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(18) 2009/09/22
テーマ： お酒大好き(5774)
カテゴリ： 日本酒
富士高砂酒造のホームページを見ても、「高砂」ばかりで「中屋」は出てこない。この蔵の隠れブランド「中屋」。静岡の酒の中ではカプロン酸が抑えられているのではないでしょうか。
飲んだのは前回と同じ焼き鳥屋なんですが、実は一番最初に飲んだのが山形の「楯○川」吟醸。これがちょっと香りがきつ過ぎて「焼き鳥屋には合わないんじゃないの？」と店主に言いたくなった。
次が前回の「臥龍梅」の純米で、その次が今回の中屋・吟醸生酒。だんだん臭いが取れて俺好みになってきました。
この３つの中では焼き鳥と飲むという前提であれば、中屋がいいなあ。
兵庫県産の山田錦を50％まで磨いて、日本酒度＋5、酸度1.2、アルコール度15～16度に造られています。
この酒蔵は1831年に酒造を開始して、現在2500石ほどの中堅蔵ですが、そのうち中屋は200石未満の構成です。
飲んだのは前回と同じ焼き鳥屋なんですが、実は一番最初に飲んだのが山形の「楯○川」吟醸。これがちょっと香りがきつ過ぎて「焼き鳥屋には合わないんじゃないの？」と店主に言いたくなった。
次が前回の「臥龍梅」の純米で、その次が今回の中屋・吟醸生酒。だんだん臭いが取れて俺好みになってきました。
この３つの中では焼き鳥と飲むという前提であれば、中屋がいいなあ。
兵庫県産の山田錦を50％まで磨いて、日本酒度＋5、酸度1.2、アルコール度15～16度に造られています。
この酒蔵は1831年に酒造を開始して、現在2500石ほどの中堅蔵ですが、そのうち中屋は200石未満の構成です。
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