ぽんぽんだより

お肉の話

テーマ：モニプラあれこれ♪(961)

カテゴリ：モニター応募

我が家はお肉が好きで、もう少しお魚も食べた方がよいのでは？というくらいなのですが、赤ワインも好きなのでやはりお肉中心の食卓です。
先日もステーキでした。

ステーキはいつも夫が焼きます。これまで何度も焼いてみて研究を重ね、すっかりフランベもお手の物になりました。高級なお肉も普通のお肉も、とてもおいしく焼きあがります。なので、わたしたちはステーキは外では食べません。お祝いのときなんかは駅前の成城石井でちょっと良いお肉を買って、家で焼きます。焼き加減も味も好みにできるし、ワインも好きなものを合わせられるし、外で食べるよりはるかに安いのも良いです。

ローストビーフも夫の定番料理です。

こちらも何度も作って研究を重ねた結果ですが、ローストビーフにしろ何にしろ、結局サシの入っているお肉が好き、ということになりました。ローストビーフは赤身肉で作る方が良いという方も多いと思うのですが、うちは断然霜降りが好きです。

こちらは最近あまり作っていませんが、トマトと万願寺唐辛子のすき焼き。

以前テレビで大原千鶴さんが紹介していたレシピだそうで、義母に教わりました。お肉→甘唐辛子→トマトの順にお砂糖と薄口しょうゆで炒めていき、山椒をたっぷりという簡単なレシピです。これを食べるようになってからは、普通のすき焼きは作っていないくらいです。
ちなみに万願寺唐辛子は高価なので、うちでは高知の甘唐というのを買っています。（万願寺ブランドじゃないので値段は半分以下）

いろいろ書きましたが、外食でも、とても印象に残っているお肉があります。

石焼＆ワイン　いわたの石焼ステーキです。３億年も前の石を熱々に焼いておいて、余熱でお肉を焼くという石焼ステーキ。調理法もすごいのですが、もちろんお肉の質もとても良いのです。

ご主人が焼き方のお手本を見せてくれます。

石が熱々ですしお肉もやわらかいので、あっという間に食べごろになります。
お肉が焼けた時、まだ赤ワインが出ていなくて（その前のビールを飲み終えたばかりだった）、いつもならわたしたちは、ワインがくるまでお肉は置いておくのですが、今すぐ食べたくなってワインを待てませんでした。おいしいし、面白いし、とても貴重な体験でした。

そんなわけでお肉大好きなので、モニプラのこちらに応募してみました。
『神戸牛焼肉セット極上モモ＆カルビ』のブログorインスタ投稿モニター5名募集
モニプラ、先日見始めたばかりですが、いろんな商品があって面白いですね。当たったことはありませんが、どんどん応募してみようと思います。

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