pumpkin21つれづれなるままに

明日はたくさんお洗濯しなきゃね！！

夕方空を見上げながら
今頃ましゃはコウちゃんと長崎なんだな～
と一人しみじみしてたりして…

TVからはパーフェクトラブが流れていて
机にはananがあって
ましゃ一色のパンプキンです


今年もあと３ヶ月
この時期になるといつも思うことは
今年もあといくつ山に登れるかな？と
１０月も何処かに行きたいけれど
娘のテストがありお祭りもありと
秋は行事が盛りだくさんだもんね～
でも頑張って一つぐらいは登るぞー





★クルミプチパン★



「少しのイーストでゆっくり発酵」のプチパンを焼いてみました

今度はクルミを入れてみました
平日なのでオーバーナイトではなくて
オーブンで２時間発酵してみました


本では手こねとフードプロセッサで生地をこねています
あまりこねない方がいいらしいのですが
ＨＢだとどのぐらいの時間こねたらいいのかな？

第１段は８分ぐらいこねました
今回は生地作りコースをつかって
いつも通りしっかりこねちゃいました
まだちょっと加減がわかりません

オーブンで２時間経っても取り出すのを
すっかり忘れていてかなり時間オーバー
過発酵気味？？かなと思ったのですが
少しのイーストのせいかセーフでした




ケイタイで画像が悪いのですがこんな感じに！
第１段よりも膨らみ色づきもグーでした

娘にも大好評でしたよ

この方法で作ったパン香りがいいのではと思います
本が欲しくなっちゃいました
しばらく挑戦してみます