2007.05.20
カテゴリ： 美味しい食事
今流行りのＲ２５を夫が毎週、持ち帰る。
さすがに、男性向けの料理なので、作り方が豪快かつ簡潔だ。
でもね、ルーを入れる時に、一般に売られているルーでうまく作れるかなぁ？？
と、疑問を感じていたんだよね。
そんな事を考えていながら、今日、近所のスーパーを娘とフラフラしていたら、横濱舶来亭カレーフレークを使った、トマトとナスのカレーを紹介していた。（実演販売というより、クッキングサポートで、夕食のヒント的なメニューを紹介する、スーパー独自のサービス）
う～ん、これはキーマカレーのルーにいけるかも。。
さっそくお買い上げ
もちろん、クッキングサポートのレシピを取ってきて
まずは材料
３人前
横濱舶来亭カレーフレーク中辛 半分
トマト ２個
ナス ２本
玉ねぎ １個
ひき肉（今回は安かった豚ひき肉）250ｇ
にんにく １片
ピーナッツ 1/4カップ位
生クリームかわりのコーヒー用クリームのポーション ３個
こしょう 少々
作り方(いい加減でご容赦）
1.材料を適当に切って（にんにく・玉ねぎはみじんぎり・トマトは皮をむいて（フォークにさしてガスの火にかざすと簡単に皮がむけます）、ナスはレシピだと輪切りだったけど、子供がたべやすいように半月切）
2.オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ火をつけて、ニンニクをいためる
そこへ、玉ねぎを入れ炒める
3.玉ねぎが薄茶色になったら、こしょうで下味しておいた、ひき肉をいれ、赤みがなくなるまで炒める。(赤みがなくなるまで火を通した方が、肉がおいしい）
あらかじめ、砕いておいたピーナッツを入れて、ナスも入れ５分程煮込む
5.ここで、横濱舶来亭カレーフレークを入れる
量は、お好みで加減して下さい。（辛くトロトロが好きな方は多め。あまり辛くないのが好きな人は少なめ）
6.トマトを入れ、火を止めて生クリーム（かわりのコーヒークリームポーション。もちろん生クリームの方がおいしいと思いますが）を入れてできあがりです。
早速、できあがったカレーを夕食に頂きました。
かなりコクがあって、そこへトマトの酸味と、ナスがマッチしてました。また、砕いたピーナッツを入れたこともあり、時々ナッツの食感がして、香ばしくできたと思います。
私は、トッピングにピザ用のとけるチーズを入れたのですが、これもルーの味とマッチしてまし、さらにコクを出す結果となりました。
もちろん、トッピングなしで食べた夫も、コクあると言ってました。
横濱舶来亭カレーフレークは、エバラ食品が社内向けギフト用に作られた商品のようで、それが美味しく評判となったのを、大手スーパーのバイヤーが聞きつけて商品化した商品のようで、コクはもちろん、まろやかな味わいになってます。
私が購入したスーパーでは中辛しか置いてないのですが、ほかに甘口と辛口が販売されているようです。
それに、キーマカレーはギリギリの分量の水で作るので、すぐにとけるフレークタイプのカレールーはとても楽です。
ちなみに、Ｒ２５のキーマカレーはトマトではなくプチトマトを使ってまして、お肉は豪快に焼き肉用カルビーを使ってました。もちろん、ナスは入れてなかったです。
焼き肉用カルビーが半額の札がついた時は、購入して豪快なキーマカレーをこの横濱舶来亭カレーフレークで作ってみようと思います。
もちろん、甘口用のルーを見つけた時は娘用にお買い上げ～です。(辛口はパパのためにお買い上げかな？）
そして、後日談ですが、、
横濱舶来亭カレーフレークで、ドライカレーを作りました。
なぜ、ドライカレーを作ろうと思い立ったかというと、、、
この、横濱舶来亭カレーフレークは
こんな感じで、ルーがフレーク状になっているので、
今までの固形ルーだと、ルーをいちいち刻んでいたのですが、その手間が省けると思い、使ってみました。
うん、確かに手間が省けて、いつものより簡単に美味しいドライカレーができました。
これから、ドライカレーも横濱舶来亭カレーフレークで作ろうと思います。
さすがに、男性向けの料理なので、作り方が豪快かつ簡潔だ。
でもね、ルーを入れる時に、一般に売られているルーでうまく作れるかなぁ？？
と、疑問を感じていたんだよね。
そんな事を考えていながら、今日、近所のスーパーを娘とフラフラしていたら、横濱舶来亭カレーフレークを使った、トマトとナスのカレーを紹介していた。（実演販売というより、クッキングサポートで、夕食のヒント的なメニューを紹介する、スーパー独自のサービス）
う～ん、これはキーマカレーのルーにいけるかも。。
さっそくお買い上げ
もちろん、クッキングサポートのレシピを取ってきて
まずは材料
３人前
横濱舶来亭カレーフレーク中辛 半分
トマト ２個
ナス ２本
玉ねぎ １個
ひき肉（今回は安かった豚ひき肉）250ｇ
にんにく １片
ピーナッツ 1/4カップ位
生クリームかわりのコーヒー用クリームのポーション ３個
こしょう 少々
作り方(いい加減でご容赦）
1.材料を適当に切って（にんにく・玉ねぎはみじんぎり・トマトは皮をむいて（フォークにさしてガスの火にかざすと簡単に皮がむけます）、ナスはレシピだと輪切りだったけど、子供がたべやすいように半月切）
2.オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ火をつけて、ニンニクをいためる
そこへ、玉ねぎを入れ炒める
3.玉ねぎが薄茶色になったら、こしょうで下味しておいた、ひき肉をいれ、赤みがなくなるまで炒める。(赤みがなくなるまで火を通した方が、肉がおいしい）
あらかじめ、砕いておいたピーナッツを入れて、ナスも入れ５分程煮込む
5.ここで、横濱舶来亭カレーフレークを入れる
量は、お好みで加減して下さい。（辛くトロトロが好きな方は多め。あまり辛くないのが好きな人は少なめ）
6.トマトを入れ、火を止めて生クリーム（かわりのコーヒークリームポーション。もちろん生クリームの方がおいしいと思いますが）を入れてできあがりです。
早速、できあがったカレーを夕食に頂きました。
かなりコクがあって、そこへトマトの酸味と、ナスがマッチしてました。また、砕いたピーナッツを入れたこともあり、時々ナッツの食感がして、香ばしくできたと思います。
私は、トッピングにピザ用のとけるチーズを入れたのですが、これもルーの味とマッチしてまし、さらにコクを出す結果となりました。
もちろん、トッピングなしで食べた夫も、コクあると言ってました。
横濱舶来亭カレーフレークは、エバラ食品が社内向けギフト用に作られた商品のようで、それが美味しく評判となったのを、大手スーパーのバイヤーが聞きつけて商品化した商品のようで、コクはもちろん、まろやかな味わいになってます。
私が購入したスーパーでは中辛しか置いてないのですが、ほかに甘口と辛口が販売されているようです。
それに、キーマカレーはギリギリの分量の水で作るので、すぐにとけるフレークタイプのカレールーはとても楽です。
ちなみに、Ｒ２５のキーマカレーはトマトではなくプチトマトを使ってまして、お肉は豪快に焼き肉用カルビーを使ってました。もちろん、ナスは入れてなかったです。
焼き肉用カルビーが半額の札がついた時は、購入して豪快なキーマカレーをこの横濱舶来亭カレーフレークで作ってみようと思います。
もちろん、甘口用のルーを見つけた時は娘用にお買い上げ～です。(辛口はパパのためにお買い上げかな？）
そして、後日談ですが、、
横濱舶来亭カレーフレークで、ドライカレーを作りました。
なぜ、ドライカレーを作ろうと思い立ったかというと、、、
この、横濱舶来亭カレーフレークは
こんな感じで、ルーがフレーク状になっているので、
今までの固形ルーだと、ルーをいちいち刻んでいたのですが、その手間が省けると思い、使ってみました。
うん、確かに手間が省けて、いつものより簡単に美味しいドライカレーができました。
これから、ドライカレーも横濱舶来亭カレーフレークで作ろうと思います。
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2007.05.25 23:45:38
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