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Nov 15, 2007
テーマ： 今夜のばんごはん(53029)
カテゴリ： お家ごはん
以前たくさん作って冷凍しておいたミネストローネを
解凍しました。せっかく土鍋があるので今日は魚介
類やお野菜も足しておかずスープにしてみました。
ベーコンやお野菜がすでにたくさん入っているので、
後は魚介類を入れるだけ。甘塩の鱈、帆立の貝柱、
海老をニンニクのみじん切りで軽くボイルし、ワイン
蒸しにしたものを土鍋へ・・。魚介類は火を通しすぎ
ると固くなってしまうと思ったので、頃合を見てよけ
ておきました。
お野菜もたっぷり入れました。
夫曰く
「今日はキムチ鍋？」た、確かに見えるけど・・
「あ、じゃチゲ鍋？」だから。。違うって（苦笑）
しばーらくしていろいろ考えたのか
「ブイヨン鍋？あ、えーとブイヤベース？」近いぞ！
ブイヤベースか～。サフラン欲しくなってしまった。
今日はお好みでバジルやパセリを入れていただき
ます。最後にご飯を入れれば洋風雑炊？
うーん。やっぱりサフランが欲しいです。いつかパエ
リアも作りたいな～。
解凍しました。せっかく土鍋があるので今日は魚介
類やお野菜も足しておかずスープにしてみました。
ベーコンやお野菜がすでにたくさん入っているので、
後は魚介類を入れるだけ。甘塩の鱈、帆立の貝柱、
海老をニンニクのみじん切りで軽くボイルし、ワイン
蒸しにしたものを土鍋へ・・。魚介類は火を通しすぎ
ると固くなってしまうと思ったので、頃合を見てよけ
ておきました。
お野菜もたっぷり入れました。
夫曰く
「今日はキムチ鍋？」た、確かに見えるけど・・
「あ、じゃチゲ鍋？」だから。。違うって（苦笑）
しばーらくしていろいろ考えたのか
「ブイヨン鍋？あ、えーとブイヤベース？」近いぞ！
ブイヤベースか～。サフラン欲しくなってしまった。
今日はお好みでバジルやパセリを入れていただき
ます。最後にご飯を入れれば洋風雑炊？
うーん。やっぱりサフランが欲しいです。いつかパエ
リアも作りたいな～。
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Re:土鍋でコトコト魚介類のトマトスープ(11/15)
チッチ＋
さん
いい出汁でてそーーー。
トマトってグルタミン酸たっぷりだから旨みでるしお鍋にいいですね。
この冬、うちもトマト缶が常にあるので、作ってみようかしらん。 (Nov 15, 2007 09:08:13 PM)
トマトってグルタミン酸たっぷりだから旨みでるしお鍋にいいですね。
この冬、うちもトマト缶が常にあるので、作ってみようかしらん。 (Nov 15, 2007 09:08:13 PM)
Re[1]:土鍋でコトコト魚介類のトマトスープ(11/15)
poeme-ut
さん
チッチ＋さん
お出汁たっぷり出てましたよ(^^)v
トマト缶って常備置いておくといいですよね。今回は魚介のだしもきいていたので、これにサフラン入れたらさらに美味しかったかも～と食事しながら思いました。 (Nov 15, 2007 09:12:15 PM)
お出汁たっぷり出てましたよ(^^)v
トマト缶って常備置いておくといいですよね。今回は魚介のだしもきいていたので、これにサフラン入れたらさらに美味しかったかも～と食事しながら思いました。 (Nov 15, 2007 09:12:15 PM)
Re:土鍋でコトコト魚介類のトマトスープ(11/15)
月姫1202
さん
毎回おいしそうで、日記を見るのが
楽しみです。
お仕事から帰ってから、よくまめに作られますね。
ご主人様もシアワセ。
私も土鍋でパエリア作ってますよ。
結構よく作れます。 (Nov 16, 2007 09:55:15 PM)
楽しみです。
お仕事から帰ってから、よくまめに作られますね。
ご主人様もシアワセ。
私も土鍋でパエリア作ってますよ。
結構よく作れます。 (Nov 16, 2007 09:55:15 PM)
Re:土鍋でコトコト魚介類のトマトスープ(11/15)
酒季
さん
Re[1]:土鍋でコトコト魚介類のトマトスープ(11/15)
poeme-ut
さん
月姫1202さん
こんばんは。
月姫さんは土鍋でパエリアを作られるのですね。
すばらしい。実は土鍋で作ってみたい。と土鍋を
購入する前からそう思っていました。ちょっと
失敗がこわいのですがいつかチャレンジしてみたいです(^^) (Nov 17, 2007 11:12:25 PM)
こんばんは。
月姫さんは土鍋でパエリアを作られるのですね。
すばらしい。実は土鍋で作ってみたい。と土鍋を
購入する前からそう思っていました。ちょっと
失敗がこわいのですがいつかチャレンジしてみたいです(^^) (Nov 17, 2007 11:12:25 PM)
Re[1]:土鍋でコトコト魚介類のトマトスープ(11/15)
poeme-ut
さん
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