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Comments
2006/11/18
テーマ： オトコの手料理(3574)
カテゴリ： 食
石廊崎沖75km、伊豆諸島の「銭洲（ぜにす）」で釣ってきたそうだ。
背びれのところがなるほど．．．
何だか熱帯魚のような風貌で、うまいのかな ．．．と思いきや、
魚屋等には出回らない高級魚とのことで、さっそく刺身におろす。
もっちりとした白身ながら、上品に脂がのった刺身は絶品 ．．．
かんぱちやはまちのような、切り身全体からあふれ出るような脂ではなく、
噛むとわき出してくるような甘さとでも例えればいいのでしょうか？
飲み屋（割烹？）だと、数切れ\1,000～1,500ってとこかな？
それを息子は、茶碗の上にぎっしり並べてぶっかけ醤油かよぉ～
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