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Feb 16, 2015

たらとポテトのクリーミーグラタン〜ストウブ料理〜

(2)

テーマ：今夜のばんごはん(53029)

カテゴリ：お家ごはん

お気に入りのレシピ本「はじめてのストウブ」から…

たらとポテトのクリーミーグラタン

予想外に美味しくでき、特に夫が喜んで食べてくれました。最後スプーンですくっていたのでよほど気に入ってくれたのでしょう（笑）。

玉葱のスライスというニンニクのスライス、ベーコンの千切り、ジャガイモのスライス、たら（切り身を4つに切って）の順に重ねたものを更にもう一段。
チーズをのせて、牛乳＋生クリーム＋粉末ブイヨン小1＋小麦粉大1を混ぜておいたものをかけてストウブで中火。ふつふついってきたら蓋をして弱火で20分ほど。
最後に黒胡椒を振って…。
本当はタイムを入れるようなのですが、小さい子が好むかわからなかったことと、残ったタイムをどう使うか思いつかなかったので省略しちゃいました。大人のお客様を呼ぶときなどは入れてもいいかもしれませんね。

たらとベーコンの旨味が玉ねぎの甘みと一緒になっていいお出汁となり、チーズの風味がいい具合にホワイトソースに絡んでくれました。

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