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2008.07.03

こんにちわ
７月に入りましたね早いわぁ～

ヤフーブログから遊びに来てくれているお友達。ごめんなさい
お休みしています・・・元気になって復活するかは、今、微妙です

楽天お友達の皆さん、これからは、こっちでパワーアップしちゃいたいと思います。
もちろん、お料理中心なのですが、皆さんがブログに載せている商品の紹介とかもして
行きたいなと思っていますので、やり方とか教えて下さいね

さてさて、今日は、ル・クルーゼでは有りません。。。アハハ。
毎日ルク鍋でお料理は、米を炊くだけで、他にも色々作っています
その中でも私の大好物レバニラ炒めをパプリカ入りで作りました
パプリカが入ると彩が綺麗

実は、父が会席料理の料理人(っか自営業だから料理長っか従業員２人でも、議
員さん達が来たりするなんじゃ)です。

ハムの骨は、売っている時と売っていない時と、ココで絶対に売ってるって無いので、
見たら是非！！ハムの脂でチャーハンも美味しいぞぇ

　　『鶏レバー＆パプリカｄｅレバニラ炒め』

　　　　■材　料■
　　　　　　鶏レバー
　　　　　　ニラ
　　　　　　もやし
　　　　　　ニンニク
　　　　　　油(エコナ)
　　　　　　タイの唐辛子
　　　　　　オイスターソース
　　　　　　グルメのタレ
　　　　　　焼き肉のタレ
　　　　　　酒
　　　　　　塩
　　　　　　醤油
　　　　　　コショウ
　　　　　　片栗粉

　　　　■作り方■
　　　　　　1.グルメのタレ＆焼肉のタレに鶏肉を漬け、片栗粉で揉んで置く
　　　　　　2.ニンニクと油で炒め１を入れて炒め、酒を入れて飛ばして、ボールに入れて置く
　　　　　　3.パプリカ・もやし・茎の部分のニラを入れて炒め、２と葉の部分のニラを入れて炒める
　　　　　　4.3調味料を入れて、水分を飛ばして出来上がり

　　　　■ポイント■
　　　　　　本当は、パプリカ・レバも油通しするのが良いが家庭ではしないのが普通なので、最低
　　　　　　限レバーが固くならないように、軽く炒めて、別の入れ物(ボール)に入れて余熱で火を
　　　　　　入れるようにするとフワフワのレバーが出来ます
　　　　　　これから夏でレバーを程よく取って体調管理をするのがオススメなんですが、豚は臭い
　　　　　　んですよ。家庭で美味しいレバーは鶏レバーです。
　　　　　　私は好物なので、牛乳には浸さないのですが、豚の時は必ず浸します。なので、苦
　　　　　　手な方は、牛乳＆焼肉のタレで漬け込むのをオススメします
　　　　　　今年は、鶏レバーのから揚げも作ってしまう大作戦です。だって、色々値上げで家計は
　　　　　　苦しくなる一方。安い材料使って作るのも主婦の知恵袋

　　　　■オススメ度■

　　　　　　今日の感謝は・・・やっぱり鶏レバーちゃん！！
　　　　　　鶏レバーちゃん！！ありがとう！！★☆｡.:*:･"ﾟ★('-^v)Thanks(v^-')★｡.:*:･"☆★

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