高みの見物

　前に作ったリンゴジャム最後の1個を食べようかなって思ったら

上の方、色が濃くなってきてた。自家製のジャムなのでドキッとするけど、ちょっと前に食べたやつもこんな感じになってたけど、全然大丈夫だった。熟成されてきてるのかな？

　瓶に書いてある日付やら、ブログの写真をみるとどうも作ったのは去年の12月の中頃のこと。半年間常温で保存して問題なかったんだから手作りとしては上出来だよねぇ。

因みに作った時はこんな感じに全体的に黄色だった。

　リンゴジャムもどういう理由で作り始めたのかよくわからないんだけど、最近ではひと冬の間に1回は作らないとって感じになってる。