教授のおすすめ！セレクトショップ

Profile

釈迦楽

フォローする

Keyword Search

▼キーワード検索

Freepage List

教授の書棚・パート５

Shopping List

お買いものレビューがまだ書かれていません。

< 新しい記事

新着記事一覧(全7593件)

過去の記事 >

October 2, 2021

「アニキ」ことK教授から、上等な栗を沢山おすそ分けしていただいたので、今日は家内にそれを茹でてもらいました。大半は甘露煮に、４分の１くらいはそのまま茹で栗として。

　栗は美味しいんですけど、鬼皮と渋皮を剥くのがね・・・。家内も手が痛くなるまで、沢山の栗を苦労して剥いておりました。

　ところで、亡くなった私の父は、生前、栗が好きでね。若い頃は羊羹に砂糖をかけて食べるほど甘い物好きな人でしたが、栗に関しては栗本来の自然な甘みがいいと言って、甘栗やら甘露煮よりも、むしろ何も味を付けない茹で栗をそのまま食べていた。

　で、好きこそものの上手なれではないですが、あまり台所に立つことのない昭和の男だったのに、栗を剥くのだけは上手でね。包丁を器用に使って、鬼皮をみしりみしりと剥き、渋皮をほろりほろりと剥いで、まるまると転がり出た栗の実をポイっと口に放り込む。この一連の流れを、飽きもせず繰り返していましたっけ。

　で、私が感心して父が栗を剥くのをじーっと見ていると、たまに「ほれ」って言って剥いた栗の実を私の手に乗せてくれる。いや、食べたいから見ているのではなく、父が栗を剥く手つきがあまりに見事だから面白くて観ていただけだし、それに父が好きなほどには私は栗好きではないので、僕はいいよ、父さん自分で食べなよ、と思うのですが、それでも父が「ほれ」と言って栗をくれるそのタイミングがあまりにも絶妙なもので、いつも私は断る機会を失し、ありがたくもらった栗を食べることになるのでした。

　家内が栗を剥くのを観ていて、そんなことを思い出した次第。

　しかし、栗が出回るなんて、秋ですなあ・・・。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう