France好きの美味しいもの日記

カレンダー

キーワードサーチ

▼キーワード検索

カテゴリ

娘

(22)

日記/記事の投稿

お久しぶりです
フランス語名詞化辞典
最近の夕ご飯、鯵の塩焼き、あさりご飯など…。
土鍋でお赤飯
カランダッシュのインクアイデリックブルー

バックナンバー

Oct , 2026
Sep , 2026
Aug , 2026

Jul , 2026
Jun , 2026

コメント新着

ソースです@ Re:お久しぶりです(11/15) インスタが見たいです。どうやって探せば…

アユミ@ Re:agete（アガット）のピアスチャーム(06/01) このリングピアスはどちらのブランドか教…

poeme-ut @ Re[1]:パン・ド・カンパーニュ(09/29) macchapartyさんこんばんは。いつも美味…

macchaparty @ Re:パン・ド・カンパーニュ(09/29) おはようございます。ご無沙汰してます。…

poeme-ut @ Re[1]:超熟食パンでコロッケを巻く…(08/02) macchapartyさんメンチカツ、わかります…

お気に入りブログ

１０月１日　秋刀魚… New! HALたんさん

【大人気なのも納得… ひより510さん

米中首脳会談　融和… 徒然2020さん

秋刀魚の塩焼き

macchapartyさん

Taketoshiのヨッパー… taketoshi67さん
マンジャーレ、カン… GIGINOさん
FIRE KING MANIA chi-chi☆さん
★MY FAVORITE THINGS★ sanabenさん

< 新しい記事

新着記事一覧(全923件)

過去の記事 >

Feb 17, 2015

きのこのマリネ〜我が家の常備菜〜

(2)

テーマ：暮らしを楽しむ(413672)

カテゴリ：お家ごはん

きのこのマリネが好きで、我が家の常備菜で人参とツナのサラダの次くらいによく作り置きします。ネットで気になるレシピを参考に自分の好みに合わせて少しずつ変わってきました。

きのこの種類は3種類以上あると美味しいですね。ラップして太白胡麻油を少しずつ垂らしてラップして電子レンジへ。
オリーブオイルでもいいと思うのですが、最近、この無味無臭の太白胡麻油が気に入っていてよく使っています。癖がなくてサラダにもお勧めです。
熱が通ったら熱いうちに粉末ブイヨンを少し入れて混ぜて、ワインビネガーと粒マスタードを混ぜておいたものを一緒に入れてさらに混ぜるとキノコのいい香りがしてきます。今回は少しだけほんの気持ちニンニクのすりおろし（チューブ）を入れてみました。
あとは仕上げにローズペッパーと刻みパセリを和えるだけ。

少し酸っぱめにしてサラダに添えるのもいいけれど、酸味を少し加減すると、きのこの旨味が感じられてこれまた別の美味しさがあるような気がします。