2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2006年06月の記事
全15件 (15件中 1-15件目)
1
-
おいしい紅茶の店「サブリエ」
久しぶりの更新のような・・・。先週の土曜日にとある喫茶店サブリエに行ってきました。実はこのお店、日本紅茶協会の「おいしい紅茶の店」認定店。それから、ここではガレット（そば粉のクレープ。フランスの郷土料理）が食べられるのです。以前から興味あったけど、なかなか行く機会がなかったのよね。さっそく、ニルギリとスコーンとマッシュポテト＆カマンベールのガレットを注文。紅茶は、すっきりとした香りで味わいもまろやか。渋みを感じないので、何杯でも飲めそうです。とても美味しかったです。ちなみに２杯分の量でした。値段は５５０円。これにはちょっと不満。３杯分あれば満足できたのになぁ。あと店内が全席禁煙だったら最高だと思いました。私が来店したときはタバコを吸ってる人がいなかった？ためか気にはならなかったんですが、いつもそうとは限らないし。紅茶は、記憶してるところでは、アッサム、ニルギリ、ウバ、キャンディがありました。祁門もあったかな？
2006年06月26日
コメント(2)
-
ルピシア台湾春茶イベントレポート３・デザート編
デザート編って言ってもデザートはないです（あったみたいだけど食べ損ねた）。番外編・・・かな。ミニ講座以外でも、卓を囲ってスタッフに淹れていただいたお茶を飲みました。父の日ということで、ご年配のお客さん相手のために、ご年配の男性スタッフも一人いらっしゃいました。正確には、営業・店舗開発担当らしいんですが。この小父さま、ご年配のお客さんが来ないので寂しそうでした。小父さまはそんなに台湾茶に詳しくないとのことで（おいおい人選ミスでしょ）、その場で淹れてるお茶の話が聞けませんでしたが、変わりにお茶業界の裏話をいろいろ聞けました。大手お茶メーカーさんの話とか。なかなか興味深かったです。ひとつ挙げると、サントリーが販売してる「京都福寿園 伊右衛門（いえもん）」がＣＭで知名度が上がったことで、福寿園の売り上げが２倍になったそうです。否が応でもＣＭ見せられちゃうからねぇ。そんな話を聞きつつ、お茶をいただいてると、なにやら冷茶が新たに出されて。なんかお酒のにおいが・・・。えっ。凍頂烏龍茶の焼酎割り！？茶３：酒１の割合だそう。ルピシアで初めてアルコールが出た。いいの・・・？お酒が苦手で焼酎を今まで飲んだことがない私。飲もうかやめようかちょっと考える。好きではない食べ物でも、出されたものはいただく主義。なので恐る恐るいただくことに。・・・なんか、ブドウの味がする。ワインじゃないのにね。ん～、美味しくないかな。焼酎は飲む機会もうないかも。お酒の話で終わるのもなんですが、今回のイベントはこんな感じでした。ごちそうさまでしたっ。
2006年06月18日
コメント(2)
-
ルピシア台湾春茶イベントレポート２・メーンディッシュ編
引き続き台湾春茶イベント。今回イベントの一番の目的は「台湾春茶のおいしいいれ方講座」。３０分のミニ講座で、内容は阿里山の現地取材のビデオ鑑賞と淹れ方講座。ビデオでは茶摘み風景と製茶工程を観ました。茶園は標高２０００ｍでかなりの急勾配。茶樹は３ｍほどの高さがあるので、茶摘みははしごに登って手摘みをするそう。台湾茶の茶葉は丸まった形状をしてるけど、丸めるのは結構な手間だそうです。１．発酵を止めた茶葉を大きな布の上で揉みながら丸める２．丸めた茶葉をいったんほぐして、布を閉じてひとまとめにする。で、また布を開いて、１と２の作業を３０回も！繰り返すそうです。もちろん手作業。大変なのね。ちなみに文山の包種茶は３回とか。ビデオを観たあとは淹れ方講座。淹れ方はほぼ知ってるので、私にとっては復習の機会でした。淹れるお茶は６月末販売の高級品。梨山春茶極品 50g 3990円はぁ～。高価ですねぇ（実は値段はこれ書いてる今知りました）。１煎目↑【１煎目】華やかな花の香り。さわやかですっきり澄んだ味。雑味がない。【２煎目】甘みが出てきて、少し香ばしい。【３煎目】２煎目より軽い味。まだ美味しいが、雑味を感じてきた。時間の都合３煎しか飲めなかったけど、とても美味しいお茶でしたっ（＾＾）。【評価】４．０ （５点満点）買いたいけど、高すぎだよね。はぁ～～～。
2006年06月18日
コメント(0)
-
ルピシア台湾春茶イベントレポート１・オードブル編
行って来ました、ルピシアの台湾春茶の試飲会っ！去年よりお客さん少なかったです。雨の影響かな。今回試飲できたお茶はこちら（文山包種極品と梨山極品は対象外）。（【 】はお気に入り度を５点満点で評価）まずは、アイスティーの飲み比べ。アイスティーは６種しか用意されてなかったです。名間四季春：すっきりとしていて美味しかった。【３．５】名間金萱：薄かったです。【２．５】文山包種：青みのある香りと味だけど、弱い。【３．０】凍頂烏龍特級：焙煎が強めで、アイスでは香ばしさが浮いた感じ。【２．５】（一部のお茶省略）次にホットの飲み比べ。名間四季春：薬草のような独特の青臭さやえぐみを感じる。【２．５】名間金萱：かすかにミルクのような甘みがある。【３．０】文山包種：青みのある香りと味。雑味を感じる。【３．０】凍頂烏龍特級：焙煎香が強い。風味豊かでしっかりとした味わい。【４．０】凍頂烏龍極品：凍頂烏龍特級よりもさらに焙煎が強い。・・・というより強すぎだと思う。くどいよっ！サントリーのペットボトルで売ってる烏龍茶に似た感じがありました。【２．５】（やっぱり一部のお茶省略）凍頂烏龍は極品よりも特級の方が値段が安いし断然好みね。名間は四季春をアイスティーで常備しておこうと思います。安いし（＾＾）ｂ文山の極品が試飲できなかったのは残念です。買ってあるけど、自分ので試すしかないのね。来週あたり開封できそうかな。
2006年06月18日
コメント(4)
-
ノーストゥクバー茶園 05-DJ-41 （レピシエ）
前回の予告通り、去年のノーストゥクバー茶園の１ｓｔです。等級はSFTGFOP1☆テイスティング☆３ｇ、１００℃、３分で抽出【香り】苺ジャムのようなかすかに甘い香りがするけど、それ以上に、水筒に淹れたお茶のようなあの独特なにおいがする。冷めるとこのにおいは感じなくなったです。【味】とにかく薄い。甘みもない。なんかちょっと烏龍茶のような雰囲気もするけど、飲むに堪えない。ちなみに、水出しアイスティーだと↑の独特のにおいはないです。ストレスを感じずには飲めました。去年、ちゃんと試飲して買ったはずなんだけど、劣化したのかなぁ。落胆・・・。【評価】２．０ （５点満点） アイスティー：２．５
2006年06月18日
コメント(3)
-
ダージリン シンブーリ茶園 06-DJ-2 SFTGFOP1 （ルピシア）
ダージリン シンブーリ茶園 SFTGFOP1 06-DJ2 の最終回を飲みました。最後の１ポット分となった今回は、いつもより１ｇ多く７ｇ使ったのと、お湯の温度を９０℃で淹れたため、いつもと違う味になりました。というか失敗しちゃいました。いつもは、豆板醤のようなスパイシーな香りが少ししつつも、渋みが控えめで、割とさっぱりしてるのですが、今回はそのスパイシーな香り以上に渋みが強く出てしまいました。なんといっても、さっぱり感が皆無・・・。最後の１杯が美味しく飲めないのはとても悔しいものです。ところで、この紅茶はホットで２０％、水出しアイスティーで８０％消費。味が出てしかもさっぱりしてるので、アイスティーが結構美味しかったです。【予告】シンブーリ茶園 06-DJ-2 がなくなったので、去年のダージリン１ｓｔのノーストゥクバー茶園を開封しました。とりあえず、水出しアイスティーを製造中。去年味見して買ったはずだから、美味しいとは思うんだけど果たして結果はいかに？
2006年06月16日
コメント(0)
-
ルピシア 春摘みダージリン ２０ｇ少量売り開始
ルピシアの今年のダージリン・ファーストフラッシュが通常の５０ｇ売りの他に２０ｇ売りも始めたみたいです。２０ｇ売りは５０ｇ売りの半値です。２０ｇ１０００円以下のものもたくさんあるので、いろいろな茶園を試してみるのもいいかと思います。詳細はルピシア通販サイトのこちらで。ルピシア・ダージリンの私のお気に入りを下に挙げときます。評価はお気に入り度を５点満点で付けました。3.5点以上を掲載。（評価について価格は考慮してません）品番品名50g価格20g価格評価1022シシンブーリ DJ-10￥3300￥16504.01023ヴィクトリアズピーク DJ-1 ￥3000￥15004.51025スプリングサイド DJ-1 ￥1500￥7503.51028グームティー DJ-4 ￥2500￥12503.51029ロヒーニ DJ-7￥1800￥9003.51032ナムリン アッパー EX-32￥1800￥9003.51034ピュグリ DJ-15 ￥2800￥14003.51035マーガレッツホープ DJ-3￥2500￥12503.51048ミリクトン DJ-19￥1000￥5003.51050シントン DJ-7￥1500￥7503.51063ゴパルダラ DJ-11完売？完売？3.5フラワリーでさわやかな春摘みダージリンが好きな方には、シンブーリDJ-10 がおすすめ。マスカテルフレーバーのダージリン・セカンドフラッシュが好きな方には、ヴィクトリアズピーク DJ-1 がおすすめです。といっても、マスカテルフレーバーはしないですけど。なお、ヴィクトリアズピークはスタインタール茶園の限定地区ですよ。
2006年06月14日
コメント(0)
-
ルピシア台湾春茶イベント情報
ルピシア千駄ヶ谷本店のイベント情報を入手しました～。その名も「千駄ヶ谷本店 台湾春茶の日」６月１７日（土）・１８日（日） １１時～１８時 入場無料イベント内容はこちら。イベントでは台湾春茶のおいしい入れ方講座も開催（予約制）。今日早速申し込みましたっ。その講座で限定品の梨山烏龍の先行試飲も行うそうです。「イベント用に２００ｇ確保します」とルピシア・ティースクールの先生は仰ってました。ただ、あくまでも予定だそうです。
2006年06月13日
コメント(2)
-
ルピシア千駄ヶ谷本店ティーサロンでまったり☆
ルピシア・ティースクールの特別お茶会に参加してきました。で、その後に本店のティーサロンで食事とティータイムを満喫。【注文品】スパゲッティー・ボロネーゼ 1050円シンブーリDJ-10 1260円阿里山烏龍春茶 1260円ケーキ３種 各105円（オプションメニュー）結構な賑わいでしたよ。スパゲッティーはアルデンテで美味しかったし、お茶も２種とも最上級品なのでやはりとても美味しかったです。ただ、シンブーリの方は冷めるとドクダミのようなえぐみを感じるので、熱いうちに飲みましょう。阿里山の方は冷めても美味しいです。紅茶より台湾茶を注文したほうが、ゆっくり楽しめますよ。結局２時間居座りました。【戦利品】今回のお茶会で気に入った知覧ゆたかみどり（50g 1260円）を買って来ました。
2006年06月10日
コメント(2)
-
ウバ・ハイランズ茶園 2005 （ルピシア）
引き続き、第５回「アッサムとウバの定例テイスティング」。次はウバ。ウバ・ハイランズ茶園 2005 BOP 50g 500円☆テイスティング☆１００度３分で抽出【香り】土臭さがある。【味】渋みが強く、ス～っとするサロメチール香も感じられる。コクはない。ミルクを入れると渋みがほとんどなくなり、とてもまろやかな味わいに。ただ、コクがないのが不満。仕方ないけど。【評価】２．５ （５点満点）
2006年06月09日
コメント(2)
-
アッサム・シロニバリ茶園 2005 （ルピシア）
第５回「アッサムとウバの定例テイスティング」を実施しましたっ。私が飲む紅茶の９５％はダージリンなので、他の産地の紅茶を定期的に試飲しないと利き茶ができないんですよね。まずは、アッサムから。シロニバリ茶園 2005 BPS(CTC) 50g 450円☆テイスティング☆１００度３分で抽出【香り】蒸かし芋のような甘い香りが強い。【味】渋みが少しと甘みも少し。コクも少しある。なんだか弱い印象。ミルクを入れると弱かったコクが引き立つ。ミルクティーがあすすめ。【評価】３．０ （５点満点）
2006年06月09日
コメント(0)
-
ダージリン・シントン茶園 06-DJ-9 （シルバーポット）
シルバーポットのシントン茶園をテイスティングしました。ダージリン・シントン茶園 06-DJ-9 SFTGFOP1 50g 1100円（税込）☆テイスティング☆１００℃、３分で抽出。【茶葉】小さめ【水色】淡い黄金色【香り】スパイシーな香り。【味】渋みがあり苦味も少し。それから、何故か酸味？のようなものを感じる。レモンバームのハーブティーみたいな感じかな。酸っぱくはないけど。味に深みがないしアンバランス。良く言えば個性派の紅茶。手頃な値段だったので買ってみたけど、私の好みには合わないです。【評価】２．０ （５点満点）そうそう、現在、この紅茶で水出しアイスティーを製造中です。そんなに期待はしてないけど、もしかしたら、味わいに驚く変化があるかも？【で、その後日談】やっぱり、驚くような変化はなかったです。美味しくなかったです。アイスティーの良さである、清涼感とすっきり感が全くないのね。１１００円とお手頃価格だけど、おすすめできません。
2006年06月07日
コメント(0)
-
ダージリン・オカイティー茶園の究極ティーバッグ
紅茶専門店・京都セレクトショップ楽天支店を初めて利用しましたっ。ティーバッグタイプの高級ダージリンを購入。ダージリン・オカイティー茶園 05-DJ-481 FTGFOP1 SPLENDOR１３ティーバッグ入 １５００円（税込）SPLENDORは「輝き」という意味。☆テイスティング☆１００℃、１分で抽出。【茶葉】三角錐型のテトラバッグのフルリーフ。【水色】オータムナル（秋摘み）ということで、さぞかし濃いだろうと思いきや、ファーストフラッシュに近い淡い黄金色。【香り】高原の空気のようなさわやかな香り【味】渋みがなくクセのないすっきりとした味。もう少し甘みがあれば最高なんだけどな。【評価】３．０ （５点満点）そうそう、この京都セレクトショップは本店と支店があるのね。店長さんに質問したら、扱ってる商品やサービスはどっちも同じとのこと。共通の特典は３５００円以上買うと１０％引きになる。５０００円以上買うとお茶のおまけをプレゼント。両者に違いがあるのは、本店が送料無料なのに対して、支店（楽天）だと送料１８０円かかること。あと、支店（楽天）だと楽天スーパーポイントの使用とポイントバックがあること。現在６月８日までの期間限定でスリランカ産地マップのドザール（茶葉計量スプーン）をプレゼント中みたいです。詳しくはこちら。結構素敵なデザインですよ。私はゲットしましたよ～。
2006年06月06日
コメント(0)
-
緑茶 狭山新茶 やぶきた（ルピシア）
ルピシアで緑茶の新茶を購入。6470 狭山新茶 やぶきた 2006 ５０ｇ １０５０円緑茶はいつも浅蒸し茶を飲んでたけど、今回初めて深蒸し茶を買いました。☆テイスティング☆８０℃、３分で抽出【香り】鼻に抜けるようなさわやかな香りが印象的。【味】渋みや苦味はさほどなく、やわらかな甘みがあってまろやかな味わい。のど越しがすっきりしていて、後味に清涼感がある。セオリーどおり７５℃くらいでサッと淹れると美味しく飲めそうです。これからの暑い時期にこれを飲むと、爽やかな気分になれそうです。【評価】３．０ （５点満点）
2006年06月04日
コメント(0)
-
プッタボン茶園06-DJ-13 Clonal Queen SFTGFOP1
記念の第１回目はシルバーポットのダージリン・プッタボン茶園の紅茶をテイスティングしました。ダージリン紅茶2006年ファーストフラッシュ プッタボン茶園DJ13 SFTGFOP1 [Clonal]Queen(50g)2,520円 (税込) 送料込☆テイスティング☆９５℃、３分で抽出。【茶葉】大きめ。緑色の濃い茶色。【水色】淡い黄金色。【香り】フラワリーな香りが強い。青臭さはさほど感じない。【味】心地良い渋みとやわらかな甘みが絶妙のバランスで融合。後味もさわやか。気品を感じさせる穏やかな印象。【評価】４．５ （５点満点）
2006年06月02日
コメント(4)
全15件 (15件中 1-15件目)
1
-
-
- 日本酒を楽しもう＾＾
- ささまさむね 特別純米
- (2026-05-08 00:10:06)
-
-
-
- たのしいお酒飲んでますか。
- Barわたなべへ久しぶりに行きました。
- (2026-05-11 20:38:22)
-
-
-
- ビールを飲もう！
- ビールも美味い【サントリープレミア…
- (2026-05-12 11:30:04)
-
