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Aug 4, 2015
テーマ： 今夜のばんごはん(53029)
カテゴリ： お家ごはん
とある日の夕食です。茄子と挽肉のトマト煮…。生姜汁がたっぷりきいているので体に優しく、食欲がない時でも美味しく食べることができます。夏の暑さに負けそうになった時に食卓に登場することの多い我が家の定番メニュー。ここ数年は夏だけでなく一年中このトマト煮を作ることが増えました。
茄子はトロトロに溶け込んでいるので、茄子が苦手な娘も気付かずおかわり。普通のトマトソースに茄子を入れると嫌がるのに、挽肉が茄子と相性がいいのでしょうかね。
いつもは残った分はパスタソースにリメイクするのですが、今回はほとんど残らず。
因みにおうどんにかけて食べても美味しいです。
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茄子はトロトロに溶け込んでいるので、茄子が苦手な娘も気付かずおかわり。普通のトマトソースに茄子を入れると嫌がるのに、挽肉が茄子と相性がいいのでしょうかね。
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