ぽんぽんだより

卵白消費フィナンシェ

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：お料理

昨日夫がカルボナーラスパゲッティを作ってくれました。

これは、自家製のベーコンを使用したカルボナーラソースです。わたしはこのパスタが大好きで、ベーコンを作ったときは一度はカルボナーラにしてもらいます。
それで、卵白が余りましたので、今日は卵白消費のためフィナンシェを焼きました。フィナンシェ用の型を持っていないので、形はマドレーヌですが…。

今朝は子供を連れてフラダンスのレッスンだったのですが、帰宅してから急に食べたくなって大急ぎで焼きました。そのわりには形も味もよくできました。
レシピは、卵白：バター：お砂糖が１：１、蜂蜜０．３、アーモンドプードル０．４、薄力粉０．５くらいです。（とても適当）バターを火にかけて焦がしバターにする以外はただただ混ぜるだけというとても簡単レシピです。
それよりわたしにとって重要なのは型です。