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January 28, 2006

しかし、年末・年始のご馳走攻めで若干体重がアップした家内がダイエットするというので、私も付き合うことにし、この数日、炭水化物断ちをしています。いわゆる「リセット・ダイエット」という奴ですな。

このリセット・ダイエット、一昨年に一度本格的なのをやり、その時は厳密にやったので、１週間で３.５キロ痩せました。かなりつらかったですけどね。何しろ肉と野菜はお腹一杯食べているのに、炭水化物を徹底的に排除すると妙な飢餓感があるんですよ。血糖値が下がるので、少しボンヤリしてしまいますしね。

で、今回のダイエットはそこまで厳密にはやってません。しかし、一応、炭水化物の宝の山であるご飯、パンなどの主食は、この数日食べてないんです。

こういう時、助かるのは鍋です。鍋だと肉と野菜と水分を沢山とれるので、主食を食べなくても満腹感がありますし。それに調理に油を使わないので、その意味でも一石二鳥。〆の雑炊とか、うどんとかが食べられないのは、ちょっと寂しいですけどね。

で、先日、私のお薦めのミツカン製のキムチ鍋スープを使って「キムチ鍋」を作って食べたのですが、何しろ最後に雑炊やうどんを食べないので肉と野菜のうま味が溶け込んだスープが随分残ってしまった。そこで、今日の昼食では、この残ったスープを使って家内が「特製！ダイエット・キムチ・ラーメン」というのを作ってくれました。これ、要するにキムチ鍋のスープで作ったラーメンに、キャベツやモヤシや韮などを使った野菜炒めをたっぶり乗せて食べる、というものなんですけど、ラーメンの麺の代わりに「糸こんにゃく」を使ったところがミソ。で、食べてみたら、これがまたなかなかおいしいキムチラーメンになっていたのでした。糸こんにゃくの食感がラーメンの麺さながらで、あまり代用食を食べている感じもしません。しかも相当なローカロリーのはずですし、これはダイエット中の方にはおすすめです。

ちなみに、こんな感じで炭水化物断ちをしているため、この５日ほどで２キロくらい痩せましたよ。あと２日、頑張ろう！

でも、やっぱり炭水化物、特に糖分を身体が欲しているらしく、昨日は夢の中に和菓子が出てきました。夢の中で私は高校生に戻り、なぜか修学旅行をしているのですが、泊まったホテルのロビーで「和菓子フェア」というのをやっているんです。で、同級生たちは朝食を食べ終えて、どんどん出発の支度しているのに、僕だけ「ちょっと待った。これ、お土産にするから!」とか言いながら、先生や友人たちの制止を振り切って、「あ、笹団子がある!! あ、あそこにおはぎが!!」みたいな感じで和菓子の山に狂喜しているところで目が覚めたという・・・。

そんな哀れな夢のことを話したら、今日の午後のお茶の時間には、特別にタイ焼きを食べていいと、家内が許可してくれました。ウレシー!。

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