのふれあいをとても
大切にされている素敵なシェフでした。
お料理もさることながら、お客様に対する
温かい心遣いって大切だなって感じることにできた
お店でした。 (Jun 26, 2006 09:32:52 AM)
Re[1]:Kei's Passion ～ニースの地元っ子にも愛される日本人シェフ～(06/25)
poeme-ut
さん
月姫1202さん
うにのお皿は和の雰囲気も残しているのか、
あちらの方にとても評判がよかったです。
フレンチなのだけれど、和のものも上手にとり
いれてらっしゃって、それがきちんとフレンチ
として受け入れられているところがすごいなっ
て思いました。あとはおもてなしの心。。でしょうか。
大切なことですよね(^^) (Jun 26, 2006 09:34:57 AM)
うにのお皿は和の雰囲気も残しているのか、
あちらの方にとても評判がよかったです。
フレンチなのだけれど、和のものも上手にとり
いれてらっしゃって、それがきちんとフレンチ
として受け入れられているところがすごいなっ
て思いました。あとはおもてなしの心。。でしょうか。
大切なことですよね(^^) (Jun 26, 2006 09:34:57 AM)
ニース♪
きゃべつちょうちょ
さん
なんだか、このうにはアクセサリーみたい！！
声をあげるのもわかります。
ムースショコラ美味しそうです！
ニースはもう７年くらい前ですが、旅行を思い出します。３時くらいにお腹を空かせて街をうろうろしてたら、どの店も準備中。やっと空いてる一軒を見つけて食べたニースふうサラダが美味でした★ (Jun 26, 2006 05:22:24 PM)
声をあげるのもわかります。
ムースショコラ美味しそうです！
ニースはもう７年くらい前ですが、旅行を思い出します。３時くらいにお腹を空かせて街をうろうろしてたら、どの店も準備中。やっと空いてる一軒を見つけて食べたニースふうサラダが美味でした★ (Jun 26, 2006 05:22:24 PM)
Re:ニース♪(06/25)
poeme-ut
さん
きゃべつちょうちょさん
うにのお皿が、人によって色が違っていたのでまた楽しさもいろいろでした。ちょっとした遊び心って食事をより明るいものにしますね。
きゃべつちょうちょさんのニースの思い出もいいですね。きっとそのときのニース風サラダって、とても美味しかったんだろうな～って思いました(^^)
(Jun 26, 2006 09:00:10 PM)
うにのお皿が、人によって色が違っていたのでまた楽しさもいろいろでした。ちょっとした遊び心って食事をより明るいものにしますね。
きゃべつちょうちょさんのニースの思い出もいいですね。きっとそのときのニース風サラダって、とても美味しかったんだろうな～って思いました(^^)
(Jun 26, 2006 09:00:10 PM)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
