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May 13, 2015
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カテゴリ: お家ごはん
豚こまの脂身は目立つところだけ取り除き、生姜汁とお酒をふっておきます。
あとは普通にカレーを作る要領で…。
ストウブで煮ると、豚こまは細かく柔らかく煮えトロトロのカレーに溶け込んでいくようです。

image.jpg

娘の分は辛口ルーを入れる前によけておき甘口カレーにしました。
以前は大人カレーの具だけを取り出し牛乳と混ぜ食べさていたのですが、やっぱり相当辛いようで(汗)。

甘口ルー、今ひとつだわ…。と思うのは私だけかしら。

子ども向けに辛くないカレー(甘口ルーではなく)を美味しく作るレシピを探さねば…。

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最終更新日  May 13, 2015 08:04:39 PM
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Re:豚こまのカレーライス♪(05/13)  
macchaparty  さん
カレー粉を使うのはどうでしょう。
カレー粉をちょっとだけ入れて娘さんの分だけ取り分けて
大人用はその後もっとカレー粉をいれるとか・・・。

他には・・・かぼちゃを入れると甘みが増しますよ。
お野菜あまり好きじゃなかったかな?
かぼちゃ煮崩れてしまえばわからないけどダメかな?
(May 16, 2015 02:36:35 AM)

Re[1]:豚こまのカレーライス♪(05/13)  
poeme-ut  さん
macchapartyさん
なるほど。
カレー粉ですか。かぼちゃと入れれば自然な甘さが出てきそうです。
次回やってみますね。ありがとうございます(^-^) (May 16, 2015 01:03:58 PM)

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