高みの見物

　随分前にシフォンケーキミックスを買って、しかもうちにはシフォンケーキの焼型は無いからって使い捨ての紙型を買っておいてあったのね、それがかなり邪魔だからってだけの理由でシフォンケーキ焼くことにした。ミックス粉だから簡単だしね。

　ミックス粉以外の材料は卵4個と水とサラダ油。

卵を卵黄と卵白に分けておいて、「水・サラダ油・卵黄とミックス粉を合わせて、白っぽくなるまで混ぜる 」ってあったんだけど・・・、私も少ないながらもケーキを焼いた経験はあるんだけど（シフォンケーキは初めて）、いきなり粉も入れちゃうのっておかしくないか？大体もう、泡だて器が重くってとてもじゃないが白っぽくなるまで混ぜるなんて無理。粉っぽさがなくなるまで混ぜた時点で断念した。

で、さっき分けておいた卵白の方をしっかりと泡立てて、さっきの粉と卵黄混ぜたやつに合わせて方に流し込んで焼くだけ。

思った以上に簡単だった。焼きあがってからしばらく冷まして型から取り出した。

うん、酷いできだなぁ・・・。焼いてる最中から、何かふくらみが悪いかなぁって思ってたんだけど、型から出してみてもやっぱりちょっとふくらみが足りないなぁと。あと、シフォンケーキって冷ましたときにケーキが縮まないように型に入れたままで冷ますって聞いたことあったので、同じようにしたんだけど、髪の型だからかな？型からケーキが離れちゃって縮んでしまってる部分もある。

で、食べてみてもシフォンケーキとは思えない固さだった。ふわっとした感じがあんまりなくって、ぎゅっと締まってる感じだった、味は悪くなかったんだけどね。

そうだよね、こっちが正解だと思う。もし次にシフォンケーキ作ることがあったら絶対に後から粉を入れるようにしよう。