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Jan 30, 2015

鶏団子と白菜のトロトロスープ〜ストウブ大好き〜

テーマ：今夜のばんごはん(53029)

カテゴリ：お家ごはん

寒い一日でしたね。寒い時には温かいものを食べてあたたまりたくなります。

我が家にストウブ鍋が来てから、煮込み系のお料理が楽しくなりました。たいしたものは作れませんがクツクツと蓋をして煮るといつもより美味しく感じるのはストウブマジック？素材そのものの美味しがぎゅっと詰まっているような気がします。

お出汁に白菜、キノコをたっぷり入れてコトコト…。そうそう春雨も入れました。鶏団子は胸肉の挽肉、お塩、おねぎ、生姜の絞り汁、卵、片栗粉を入れました。かなりゆるゆるだったので、スプーンで丸めてポトン、ポトンとスープへ投入。味を整えて最後に水溶き片栗粉でとろみをつけました。蓋をして他の準備をしているといい具合に美味しくなるのがストウブのいいところ。

柚子に青ネギ、ぶぶあられをかけていただきまーす。ってあられをかけ過ぎてしまった（汗）。
ほうれん草とベーコンの炒め物、春菊の胡麻和え、サラダ。あまりにも緑緑緑。なプレートですね。週の終わりに近づくと我が家では残り物のオンパレードになります。
因みに写っているのは私の献立。夫と娘には卵焼きの代わりにお魚を焼きました。少し軽めだったかな…。
二人ともスープをお代わりしていました。
体も心もポカポカ。今週も一週間、おつかれさまでした。明日は楽しい週末だわ♪

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