高みの見物

　今日の晩御飯には、日曜日に買ってきたほうれん草を使ってカレーを作りました。バターチキンに比べて材料調達（ほうれん草3束）が大変なので久しぶり。

　カレーは夜に作ればいいとして、昼間のうちに一緒に食べるナンの準備をしておきました。同時進行で作ろうと思うと大変だからね。

もっとナンを沢山食べたいし、ほうれん草のカレーはご飯よりもナンの方が絶対合うと思うので、いつもの倍量用意した。

今日のイーストはちゃんとブクブクしたっ！って喜んでたら、“お湯＝いつもの量、イースト＝倍の量”だった。当たり前だな、粉と混ぜてる途中にそれに気がついて慌ててお湯を追加した。

夕方だったら台所とかテーブルの上に置いておくんだけど、まだ昼過ぎでそれは邪魔なので今回は温めた湯たんぽと一緒に電子レンジの中に入れておいた（最近よく物の一時置き場に使ってる）。

　さて、夕方、今度はカレーを作ります。材料のうち、トマトと玉ねぎはみじん切りでもフードプロセッサーでペーストにしてもどっちでもいいような感じだったので、今回はみじん切りにした（前回はペースト）。うちにあるのはちゃんとしたフードプロセッサーじゃなく、ミルサーだから一度の大量の物を処理するだけのパワーも容量もないんだよね。前回、チキンカレーとほうれん草カレーを同時に作ったときは本当にもう壊れて動かなくなるんじゃないかって思ったからね、今回はこのあとのほうれん草3束分の処理の為に労わっておいた。

　で、問題のほうれん草のペースト作業ですが、今回もミルサー壊れるんじゃないかってヒヤヒヤしたよ。ほうれん草3束茹でて細かく刻んでおいたやつをちょっとづつペーストにしてたんだけど、うちのミルサーはモーターの負担軽減の為に連続2分以上は使えないのね。それをリセットスイッチ押しまくってだましだましやった結果、前回同様本体が熱を持って若干嫌な臭いがしてた。最後の方はちょっと繊維が残ってたけど限界を感じてもう止めた。

　ほうれん草をペーストにする以外の作業は特に問題もなく進行。カレーを煮込んでる間にそろそろナンでも焼こうかなぁと。

すっごい膨らんでる・・・。何だかんだで6時間半くらい放っておいたしね、あとは湯たんぽと電子レンジっていうのは保温されててよかったのかも。

出来上がり。カレーの中に見える白っぽいのが昨日作ったパニール。1cmくらいの賽の目に切って投入した。火に掛けても全然溶けないし、ちょっと時間掛かってもちゃんと作るべきだと思った。あと、蜂蜜つけて食べてみたらこれまた美味しく頂けた。

ナンもおいしく出来ました。

　バターチキンもこのカレーも材料の中のカイエンペッパー（一味唐辛子）を入れないで作れば子供も一緒に食べられるので、別のものを用意しなくていいから凄く楽。子供用に辛くしないで作っておいて、親は取り分けたあとにカイエンペッパーを追加すればいいし。