Diane de Poitiers　に挑む

あの方は湯島に走り、緑の方は緑のを購入 されている頃、

リサーチしてて、ギャレット.デ.ロワ日本大会優勝!の文字が目に入った。

十勝は鹿追町の パティスリーroku

西大寺のガトー.ド.ボワ で修業されてたんだ !

世の中、広いようで狭い。

まずはイチオシのシュークリーム。

皮はちょっとハード系のパリっとタイプ。

もうちょっとだけ薄いと完璧な気が。

でもこれ、カスタードが今まで北海道で食べた中で一番好みかも。

濃厚だし、ちょうどいい甘さ、バニラの粒粒、すっごく美味しい。

次は保水力+ふわふわなロールケーキ。

翌日食べても、しっとり～、ふわふわ～。

たまごも濃いし、少なめクリームが上品なところも好き。

毎日食べても飽きない気がする。

惜しいな・・遠いところのお店なのが・・

鹿追　→　札幌間で野生の鹿を8頭も見ちゃった。

うちバンビ2頭。

日持ちするから、ついつい大人買いしてしまったシフォンケーキ。

プレーンと紅茶。

ふわふわ、しっとりなんだけど、もうちょっと味が濃い方が・・

インパクトが弱すぎる・・・

車の中で食べちゃった小さい焼き菓子も、飲み物なしでもokなくらいしっとりしてて美味しかった。

恐るべし、ギャレット.デ.ロワ大会優勝者。

生ケーキのデザインは師匠の方がおしゃれだけど、

催事に来てほしい～。

ガレット.デ.ロワも作って欲しい !

絶対行きます　!

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