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March 3, 2019

先日、大須にある渋い喫茶店「モカ」でいただいた「バターコーヒー」なるものが妙に気になっておりまして。

　以前、実家近くの相模大野にある神戸系の喫茶店「ダンケ」で飲んだ「バターブレンドコーヒー」も美味しかったのだけど、それは、焙煎の時にバターを加えるものであったと記憶しておりまして、今回「モカ」で飲んだバターコーヒーとはちょっと違うような気がする。

　「モカ」で飲んだのは、コーヒーの表面に細かい油性の泡の膜がかかっていて、クリームを入れなくても白濁している感じなんですな。あれは・・・多分、コーヒーを淹れてから、バターを加えて撹拌するのではないだろうか・・・。

　と思って調べたら、今、巷では結構有名なのね、バターコーヒーって。なにやら、飲むとお腹が空かないので、ダイエットにいいのだそうで。

　というわけで、今日、自分で作ってみたわけさ。ま、簡単にコーヒーにひとかけのバターを入れて溶かして飲んでみたと。すると・・・

　うーん、普通？　やっぱり入れたバターの量が少なかったか。もっとガバっと塊を入れてもいいのかもね。

　でもさ、コーヒーにクリームを入れて飲むのは普通じゃない？　だとしたら、コーヒーと乳製品との相性はいいということになる。ならば、コーヒーにバターを入れるというのは、基本的に間違いであるはずがないよね。

　ということで、次回はもっと大胆にバターを入れて飲んでみようかなと、まあ、そんなことをたくらんでいるわけですよ。

　それにしても、今回、久々に昭和の喫茶店らしい喫茶店でコーヒーを飲んでみて、改めて喫茶店文化ってのはいいものだなと。

　っていうか、私自身、そういう店をやってみたいという不埒な願望もあったり、なかったり。

　居抜きで、そういう渋い店を受け継ぐ、的な。

　ジャズもかけちゃうよ、的な。

　夢よ、夢。単なる。だけど、論文一本書き終わったんだから、そういう夢で遊んだっていいじゃない？

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