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Oct 17, 2024
テーマ： 山菜(389)
カテゴリ： 富士
この時期の楽しみです。
山栗
あちこち探して、これだけ集めました。
多い分は、冷凍保存しています。
H さんからは、
ちょっと大きめのもいただきました。
皮を剥くのが大変だから、
大きいのがうれしいです。
あそことあそことあそこに栗の木があって、
あそこは大きめの栗が拾える。
情報をしっかり覚えておかねばネッ
夫が鬼皮、私が渋皮をむいて、
栗ご飯
アケビ と ムカゴ
アケビのきんぴら
アケビの皮と、人参、薄揚げで。
胡麻油も胡麻もなく、
有り合わせの材料での料理です。
ムカゴご飯
ナラタケ
H さんのお宅に生えているのを
M さんが見つけました。
（撮影：Ｍさん）
きのこのことなので、安全を期して、
詳しい人に確認いただいて、
先に食べた人の安全を見届けて、
その後に調理。
ナラタケと根菜等の煮汁
右上の黒茶色がナラタケ。
調理前は薄茶色ですが、
火が通ると色が変わりました。
初めて食べたけど、
ぬるっとした食感で、
味や香りにはくせがありません。
良いお出汁になるようです。
怖がっていた、Hさんにもお裾分け。
まあまあ気に入っていただけたかな。
（お世辞、込みで）
情報を交換し合って、
収穫を分け合って、
出来上がりをお裾分けし合って、
いいお仲間がいて、幸せです。
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