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Jul 2, 2006
テーマ： 今日のランチ(44522)
カテゴリ： ランチ dejeuner
最近ちょっとはまってしまっている食べ物がありま
す。それは西新宿にある あるでん亭 のカルボナー
ラ。
このお店のパスタはイタリアンのパスタというより
もカウンターパスタという感覚のほうが近いような
気がします。
卵の黄身と生クリーム、お塩に黒胡椒とベーコン
というシンプルなもの。クリーミーというより黄身
ッとしたベーコンの塩味がよく合います。
カルボナーラって、実はあまり得意ではなかった
のですが（最初は美味しくても最後までくると飽き
ちゃうことがあったので）ここのはするするといけ
ます。ちなみに固さはアルデンテ。お店の名前の
まんまですね（笑）
周りを見るとかなりの人がこのカルボナーラを注
文してるので、おそらく人気メニューなのだと思
うのですが・・。他のパスタも美味しそう。
カルボはダメなの。という人にもこれはお勧めです。
新宿区西新宿1-25-1新宿センタービル中地下１階
す。それは西新宿にある あるでん亭 のカルボナー
ラ。
このお店のパスタはイタリアンのパスタというより
もカウンターパスタという感覚のほうが近いような
気がします。
卵の黄身と生クリーム、お塩に黒胡椒とベーコン
というシンプルなもの。クリーミーというより黄身
ッとしたベーコンの塩味がよく合います。
カルボナーラって、実はあまり得意ではなかった
のですが（最初は美味しくても最後までくると飽き
ちゃうことがあったので）ここのはするするといけ
ます。ちなみに固さはアルデンテ。お店の名前の
まんまですね（笑）
周りを見るとかなりの人がこのカルボナーラを注
文してるので、おそらく人気メニューなのだと思
うのですが・・。他のパスタも美味しそう。
カルボはダメなの。という人にもこれはお勧めです。
新宿区西新宿1-25-1新宿センタービル中地下１階
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Re:あるでん亭のカルボナーラ ～西新宿～(07/02)
taketoshi67
さん
こんにちは、と言ってもこちらはまだ早朝ですが・。
コチラのカルボナーラ、生クリーム系のカルボナーラが苦手で他店のものだと口に合わないという、うちの相方もお気に入りだったと言っています。
まさしく、黄身の方がクリームよりも勝っていて、黒胡椒も効いていて口の中のベトベト感がないようです。
残念ながら私はまだ「あるでん亭」のパスタは食べたことがありませんが、是非試してみたいと思っています。 (Jul 2, 2006 10:37:08 AM)
コチラのカルボナーラ、生クリーム系のカルボナーラが苦手で他店のものだと口に合わないという、うちの相方もお気に入りだったと言っています。
まさしく、黄身の方がクリームよりも勝っていて、黒胡椒も効いていて口の中のベトベト感がないようです。
残念ながら私はまだ「あるでん亭」のパスタは食べたことがありませんが、是非試してみたいと思っています。 (Jul 2, 2006 10:37:08 AM)
Re:あるでん亭のカルボナーラ ～西新宿～(07/02)
ａｂｂｉｅ
さん
こんにちは。
カルボナーラは、私もいつも最後は飽きるのですが、時々最後までおいしくいただけるものに出会うと嬉しくなりますね。
ここのカルボナーラもきっとそうなんですねー。
おうちで上手に出来るようになりたいな♪＾＾； (Jul 2, 2006 11:44:48 AM)
カルボナーラは、私もいつも最後は飽きるのですが、時々最後までおいしくいただけるものに出会うと嬉しくなりますね。
ここのカルボナーラもきっとそうなんですねー。
おうちで上手に出来るようになりたいな♪＾＾； (Jul 2, 2006 11:44:48 AM)
Re:あるでん亭のカルボナーラ ～西新宿～(07/02)
sanaben
さん
カルボナーラ、好んで食べたりしませんね～(^^ゞ
ネットリしつこい感じが、得意じゃないんです。
ひょっとして、そんな私でも大丈夫かも！？
もし、そちらへ行くようなことがあればゼヒ試してみたいものです^m^
(Jul 2, 2006 01:21:53 PM)
ネットリしつこい感じが、得意じゃないんです。
ひょっとして、そんな私でも大丈夫かも！？
もし、そちらへ行くようなことがあればゼヒ試してみたいものです^m^
(Jul 2, 2006 01:21:53 PM)
Re:あるでん亭のカルボナーラ ～西新宿～(07/02)
sukiyon
さん
こんにちは。。。
このカルボナーラはコッテリしていないようですね。
時々コッテリが食べたい時ありますが…
ちょっとでいいですよね。
でもこれなら最後までご馳走さま～！って
いただけそうですね。食べてみたい( ..)φメモメモ
(Jul 2, 2006 02:28:05 PM)
このカルボナーラはコッテリしていないようですね。
時々コッテリが食べたい時ありますが…
ちょっとでいいですよね。
でもこれなら最後までご馳走さま～！って
いただけそうですね。食べてみたい( ..)φメモメモ
(Jul 2, 2006 02:28:05 PM)
Re:あるでん亭のカルボナーラ ～西新宿～(07/02)
chi-chi☆
さん
チッチもカルボナーラ好きです。
でも、お店のだとくどくて気持ち悪くなることがあるんですけど、ここはどうでしょう？？？
本日はランチに近所のカフェでパスタを食べました！
画像とったので、またＵＰします！ (Jul 2, 2006 03:43:24 PM)
でも、お店のだとくどくて気持ち悪くなることがあるんですけど、ここはどうでしょう？？？
本日はランチに近所のカフェでパスタを食べました！
画像とったので、またＵＰします！ (Jul 2, 2006 03:43:24 PM)
Re[1]:あるでん亭のカルボナーラ ～西新宿～(07/02)
poeme-ut
さん
taketoshi67さん
こんにちは。
奥様のおっしゃること、まさにその通りです。うんうん。と頷いてしまいました。他のお店のだとちょっとこってりしすぎてダメなんですが、ここのは美味しいって思いました。一度食べてみる価値ありです(^^) (Jul 2, 2006 04:09:00 PM)
こんにちは。
奥様のおっしゃること、まさにその通りです。うんうん。と頷いてしまいました。他のお店のだとちょっとこってりしすぎてダメなんですが、ここのは美味しいって思いました。一度食べてみる価値ありです(^^) (Jul 2, 2006 04:09:00 PM)
Re[1]:あるでん亭のカルボナーラ ～西新宿～(07/02)
poeme-ut
さん
ａｂｂｉｅさん
こんにちは。
カルボナーラは自分では頼まないのですが、ここのはしつこさがまったくないので（でも黄身のコクはあるのす）いくらでも入ってしまう。って思いました。いいベーコンがあったら、お家でもやってみたいなって思うほどに(^^♪ (Jul 2, 2006 04:11:12 PM)
こんにちは。
カルボナーラは自分では頼まないのですが、ここのはしつこさがまったくないので（でも黄身のコクはあるのす）いくらでも入ってしまう。って思いました。いいベーコンがあったら、お家でもやってみたいなって思うほどに(^^♪ (Jul 2, 2006 04:11:12 PM)
Re[1]:あるでん亭のカルボナーラ ～西新宿～(07/02)
poeme-ut
さん
sanabenさん
私も自分じゃ、絶対頼まないパスタでした。
それが美味しいって思うのはしつこくないからだと
思います。自分でも作ってみたいなって思いました(^・^)
黒胡椒の風味がきいていて飽きが来ないんです♪ (Jul 2, 2006 04:13:16 PM)
私も自分じゃ、絶対頼まないパスタでした。
それが美味しいって思うのはしつこくないからだと
思います。自分でも作ってみたいなって思いました(^・^)
黒胡椒の風味がきいていて飽きが来ないんです♪ (Jul 2, 2006 04:13:16 PM)
Re[1]:あるでん亭のカルボナーラ ～西新宿～(07/02)
poeme-ut
さん
sukiyonさん
こんにちは。
こってり系ではないです。材料を見たときに
あ、お家でも作ってみたいと思う美味しさでした。
美味しいベーコンがあればなおいいですね～♪
黒胡椒の風味がきいていて癖になりそうでした(^^ゞ (Jul 2, 2006 04:14:28 PM)
こんにちは。
こってり系ではないです。材料を見たときに
あ、お家でも作ってみたいと思う美味しさでした。
美味しいベーコンがあればなおいいですね～♪
黒胡椒の風味がきいていて癖になりそうでした(^^ゞ (Jul 2, 2006 04:14:28 PM)
Re[1]:あるでん亭のカルボナーラ ～西新宿～(07/02)
poeme-ut
さん
chi-chi☆さん
かなりお勧めです。お店のってちょっとくどくって
食べきれないときがあるんですよね。なので
普段は頼まないんですけれど、クリームより黄身の
濃さがいい感じなのと、黒胡椒がきいていて、
これは家で作ってみたいって思える美味しさでした。
ランチはカフェでパスタだったんですね～。
画像、楽しみにしてますね(^_-)-☆ (Jul 2, 2006 04:16:17 PM)
かなりお勧めです。お店のってちょっとくどくって
食べきれないときがあるんですよね。なので
普段は頼まないんですけれど、クリームより黄身の
濃さがいい感じなのと、黒胡椒がきいていて、
これは家で作ってみたいって思える美味しさでした。
ランチはカフェでパスタだったんですね～。
画像、楽しみにしてますね(^_-)-☆ (Jul 2, 2006 04:16:17 PM)
Re:あるでん亭のカルボナーラ ～西新宿～(07/02)
Ｓweet-らら
さん
こんばんは♪
カルボナーラは、特別好きでもなく、かといって嫌いでもないんです。美味しいカルボナーラは、胸焼けしませんね！家で作るときは、分厚いベーコンがあったら、生クリームも３５％におさえてみたら、結構いけましたよ。（お店にはかなわないですが....）
黒胡椒も、ひきたてがおいしいですよね。 (Jul 2, 2006 08:19:21 PM)
カルボナーラは、特別好きでもなく、かといって嫌いでもないんです。美味しいカルボナーラは、胸焼けしませんね！家で作るときは、分厚いベーコンがあったら、生クリームも３５％におさえてみたら、結構いけましたよ。（お店にはかなわないですが....）
黒胡椒も、ひきたてがおいしいですよね。 (Jul 2, 2006 08:19:21 PM)
Re[1]:あるでん亭のカルボナーラ ～西新宿～(07/02)
poeme-ut
さん
Ｓweet-ららさん
こんばんは。
そうなんですよね。胸焼け感覚があってどうしても避けちゃってたのですが、これはカルボナーラのイメージをまったくいい意味で変えてしまいました。
私も家で作ってみようっと(^^)生クリームの選び方にもコツがあるんですね。ありがとうございます～♪ (Jul 2, 2006 09:33:46 PM)
こんばんは。
そうなんですよね。胸焼け感覚があってどうしても避けちゃってたのですが、これはカルボナーラのイメージをまったくいい意味で変えてしまいました。
私も家で作ってみようっと(^^)生クリームの選び方にもコツがあるんですね。ありがとうございます～♪ (Jul 2, 2006 09:33:46 PM)
カルボナーラ
GIGINO
さん
カルボナーラは、昔駄目だったのですが、イーヴォ（今は、トラットリア・ピッツェリア・ダ・イーヴォって名前の店をやっている）にカルボナーラ・センツァ・パンナ（生クリーム無し）を作ってもらってから好きになりました。
最近は、センツァ・パンナで作ってくれるお店も増えたので、もし未経験であれば、そちらも試してみてください！
僕も自分で作ります。生クリーム無しだと、いり玉子になってしまうので、難しいのですが。。。 (Jul 2, 2006 11:06:18 PM)
最近は、センツァ・パンナで作ってくれるお店も増えたので、もし未経験であれば、そちらも試してみてください！
僕も自分で作ります。生クリーム無しだと、いり玉子になってしまうので、難しいのですが。。。 (Jul 2, 2006 11:06:18 PM)
こんばんは♪
きゃべつちょうちょ
さん
美味しいカルボナーラって
なかなかめぐりあえないですよね。
ここ何年か(！)はうちで作ってました。
ごくごく普通の味ですが(笑)
あるでん亭は名前がきいたことあります。
今度新宿に行ったとき食べてみたいなぁ★ (Jul 3, 2006 12:46:26 AM)
なかなかめぐりあえないですよね。
ここ何年か(！)はうちで作ってました。
ごくごく普通の味ですが(笑)
あるでん亭は名前がきいたことあります。
今度新宿に行ったとき食べてみたいなぁ★ (Jul 3, 2006 12:46:26 AM)
Re:あるでん亭のカルボナーラ ～西新宿～(07/02)
COCO_CHANEL
さん
こんばんは。
あるでん亭！？いったことありますよ！！
ここ最近は新宿に行く機会が減ったので行ってませんが…こんど行ったらカルボナーラをオーダーしてみます！！ (Jul 3, 2006 12:47:12 AM)
あるでん亭！？いったことありますよ！！
ここ最近は新宿に行く機会が減ったので行ってませんが…こんど行ったらカルボナーラをオーダーしてみます！！ (Jul 3, 2006 12:47:12 AM)
Re:カルボナーラ(07/02)
poeme-ut
さん
GIGINOさん
カルボナーラ、やっぱり苦手っていう人、けっこういるものなんですね。私もこのお店のものを食べて自分で作ってみたいなって思いました(^^)自分で作れば好みにあわせて調節できますよね。 (Jul 3, 2006 11:48:41 AM)
カルボナーラ、やっぱり苦手っていう人、けっこういるものなんですね。私もこのお店のものを食べて自分で作ってみたいなって思いました(^^)自分で作れば好みにあわせて調節できますよね。 (Jul 3, 2006 11:48:41 AM)
Re:こんばんは♪(07/02)
poeme-ut
さん
きゃべつちょうちょさん
お家で作ってらしたんですね。外のお店のものってちょっとくどかったりするんですけれど、自分で作ればより好みの味になるかなって。このお店のものを食べてそう思いました(^^) (Jul 3, 2006 11:50:20 AM)
お家で作ってらしたんですね。外のお店のものってちょっとくどかったりするんですけれど、自分で作ればより好みの味になるかなって。このお店のものを食べてそう思いました(^^) (Jul 3, 2006 11:50:20 AM)
Re[1]:あるでん亭のカルボナーラ ～西新宿～(07/02)
poeme-ut
さん
COCO_CHANELさん
こんにちは。
CHANELさんは何を食べたのかしら？
私は、一度魚介類のパスタを一度食べたら、
お皿からアサリが崩れそうなくらい大盛でしたよ～。
カルボ、これはお勧めです(^_-) (Jul 3, 2006 11:52:12 AM)
こんにちは。
CHANELさんは何を食べたのかしら？
私は、一度魚介類のパスタを一度食べたら、
お皿からアサリが崩れそうなくらい大盛でしたよ～。
カルボ、これはお勧めです(^_-) (Jul 3, 2006 11:52:12 AM)
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